西瓜者（又曰寒瓜），嘉果也。葉若毛羽。藤莖蔓蔓。黃華鮮明。雌雄同株。丹瓤翠衣（皮亦可入饌）。素肌黑籽。三伏盛暑。消渴絕品。甘侔糖飴。冷若冰圭。
今西瓜之種繁雜。厥形或方。其瓤或黃。乃至無籽。皆人工所致也。
蓋其初生非洲之南。四千年前，古埃及之民始植之。而蕃蕪尼羅河。五代時自西域播佈漢地。故華言謂之西瓜。十稘時，摩爾人種瓜伊比利亞之南。至十三稘，舉兵而攻基督之國，此瓜遂傳南歐。十七稘，白人押黑人奴至美洲。此瓜亦隨之而至。十七稘中，隱元禪師洎華持之歸日本。至今中國之産，量冠環球矣。（北中州。南瓊崖。）
