稻いね米まい(粵拼:dou6 mai5),係かかり草本そうほん稻いね屬ぞく(Oryza)植物しょくぶつ嘅種子しゅし,係かかり世上せじょう其中一いち種しゅ重要じゅうよう嘅穀物こくもつ,產さん量りょう只ただ係がかり少しょう過か粟あわ米まい排はい第だい二に,而家地球ちきゅう一半いっぱん人口じんこう都と食しょく稻いね米まい。煮に熟じゅく咗嘅米まい叫さけべ「飯めし」,亦また都と可か以磨粉こ整せい其他嘢食,例れい如米べい粉こ同どう河かわ粉こ。
稻いね米まい可か以跟米まい身長しんちょう度ど分ぶん做兩大類おおるい:長身ちょうしん嘅絲いと苗なえ同どう短たん身み嘅珍ちん珠たま米まい,當とう中ちゅう絲いと苗なえ可か以再細分さいぶん唔同品種ひんしゅ,譬たとえ如原產さん泰たい國こく嘅茉莉まり香かおり米まい。另外稻いね米まい又また可か以跟黏性分ぶん做兩大類おおるい:無む咁黏嘅粘ねば米まい同どう比較ひかく黏嘅糯米もちごめ。