力ちから娇酒

  此條目め介かい紹的是ぜ西にし文ぶん為ためliqueur的てき酒類しゅるい。关于西にし文ぶん為ためliquor的てき酒類しゅるい，请见「蒸ふけ餾酒」。

意い大利おおとし卡碧岛的柠檬利口りこう酒しゅ

利口りこう酒しゅ（英語えいご：liqueur，美國びくに發音はつおん：/lɪˈkjʊr/，英國えいこく發音はつおん：/lɪˈk jʊər/；法語ほうご：liqueur，香港ほんこん稱しょう為ため力ちから嬌酒），是ぜ一いち種しゅ使用しよう蒸ふけ餾酒為ため原料げんりょう的てき酒精しゅせい飲料いんりょう，以水みず果はて、堅けん果はて、草くさ藥やく、香料こうりょう、花はな朵以及奶油增強ぞうきょう酒しゅ水すい風味ふうみ，在ざい裝そう瓶びん前ぜん通常つうじょう會かい添加てんか蔗糖しょとう或ある甜味劑ざい（如高こう果糖かとう漿）。利口りこう酒しゅ含有がんゆう大だい量的りょうてき糖とう，使つかい其產生せい類似るいじ於糖漿的黏稠特性とくせい，所以ゆえん又また稱たたえ為ため香こう甜酒。通常つうじょう不ふ會かい陳ひね釀很長時間ちょうじかん，然しか而，生產せいさん過程かてい中ちゅう會かい放ひ一段時間來使酒中的香料與酒液融合。

利口りこう酒しゅ一般作為調酒和雞尾酒的基酒或烹飪的佐料，现今利口りこう酒しゅ与あずか烈れつ酒しゅ之これ间越来ごえく越えつ难区分くぶん，因いん为现今こん许多烈れつ酒しゅ都会とかい做成不同ふどう风味的てき版本はんぽん，比ひ如各种口味あじ的てき伏ふく特とく加か酒さけ。唯ただ一可靠的区分方法大概是利口酒会添加糖，而烈酒しゅ则不会かい。

大だい多数たすう利口りこう酒しゅ的てき酒精しゅせい浓度比ひ烈れつ酒しゅ低てい，在ざい15-30%，但ただし有ゆう的てき利口りこう酒しゅ的てき酒精しゅせい浓度也高达55%。

字源じげん

利口りこう酒しゅ的てき英語えいご「liqueur」源みなもと自じ法語ほうご「Liqueur」，字じ根源こんげん於拉ひしげ丁ひのと語ご「liquifacere」（意い為ため液體えきたい化か）。

歷史れきし

利口りこう酒しゅ最早もはや源みなもと自じ於草くさ藥やく醫學いがく，以草くさ藥やく浸ひた泡あわ在ざい蒸ふけ餾酒中ちゅう做成。在ざい13世紀せいき時じ，出で現在げんざい義よし大利おおとし的てき修道院しゅうどういん中なか，由ゆかり修士しゅうし製作せいさく。