香料こうりょう

香料こうりょう是ぜ具ぐ揮發きはつ性せい，并能用よう以配制せい香こう精せい^[1]的てき芳香ほうこう物質ぶっしつ的てき總稱そうしょう。分ぶん爲ため天然てんねん香料こうりょう和人わじん造づくり香料こうりょう，用よう於製造せいぞう化か妝品、食品しょくひん等とう。^[2]

天然てんねん香料こうりょう包括ほうかつ动物性せい香料こうりょう和わ植物しょくぶつ性せい香料こうりょう，通常つうじょう为含有がんゆう多た种香成分せいぶん的てき混合こんごう物ぶつ。天然てんねん香料こうりょう取と自じ某ぼう些动物的ぶってき生殖せいしょく腺せん分泌ぶんぴつ物ぶつ或ある病やまい态分泌ぶんぴつ物ぶつ，如麝香じゃこう、灵猫香が、海狸かいり香が和わ龙涎香が等ひとし。植物しょくぶつ香料こうりょう由よし植物しょくぶつ的てき花はな、叶かのう、果はて实、种子、根ね、茎くき、树皮或ある分泌ぶんぴつ物ぶつ加工かこう而成。^[1]。

人造じんぞう香料こうりょう通常つうじょう指ゆび具有ぐゆう一种香成分的单体，包括ほうかつ从精油せいゆ中分なかぶん离而得とく的てき单离香料こうりょう，和かず由ゆかり单离香料こうりょう或ある其他原料げんりょう（如煤焦こげ油ゆ产品、石油せきゆ产品）合成ごうせい而得的てき合成ごうせい香料こうりょう。^[1]

产地

生なま长植物しょくぶつ类香料りょう的てき地区ちく必须满足多た个条件じょうけん。土壤どじょう不能ふのう太ふと干ひ燥，因いん此在河谷こうだに和水わすい资源丰富的てき地区ちく香が类植物しょくぶつ能生のう长的快かい。气温不ふ得え太ぶと低てい，香こう类植物しょくぶつ最さい简易的てき生なま长温度おんど在ざい23摄氏度ど到いた30摄氏度ど之の间。因よし此自古ふる以来いらい，香料こうりょう的てき大だい部分ぶぶん原げん产地都と在ざい北きた纬30度ど左右さゆう。

历史

香料こうりょう在ざい历史上しじょう的てき地位ちい很高，在ざい古代こだい欧おう洲しゅう很多的てき食物しょくもつ都と是ぜ有ゆう香料こうりょう腌制并保存ほぞん的てき，因いん此香料りょう在ざい古代こだい欧おう洲しゅう的てき价格极其的てき高だか，甚至连很多た贵族都と用よう不ふ起おこり香料こうりょう。在ざい奥おく斯曼帝国ていこく击败了りょう拜はい占うらない庭にわ帝国ていこく后きさき，欧おう洲しゅう再さい也获得とく不ふ到いた亚洲的てき香料こうりょう了りょう，因いん此西班はん牙きば人じん和わ葡萄ぶどう牙きば人じん开启了りょう大だい航海こうかい时代。