晋城市是中华人民共和国山西省下辖的地级市，位于山西省东南部。市境西界临汾市、运城市，北邻长治市，东接河南省新乡市，南连河南省焦作市、济源市。地处黄土高原东南缘，太行山、王屋山、中条山、丹朱岭之间，中部为晋城盆地。东部丹河，西部沁河，均自北而南流贯市境。晋城因战国初韩、赵、魏三家分晋后封晋君于此而得名。市人民政府驻城区凤台西街289号。
晋城历史上还曾有建兴郡、建州、泽州、泽州府等名称[1][2]，现辖一区一市四县，与古泽州府版图吻合[3]。历史源远流长，文化遗产丰厚，交通便捷，公路铁路四通八达，自古为三晋大地通向中原的门户[4][5]，史有“三晋门户，河东屏翰”的称谓。[6][7][8]
晋城历史悠久，高都遗址、塔水河遗址、下川遗址出土的文物表明，早在两万年前旧石器晚期，人类就在此居住。塔水河遗址距今约2.6万年，该遗址和小南海遗址一样，是旧石器时代中期代表。下川遗址出土的琢背小刀、箭镞等细石器文物，表明远在旧石器晚期，华北地区细石器工艺已经成熟。
远古时期，中华人文始祖尧、舜、禹汤，均活动于今晋南一带，而晋城属“京畿之地”，由此产生了女娲补天、伏羲画卦、精卫填海、愚公移山、神农播谷、尧封丹朱、蚩尤冶铁、舜“耕历山、渔于获泽”，禹凿石门、商汤桑林祈雨等一系列神话。
据传女娲氏炼石补天于今晋城市郊浮山的娲皇窟，尧帝封其子丹朱于今高平丹朱岭。禹凿石门于今阳城获泽河两岸、神农氏采五谷尝百草在今高平羊头山，愚公移山于太行王屋等。古书《墨子》中曾有“舜耕于历山”（今沁水历山舜王坪），渔于获泽（今阳城）”的记载。《穆天子传》中也曾有周穆王“休于获泽，以观桑者，乃饮于桑林”的记述。
尧舜时期：冀州之域、帝都畿内
[编辑]颛帝创制九州，统领万国，晋城属冀州。《舆地考》曰：颛帝之所建，帝喾受之，创置九州，统领万国。
陶唐时期，尧使禹平水土，禹治水成功，还天下为九州，此为冀州之域，属“帝都畿内”。（《禹贡》曰：导水壶口至于雷首，经砥柱、析城（今阳城析城山）、至于王屋、太行、恒山，至于碣石入于海）
舜建虞朝，舜帝继承尧制，肇启天下为十二州，此属冀州。（其十二州为冀、兖、青、豫、徐、并、荆、扬、梁、雍、幽、营州），《左传》云：分冀东丹山为并，东北医无闾为营。
夏启创夏，十二州复合为九州，此属冀州。《禹贡锥指》曰：夏符合于冀州，与尧时同。
夏末，桀无道，商汤伐夏桀，桀居于天门（今晋城市城区和郊区），始迁于垂都（今高都，以产垂棘之壁而著称，晋献公假道伐虢，曾献垂棘之璧与虞国）。《战国策》曰：夏履葵曰桀，居天门，商汤伐夏桀，桀始迁于垂。
殷商时期，其地有商盖国，祖乙定都于耿城（今河津），属畿内地。商汤桑林祷雨，获雨，遂作桑林之乐（今晋城市阳城东南有桑林乡）。
周属冀州，武王十三年，封其弟十六子于原，是为原国，古史曰：文之昭有原。（原国在今济源西北，古属高都，苏代所谓“与周高都者”有原乡，《左传》曰：王与郑高都。周穆王三十三年，穆王出巡，经翟道上太行山，过获泽（今阳城），作居范宫，观看当地桑农，并在此狩猎）
春秋时期：米子、陵泽、郤、原国，晋国
[编辑]春秋时期，兼有米子、陵泽、郤、原等国，后地入晋国。（周成王九年封弱弟叔虞于唐，子燮父更号为晋，周平王元年，赐晋以河内为附庸，晋国始大。周惠王十七年，晋献公遣世子申生伐赤狄东山皋落氏，败狄人于今阳城稷桑。周襄王十三年，晋侯围原国，原国降，迁原伯贯于翼，以赵衰为原大夫。二十八年，晋襄公西伐巴蜀，迁巴蜀主于高都之巴公，今晋城市郊区巴公镇因此得名。周灵王二十二年，齐庄公伐晋国，登太行山，封少水（今沁水）。《左传·襄公二十三年》记：齐侯遂伐晋。取朝歌，为二队，入孟门，登太行）
春秋末期，今晋城市境内已建有高都、获泽、端氏、泫氏等城邑。（《竹书纪年》曰：周威烈王七年，赵浣修筑泫氏城。十七年，晋取泫氏、濩泽。二十年，赵萧侯夺晋君端氏。楚国围韩雍氏，韩徵甲粟于东周，苏代说韩以高都与东周。周成候十六年，魏武侯、韩衰侯、赵敬侯废其君晋静公酒为家人，迁晋静公食以端氏城（今沁水），而后三家分晋）
战国时期，先属魏国、后辗转属韩国、赵国。（周烈王二十五年，秦白起伐赵，取代光狼城，<括地志>云光狼城在泽州高平西（今晋城高平市西）。周赦王五十三年，秦白起伐韩，拔今河南焦作野王邑，上党太守冯亭以上党17城降赵，五十五年秦将白起破赵于今高平，坑杀赵降卒40余万。秦庄襄王三年，秦将蒙骜攻取魏国高都）
秦汉曹魏西晋时期：南上党，司隶部、并州刺史部
[编辑]秦时为南北两上党之一，始皇统一天下，分天下为36郡，分属河东、上党二郡。(河东郡有获泽，上党郡有高都)
西汉武帝元封五年，置郡国为十三州部：司隶部河东郡有获泽、端氏，并州刺史部上党郡有泫氏、高都、阳阿，司隶部河内郡有沁水。
东汉灵帝中平五年，置州郡县三级制，分属司隶校尉部河东郡、司隶校尉部河内郡、并州上党郡，行政区划同西汉，并封汴欣于阳阿城置阳阿侯国，封邓鲤于获泽城置获泽侯国。
曹魏时期，曹操任冀州牧统一北方，复古九州制，冀州领郡九：分属河内、平阳、上党三郡。（正始八年，分河东十城为平阳郡）。
西晋太康元年，分天下为十九州郡，分属司州平阳、司州河内、并州上党三郡。司州平阳郡有获泽、端氏，并州上党郡有泫氏、高都，司州河内郡有沁水，阳阿废。
五胡十六国：汉赵、后赵
[编辑]西晋惠帝之后，沦于汉赵刘渊、后赵石勒所占据，分隶不可详。(怀帝永嘉二年七月，刘渊徙都于河东蒲称帝，三年迁徙其都于平阳，并州之地皆为刘渊所有。刘曜徙都长安，其平阳以东地入后赵石勒）
东晋北朝时期：建兴郡、建州、建州道行台
[编辑]东晋孝武帝十一年（383年），西燕慕容永称帝，析平阳与上党，始置建兴郡，郡治阳阿城，至此郡置始统于一。
北魏永安二年，改建兴郡为建州，领郡四：高都、长平、安平、泰宁。（高都郡领高都、阳阿，治高都城。长平郡领高平、泫氏，治泫氏，安平郡领获泽、端氏，治端氏。泰宁郡领东永安、西河、西获泽、高延，治东永安），增置怀州，河内郡沁水属之。
北齐显祖天保七年，置建州道行台，行台驻高都，领郡三：高都、长平、安平。（泰宁郡废为永宁，并泫氏入高平）
后周武帝建德三年，复称建州，以建州领高平、安平二郡（并高都、长平二郡为高平郡）,治高都城。
隋开皇三年（583），文帝省郡入州，改建州为泽州，依境内获泽河为名。十六年，析高平始置陵川，十八年，改高都为丹川，改永宁为沁水。大业三年(607)，复改州为郡，置长平郡，郡治丹川，领县六：丹川、沁水、端氏、获泽、高平、陵川。义宁二年，复改长平郡为泽州。
唐武德元年（618），析泽州各一部分，置泽州，盖州，建州三州。贞观初年，盖、建、泽三州复并为泽州，仍辖有六个县，为上等州。
唐贞观初年（627），分天下为10道，泽州隶河东道。
唐开元二十一年（733），分天下为15道，置采访使，泽州隶河东道采访使。
唐天宝元年（742），泽州改为高平郡，乾元初年复改为泽州。
五代之后，军阀割据，泽州先后隶后梁、后晋、后唐、后汉、后周各朝。（后周太祖广顺元年（951），后周军过乌岭，即今沁水、翼城界，胜刘知远从弟刘崇。后周世宗显德元年三月，周世宗大胜北汉于今晋城市郊北的巴公原）
北宋太平兴国四年（980），宋师北征，泽州或称高平郡，乃归入宋朝版图。
北宋至道三年（997），宋分天下州军为十五路，泽州（高平郡）隶河东路，辖域不变。
金元时期：南泽州、忠昌军、泽州司侯司
[编辑]金天会五年（1128），改泽州为南泽州，天德三年复称泽州，隶河东南路。
金元光二年（1223），改泽州为忠昌军节度，辖一州五县。
元中统元年（1260），改置泽州司侯司，仍辖六县，隶中书省平阳路，为腹里。
元大德九年（1305），仍为泽州司侯司，改隶中书省晋宁路，属河东山西道肃政廉访司。
明洪武二年（1369），升泽州直隶州，隶山西承宣布政使司，领四县，即阳城、高平、陵川、沁水，州治晋城省入，洪武十一年于州治置宁山卫。
清雍正六年（1728），升泽州府，隶山西省布政使司，于原州治置凤台，统邑五：即凤台、高平、阳城、陵川、沁水，府治凤台城。
民国三年，全国废府，泽州府随撤，原泽州府所辖各县划归冀宁道。民国十七年，撤销冀宁道，直隶山西省。抗战时期，成立中共晋冀鲁豫边区政府，全境划归太岳第二、四及太行八专抗日根据地领导。1945年6月，晋城、高平、阳城、陵川、沁水陆续解放，1948年9月华北人民政府成立。1948年10月，置晋城市，和沁、高、阳、陵各地一起划归华北人民政府太岳、太行行署领导。1958年至1985年4月，晋城各地划归晋东南地区领导。1983年7月，复设山西省辖晋城市，分设城、郊二区。1985年5月，经国务院批准，晋东南地区撤销，改置地级晋城市，将原晋东南地区所辖高平、阳城、沁水、陵川4县，划归晋城市领导，为所属行政区。其管辖范围与古建兴、建州、泽州及泽州府版图一致。[9]
晋城市地处山西省东南部，西隔中条与运城市、临汾市相交，北部依丹朱岭、羊头山等山脉与长治市毗邻，东、南两面依太行、王屋山与河南省的济源、焦作、新乡相邻[3]，背靠郑汴洛中原城市群，与河南省会郑州、九朝古都开封、洛阳隔黄河相望。东北远眺七朝古都安阳，河北邯郸。自古为山西通向中原地区的门户。辖境东西长160km，南北宽100km，总面积9490km2，约占山西省总面积的6％
晋城市全境位于晋城盆地中央，即丹河、沁河中下游流域的盆地。地貌以中山和中低山为主，次为低山及丘陵，并有部分山间盆地、山间宽谷及高中山。全市平面轮廓略呈卵形，整个地区的地势呈北高，中、南部低的簸箕状。境内平原、丘陵、山地分别占全市总面积的12.9%、28.5%、58.6%。其中平原1221.6平方公里，丘陵2704平方公里，山地5564.4平方公里。
境内大部分地区海拔在700m以上。海拔最高点位于境内西侧舜王坪，海拔2321.8m，最低点位于境内南部沁河、丹河下游河谷，海拔不足300m，相对高差约2000多米。
晋城市位于北半球中纬度暖温带的中部，属温带半湿润大陆性季风气候。春季干旱多风；夏季酷热多雨；秋季凉爽宜人；冬季干燥寒冷，年平均降水量 624.6 ～ 680.6 毫米，年平均气温7.9～11.7℃。是冬暖夏凉的宜居城市。
| 1981–2010年间晋城市的平均气象数据
|
| 月份
|
1月
|
2月
|
3月
|
4月
|
5月
|
6月
|
7月
|
8月
|
9月
|
10月
|
11月
|
12月
|
全年
|
| 平均高温 °C（°F）
|
3.7
(38.7)
|
6.6
(43.9)
|
12.1
(53.8)
|
19.8
(67.6)
|
24.9
(76.8)
|
28.6
(83.5)
|
29.2
(84.6)
|
27.9
(82.2)
|
23.9
(75.0)
|
18.6
(65.5)
|
11.8
(53.2)
|
5.6
(42.1)
|
17.7
(63.9)
|
| 日均气温 °C（°F）
|
−2.2
(28.0)
|
0.7
(33.3)
|
5.9
(42.6)
|
13.2
(55.8)
|
18.6
(65.5)
|
22.7
(72.9)
|
24.2
(75.6)
|
22.8
(73.0)
|
18.3
(64.9)
|
12.5
(54.5)
|
5.6
(42.1)
|
−0.3
(31.5)
|
11.8
(53.3)
|
| 平均低温 °C（°F）
|
−6.9
(19.6)
|
−4.0
(24.8)
|
0.8
(33.4)
|
7.2
(45.0)
|
12.6
(54.7)
|
17.1
(62.8)
|
20.0
(68.0)
|
18.9
(66.0)
|
13.9
(57.0)
|
7.5
(45.5)
|
0.7
(33.3)
|
−4.9
(23.2)
|
6.9
(44.4)
|
| 平均降水量 mm（英寸）
|
7.4
(0.29)
|
10.4
(0.41)
|
22.5
(0.89)
|
24.5
(0.96)
|
55.6
(2.19)
|
72.0
(2.83)
|
122.9
(4.84)
|
127.9
(5.04)
|
74.3
(2.93)
|
34.9
(1.37)
|
17.1
(0.67)
|
6.4
(0.25)
|
575.9
(22.67)
|
| 平均相對濕度（％）
|
53
|
56
|
55
|
54
|
58
|
62
|
75
|
78
|
73
|
65
|
58
|
52
|
62
|
| 数据来源：中国气象数据网
|
晋城市是华北地区相对的富水区，水资源总量为21.49亿立方米。人均水资源占有量为872立方米,高于山西和周围各省区平均水平。
晋城市境内河流纵横，主要为丹河和沁河两大流域，以及卫河支流。沁河的主要支流有长河、白水河、犁川河、龙湾河、范河、端氏河、获泽河；丹河的主要支流有东丹河、东大河、巴公河、石盆河、永禄河等，卫河的主要支流有淇河、香磨河、武家湾河等。其干流流向多由北向南，支流流向多为由西向东。水资源总量为21.49亿立方米，其中河川径流量为19.6亿立方米，地下水资源9.69亿立方米，重复资源为7.8亿立方米
- 丹河：晋城的母亲河,古称泽水、泫水、丹水，发源于高平市丹朱岭，在河南省沁阳市注入沁河，全长121.5公里，流域面积0.3万平方公里。
- 沁河：发源于山西省沁源县的霍山，在河南省武陟县附近汇入黄河，全长450公里，流域面积1.29万平方公里。
- 白水河：发源于晋城市区北白马寺山，在晋城市泽州县汇入丹河，全长61公里，流域面积0.04平方公里。
- 蟒河
晋城市有历山国家级自然保护区、山西阳城蟒河猕猴国家级自然保护区两个国家级自然保护区，陵川南方红豆杉省级自然保护区、泽州县泽州猕猴省级野生动物自然保护区、阳城县崦山省级森林生态自然保护区等省级保护区。保护区内的动物有金钱豹、梅花鹿、太行猕猴、褐马鸡、大鲵等。[10]
晋城市四大机构现任领导人
| 机构
|
中国共产党
晋城市委员会
|
晋城市人民代表大会
常务委员会
|
晋城市人民政府
|
中国人民政治协商会议
晋城市委员会
|
| 职务
|
书记 |
主任 |
市长 |
主席
|
| 姓名
|
王震[11]
|
常青[12]
|
薛明耀[13]
|
孟贵芳[14]
|
| 民族
|
汉族 |
汉族 |
汉族 |
汉族
|
| 籍贯
|
山西省曲沃县 |
山西省沁水县 |
山西省方山县 |
山西省五台县
|
| 出生日期
|
1965年10月（58歲） |
1965年7月（59歲） |
1973年8月（50—51歲） |
1966年6月（58歲）
|
| 就任日期
|
2021年5月 |
2021年2月 |
2021年8月 |
2023年3月
|
- 市委书记
- 崔光祖（1985年5月－1988年2月）
- 王耕溪（1988年2月－1991年2月）
- 王云龙（1991年2月－1992年4月）
- 薛荣哲（1992年4月－1994年7月）
- 田霍卿（1994年7月－1996年1月）
- 李拴纣（1996年1月－1998年4月）
- 申联彬（1998年4月－2000年2月）
- 马巧珍（2000年2月－2001年4月）
- 张少农（2001年4月－2005年4月）
- 李雁红（2005年4月－2008年2月）
- 张茂才（2008年2月－2012年1月）
- 张九萍（2012年1月－2017年12月）
- 张志川（2017年12月－2021年5月）
- 王震（2021年5月－）
|
- 市长
- 薛荣哲（1985年5月－1992年4月）
- 田霍卿（1992年4月－1994年7月）
- 李拴纣（1994年7月－1996年5月）
- 马巧珍（1996年5月－2000年2月）
- 贺锐（2000年2月－2003年3月）
- 李雁红（2003年3月－2005年4月）
- 夏振贵（2005年4月－2008年2月）
- 王茂设（2008年2月－2011年1月）
- 王清宪（2011年1月－2013年2月）
- 刘润民（2013年2月－2016年10月）
- 武宏文（2016年10月－2017年9月）
- 刘锋（2017年9月－2020年4月）
- 王震（2020年4月－2021年8月）
- 薛明耀（2021年8月－）
|
晋城市现辖1个市辖区、4个县，代管1个县级市。
| 晋城市行政区划图
|
|
| 区划代码[15]
|
区划名称
|
汉语拼音
|
面积[註 1][16]
（平方公里）
|
常住人口[註 2][17]
（2020年普查）
|
政府驻地
|
邮政编码
|
乡级行政区划[18]
|
街道
办事处
|
镇
|
乡
|
| 140500 |
晋城市
|
Jìnchéng Shì |
9,424.87 |
2,194,545 |
城区 |
048000 |
10 |
52 |
15
|
| 140502 |
城区
|
Chéng Qū |
142.59 |
574,665 |
东街街道 |
048000 |
7 |
1 |
|
| 140521 |
沁水县
|
Qìnshuǐ Xiàn |
2,658.21 |
196,528 |
龙港镇 |
048200 |
|
7 |
5
|
| 140522 |
阳城县
|
Yángchéng Xiàn |
1,917.52 |
350,474 |
凤城镇 |
048100 |
|
12 |
3
|
| 140524 |
陵川县
|
Língchuān Xiàn |
1,701.79 |
204,825 |
崇文镇 |
048300 |
|
7 |
4
|
| 140525 |
泽州县
|
Zézhōu Xiàn |
2,024.41 |
414,999 |
金村镇 |
048000 |
|
16 |
|
| 140581 |
高平市
|
Gāopíng Shì |
980.35 |
453,054 |
北城街道 |
048400 |
3 |
9 |
3
|
|
|
2022年末，全市常住人口达218.93万人[19]，比上年增加0.06万人。其中，男性人口为111.07万人，女性人口为107.86万人，总人口性别比为102.98（以女性为100）。
根据2020年第七次全国人口普查，全市常住人口为2,194,545人[20]。同第六次全国人口普查的2,279,146人相比，十年共减少了84,601人，下降3.71%，年平均增长率为-0.38%。其中，男性人口为1,110,830人，占总人口的50.62%；女性人口为1,083,715人，占总人口的49.38%。总人口性别比（以女性为100）为102.5。0－14岁的人口为301,599人，占总人口的13.74%；15－59岁的人口为1,447,550人，占总人口的65.96%；60岁及以上的人口为445,396人，占总人口的20.3%，其中65岁及以上的人口为305,198人，占总人口的13.91%。居住在城镇的人口为1,376,521人，占总人口的62.72%；居住在乡村的人口为818,024人，占总人口的37.28%。
2022年人口变动情况抽样调查结果显示，晋城市常住人口218.93万人。出生人口1.69万人，出生率为7.72‰；死亡人口1.86万人，死亡率为8.47‰；人口自然增长率为-0.76‰。[21]
全市常住人口中，汉族人口为2,187,407人，占99.67%；各少数民族人口为7,138人，占0.33%。与2010年第六次全国人口普查相比，汉族人口减少85,552人，下降3.76%，占总人口比例下降0.05个百分点；各少数民族人口增加951人，增长15.37%，占总人口比例增加0.05个百分点。
晋城市素以丰富的自然资源而著称。地上地下，宝藏遍布。在东西长160公里，南北宽100公里的地下，蕴藏着煤、煤层气、铁矿石、铝土矿、铜、锰、锌、金、银、大理石、水晶石、白云石等数十种矿产资源，尤以煤铁为著，有"煤铁之乡"的盛誉。
晋城市林业资源丰富，有森林面积380.5万亩，森林覆盖率达到33.6%。以天然次生林为主，占全市森林面积的70.2%。树种以栎类（包括栓皮栎、脱齿槲栎、子栎和辽东栎等）为主，面积占天然林的55%；其次是油松、侧柏、白皮松、华山松、山杨、白桦等。历山舜王坪一带保留着山西省仅存的一块面积为730多公顷的原始森林。
晋城市现有天然牧坡草地25.47万公顷，占土地面积的26.8%。其中面积在20到127公顷以上的连片天然牧草地有10.73万公顷，是山西省主要畜牧业基地之一。
晋城市素有山西"生物资源宝库"之美称。阳城蟒河和沁水历山建立了两个自然保护区。全市境内两栖爬行类27种，鸟类175种，兽类48种。全市野生植物资源约有560余种，药用植物200余种，鞣科植物50余种，油脂植物70余种，芳香类植物40余种，淀粉糖类植物60余种，经济类植物30余种，野生观赏植物60余种。
晋城市含煤面积4654.4km2，占全市总面积的49.01%，6县(区、市)均有分布，煤炭资源总量458.8亿吨，其中探明储量271.58亿吨，其中无烟煤占全省无烟煤探明储量的54.65%，占中国无烟煤探明储量的25.76%。
铁矿资源主要是含锰铁矿，目前探明储量铁矿达0.62亿吨，锰铁矿达0.36亿吨。
煤层气探明含气面积164km2，地质储量402亿m3，可采储量234亿m3。
太焦铁路、侯月铁路、嘉南铁路（中国真正意义上民营投资的第一条铁路）
碗周公路、晋张公路、
207国道贯穿全境，晋（城）焦（作）高速，晋（城）侯（马）高速，晋（城）济（源），长（治）晋（城）高速，陵沁高速、晋城环城高速，高（平）新（乡）高速（在建），高新高速通车后，晋城将成为山西第一个县县通高速的地市。
- 晋城十大碗：晋城十大碗是山西晋城地区特色综合菜系，具有悠久的历史和传说。晋城十大碗的十大菜系主要有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。其以凉菜、热菜、汤菜、主食为系统体系，按照“十大碗”、“六六”、“八六”、“八八”为区分标准，是本地区婚丧嫁娶、宴请宾朋的特色饮食。
- 卤面：卤面一道晋城特色的面食。有些人也叫它“蒸面条”，在外地也叫“焖面”或者“蒸面”，仔细研究了一下其中的不同发现：大致上还是一样的只不过用的面条不太一样，有些细节上和食材上不太一样。 “卤面”是晋城的叫法，做法也基本保留了晋城人做卤面的传统，在选材上也遵循晋城人的习惯，豆角，豆芽，还有肉是必不可少的。
- 炒凉粉儿：是晋城市一道民间传统风味小吃，来自于河南，流行于晋城[23]，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇 入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。
- 晋城饸饹：按浇菜的种类不同分为清汤饸饹、花菜饸饹、火锅饸饹、酸菜肉丝饸饹。
- 晋城过油肉大米
- 巴公烧大葱
- 高平十大碗:高平的传统宴席，主菜有十碗，故名十大碗，传说为洛阳宫廷水席传入晋城结合本地特色而形成的一道菜系，又传说为长平之战后祭奠赵国士兵的贡品所形成，晋城各地的十大碗菜类稍有差别，其中以高平的十大碗最为保存完整，故也名高平十大碗。
- 高平烧豆腐：又名“白起肉”，传说为长平之战时，白起坑杀赵国40万士兵，后世百姓出于对白起的憎恨，把豆腐比作白起的肉，火烧、水煮而吃。
- 李（里）圪抓
- 油角儿
- 卷薄馍
- 阳城烧肝、阳城枣糕
- 陵川人参炖土鸡
- 肉丸方便面
中国优秀旅游城市，晋城
晋城市是中国优秀旅游城市、国家卫生城市、国家园林城市[24]。
全国重点保护文物单位（42处）：
山西省文物保护单位（34处）：
晋城市文物保护单位：
AAAAA级旅游景区（1处）：皇城相府。
AAAA级旅游景区：（6处）珏山、王莽岭、蟒河、历山、丹朱岭、柳氏民居。
AAA级景区：（4处）羊头山炎帝陵、大粮山、孙文龙纪念馆、湘峪三都古城。
AA级景区：（5处）山里泉、凤凰欢乐谷、海会寺、棋子山、沁水示范牧场。
其他景区：白马寺森林公园、丹河湿地公园、长平之战遗址、舜王坪、锡崖沟、上云台、析城山等。
晋城四大名胜：珏山吐月、松林积雪、白马拖缰、孔子回车。
晋城市下辖大部分地区的方言属于晉語上党片晋城小片[26]。晋城市沁水县城西属于中原官话汾河片绛州小片。
市树：雪松， 市花：紫薇（2006年由市民评选出）
崇实守信，开放包容，争先创新（2008年由晋城市委研究决定确定为晋城精神）
- 城市空间布局结构为“两区四片”的组团式结构。
1、主城区：市级综合中心，包括行政、文化、居住、商贸服务、高新技术产业、现代物流等多种功能。
2、金村区：教育科研和文化产业创新基地，区级行政中心。
3、北石店片：具有煤炭生产职能的城市生产、生活综合片区。
4、南村（金匠）片：以清洁型工业为主的一、二类工业片区及配套生活区。
5、巴公片：以煤化工业为主的工业片区和配套生活区。
6、高都片：以旅游、休闲、居住功能为主的城市生活片区。
- 城市道路交通系统规划“二环、四射、六横、七纵”的路网骨架
“二环”：指环城高速环和主城区快速外环。
“四射”：指由城市向外辐射的四条高速公路，分别为晋长高速、晋焦高速、晋阳高速、晋济高速。
“六横”：指白水街、中原街、凤台街、东西大街、规划改线后的陵沁路、嘉南路。
“七纵”：指景西路、泽州路、文博路、兰花路、太洛路、高（都）金（村）公路、规划改线改造后的207国道，其中207国道为城市各组团联系的快速交通主轴。
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