炙あぶ烤

土ど耳みみ其烤肉にく

垂直すいちょく旋轉せんてん烤羊ひつじ肉にく，吃ども的てき時候じこう要用ようよう刀がたな把わ一片片羊肉切下來

炙あぶ烤是ぜ烹調方式ほうしき的てき一いち種しゅ，使用しよう乾燥かんそう熱源ねつげん加熱かねつ食物しょくもつ表面ひょうめん。炙あぶ烤通常つうじょう使用しよう顯著けんちょ大量たいりょう的てき直接ちょくせつ輻射熱ふくしゃねつ，以便快速かいそく烹調食物しょくもつ。

炙あぶ烤由於使用しよう輻射熱ふくしゃねつ源げん，食物しょくもつ只ただ有ゆう一いち面會めんかい受熱，因いん此必須翻轉てん食材しょくざい以均勻加熱ねつ。像ぞう土ど耳みみ其烤肉にく則のり是ぜ以器具ぐ自動じどう翻こぼし轉てん，將はた已やめ熟じゅく熱ねつ的てき部分ぶぶん切きり下か來らい食用しょくよう。

參まいり見み

• 燒しょう烤