生物せいぶつ素もと

Biotin
IUPAC名めい 5-[(3aS,4S,6aR)-2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4-d]imidazol-4-yl]pentanoic acid
别名	维生素もとB7；维生素もとH；辅酶R
识别
CAS号ごう	58-85-5  Y
PubChem	171548
ChemSpider	149962
SMILES	O=C1N[C@@H]2[C@@H](SC[C@@H]2N1)CCCCC(=O)O
InChI	1/C10H16N2O3S/c13-8(14)4-2-1-3-7-9-6(5-16-7)11-10(15)12-9/h6-7,9H,1-5H2,(H,13,14)(H2,11,12,15)/t6-,7-,9-/m0/s1
InChIKey	YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHBB
KEGG	D00029
性せい质
化学かがく式しき	C10H16N2O3S
摩ま尔质量りょう	244.31 g·mol−1
外そと观	白色はくしょく针状晶あきら体からだ
熔点	232-233 °C
溶解ようかい性せい（水みず）	22 mg/100 mL
若わか非ひ注ちゅう明あかり，所有しょゆう数すう据すえ均ひとし出自しゅつじ标准状じょう态（25 ℃，100 kPa）下した。

Dean Burk，美国びくに生物せいぶつ化学かがく家か，生物せいぶつ素的すてき共同きょうどう发现者しゃ。

生物せいぶつ素もと（Biotin）为维生素もとB群ぐん之これ一いち，又また稱しょう維生素もとH、維生素もとB₇、輔酶R（Coenzyme R）等とう。 生物せいぶつ素もと在ざい肝きも、肾、酵母こうぼ、牛乳ぎゅうにゅう中ちゅう含量较多，是ぜ生物せいぶつ体たい固定こてい二に氧化碳的てき重じゅう要因よういん素もと。容易ようい同どう鸡蛋白しろ中ちゅう的てき一いち种蛋白たんぱく质卵白らんぱく素もと（Avidin）结合，大量たいりょう食用しょくよう生せい蛋白たんぱく可か阻碍そがい生物せいぶつ素的すてき吸收きゅうしゅう导致生物せいぶつ素もと缺乏けつぼう，如脱毛だつもう、体重たいじゅう减轻、皮かわ炎えん等とう。由よし於其缺乏症けつぼうしょう極少きょくしょう發生はっせい，一般也常直接稱之為生物素。

生物せいぶつ素もと在ざい脂肪しぼう合成ごうせい、糖とう質しつ新生しんせい、天てん門もん冬ふゆ胺酸等ひとし生なま化か反應はんのう途と徑みち中ちゅう扮ふん演えんじ重要じゅうよう角かく色しょく。

发现

1901年ねん，尤ゆう金きん·怀尔迪すすむ尔斯（Eugene Wildiers）发现一いち种促进酵母こうぼ生なま长的物ぶつ质，命名めいめい为“生物せいぶつ活かつ素もと”（bios）。1933年ねん美国びくに生物せいぶつ化学かがく家か富とみ兰克林りん·埃ほこり尔默·艾あい利とし森もり（Franklin Elmer Allison）等とう人じん从豆类根瘤こんりゅう菌きん中分なかぶん离出一いち种固かた氮菌，命名めいめい为“辅酶R”。1936年ねん，德とく国こく化学かがく家か弗どる里さと茨いばら·科か戈ほこ和わ本ほん诺·腾尼斯从煮熟じゅく的てき蛋黄中分なかぶん离出一种结晶物质可以促进酵母生长，称しょう之の为“生物せいぶつ素もと”（biotin）。1937年ねん，美国びくに科学かがく家か保ほ罗·格かく约尔吉きち发现一种能防治由生蛋清喂养大だい鼠ねずみ引起的てき皮かわ炎えん的まと物ぶつ质，因いん此用德とく文中ぶんちゅう皮がわ肤Haut的てき首くび字母じぼ，命名めいめい为“维生素もとH”。1940年ねん格かく约尔吉きち及其同どう事こと通どおり过实验证实，生物せいぶつ活かつ素もと、辅酶R、生物せいぶつ素もと、维生素もとH为同一いち种物质。1942年ねん，美国びくに生物せいぶつ化学かがく家か文ぶん森もり特とく·杜もり·维格诺德等とう人ひと发现了りょう生物せいぶつ素的すてき化学かがく结构。维生素もとH因いん属ぞく于维生せい素もとB族ぞく，又また是ぜ第だい七なな个被发现，故こ又また名めい维生素もとB₇。

生物せいぶつ化學かがく

對たい熱ねつ、光ひかり、酸さん安定あんてい，對たい鹼則のり不安定ふあんてい。為ため羧基轉移てんい酶的てき輔酶。以生物せいぶつ素もと為ため轉移てんい酶的酵素こうそ稱しょう為ため生物せいぶつ素もと酶（biotin enzyme），包含ほうがん與あずか醣類代謝たいしゃ相關そうかん的てき丙へい酮酸羧化酶、與あずか脂肪酸しぼうさん代謝たいしゃ相關そうかん的てき乙おつ醯輔酶A羧化酶及丙へい醯輔酶A羧化酶、與あずか白しろ胺酸代謝たいしゃ相關そうかん的てき3-甲きのえ基はじめ巴豆はず醯輔酶羧化か酶（3-methylcrotonyl CoA carboxylase）等とう。

應用おうよう

雞蛋中ちゅう的てき卵白らんぱく素もと會かい與あずか生物せいぶつ素もと進行しんこう幾いく乎不可逆かぎゃく的てき強烈きょうれつ結合けつごう，利用りよう此特性せい可か將はた生物せいぶつ素もと與あずか標しるべ靶分子ぶんし結合けつごう，並なみ以卵白しろ素もと檢けん驗けん之の。另外亦また有ゆう生物せいぶつ化學かがく研究けんきゅう用よう試ためし劑ざい、癌がん症しょう等ひとし的てき檢けん驗けん試ためし劑ざい，以及將しょう單たん株かぶ抗體こうたい與あずか化學かがく療法りょうほう藥物やくぶつ結合けつごう以直擊げき癌がん細胞さいぼう的てき靶向治療ちりょう製劑せいざい等とう應用おうよう。

攝取せっしゅ

成人せいじん每日まいにち建議けんぎ攝取せっしゅ量りょう為ため45μみゅーg，第だい七なな版はん日本人にっぽんじん營養えいよう需求訂てい之の為ため30μみゅーg。由よし於可被ひ腸ちょう道どう菌きん群ぐん合成ごうせい，在ざい正常せいじょう飲食いんしょく的てき情況じょうきょう下か並なみ不ふ會かい發生はっせい缺乏症けつぼうしょう。富とみ含生物ぶつ素的すてき食材しょくざい有ゆう酵母こうぼ、肝臟かんぞう、豆類まめるい、蛋黃等ひとし。生物せいぶつ素的すてき利用りよう效率こうりつ根據こんきょ食品しょくひん的てき不同ふどう而相異こと，尤ゆう其是小麥こむぎ中なか的てき生物せいぶつ素もと幾いく乎無法被はっぴ人體じんたい利用りよう。以營養えいよう補充ほじゅう品ひん而言，生物せいぶつ素もと與あずか其它維他命いのち不同ふどう的てき是ぜ，在ざい日本にっぽん藥事やくじ法ほう中ちゅう其並不ふ被ひ認可にんか為ため營養えいよう機能きのう食品しょくひん以外いがい的てき項目こうもく，且每錠じょう中ちゅう的てき含量上限じょうげん訂てい為ため500μみゅーg。

因いん服用ふくよう抗こう細菌さいきん藥やく造成ぞうせい腸ちょう道どう菌きん群ぐん的てき變化へんか可能かのう導しるべ致缺乏症けつぼうしょう。另外，生物せいぶつ素もと會かい與あずか生なま蛋白たんぱく中ちゅう的てき卵白らんぱく素もと強烈きょうれつ結合けつごう，進しん而阻礙其吸收きゅうしゅう，故こ大量たいりょう食用しょくよう生せい蛋白たんぱく亦また可能かのう導しるべ致缺乏症けつぼうしょう。此時的てき缺乏症けつぼうしょう稱しょう為ため蛋白たんぱく障礙しょうがい。若わか每日まいにち攝取せっしゅ10個こ以上いじょう的てき生なま蛋即有ゆう發生はっせい蛋白たんぱく障礙しょうがい的てき可能かのう。缺乏症けつぼうしょう的てき症狀しょうじょう如下：

• 白髮はくはつ、脫だつ髮かみ、濕疹しっしん或ある炎症えんしょう等とう皮膚ひふ症狀しょうじょう
• 皮膚ひふ或ある黏膜變へん灰はい或ある掉屑
• 結膜炎けつまくえん
• 肌はだ肉にく痠痛
• 疲勞ひろう
• 食慾しょくよく不振ふしん
• 味覺みかく異常いじょう
• 血糖けっとう上うえ升ます
• 精神せいしん疾病しっぺい
• 天てん門もん冬ふゆ胺酸下降かこう

過か量りょう症狀しょうじょう如下：

• 根據こんきょ至いたり今こん進行しんこう的てき動物どうぶつ研究けんきゅう，懷ふところ孕中母親ははおや陷おちい入にゅう生物せいぶつ素もと缺乏けつぼう的てき胎兒たいじ，有ゆう幾いく乎100%的てき機き率りつ會かい誘發ゆうはつ畸形，如唇くちびる顎あご裂きれ、海豹かいひょう肢し症しょう、內臟缺陷けっかん等とう。而在動物どうぶつ實驗じっけん中ちゅう大量たいりょう攝取せっしゅ生物せいぶつ素もと時じ會かい使し其累積るいせき在ざい胎兒たいじ身上しんじょう，並なみ可能かのう造成ぞうせい畸形的てき誘發ゆうはつ。
• 造成ぞうせい失しつ眠ねむり。

疾病しっぺい與あずか生物せいぶつ素もと

先天せんてん性せい生物せいぶつ素もと缺乏症けつぼうしょう的てき原因げんいん

先天せんてん性せい的てき生物せいぶつ素もと缺乏症けつぼうしょう大だい致上可分かぶん為ため生物せいぶつ素もと酶缺乏症けつぼうしょう與あずか全ぜん羧基化か酶合成ごうせい酶缺乏症けつぼうしょう兩りょう種たね，兩者りょうしゃ皆みな屬ぞく於常つね染色せんしょく體たい遺傳いでん疾病しっぺい。前者ぜんしゃ乃是缺乏けつぼう生物せいぶつ素もと酶導致生物せいぶつ素もと無む法被はっぴ人體じんたい回收かいしゅう再さい利用りよう；後者こうしゃ則そく是ぜ催化生物せいぶつ素もと與あずか羧酶蛋白たんぱく反應はんのう的てき酵素こうそ無法むほう活性かっせい化か導みちびけ致的缺乏症けつぼうしょう。

後天こうてん性せい生物せいぶつ素もと缺乏症けつぼうしょう的てき原因げんいん

若わか胎兒たいじ出生しゅっしょう時じ「繼承けいしょう」了りょう母親ははおや腸ちょう道どう內以壞菌占うらない優勢ゆうせい的てき細菌さいきん叢くさむら ，或ある母乳ぼにゅう中ちゅう缺乏けつぼう生物せいぶつ素もと，即そく有可ゆか能會のうかい造成ぞうせい生物せいぶつ素もと缺乏症けつぼうしょう。日常にちじょう生活せいかつ中ちゅう若わか接觸せっしょく過か量的りょうてき菸、酒さけ、乳製品にゅうせいひん、生なま蛋白たんぱく等とう，或ある由よし於頻繁ひんぱん的てき下痢げり、抗こう細菌さいきん藥やく或ある心理しんり壓力あつりょく等とう造成ぞうせい腸ちょう道どう菌きん叢くさむら的てき組成そせい異常いじょう，又また或ある施ほどこせ打だ全ぜん營養えいよう靜脈じょうみゃく注射ちゅうしゃ、洗あらい腎じん，及長期き服用ふくよう胜肽奶粉（幼兒ようじ）、部分ぶぶん抗こう癲癇てんかん藥物やくぶつ及鎮痛ちんつう藥やく等ひとし，皆みな可能かのう造成ぞうせい生物せいぶつ素的すてき缺乏けつぼう。雖然蛋黃中ちゅう含有がんゆう生物せいぶつ素もと，但ただし都と是ぜ與あずか卵白らんぱく素もと或ある離はなれ胺酸等とう蛋白質たんぱくしつ結合けつごう的てき型がた態たい，而穀物ぶつ中ちゅう含有がんゆう的てき生物せいぶつ素もと無む法被はっぴ人體じんたい吸收きゅうしゅう，故由ゆえよし食物しょくもつ中ちゅう攝取せっしゅ的てき生物せいぶつ素もと難なん以被人體じんたい利用りよう。與あずか此相對地たいち，腸ちょう道どう菌きん叢くさむら產さん生せい的てき生物せいぶつ素もと則そく被ひ稱しょう為ため活性かっせい型がた或ある游ゆう離はなれ型がた。 生物せいぶつ素もと易えき發生はっせい多種たしゅ藥物やくぶつ相互そうご作用さよう，服用ふくよう前ぜん必須ひっす諮詢しじゅん醫師いし，提供ていきょう正ただし在ざい服用ふくよう的てき藥品やくひん資し訊。生物せいぶつ素もと亦また常つね與あずか日常にちじょう飲食いんしょく發生はっせい相互そうご作用さよう，如過量りょう食用しょくよう乳製品にゅうせいひん或ある生なま蛋白たんぱく皆みな會かい減げん弱じゃく生物せいぶつ素的すてき效力こうりょく。而吸菸及二手菸也會使生物素失去藥效，飲酒いんしゅ則そく會かい大量たいりょう消耗しょうもう體たい內的生物せいぶつ素もと，服藥ふくやく時じ應おう積極せっきょく避免。另外，內服類るい固かた醇あつし會かい惡化あっか生物せいぶつ素的すてき缺乏症けつぼうしょう，導しるべ致症狀じょう無法むほう改善かいぜん與あずか治癒ちゆ，此時將しょう類るい固かた醇あつし改あらため以外いがい用よう為ため佳けい。

因いん生物せいぶつ素もと缺乏けつぼう導しるべ致的疾病しっぺい

生物せいぶつ素もと缺乏けつぼう導しるべ致的發病はつびょう機き制せい有數ゆうすう種しゅ。如脾臟ひぞう細胞さいぼう的てき免疫めんえき系統けいとう活性かっせい各自かくじ發生はっせい異常いじょう（免疫めんえき球だま蛋白たんぱくA或あるG等ひとし）、免疫めんえき力りょく低下ていか使し得とく已やめ經けい平ひら息いき的てき症狀しょうじょう復ふく發はつ、持續じぞく食用しょくよう高だか升ます糖とう指數しすう（GI值）的てき食品しょくひん造成ぞうせい胰島素もと抗こう性せい增加ぞうか，以及免疫めんえき球だま蛋白たんぱくE具有ぐゆう異常いじょう的てき反應はんのう素もと活性かっせい等とう。生物せいぶつ素もと缺乏症けつぼうしょう的てき患者かんじゃ與あずか健康けんこう者しゃ相しょう較之下か，生物せいぶつ合成ごうせい的てき胰島素もと也較少すくな。由よし於生物せいぶつ素もと是ぜ丙へい酮酸羧化酶的てき輔酶，其缺乏けつぼう時じ亦また會かい造成ぞうせい乳酸にゅうさん性せい酸さん中毒ちゅうどく等とう現象げんしょう。

皮膚ひふ病びょう與あずか生物せいぶつ素もと

生物せいぶつ素もと具有ぐゆう產さん生せい消炎しょうえん物質ぶっしつ來らい緩解かんかい過敏かびん症狀しょうじょう的てき作用さよう。另外其亦與あずか蛋白質たんぱくしつ生成せいせい有ゆう關せき，可か活性かっせい化か皮膚ひふ細胞さいぼう，促進そくしん老廢ろうはい物質ぶっしつ的てき排除はいじょ，讓ゆずる皮膚ひふ的てき機能きのう維持いじ正常せいじょう。皮膚ひふ病びょう中ちゅう較具代表だいひょう性せい的てき異い位い性せい皮膚ひふ炎えん和かず掌てのひら蹠膿疱症有ゆう時じ也使用しよう生物せいぶつ素もと來らい治療ちりょう。而生物せいぶつ素もと能のう提ひさげ高だか膠にかわ原げん蛋白たんぱく與あずか神經しんけい醯胺（ceramide）等とう物質ぶっしつ的てき生物せいぶつ合成ごうせい，可か促進そくしん骨骼こっかく發はつ炎えん或ある變形へんけい相關そうかん疾病しっぺい的てき治癒ちゆ。

糖尿とうにょう病びょう與あずか生物せいぶつ素もと

生物せいぶつ素もと缺乏症けつぼうしょう與あずか風ふう濕しめ、乾燥かんそう綜合そうごう症しょう、克かつ隆たかし氏し症しょう等とう結締けってい組織そしき免疫めんえき性せい疾病しっぺい，以及第きゅうだい1型がた與あずか第だい2型がた糖尿とうにょう病びょう皆みな有ゆう關連かんれん。生物せいぶつ素的すてき缺乏けつぼう若わか惡化あっか，將はた導しるべ致胰島とう素的すてき分泌ぶんぴつ極度きょくど低下ていか。而生物ぶつ素的すてき服用ふくよう已やめ知し可か改善かいぜん胰島素もと抗こう性せい、黏膜炎えん、皮膚ひふ病びょう與あずか血糖けっとう值等異常いじょう。

外部がいぶ連結れんけつ

• Biotin - Biocytin (Brewer's YeastBiotin Complex)