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やくかつぐんぬの

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重定しげさだこうやくかつぐんぬのひのと
やくかつぐんぬの
类型ぬのひのと實際じっさいじょう接近せっきん麵包
起源きげんえいかくらん约克ぐん
主要しゅよう成分せいぶんうしあるみず麵粉
牛肉ぎゅうにくあずかやくかつぐんぬのひのと做成てき週日しゅうじつ烤肉

やくかつぐんぬの英語えいごYorkshire pudding[註 1]これ英國えいこくてきいちしゅ食品しょくひん,以含有がんゆう蛋、麵粉、うし奶或すいてき麵糊做成。ため牛肉ぎゅうにくゆう其是英國えいこく傳統でんとうてき週日しゅうじつ烤肉てきはいさい

やくかつぐんぬのひのとぞう麵包ぬのひのとあじどうたい鹹,てい咖啡はい的形まとがたじょう中間なかま凹陷及綿軟,そとかこえそくこうもろよし於約かつぐんぬのひのとえき吸收きゅうしゅう肉汁にくじゅういん此與烤牛肉ぎゅうにくいちおこり食用しょくよう

歷史れきし

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小麥粉こむぎこ越來ごえくえつ常用じょうようらい製作せいさく蛋糕和布わかめひのとさいきたえいかくらんてき廚師發明はつめい利用りようしずくざいもりあぶらあさばん(dripping pan)じょうてき油脂ゆしてき方法ほうほう利用りようにくざい烤的時候じこう做出麵糊ぬのひのと。1737ねん出版しゅっぱんてきThe Whole Duty of a Woman收錄しゅうろくりょう一道いちどう"Dripping Pudding(後來こうらいしょうためやくかつぐんぬのひのと)"てきしょく[1]

類似るいじてきしょく也見於1747ねんかん娜·かくひしげ斯(Hannah Glasse)しょちょTheArt of Cookerymade Plain and Easy》「やくかつぐんぬのひのとめいれつ其中。她正はた這道さいよし"Dripping Pudding"改名かいめいてきじん數個すうこ世紀せいき以來いらいやくかつぐんぬのひのとやめけいざいえいかくらん地區ちくこうため流傳りゅうでん,雖然當時とうじてきぬのひのと比較ひかくひらたぞう現代げんだいてき這麼よもぎ[2]

やくかつぐんぬのひのと原本げんぽん作為さくい晚餐ばんさんてきだい一道いちどうさい,以濃稠肉じるじょう廉價れんか材料ざいりょうさき墊胃,這樣せっらい就不かいどもふと比較ひかくたかぶとうとてきにく[3]よし於濃いくてき肉汁にくじゅうやめけいざいだい一道いちどうさいよう完了かんりょう所以ゆえんぬし餐的肉類にくるい蔬菜そさい通常つうじょうはいてきせりあるしろじる[4]

ざい較貧きゅうてき人家じんか,這種ぬのひのと常常つねづね唯一ゆいいつてき主菜しゅさい利用りよう烘烤滴下てきかてき油脂ゆしじょう麵粉、雞蛋、うし奶,簡單かんたんてきいち餐就完成かんせいりょう傳統でんとうじょう這種ぬのひのとかいはい肉汁にくじゅうある醬汁食用しょくよう

やくかつぐんぬのひのとおう該要膨脹ぼうちょうだかおこり。2008ねんすめらぎ化學かがく學會がっかい建議けんぎ:「高度こうどひつじたち四英吋的約克郡布丁,とくしょうためやくかつぐんぬのひのと」。[5]

注釋ちゅうしゃく

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  1. ^ またしょうbatter puddingまたわけやくかつなつぬのひのと

參考さんこう資料しりょう

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  1. ^ Lady, A; Kenrick, William (1737). The Whole Duty of a Woman. London.
  2. ^ Glasse, Hannah (1998) [1747]. The Art of Cookery Made Plain and Easy. Applewood Books. ISBN 978-1-55709-462-9.
  3. ^ "Old England Traditional Roast Beef and Yorkshire Pudding". food.com. Retrieved 15 October 2015.
  4. ^ "Secret of a perfect Yorkshire pud". BBC News. 14 November 2008. Retrieved 14 November 2008.
  5. ^ "Yorkshire pudding must be four inches tall, chemists rule". Royal Society of Chemistry. 12 November 2008. Retrieved 8 January 2014.