わかほこり尔·罗比ゆう

本页使用了标题或全文手工转换
维基百科ひゃっか自由じゆうてき百科ひゃっかぜん
たかしなんじ·こうぬのゆう
Joël Robuchon
たかしなんじ·こうぬのゆう於2010ねん9がつ
出生しゅっしょう(1945-04-07)1945ねん4がつ7にち
 ほうこくひろしかわらとし
逝世2018ねん8がつ6にち(2018さい—08—06)(73さい
 みずにち內瓦
网站www.joel-robuchon.net
烹饪ごと
にん职餐厅
曾任职餐厅
  • Jamin
参与さんよ节目
所得しょとく奖项

たかしなんじ·こうぬのゆう法語ほうごJoël Robuchonほう语发おん[ʒɔɛl ʁobyʃɔ̃],1945ねん4がつ7にち—2018ねん8がつ6にちまた乔尔·卢布まつ),ほうこく廚師、「L'Atelier de Joël Robuchon」餐廳そう辦人。ほこまいやく美食びしょく指南しなん曾於そお1989ねんたたえため世紀せいきぬし廚」(Chef of the Century)。[1]

生平おいだいら[编辑]

ほうぬのゆうざい1945ねん出生しゅっしょう於法こくひろしかわらとしゆうさん兄弟きょうだい姊妹,父母ちちはは分別ふんべつみぎり磚及清潔せいけつこうじん[2]一家いっか篤信とくしん天主教てんしゅきょう[3]他年たねん少時しょうじ曾經ざい修道院しゅうどういん轄下寄宿きしゅく学校がっこううなしょ,13さいやめ立志りっしとういちめい神父しんぷただしこれ於協じょ修女しゅうじょ烹煮食物しょくもつ期間きかん發現はつげん自己じこ頗具料理りょうりてん份,さとしとく天主てんしゅたい自己じこ另有「召喚しょうかん」,此15さい便びん決定けってい進入しんにゅうだいいちあいだ餐廳工作こうさくつぎ開始かいしこう飲食いんしょくかい發展はってん[3]また曾在とくふさがおっと勒省莫莱おきなてき神学しんがくいんにんしょく廚師,36さいともえはじむ開設かいせつりょうだい一家いっか餐館,1976ねん優秀ゆうしゅうてき廚藝獲得かくとくほうこくさいけい工匠こうしょうことさかえ[2]

ほうぬのゆう主力しゅりょく推廣ほうこく新潮しんちょう烹調(Nouvelle Cuisine)[4]なみ出版しゅっぱん過多かたほんしょく(其中有ちゅううりょうほんやくため英文えいぶん),擔任たんにんひしげ魯斯美食びしょく百科ひゃっかえいLarousse Gastronomique委員いいんかい主席しゅせき主持しゅうもち烹飪節目ふしめ[5][6]ちょくいたり2006ねんそう辦了「L'Atelier de Joël Robuchon」,ざいしゅうおうしゅうあずか北美きたみしゅうようゆうじゅう店舖てんぽ[7][8]さら取得しゅとく31顆べい其林指南しなんほしきゅう(2017ねんぞういたり35顆[9]主要しゅようしゅうぶんてん),ためぜん世界せかいまい其林ほしきゅう總數そうすう最多さいたてきしゅ[10][11]また曾教導出どうしゅつしょうめい廚,其中さい有名ゆうめいてき弟子でしほことう·ひしげ姆齊

かく胰腺がんこれ,於日内ひないかわら接受せつじゅ治療ちりょうおもんみ2018ねん8がつ6にちいんびょう逝世,終年しゅうねん73さい[12][13]

旗下きか餐廳[编辑]

  • しゅう
    • 曼谷 - L'Atelier de Joël Robuchonべい其林指南しなんいちほし
    • 香港ほんこん - L'Atelier de Joel Robuchon(べい其林指南しなん三星みつぼし)、Salon de Thé de Joël Robuchon
    • 澳門まかお - Robuchon á Galera(べい其林指南しなん三星みつぼし
    • 上海しゃんはい - L'Atelier de Joel Robuchon(べい其林指南しなんほし)、La Table de Joël Robuchon
    • 臺北たいぺい - L'Atelier de Joel Robuchon(べい其林指南しなんほし)、Salon de Thé de Joël Robuchon
    • 東京とうきょう - L'Atelier de Joel Robuchon(べい其林指南しなんほし)、La Table de Joël Robuchon(べい其林指南しなんほし)、Le Chateau de Joël Robuchon(べい其林指南しなん三星みつぼし
  • おうしゅう
    • なみしかおお - La Grande Maison de Joël Robuchon
    • 倫敦ろんどん - L'Atelier de Joel Robuchon(べい其林指南しなんほし)、La Cuisine de Joël Robuchon(べい其林指南しなんいちほし[14]
    • 纳哥 - Restaurant de Joël Robuchon(べい其林指南しなんほし)、Yoshi(べい其林指南しなんいちほし
    • ともえはじむ - L'Atelier de Joel Robuchon(べい其林指南しなんほし)、La Table de Joël Robuchon(べい其林指南しなんほし
  • 北美きたみしゅう

参考さんこう文献ぶんけん[编辑]

  1. ^ Leuzzi, Jennifer. A Top Chef Arrives in New York (Finally). The New York Sun. 2006-08-09 [2007-11-25]. (原始げんし内容ないようそん档于2008-07-24) えい语). 
  2. ^ 2.0 2.1 纪厨しん Joël Robuchon 离世 曾说“压力ふとだいりょうわがそうこうこう生活せいかつ. しんなみもう. 2018-08-06 [2019-07-26]. (原始げんし内容ないようそん档于2019-07-26). 
  3. ^ 3.0 3.1 Coco Huang. 世紀せいき廚神こうぬのゆうはしりょう,這五件事情你不能忘記他. ELLE香港ほんこん). 2018-08-07 [2019-07-26]. (原始げんし内容ないようそん档于2021-10-11). 
  4. ^ まんかたなかぶと. ほうこく廚神 Joël Robuchon 逝世】ぜんさいおもえども壽司すしかみ」?. 香港ほんこん01. 2018-08-07 [2019-07-26]. (原始げんし内容ないようそん档于2019-07-26). 
  5. ^ Chefs Around the World (PDF). Travel International. Spring 2005: 28 [2018-08-06]. (原始げんし内容ないよう (PDF)そん档于2007-11-28) えい语). 
  6. ^ L'Atelier of Joel Robuchon: The Artistry of a Master Chef and His Proteges. Wiley & Sons. [2007-11-25]. (原始げんし内容ないようそん档于2007-12-14) えい语). 
  7. ^ めいくりや赫布匈的香港ほんこん美食びしょくぼう. 红酒世界せかい网. 2013-07-29 [2019-07-26]. (原始げんし内容ないようそん档于2019-07-26). 
  8. ^ Rocky Hsu. どくせんおとずれほうこく世紀せいきめい廚 – こうぬのゆう Joël Robuchon. Jazko. 2017-10-26 [2019-07-26]. (原始げんし内容ないようそん档于2020-02-22). 
  9. ^ 凃盈如. じゅうげんこうぬのゆうほしこうえん世紀せいきめい廚接はんだんたいらいだいけんじげい. 自由時報じゆうじほう. 2019-03-23 [2019-07-26]. (原始げんし内容ないようそん档于2019-07-26). 
  10. ^ Ng Kai Ling. Local flavour, world-class food. The Straits Times. 2010-10-20 [2010-11-02]. (原始げんし内容ないようそん档于2010-11-08). 
  11. ^ Masterchef: The Professionals 2010 (Episode 16)
  12. ^ 中央ちゅうおうどおり訊社. ほうぬのゆう73さいびょうようゆう最多さいたまい其林ぼしほしてき世紀せいきめい. 中央ちゅうおうどおり訊社. 2018-08-07 [2018-08-06]. (原始げんし内容ないようそん于2018-08-06). 
  13. ^ 【31顆米しばれんほしぼしほう國名こくめい廚盧ぬのまつ逝世 終年しゅうねん73さい. 明報めいほう新聞しんぶんもう. 2018-08-06 [2019-07-26]. (原始げんし内容ないようそん档于2019-07-26). 
  14. ^ L'Atelier de Joël Robuchon - London : a Michelin Guide restaurant. www.viamichelin.co.uk. [2018-08-06]. (原始げんし内容ないようそん档于2017-05-17). 

外部がいぶ連結れんけつ[编辑]