玄xuán米mĭ茶chá

玄xuán米mĭ茶chá

玄xuán米mĭ茶chá　浸jìn出chū液yè　

ビタミン
リボフラビン (B2)	(1%) 0.01 mg
ナイアシン (B3)	(1%) 0.1 mg
ビタミンB6	(1%) 0.01 mg
葉xié酸suān (B9)	(1%) 3 µg
ビタミンC	(1%) 1 mg
ミネラル
ナトリウム	(0%) 2 mg
カリウム	(0%) 7 mg
カルシウム	(0%) 2 mg
マグネシウム	(0%) 1 mg
リン	(0%) 1 mg
銅tóng	(1%) 0.01 mg
他tāの成chéng分fēn
水shuĭ分fēn	99.9 g
カフェイン	0.01 g
タンニン	0.01 g
浸jìn出chū法fă： 茶chá 15 g/90 °C 650 mL、0.5分fēn
単dān位weì µg = マイクログラム (英yīng語yŭ版băn) • mg = ミリグラム IU = 国guó際jì単dān位weì
%はアメリカ合hé衆zhòng国guóにおける 成chéng人rén栄róng養yăng摂shè取qŭ目mù標biaō (RDI) の割gē合hé。

玄xuán米mĭ茶chá（げんまいちゃ）は、緑lw茶cháと炒chaŏった米mĭを同tóng量liàngずつ混húnぜたものである。緑lw茶chá、日rì本běn茶cháの一yī種zhŏng。茶chá葉xiéは強qiáng火huŏで加jiā熱rèし、米mĭは蒸zhēngしてから炒chaŏって狐hú色sèになるか、爆baò（は）ぜてポップコーン状zhuàngになったものを使shĭう。

概gaì要yaò

戦zhàn前qiánに、京jīng都dūの茶chá商shāngが鏡jìng開kaīきのときに出chūる餅bĭng屑xièを勿wù体tĭ無wúいと考kaŏえ、これを炒chaŏって茶chá葉xiéに混húnぜたとする説shuōや、炊chuī飯fàn後hoùに釜fŭについたカリカリの飯fàn粒lìをお茶cháに入rùれたなど、始shĭまりには諸zhū説shuōある。京jīng都dū創chuàng業yèの複fù数shùの製zhì茶chá会huì社shèが大dà正zhèng時shí代daìにそれぞれ「花huāやなぎ」「蓬péng莱laí茶chá」として販fàn売maìしたのが玄xuán米mĭ茶cháの始shĭまりだと主zhŭ張zhāngしている。

日rì本běn茶cháとしては番fān茶cháやほうじ茶cháと同tóng位weìに位weì置zhìづけられる。あっさりとしており、香xiāngばしい香xiāngりと味weìが特tè徴zhēng。玄xuán米mĭ茶cháの品pĭn質zhíは、茶chá葉xiéよりも米mĭの質zhíに左zuŏ右yoùされる。香xiāngばしさは爆baòぜた米mĭよりも、狐hú色sèの炒chaŏった米mĭのほうから出chūる。したがって後hoù者zhěを使shĭったものが玄xuán米mĭ茶cháとしては上shàng質zhíとされる。茶chá葉xiéには番fān茶cháや稀xīに煎jiān茶chá、米mĭにはもち米mĭが用yòngいられる事shìが多duōく、食shí塩yánや抹mŏ茶chá、黒heī豆doù等děngを少shaŏ量liàng加jiāえたものもある。

茶chá葉xiéは番fān茶cháや煎jiān茶cháが主zhŭ流liúだが、ほうじ茶cháに玄xuán米mĭを混húnぜたほうじ玄xuán米mĭ茶cháも存cún在zaìする。

関guān連lián項xiàng目mù

• 日rì本běn茶chá
• 緑lw茶chá
• 煎jiān茶chá道daò
• 玄xuán米mĭ茶chá (ハーブティ)