激げき安やすレトルト食品しょくひんは人体じんたいに危険きけん！劣悪れつあくな食材しょくざいを中国ちゅうごく産さんの添加てんか物ぶつや異常いじょうに濃こい味あじでごまかす

「Thinkstock」より

　静岡しずおか県内けんないにある、某ぼう有名ゆうめい「ラーメンチェーン」の店舗てんぽで食品しょくひん事故じこが起おこりました。提供ていきょうされたラーメンに、人ひとの親指おやゆびの一部いちぶとみられる異物いぶつが混入こんにゅうしていたと報ほうじられています。

　パート従業じゅうぎょう員いんが調理ちょうり中ちゅうにスライサーでチャーシューをスライスした際さいに、誤あやまって右手みぎての親指おやゆびを切きり、それが調理ちょうり過程かていでラーメンに混入こんにゅうしたようです。疑問ぎもん点てんの多おおい事件じけんですが、食たべるものに関かんすることなので、早急そうきゅうに全容ぜんようを解明かいめいしてほしいところです。

　また6月がつには、サザビーリーグが展開てんかいする「アフタヌーンティー・ティールーム」で、ドーナツなどを揚あげる際さいの揚あげ油あぶらに従業じゅうぎょう員いんが誤あやまって洗剤せんざいを入いれてしまう事故じこがありました。揚あげ油あぶらを注そそぎ足たそうとして、間違まちがって洗剤せんざいを入いれたようです。揚あげ油あぶらと洗剤せんざいの容器ようきが似にていることが原因げんいんとされていますが、杜撰ずさんな印象いんしょうが否いなめません。店みせ側がわはすぐに気付きづき、販売はんばいを中止ちゅうしして回収かいしゅうを呼よび掛かけたものの、購入こうにゅう者しゃはすでに食たべてしまい、「口くちの中なかがピリピリする」といった問とい合あわせが相次あいついだといわれていますが、食たべても気きづかなかった人ひともいる可能かのう性せいがあります。

　筆者ひっしゃがいつも、いつか事故じこに結むすびついてしまうのではないかと、ヒヤヒヤしながら見守みまもっているのは、コンビニエンスストアの揚あげ物ものです。筆者ひっしゃはコンビニで食品しょくひんは買かいませんが、レジ待まちの時ときなどにほかのお客きゃくが買かった揚あげ物ものを包装ほうそうしているスタッフが、お金かねなどを触さわった後のち、手ても洗あらわずに対応たいおうしているのを目めにします。

　そもそも、コンビニもファストフード店てんも、揚あげ油あぶらにどんな成分せいぶんが入はいっているかを明あきらかにしている店みせは少すくなく、単たんに「植物しょくぶつ油ゆ」としか公表こうひょうしていない店みせも多おおくあります。どんどん揚あげて、それを保温ほおんしておけるショーケースに入いれている様子ようすを見みると、ちょっと鳥肌とりはだが立たってしまいます。幸さいわいなことに、これまで大おおきな事故じこには結むすびついていないようですが、油断ゆだんは禁物きんもつです。消費しょうひ者しゃとしては、コンビニの揚あげ物ものは、なるべく食たべないようにするべきでしょう。

　食品しょくひん事故じこは起おこってしまってからでは遅おそいので、各かくメーカーは絶対ぜったいに食品しょくひん事故じこが起おこらないように、さまざまな手立てだてを講こうじていることも事実じじつです。食品しょくひんの安全あんぜん性せいを確保かくほするためには、付着ふちゃくしている細菌さいきんを殺ころさなければなりません。食品しょくひん添加てんか物ぶつを使つかって殺菌さっきんすることもありますが、製造せいぞう工程こうていでそれを成なし遂とげられるのがレトルト食品しょくひんです。