Στην39η διοργάνωση τουκυπέλλου Ελλάδας 1980-81 μετείχαν συνολικά 58 ομάδες (18 Α' εθνικήςκαι 40 Β' εθνικής κατηγορίας). Διεξήχθη σε 6 γύρους, συμπεριλαμβανομένου του τελικού. Σε σχέση με τις 2 προηγούμενες χρονιές, επεκτάθηκαν οι διπλοί αγώνες καιστονΓ' γύρο (φάση των "16").
Παρ' ότι υπήρξαν αρκετές ομάδες Α' εθνικήςπου αποκλείστηκαν από τον πρώτο κιόλας γύρο, στη συνέχεια υπήρξαν πολύ ενδιαφέρουσες αναματρήσεις, μετηνΑΕΚνα έχει τις δυσκολότερες κληρώσεις, αφού απέκλεισε διαδοχικά τους ΠαναθηναϊκόκαιΆρη, γιανα αποκλειστεί όμως από τονΠΑΟΚμε 2 ήττες στους ημιτελικούς (ο αγώνας ρεβάνς λόγω τιμωρίας έγινε στηΧαλκίδα).
ΟΟλυμπιακός χρειάστηκε τηνπαράτασηγιανα περάσει το εμπόδιο τουΠανιωνίουστονΓ' γύρο, ενώ ευχάριστη έκπληξη της χρονιάς αποτέλεσε οΠαναιγιάλειος, ο οποίος έφτασε ως τον ημιτελικό έχοντας στην πορεία του αποκλείσει 2 ομάδες Α' εθνικής (ΟΦΗκαιΔόξα Δράμας), έχοντας μάλιστα αποσπάσει θετικά αποτελέσματα στους εκτός έδρας επαναληπτικούς αγώνες.
Στον τελικό αγωνίστηκαν μετά από 7 χρόνια καιστο ίδιο γήπεδο όπως το1974οΟλυμπιακόςκαιοΠΑΟΚ, με τους "ερυθρόλευκους" να φτάνουν στη νίκη καιστην κατάκτηση του νταμπλ (θα έπρεπε να περιμένουν 18 χρόνια μέχρι να ξανακατακτήσουν νταμπλ, το1999), σ' έναν αγώνα που σημαδεύτηκε από επεισόδια ανάμεσα στους οπαδούς των 2 ομάδων, ένα από τα πρώτα φαινόμενα χουλιγκανισμούπου εισήχθησαν στηνΕλλάδα στις αρχές της δεκαετίας του '80.
Είναι ακόμη χαρακτηριστικό ότι οι ποδοσφαιριστές των 2 ομάδων αγωνίστηκαν στον τελικό φορώντας μαύρα περιβραχιόνια, οιμεντου Ολυμπιακού πενθώντας τα θύματα της τραγωδίας της θύρας 7καιοιδετουΠΑΟΚ εις μνήμην του προπονητή της ομάδας Γκιούλα Λόραντπου ξεψύχησε από ανακοπή στον πάγκο της ομάδας 3 εβδομάδες νωρίτερα. Ήταν η πρώτη μετάδοση τελικού κυπέλλου από τηνΕΡΤσε έγχρωμη κάλυψη και παράλληλα η τελευταία μετάδοση τελικού πουτον σχολιασμό έκανε οΓιάννης Διακογιάννης.
Ελλάδα
Ολυμπιακός - 
αυτογκόλ - 
.svg){kind=small}
