冷蔵保存したご飯 レンチン前にアレを混ぜると…「炊き立てかと思ったわ」
By - キジカク
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ご飯米
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あなたは炊 きすぎて余 ったご飯 をどのように保存 していますか。
しかし、いざ翌朝 に食 べようとしたら、「米 粒 が硬 くなっておいしくない」「レンチンしたらカピカピに…」と残念 な経験 をしたことがある人 も少 なくないでしょう。
こちらは筆者 が用意 した昨晩 炊 いて、ひと晩 冷蔵庫 に入 れておいたご飯 です。
せっかくのおいしいご飯 が残念 なことになっていました。
では、復活 させる方法 を試 してみましょう。ご飯 のほかに用意 するのは水 だけ！目安 は茶碗 １杯 に対 して大 さじ１～２杯 です。
ちなみに、茶碗 １杯 は１５０～２００gくらいになります。
ご飯 全体 が水 で潤 ったら、茶碗 にふんわりラップをかけて５００Wの電子 レンジで１～２分 ほど加熱 しましょう。
レンジで温 めた後 がこちら！
ちなみに、水 の代 わりに料理 用 の穀物 酒 や日本酒 を入 れて電子 レンジで温 める方法 も試 した結果 、米 の香 りが引 き立 ってさらに風味 がアップしました！お好 みの方法 に挑戦 してみてください。
ご飯 が硬 くて困 った時 は、この方法 を試 してみてはいかがでしょうか。
[文 ／キジカク・構成 ／grape編集 部 ]