玉たまねぎの保存ほぞん方法ほうほうは？　保存ほぞん期間きかんやおすすめレシピも紹介しょうかい

さまざまな料理りょうりで活用かつようされ、好このんで食たべる人ひとも多おおい野菜やさいである玉たまねぎ。大量たいりょうに購入こうにゅうした際さいにどのように保存ほぞんするのが適切てきせつなのか、意外いがいと知しらない人ひとも多おおいのではないでしょうか。

日持ひもちしやすい印象いんしょうの玉たまねぎですが、実じつは悪わるい条件じょうけんが重かさなったり、不適切ふてきせつな方法ほうほうで保存ほぞんしてしまったりすると、早はやい段階だんかいで傷いたんでしまいます。

実際じっさいに食たべる以上いじょう、なるべくおいしい段階だんかいで玉たまねぎを消費しょうひしておきたいですよね。

そこでこの記事きじでは、玉たまねぎを保存ほぞんする際さいの保存ほぞん方法ほうほうを詳くわしく解説かいせつしていきます。

いくつか種類しゅるいがある玉たまねぎの保存ほぞん方法ほうほうを解説かいせつしつつ、玉たまねぎを使つかったおいしいレシピの紹介しょうかいもするので、玉たまねぎの保存ほぞんで困こまっている人ひとはぜひ参考さんこうにしてください。

玉たまねぎの保存ほぞん方法ほうほうは？

玉たまねぎを保存ほぞんする際さいの最適さいてきな方法ほうほうが３みっつあるので、それぞれの方法ほうほうやメリットを解説かいせつしていきます。玉たまねぎは比較的ひかくてき保存ほぞんがしやすい野菜やさいで、紹介しょうかいする保存ほぞん方法ほうほうを実践じっせんすることで約やく１か月げつは日持ひもちするでしょう。

常温じょうおん保存ほぞん

最初さいしょに紹介しょうかいする保存ほぞん方法ほうほうは常温じょうおん保存ほぞんで、３みっつある方法ほうほうの中なかでもっともポピュラーな玉たまねぎを長持ながもちさせる保存ほぞん方法ほうほうです。常温じょうおん保存ほぞんの条件じょうけんとして、風ふうがよく通かよっていて、直射ちょくしゃ日光にっこうが当あたらない場所ばしょを選えらびましょう。

場所ばしょが確保かくほできたら、吊つるせるネットを用意よういし、玉たまねぎをネットに入いれて保存ほぞんしてください。段だんボールなどでまとめて保存ほぞんする際さいは、玉たまねぎを一ひとつひとつ紙しでくるんだ状態じょうたいにすることで、長期間ちょうきかんの保存ほぞんができるでしょう。

常温じょうおん保存ほぞんは、秋あきから春はるまでの季き節ぶしでおすすめの保存ほぞん方法ほうほうで、約やく２か月げつほど玉たまねぎを保存ほぞんできます。

長期間ちょうきかん保存ほぞんできる方法ほうほうではありますが、夏なつ頃ごろの暑あつい時期じきだと、気温きおんの高たかさから玉たまねぎも痛いたみやすくなるので注意ちゅういが必要ひつようです。季き節ぶしや気温きおんを考慮こうりょしつつ、保存ほぞんできる環境かんきょうなのかしっかり見極みきわめてから保存ほぞんを行おこなうようにしてください。

冷蔵れいぞう保存ほぞん

冷蔵れいぞう保存ほぞんは夏なつや梅雨つゆの時期じきにおすすめの保存ほぞん方法ほうほうです。こちらもやり方かたは簡単かんたんで、冷蔵庫れいぞうこの野菜やさい室しつに１ひとつずつ紙かみにくるんでポリ袋ぶくろに入いれた玉たまねぎを野菜やさい室しつに入いれておくだけ。

紙かみと袋ふくろを湿気しけ対策たいさくとして用意よういする必要ひつようがあるので、少すこしだけ手間てまがかかってしまいます。しかしこの方法ほうほうで玉たまねぎを保存ほぞんすると、約やく１か月げつほど保存ほぞんでき、みずみずしい食しょく感かんの玉たまねぎが楽たのしめます。

玉たまねぎを夏なつや梅雨つゆの時期じきに常温じょうおん保存ほぞんしてはいけないのは、玉たまねぎ自体じたいが高温こうおん多湿たしつな環境かんきょうを苦手にがてとしているためです。暑あつい夏なつの季き節ぶしや雨あめがよく降ふる梅雨つゆの時期じきは、玉たまねぎにとっては天敵てんてきともいえる時期じき。

時期じき問とわずおいしい玉たまねぎを堪能たんのうするために、もし夏なつや梅雨つゆの時期じきになんらかの理由りゆうで玉たまねぎを保存ほぞんしたい場合ばあいは、必かならず冷蔵庫れいぞうこでの保存ほぞん方法ほうほうを実践じっせんするようにしてください。

冷凍れいとう保存ほぞん

最後さいごに紹介しょうかいするのが、冷凍庫れいとうこを使つかった保存ほぞん方法ほうほうです。みじん切ぎりで細こまかくカットされている場合ばあいは、冷凍れいとう保存ほぞん袋ぶくろに入いれてから保存ほぞんし、ある程度ていど大おおきめにカットされている場合ばあいは、十分じゅうぶんに冷さましてから保存ほぞんする必要ひつようがあります。

そしてカットもしていない丸まるごとの玉たまねぎであれば、そのまま冷凍庫れいとうこに入いれておくだけでも保存ほぞん可能かのうです。冷凍庫れいとうこに入いれて保存ほぞんすることで、カットしていない状態じょうたいであれば約やく１か月げつほど保存ほぞんできます。

また冷凍れいとう保存ほぞんをすることで、玉たまねぎの繊維せんいが破壊はかいされて味あじが染しみやすい状態じょうたいに。カレーなどの料理りょうりを作つくる際さいは、仕込しこみとして冷凍れいとう玉たまねぎを用意よういするのもおすすめです。

玉たまねぎを保存ほぞんする時ときの注意ちゅうい点てん

玉たまねぎの保存ほぞん方法ほうほうを解説かいせつしましたが、玉たまねぎを保存ほぞんする際さいにはいくつかの注意ちゅうい点てんを守まもることも重要じゅうようです。

高温こうおん多湿たしつな環境かんきょうを作つくらない

最初さいしょの注意ちゅうい点てんは、高温こうおん多湿たしつな環境かんきょうを作つくらないことです。玉たまねぎにとってもっとも避さけたい環境かんきょうは、気温きおんが高たかくて湿気しっけも多おおい環境かんきょう。この状態じょうたいで保存ほぞんをすると、１か月げつも保たもたずに玉たまねぎが傷いたんでしまいます。

秋あきから春はるまでの季き節ぶしは常温じょうおん保存ほぞんがしやすい環境かんきょうですが　夏なつ頃ごろの季き節ぶしでは常温じょうおん保存ほぞんが難むずかしくなってしまいます。状況じょうきょうに合あわせて、冷凍れいとう保存ほぞんや冷蔵れいぞう保存ほぞんを使つかい分わけるようにしてください。

冷蔵れいぞう保存ほぞんした玉たまねぎは早はやく使用しようする

次つぎの注意ちゅうい点てんとして、冷蔵れいぞう保存ほぞんした玉たまねぎはなるべく早はやく使用しようすることです。特とくにカットした玉たまねぎは要注意ようちゅういで、カットしていない状態じょうたいであれば約やく１か月げつほど保存ほぞんはできます。カットしている場合ばあいは持もってもせいぜい１週間しゅうかんほどしか保存ほぞんはできません。

１週間しゅうかん以上いじょう経過けいかするとじわじわ傷いたみ始はじめていき、腐食ふしょくも始はじまってくるので、経過けいかをしっかり観察かんさつしながら使つかう必要ひつようがあります。丸まるごと保存ほぞんする際さいもですが、特とくにカットした玉たまねぎは、経過けいかを見みつつなるべく早はやく使つかうようにしましょう。

使用しようする前まえには必かならず状態じょうたい確認かくにんを行おこなう

最後さいごの注意ちゅうい点てんは、必かならず状態じょうたい確認かくにんを行おこなうことです。『冷蔵れいぞう保存ほぞんした玉たまねぎは経過けいかを見みながら早はやく使つかう』と前項ぜんこうで述のべましたが、どの保存ほぞん方法ほうほうで保存ほぞんしていたとしても、必かならず状態じょうたい確認かくにんは行おこなってください。

正ただしい保存ほぞんを行おこなっていたとしても、なんらかの理由りゆうで早はやい段階だんかいで腐食ふしょくが始はじまっていることも。悪わるい状態じょうたいの玉たまねぎを食たべてしまって、健康けんこう面めんで悪影響あくえいきょうが出でる可能かのう性せいも出でてきてしまいます。玉たまねぎを使用しようする際さいは、必かならず状態じょうたい確認かくにんを忘わすれず行おこなってください。

腐くさってしまった玉たまねぎの見分みわけ方かた

玉たまねぎの保存ほぞん方法ほうほうや注意ちゅうい点てんを解説かいせつしましたが、ここからは状態じょうたいが悪わるくなってしまった玉たまねぎの見分みわけ方かたを解説かいせつします。

そもそもなぜ腐くさるのか

玉たまねぎが腐くさってしまうもっとも大おおきな要因よういんはやはり気温きおんと湿度しつどです。前項ぜんこうでも述のべていますが、玉たまねぎという野菜やさいは暑あつい気温きおんと湿気しっけにとにかく弱よわい野菜やさいで、長期間ちょうきかん高温こうおん多湿たしつな環境かんきょうに置おいてしまうと、かなりのスピードで腐くさってしまいます。

また、場合ばあいによっては玉たまねぎの一部いちぶだけが腐くさってしまうこともあります。カットしてみないと気きづけないことも多おおいので、玉たまねぎを使つかう際さいは慎重しんちょうに状態じょうたいを見極みきわめる必要ひつようがあるのです。

腐くさっている玉たまねぎを見分みわけるポイント

どういった部分ぶぶんを見みて、玉たまねぎが腐くさっているのか判断はんだんするべきなのかが分わからない人ひとのために、ここからは腐くさっている玉たまねぎの見分みわけるポイントを２ふたつ紹介しょうかいします。

切きったら中身なかみが変色へんしょくしている

玉たまねぎを切きった際さいに、一部いちぶでも玉たまねぎに変色へんしょくしている部分ぶぶんが発見はっけんされた場合ばあいは、一部いちぶが腐くさっているということになります。一部いちぶとはいえ、独特どくとくな悪臭あくしゅうなどでも判別はんべつできるので、必かならず取とり除のぞくようにしてください。

玉たまねぎ全体ぜんたいが柔やわらかい

玉たまねぎを持もってみて、一部いちぶまたは全体ぜんたい的てきに柔やわらかくなっているように感かんじたり、臭においがきつくなったりしている場合ばあいも、腐くさっている証拠しょうことなります。

全体ぜんたい的てきに柔やわらかくなっている場合ばあいは、完全かんぜんに腐くさっている状態じょうたいなので、食たべずに破棄はきするようにしてください。

玉たまねぎのおすすめレシピ４選せん

玉たまねぎに関かんする保存ほぞん方法ほうほうなどを解説かいせつしてきたところで、味あじの素もと株式会社かぶしきがいしゃのウェブサイト『味あじの素もとパーク』で紹介しょうかいされている、おすすめレシピを紹介しょうかいしていきます。

玉たまねぎは多おおくの料理りょうりに活用かつようできることから、料理りょうりのバリエーションも豊富ほうふです。ぜひ紹介しょうかいするレシピを参考さんこうに、おいしい玉たまねぎを使つかった料理りょうりを作つくってみてください。

まるごとたまねぎのスープ野菜やさい

玉たまねぎを丸まるごと大胆だいたんに使つかったスープレシピです。スープがよく染しみたジューシーな玉たまねぎを堪能たんのうできるので、玉たまねぎを使つかったスープが食たべたい人ひとや、玉たまねぎ自体じたいが食材しょくざいとして大好だいすきな人ひとにもおすすめなレシピです。

ポークチャップ

豚ぶたロース肉にくに、ケチャップがベースのソースを掛かけて食たべるという、ごはんのおかずにぴったりなレシピです。ソースに玉たまねぎがふんだんに使つかわれており、シャキッとした食しょく感かんと豚ぶたロース肉にくとの相性あいしょうがとにかく抜群ばつぐん。

玉たまねぎを使つかったごはんのおかずになるレシピを探さがしている人ひとにおすすめです。

基本きほんの牛丼ぎゅうどん

牛肉ぎゅうにくと玉たまねぎがたっぷり使つかわれている牛丼ぎゅうどんレシピです。シンプルなスタイルの牛丼ぎゅうどんではありますが、出汁だしの味あじが染しみた牛肉ぎゅうにくと、甘あまみが効きいた玉たまねぎとの相性あいしょうがとにかくいいので、こちらもごはんのおかずになる玉たまねぎを使つかったレシピを探さがしている人ひとにおすすめ。

新しんたまのコンソメレンチン蒸むし

こちらも玉たまねぎを丸まるごと使つかったレシピで、コンソメとバターによるこってりとした風味ふうみが楽たのしめるレシピです。簡単かんたんに作つくれるので、料理りょうり初心者しょしんしゃにもおすすめですよ。

玉たまねぎを適切てきせつに保存ほぞんして料理りょうりに使つかいましょう

玉たまねぎの保存ほぞん方法ほうほうや、玉たまねぎを使つかったおすすめレシピを解説かいせつしました。適切てきせつな保存ほぞん方法ほうほうを行おこなうことで、１か月げつ以上いじょうも新鮮しんせんな状態じょうたいで保たもたれ、野菜やさいの中なかでも比較的ひかくてき長期ちょうき保存ほぞんがしやすいです。

しかし注意ちゅうい点てんもいくつかあり、注意ちゅうい点てんを守まもらずに保存ほぞんを行おこなってしまうと、早期そうきに傷いたんでしまう可能かのう性せいもあります。適切てきせつな保存ほぞん方法ほうほうで保存ほぞんしつつ、本ほん記事きじで紹介しょうかいしたレシピを参考さんこうに、おいしい玉たまねぎ料理りょうりを作つくってみてください。

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[文ぶん・構成こうせい／grape編集へんしゅう部ぶ]