棒 棒 鶏
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/Bon_bon_chicken_with_sauce.jpg/220px-Bon_bon_chicken_with_sauce.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/Bon_bon_chicken_1.jpg/220px-Bon_bon_chicken_1.jpg)
概要
歴史
日本 での棒 棒 鶏
かつての
出典
- ^ a b c d “
四川 料理 紹介 シリーズ:棒 棒 鶏 ”.麻 辣東京 (2019年 4月 20日 ). 2022年 4月 19日 閲覧 。 - ^ a b c
陳 宇慧 (2019年 11月15日 ). “四川 タレが決 め手 !大人気 中国人 ブロガーがオススメする「棒 棒 鶏 (バンバンジー)」”. クックパッドニュース. 2022年 4月 19日 閲覧 。 - ^ a b c d e
中川 正道 (2019年 4月 5日 ). “麻 辣連盟 総裁 に訊 く! “よだれが出 るほど美味 しい”本場 四 川 の「よだれ鶏 」の魅力 とは?”.食 楽 Web(徳間書店 ). p. 2. 2022年 4月 19日 閲覧 。 - ^ a b “
母 を助 けるため鶏 を棒 で叩 き、偶然 できた名物 料理 、それが「棒 棒 鶏 」”.陳 麻婆 豆腐 . 2022年 4月 19日 閲覧 。 - ^ a b “『ネプリーグ』で
放送 の<豆 知識 >「棒 棒 鶏 (バンバンジー)」に「棒 」の文字 が使 われるのはなぜ?”. ネプリーグ (2020年 7月 7日 ). 2022年 4月 19日 閲覧 。 - ^
中 矢代 憲子 、深 代 彩子 『東京 味 の名匠 24人 』保育 社 、1989年 、58頁 。ISBN 9784586507894。