ジャマイカにおけるコーヒー生産せいさん

ジャマイカにおけるコーヒー生産せいさんは1728年ねん以降いこうにニコラス・ローズ（英語えいご版ばん）卿きょうによってキングストンの北きたキャッスルトン近郊きんこうに導入どうにゅうされたのが始はじまりである^[1]。ブルーマウンテンは気候きこうと地形ちけいがコーヒー栽培さいばいに最適さいてきなブルーマウンテン（英語えいご版ばん）地域ちいきで生産せいさんされる特別とくべつな銘柄めいがらであり、香かおりが非常ひじょうに高たかく、繊細せんさいな味あじで知しられている^[2]。ジャマイカで生産せいさんされるコーヒーの大半たいはんは輸出ゆしゅつ向むけである。

プランテーション[編集へんしゅう]

ジャマイカで生産せいさんされるコーヒーの大半たいはんはティピカ種しゅとして知しられるブラジル原産げんさんの派生はせい種しゅであり、作付さくづけの70パーセントを占しめ、残のこりはカトゥーラ種しゅやゲイシャ種しゅなどの交配こうはい種しゅである^[3]。ブルーマウンテン地域ちいきで生産せいさんされるコーヒーは、ブルーマウンテンとして知しられ、非常ひじょうに高こう品質ひんしつであり、殆んどが輸出ゆしゅつ向むけである。コーヒーは標高ひょうこう15–1,603メートル (49–5,259 ft)、降水こうすい量りょう125センチメートル (49 in)から700センチメートル (280 in)の地域ちいきで育そだつ^[3]。コーヒーは適度てきどの酸味さんみを持もつように栽培さいばいされている^[2]。

規制きせい[編集へんしゅう]

農務のうむ省しょう及およびその内部ないぶ部局ぶきょくコーヒー産業さんぎょう局きょくがコーヒー産業さんぎょうの一切いっさいを管轄かんかつしている。コーヒー産業さんぎょう局きょくはコーヒー産業さんぎょうに直接ちょくせつ関与かんよし、農家のうかに1ヘクタール (2.5エーカー)以上いじょうのコーヒー作付さくづけ農地のうちを所有しょゆうできるよう補助ほじょする目的もくてきでコーヒー産業さんぎょう発展はってん会社かいしゃ（CIDCO）を設立せつりつした^[4]。

コーヒー産業さんぎょう規制きせい法ほうは、どのようなコーヒーがブルーマウンテンの商標しょうひょうを使用しようしても良よいかを細こまかく規定きていし、コーヒー産業さんぎょう局きょくにブルーマウンテンの商標しょうひょうを許可きょかする権限けんげんを付与ふよしている^[5]。概がいしてセント・アンドリュー教区きょうく、セント・トーマス教区きょうく、ポートランド教区きょうく、セント・メアリー教区きょうくで耕作こうさくされたコーヒーがブルーマウンテンコーヒーと考かんがえられている^[5]。

生産せいさん[編集へんしゅう]

国際こくさい連合れんごう食糧しょくりょう農業のうぎょう機関きかん（FAO）の2013年ねんの統計とうけいによると、ジャマイカのコーヒー生産せいさん量りょうは6,984 トンであり、世界せかいの生産せいさん量りょうの0.1%に相当そうとうする^[6]。コーヒー作付さくづけ面積めんせきは8,000ヘクタール (20,000エーカー)であり、1haあたりの生産せいさん高だかは873キログラムである。1981年ねんから2013年ねんまでの期間きかんにおいて生産せいさん量りょうが最低さいていであったのは1979年ねん（958トン）で、最高さいこうであったのは2007年ねん（15,117トン）であった^[6]。

コーヒーは輸出ゆしゅつ品目ひんもくである。コーヒー産業さんぎょうの労働ろうどう集約しゅうやく性せいから、生産せいさん、加工かこう、販売はんばいという過程かていを通とおして、地方ちほうから都市としに至いたる広範囲こうはんいの人々ひとびとに雇用こようを産うんでいる。輸出ゆしゅつ向むけの需要じゅようは供給きょうきゅう量りょうを超過ちょうかしている^[3]。生産せいさんされるブルーマウンテンの80パーセント以上いじょうは日本にっぽんに輸出ゆしゅつされている^[2]。2005年ねんには2004年ねん後半こうはんのハリケーン・アイバンの被害ひがいを受うけたため輸出ゆしゅつ量りょうが不足ふそくした^[2]。

脚註きゃくちゅう[編集へんしゅう]

^ Koss, Richard (2008). Jamaica. Lonely Planet. pp. 117–. ISBN 978-1-74104-693-9
^ ^a ^b ^c ^d “Export Jamaica Trade Overview”. Embassy of Jamaica in Japan. 2015年ねん6月がつ3日にち閲覧えつらん。
^ ^a ^b ^c Brathwaite 1981, p. 22.
^ Brathwaite 1981, p. 25.
^ ^a ^b “Rules & Regulations—Coffee Industry Board”. 2005年ねん1月がつ11日にち時点じてんのオリジナルよりアーカイブ。2015年ねん6月がつ3日にち閲覧えつらん。
^ ^a ^b “Jamaica: Coffee, green, production quantity (tons)”. Factfish.com. 2015年ねん6月がつ3日にち閲覧えつらん。

参考さんこう文献ぶんけん[編集へんしゅう]

Brathwaite, Chelston W. D. (1981). Urgent Plant Pest And Disease Problems In The Caribbean - Proceedings of the First Meeting of The Society for Plant Protection in the Caribbean held in Kingston, Jamaica from Nov. 22-27, 1981. Ministry of Agriculture, Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture

[Koss2008-1] Koss, Richard (2008). Jamaica. Lonely Planet. pp. 117–. ISBN 978-1-74104-693-9

[Japan-2] “Export Jamaica Trade Overview”. Embassy of Jamaica in Japan. 2015年ねん6月がつ3日にち閲覧えつらん。

[FOOTNOTEBrathwaite198122-3] Brathwaite 1981, p. 22.

[FOOTNOTEBrathwaite198125-4] Brathwaite 1981, p. 25.

[Rules-5] “Rules & Regulations—Coffee Industry Board”. 2005年ねん1月がつ11日にち時点じてんのオリジナルよりアーカイブ。2015年ねん6月がつ3日にち閲覧えつらん。

[fact-6] “Jamaica: Coffee, green, production quantity (tons)”. Factfish.com. 2015年ねん6月がつ3日にち閲覧えつらん。

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表ひょう話はなし編へん歴れきコーヒー
主要しゅよう項目こうもく	経済けいざい（英語えいご版ばん）フェアトレードカフェインの作用さよう歴史れきし
生産せいさん国こく・地域ちいき	アメリカ合衆国あめりかがっしゅうこくアンゴラエチオピアグアムケニアコートジボワールコンゴ民主みんしゅ共和きょうわ国こくジャマイカタイ中国ちゅうごくハイチパナマパラグアイフィリピンプエルトリコブラジルボリビアホンジュラスドミニカ共和国どみにかきょうわこくニカラグアマルティニークラオスコロンビア（英語えいご版ばん）コスタリカ（英語えいご版ばん）エクアドル（英語えいご版ばん）エルサルバドル（英語えいご版ばん）グアテマラ（英語えいご版ばん）インド（英語えいご版ばん）インドネシア（英語えいご版ばん）メキシコ（英語えいご版ばん）パプアニューギニア（英語えいご版ばん）タンザニア（英語えいご版ばん）ベトナム（英語えいご版ばん）
品種ひんしゅ · 種類しゅるい	品種ひんしゅ一覧いちらん（英語えいご版ばん）アラビカ（S795）リベリカロブスタブルボンティピカシャリエ
構成こうせい物ぶつ	カフェストールコーヒー酸さんカフェイン
加工かこう（英語えいご版ばん）	コーヒー豆まめの焙あぶ煎せんじ（英語えいご版ばん）デカフェ自家じか焙あぶ煎せんじ（英語えいご版ばん）排水はいすい副産物ふくさんぶつ（英語えいご版ばん）
淹いれ方かた（英語えいご版ばん）	エアロプレスチョレアドールコーヒーメーカーパーコレータ水みず出だしドリップコーヒーエスプレッソ（ルンゴ · リストレット）エスプレッソマシン（英語えいご版ばん）フレンチプレスインスタントコーヒーノックボックスモカエキスプレストルココーヒーコーヒーサイフォン
主おもな飲のみ物もの（英語えいご版ばん）	アフォガートアメリカーノアメリカン・コーヒービカビチェリンベトナムコーヒーエッグ・コーヒーカフェ・オ・レカフェ・コン・レチェカフェ・デ・オジャカフェ・キュバーノカフェモカカフェ・コレットカフェ・トゥーバカフェ・マキアートカプチーノカラヒージョコーヒー牛乳ぎゅうにゅうコルタードシングルオリジンコーヒーエスプレッソ鴛鴦えんおう茶ちゃフラットホワイトフラペチーノガラオンギリシャフラッペコーヒー（英語えいご版ばん）アイスコーヒーインディアンコーヒーイポーホワイトコーヒーアイリッシュ・コーヒーコピ・ルアクコピ・バリカフェ・ラッテラッテ・マキアート酒さけ入いりコーヒーロングブラックレッドアイ（英語えいご版ばん）リストレットトルココーヒーウィンナ・コーヒーメランジェコピトゥブルッ
代用だいよう	麦茶むぎちゃバーレーカップカロチコリーたんぽぽコーヒーゴボウコーヒージャガイモコーヒー百ひゃく合ごう根ねコーヒーサクラの根ねコーヒーカボチャの種たねコーヒーブドウの種たねコーヒーピーナッツコーヒー大豆だいずコーヒーどんぐりコーヒーオオムギコーヒートウモロコシコーヒーチコリコーヒー玄米げんまいコーヒー根ねセロリコーヒーパンの耳みみコーヒーインカ（英語えいご版ばん）ポスタム（英語えいご版ばん）キシルカスカラコーヒーコーヒーリーフティー（英語えいご版ばん）焙あぶ煎せんじ穀物こくもつ飲料いんりょうカッフェ・ドルゾ
生活せいかつ	バリスタカフェカッフェ（英語えいご版ばん）カフェ・ソスペーゾコーヒーブレイクコーヒー・セレモニーコーヒー文化ぶんか（英語えいご版ばん）コーヒーカッピング（英語えいご版ばん）コーヒー宮殿きゅうでん（英語えいご版ばん）コーヒー・ハウスフィーカコピティアムコーヒーハウスチェーン一覧いちらん（英語えいご版ばん）ウィーン・コーヒーハウス（英語えいご版ばん）コーヒーとドーナツコンビニコーヒーサードウェーブコーヒーカップ式しきコーヒー自動じどう販売はんばい機き
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プランテーション[編集へんしゅう]

規制きせい[編集へんしゅう]

生産せいさん[編集へんしゅう]

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