辰巳 浜子
たつみ はまこ | |
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1904  | |
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1977 | |
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モニカ・マルタ（ | |
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NHK「きょうの | |
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人物
[経歴
[- 1904
年 （明治 37年 ）5月31日 [1]、東京 市 神田 区 錦 町 2丁目 （現在 の千代田 区 神田 錦 町 ）で[1]、父 ・阿部 又 三郎 、母 ・ハルの長女 として生 まれる[1][4]。両親 の名前 の一文字 ずつを取 って「ハマ」と名付 けられる[4]。 - 1910
年 （明治 43年 ）大倉 鉱業 に勤 めていた父 の赴任 に伴 い、一家 で中国 に渡 る[5]。湖北 省 漢 口 の日本人 租界 で過 ごし[1][5]、明治 小学校 に入学 する[1]。 - 1916
年 （大正 5年 ）日本 に帰国 [1]、四谷 に居住 する[6]。 - 1917
年 （大正 6年 ）春 香蘭 女学校 に入学 する[6]。ハマの通学 のため目黒 の長者 丸 に一家 で転居 [6]。 - 1923
年 （大正 12年 ） スペイン風邪 で一 年 休学 ののち、香蘭 女学校 を卒業 [7]。 - 1924
年 （大正 13年 ） 3月 辰巳 芳雄 と結婚 [1][7]。12月長女 ・芳子 を出産 する。 - 1926
年 （大正 15年 ）11月長男 ・一雄 を出産 する。 - 1929
年 （昭和 4年 ）12月 次男 ・雄三郎 を出産 する。 - 1939
年 （昭和 14年 ）10月 、芳雄 の転勤 により名古屋 市 千種 区 田代 町 に転居 する[5]。 - 1940
年 （昭和 15年 ） マクロビオティックの桜沢 如一に影響 を受 けて玄米 食 の実践 と畑 作 りを始 める[3]。 - 1945
年 （昭和 20年 ）3月 、次男 ・雄三郎 が清水 航空 隊 へ志願 [5]、入隊 にあたり浜子 は夫 ・芳雄 と静岡 まで見送 りに行 ったという[8]。同 じ日 に、当時 居住 していた覚王山 一帯 が大 空襲 に遭 い、家屋 が半壊 し愛知 県 東春日井 郡 篠岡 村 に疎開 する[5][9]。5月、芳雄 が満州 奉天 に赴任 になる[5]。6月、長男 ・一雄 が近衛 野砲 連隊 に応召 する[5]。8月、敗戦 し、一雄 と雄三郎 は無事 帰還 するが、夫 の芳雄 の行方 は分 からないままであった[5]。9月、目黒 区 長者 丸 の家 に戻 る。 - 1946
年 （昭和 21年 ）6月 、芳雄 が無事 に帰国 する[5]。 - 1953
年 （昭和 28年 ）8月 名古屋 市 昭和 区 広路 町 に転居 。香道 の志野 流 宗家 に入門 する。自宅 近 くに聖霊 会 （聖霊 奉 侍 布教 修道 女 会 ）の修道院 と病院 があり、病院 の厨房 で料理 の指導 を行 う。この時 からカトリック教会 との交流 が始 まり、修道 女 たちを主 な対象 として全国 で講演 や実技 指導 を行 うようになる[3]。 - 1954
年 （昭和 29年 ）雑誌 『婦人 之 友 』の取材 を受 ける。 - 1956
年 （昭和 31年 ）9月 芳雄 の異動 に伴 い、鎌倉 市 雪 の下 の大 御堂 に転居 [5]。名古屋 を去 る際 、聖霊 修道院 にて洗礼 を受 ける[5]。 - 1959
年 （昭和 34年 ）9月 テレビ初 出演 。日本 テレビで「お年寄 りのためのもてなし料理 」を実演 する。 - 1962
年 （昭和 37年 ）12月 NHK『きょうの料理 』に出演 する。以後 、1971年 （昭和 46年 ）までほぼ毎年 数 回 出演 。 - 1965
年 （昭和 40年 ）鎌倉 市 浄明寺 に家 を新築 する。 - 1972
年 （昭和 47年 ）夫 ・芳雄 が脳血栓 のリハビリのため神奈川 県立 七沢 病院 に入院 （翌年 7月 まで）。浜子 は旅館 に泊 まりこんで夫 のために料理 を作 る。 - 1977
年 （昭和 52年 ）6月11日 死去 （73歳 ）[1]。芳雄 が亡 くなったのはその3年 後 だった。
書籍
[著書
[- 『
手 しおにかけた私 の料理 』婦人之友社 、1960[3] - 『
娘 につたえる私 の味 』婦人之友社 、1969[3] - 『
日本 料理 技術 選集 みその本 』川村 渉 共著 、柴田 書店 、1972 - 『
料理 歳時記 』中央公論社 、1973[3] のち文庫 - 『
私 の「風 と共 に去 りぬ」』南 窓 社 、1978（自伝 ） - 『みその
本 みその料理 』辰巳 芳子 編 .文化出版局 , 2009.5 - 『まごころの
人 辰巳 浜子 』辰巳 芳子 編 .文化学園 文化出版局 , 2011.3 - 『
暮 しの向付 』辰巳 芳子 編 .文化学園 文化出版局 , 2011.7 - 『
娘 につたえる私 の味 1月 ～5月 新版 』辰巳 芳子 共著 (文春 新書 2015.10 - 『
娘 につたえる私 の味 6月 ～12月 新版 』辰巳 芳子 共著 (文春 新書 2015.11
評伝
[江原 恵 『辰巳 浜子 家庭 料理 を究 める』 リブロポート（シリーズ民間 日本 学者 ）、1990
脚注
[参考 文献
[辰巳 浜子 、辰巳 芳子 『娘 につたえる私 の味 』（新版 ）文藝春秋 、2008年 。ISBN 9784163708409。辰巳 浜子 、辰巳 芳子 ／編 『暮 しの向付 』文化学園 文化出版局 、2011年 。ISBN 9784579304370。辰巳 芳子 『食 といのち』文藝春秋 、2012年 。ISBN 9784163750903。辰巳 芳子 『お役 に立 つかしら：辰巳 芳子 のひとこと集 』文藝春秋 、2013年 。ISBN 9784163765907。芳賀 登 ・一番 ヶ瀬 康子 ・中嶌 邦 ・祖 田 浩一 ／監修 編 『日本 女性 人名 辞典 』（普及 版 ）日本 図書 センター、1998年 。ISBN 4820578812。
