干ひ煸藕丝

乾いぬい煸藕絲いと

干ひ煸藕丝是ぜ一道いちどう以莲藕为主要よう原料げんりょう的てき武漢ぶかん家いえ常つね菜さい品ひん。

歷史れきし

2007年ねん出版しゅっぱん的てき《民間みんかん創そう新しん菜さい》中有ちゅうう一道いちどう名めい为「芝しば麻あさ藕はす絲いと」的てき重じゅう庆家いえ常つね菜さい，书中的てき记载与如今湖北こほく菜さい中ちゅう干ひ煸藕丝的原料げんりょう、制せい法ほう基本きほん完全かんぜん一致いっち。

2023年ねん11月21日にち，武たけ汉餐饮业协会举办首くび届とどけ“荆楚地ち标美食しょく”评选，干ひ煸藕丝作为特色しょく菜さい参加さんか了りょう评选。

特とく點てん

此菜主ぬし料りょう为莲藕はす，常見つねみ辅料有ゆう淀よどみ粉こ、糖とう、鸡蛋、红椒丝、花はな椒はじかみ、芝しば麻あさ。干ひ煸藕丝分粗あら、细两个版本はんぽん，极细版ばん的てき干ひ煸藕丝由于其外がい观形态，被ひ称しょう为藕はす蟹かに。