籼稻

籼稻
	印度いんど香が米まい
科学かがく分ぶん类
界さかい：	植物しょくぶつ界かい Plantae
演えんじ化か支ささえ：	维管植物しょくぶつ Tracheophyta
演えんじ化か支ささえ：	被子植物ひししょくぶつ Angiosperms
演えんじ化か支ささえ：	单子叶かのう植物しょくぶつ Monocots
演えんじ化か支ささえ：	鸭跖草くさ类植物しょくぶつ Commelinids
目め：	禾本目め Poales
科か：	禾本科か Poaceae
属ぞく：	稻いね属ぞく Oryza
种：	水稻すいとう O. sativa
亚种：	籼稻 O. s. subsp. indica
三さん名めい法ほう
	Oryza sativa subsp. indica; Kato
異名いみょう
	Oryza sativa subsp. hsien Ting;

籼（xiān）稻いね又また稱しょう秈（xiān）稻いね（學名がくめい：Oryza sativa subsp. indica，臺灣たいわん話ばなし：sián-tiū），印度いんど型がた稻いね，是ぜ水稻すいとう的てき一いち個こ亞種あしゅ^[1]。秈稻碾出的てき米まい叫さけべ「秈米」^[2]，亦また有ゆう稱しょう絲いと苗なえ米まい（港みなと澳）或ある在來ざいらい米まい（臺灣たいわん話ばなし：tsāi-lâi-bí）（台灣たいわん）^[3]。与あずか粳うるち稻いね相そう比ひ：秈稻生長せいちょう適合てきごう長ちょう日照ひでり，較耐熱ねつ耐たい旱ひでり；生長せいちょう期き較短，可か一いち年ねん兩りょう至いたり三さん熟じゅく，產さん量りょう高だか，或ある可か和わ其他作物さくもつ輪作りんさく；米まい粒つぶ長ちょう但ただし粘性ねんせい差さ，米べい粒つぶ中ちゅう蛋白質たんぱくしつ和わ直ちょく链澱粉こ含量均ひとし较高^[4]。

概論がいろん

稻いね米まい可か概がい分ぶん為ため為ため非ひ洲しゅう型がた與あずか亞あ洲しゅう型がた兩りょう大だい品しな系けい。亞あ洲しゅう型がた又また可分かぶん為ため秈稻（印度いんど型がた）、粳うるち稻いね（日本にっぽん型がた、中國ちゅうごく型がた、溫帶おんたい稉稻）以及爪つま哇稻（熱帶ねったい稉稻）三さん大類おおるい。

秈稻適合てきごう於熱帶たい與あずか亞熱帶あねったい地區ちく種しゅ植うえ，原はら分布ぶんぷ在ざい印度いんど半島はんとう（印度いんど、巴ともえ基はじめ斯坦、孟はじめ加か拉ひしげ）、錫すず蘭島らんたお、中南なかみなみ半島はんとう及中國ちゅうごく南部なんぶ。

產地さんち與あずか品種ひんしゅ

傳統でんとう上じょう，華中かちゅう、華南かなん、台灣たいわん、印度いんど及中南みなみ半島はんとう種しゅ植うえ的てき為ため秈稻；而中國ちゅうごく淮河以北いほく、西南せいなん高だか海拔かいばつ地區ちく及朝鮮ちょうせん等とう地所じしょ種しゅ植うえ的てき水稻すいとう品種ひんしゅ為ため粳うるち稻いね。秈稻在ざい長江ながえ流域りゅういき（華中かちゅう地區ちく）可か進行しんこう稻いね麥むぎ輪作りんさく，在ざい華南かなん地區ちく可か實行じっこう一いち年ねん兩りょう熟じゅく甚至三さん熟じゅく。著名ちょめい的てき有ゆう：泰たい國こく茉莉まり香かおり米べい和わ增ぞう城じょう絲いと苗なえ。

台灣たいわん傳統でんとう籼稻品種ひんしゅ稱たたえ為ため在來ざいらい米まい，於台灣たいわん荷に治ち時期じき與あずか明あきら鄭てい時期じき自じ中國ちゅうごく大陸たいりく引進。

圖ず集しゅう

茉莉まり香かおり米まい / 絲いと苗なえ米まい(Jasmine)
Basmati

註釋ちゅうしゃく

参まいり见

参考さんこう文獻ぶんけん

^ 呂りょ坤ひつじさる泉いずみ; 許もと志こころざし聖きよし; 楊嘉凌しのげ. 世界せかい水稻すいとう的てき分類ぶんるい (PDF). 農業のうぎょう部ぶ臺たい中ちゅう區く農業のうぎょう改良かいりょう場じょう. [2023-12-05]. （原始げんし内容ないよう存そん档 (PDF)于2024-01-29）.
^ "秈"字じ,異體いたい字じ解說かいせつ. 教育きょういく部ぶ異體いたい字じ字典じてん. [2012-10-09]. （原始げんし内容ないよう存そん档于2017-09-04）.
^ 在來ざいらい米まい. 教育きょういく部ぶ臺灣たいわん閩南語ご常用じょうよう詞し辭典じてん. [2023-12-05]. （原始げんし内容ないよう存そん档于2023-12-05）.
^ 粳米うるちまい籼米营养大だいＰＫ. 新しん华网. [2014-12-03]. （原始げんし内容ないよう存そん档于2009-02-21）.

[1] 呂りょ坤ひつじさる泉いずみ; 許もと志こころざし聖きよし; 楊嘉凌しのげ. 世界せかい水稻すいとう的てき分類ぶんるい (PDF). 農業のうぎょう部ぶ臺たい中ちゅう區く農業のうぎょう改良かいりょう場じょう. [2023-12-05]. （原始げんし内容ないよう存そん档 (PDF)于2024-01-29）.

[2] "秈"字じ,異體いたい字じ解說かいせつ. 教育きょういく部ぶ異體いたい字じ字典じてん. [2012-10-09]. （原始げんし内容ないよう存そん档于2017-09-04）.

[3] 在來ざいらい米まい. 教育きょういく部ぶ臺灣たいわん閩南語ご常用じょうよう詞し辭典じてん. [2023-12-05]. （原始げんし内容ないよう存そん档于2023-12-05）.

[4] 粳米うるちまい籼米营养大だいＰＫ. 新しん华网. [2014-12-03]. （原始げんし内容ないよう存そん档于2009-02-21）.

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