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淡水たんすいちょうひじだいえび

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重定しげさだこう罗氏ぬま
淡水たんすいちょうひじだいえび
科学かがくぶん 编辑
さかい 动物かい Animalia
门: 节肢动物门 Arthropoda
亚门: 甲殼こうかくもん Crustacea
纲: 软甲纲 Malacostraca
十足とおたり Decapoda
亚目: はらはい亚目 Pleocyemata
下目しため えび下目しため Caridea
ちょうひじえび Palaemonidae
ぞく ぬま虾属 Macrobrachium
种:
淡水たんすいちょうひじだいえび M. rosenbergii
めいほう
Macrobrachium rosenbergii
De ManえいJohannes Govertus de Man, 1879

淡水たんすいちょうひじだいえび學名がくめいMacrobrachium rosenbergiiたいกุ้งก้ามกราม, たいกุ้งแม่น้ำ),またたたえたいこくえび[2][3]たい國長くにおさひじだいえびぬまえびえび[4][5]分布ぶんぷさいためこう泛的淡水たんすいえびるいなみ具有ぐゆう十分重要的經濟價值[6]ほん物種ものだね原生げんせい印度いんどよう-太平洋たいへいよう海域かいいきてき東南とうなんいた大利おおとし北部ほくぶ目前もくぜんざい中國ちゅうごく廣東かんとんしょうたまうみてきひらすな[4]かどしんかい[3]台灣たいわんへいひがしてきさとこうしお[2]ひとしゆうだい規模きぼてき養殖ようしょくじょう

雖然本物ほんものしゅいちしゅ淡水たんすいえびしゅただしえびなえ必須ひっす生活せいかつ於具一定いってい鹹度てき鹹淡すい交界[7]一旦いったんえび體長たいちょうなりはなれひらき浮游生物ふゆうせいぶつ階段かいだん,就可以完ぜんざい淡水たんすい環境かんきょううら生活せいかつ[7]

ぶん

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淡水たんすいちょうひじだいえび分布ぶんぷごくひろ原產地げんさんちため熱帶ねったいあずか熱帶ねったいてき印度いんどこしみなみはじめひしげしるしあますずらんたいこくこしみなみしんいく內亞はるうまらい西にしあずか大洋たいようしゅう西部せいぶ,1960ねん中華民國ちゅうかみんこくちゅう聯合れんごうこくかてのう組織そしき及台わんのうふくかい漁業ぎょぎょうせんはやし紹文博士はかせ完成かんせい人工じんこう繁殖はんしょく,1970ねん贈與ぞうよ台灣たいわんえびなえひらきけい台灣たいわん人工じんこう養殖ようしょくたいこくえび年代ねんだいあずかくさえび及白えびどうため台灣たいわん重要じゅうようてきいざりさんこれいん養殖ようしょく而引いれ中國ちゅうごくだい日本にっぽん韓國かんこく柬埔寨甚至なつたけしえびす勒比等地とうち而有此物しゅ目前もくぜん淡水たんすいちょうひじだいえび主要しゅよう分布ぶんぷざいしゅうあずか北美きたみしゅう

からだたい及體がた

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淡水たんすいちょうひじだいえび

淡水たんすいちょうひじだいえび體型たいけい最大さいだいてき淡水たんすいえびるいいちざいえつくろくらてき水域すいいき體型たいけい就越だいよりどころせつ,曾有記錄きろくいたいちせきちょう110おおやけぶんてき個體こたい,此體がたやめ以與最大さいだいてきりゅうえび——とげとげりゅうえびPalinurus vulgarisしょう淡水たんすいちょうひじだいえびてき成年せいねん個體こたい身長しんちょうだい多數たすうざい25おおやけぶん以內(目前もくぜんやめ確定かくてい最大さいだいろくため身長しんちょう32おおやけぶんじゅうたちろくひゃくおおやけかつ[6])。ただ最大さいだいてき淡水たんすいえびおうためとう斯馬あまきょがた螯蝦Astacopsis gouldi),曾發現はつげん3.6及6おおやけきんてき大型おおがた個體こたい

ほんえびしゅ怕冷,そく使つかいざい亞熱帶あねったい地區ちく養殖ようしょくまたようざいかんふゆぜんおさむえび[3]

特徵とくちょう

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淡水たんすいちょうひじだいえび腹部ふくぶゆう許多きょたたちばなしょくむらかたまり巨大きょだいてき頭部とうぶあずか瘦長てき身體しんたいてい強烈きょうれつ比例ひれいがくかくちょう超過ちょうかだい觸角しょっかく鱗片りんぺんまつはし,且前はし上揚かみあげ基部きぶてい冠狀かんじょう隆起りゅうきがくかくじょうしもえん具有ぐゆうがくがくしきため 11- 14/3-6。ざいあたまむねかぶと兩側りょうがわかくゆうとげ突,かくため觸角しょっかくとげあずかかんとげあしまえたい螯,さんたいたいつめだいあし非常ひじょう粗大そだい常常つねづね超過ちょうかえび身長しんちょうゆう其體がた較大てきゆうえびのう超過ちょうか體長たいちょう 2 ばい以上いじょう腕節うでっぷしあかりあらわちょう於長ぶし。而細ちょうてき藍色あいいろだい螯上ゆう細小さいしょうてきとげ以及ほそなみ其最あかりあらわてき特徵とくちょういち淡水たんすいちょうひじだいえびてきからだしょくどおり-つねため綠色みどりいろある褐灰しょくゆう個體こたいからだしょくかいややへんあいいち些。[7]

生長せいちょうしゅう

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此蝦てきめすえびかいざい交配こうはいぜんさき脫殼ぬけがら[2]これ後便こうびんかいざいだい4、5たい腳基環節かんせつちょう剛毛ごうもう方便ほうべん輸送ゆそうたまごあずかだきたまご交配こうはいえびかいざいめすえびてき胸部きょうぶ下方かほうあしあいだしゃくいずる精子せいしつつみざい交配こうはいめすえびかいざい20しょう完成かんせいざいせいつつみちゅう排卵はいらんはい一次卵約預計耗時20ふんがねこれめすえびかいいちちょくだきたまごちょくいたり受精卵じゅせいらん孵化ふか受精卵じゅせいらんやくざい24ちいさとききれひらけだいはち九天きゅうてん心臟しんぞうかい開始かいしとべどう形成けいせいえびなえてき模樣もよう一般いっぱんたまごてき孵化ふか時間じかんやくため 18-23 てんあいだ受精卵じゅせいらん就會孵化ふかめすえび排卵はいらん每年まいとし超過ちょうか每次まいじかい產卵さんらんやくいちまん顆。[7]

とう受精卵じゅせいらん孵化ふかかいかえいずる溞状幼体ようたいそく甲殼こうかくもん生物せいぶつてきだいいち階段かいだん幼體ようたい

習性しゅうせい

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水溫すいおん

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淡水たんすいちょうひじだいえびさい適合てきごう生長せいちょう於25~30℃てき水溫すいおん,如果水溫すいおんてい於22℃成長せいちょうりつのりかい下降かこう若水わかみずあつしだか於33℃あるてい於18℃そくかい停止ていし攝食せっしょく,而長ざい水溫すいおん12℃以下いかてき溫度おんどゆう死亡しぼうてき可能かのうざい水溫すいおん8℃以下いかのりかいこお斃。

棲息せいそく水域すいいき

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淡水たんすいちょうひじだいえび主要しゅよう生存せいぞん淡水たんすいあずかはんあわ鹹水かんすい水域すいいき,另外てき棲地如湖はく、蓄水、灌溉用水路ようすいろ水田すいでんとうざい繁殖はんしょくぶしざいかいいたはん淡海たんかいすい水域すいいき繁殖はんしょく。此種最低さいてい生存せいぞん含氧りょう範圍はんい內是2.5~3.0ppm,而最適合てきごう生存せいぞんてき含氧りょうため5ppm以上いじょう,而在てい於1ppmてき含氧りょうのりかいいんかけ氧而暴斃。

耗氧りょう

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淡水たんすいちょうひじだいえびてき耗氧りょうざい不同ふどう生長せいちょう發育はついく階段かいだん也有やゆうしょ不同ふどう,一般幼蝦的耗氧量和窒息點均高於成蝦,ゆうえびだか於雌えび養殖ようしょく水域すいいきちゅうてき溶氧りょう一般いっぱんおうざい5ppm以上いじょうてい於2 ppm以下いかかい引發食欲しょくよく減退げんたい抑制よくせい 生長せいちょうけい試驗しけん顯示けんじようえびてき窒息ちっそくてんやくため1.6-0.96ppm,なりえびやくため1.04-0.83ppm,一般養蝦池池水溶氧量要高於養魚池的。

食物しょくもつ

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此種雜食ざっしょくせいなみかいたいきょうもとめ食物しょくもつてき種類しゅるいざい自然しぜん條件下じょうけんかだいかい攝食せっしょく昆蟲こんちゅう貝類かいるい藻類そうるい甲殼こうかくるいしょうさかな動物どうぶつ內臟,ゆう也會攝食せっしょく水中すいちゅう植物しょくぶつ其他動物どうぶつざん渣,標準ひょうじゅんてき機會きかい主義しゅぎしゃただし十分じゅうぶんむさぼども,雖然如此,淡水たんすいちょうひじだいえびかえ較喜あいなまぐさあじ較重てき食物しょくもつれい如:えびまい肝臟かんぞう

養殖ようしょく

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養殖ようしょく淡水たんすいちょうひじだいえびてきみず池水いけみずてき顏色かおいろおうていげん綠色みどりいろ水質すいしつ必須ひっすいぬいきよしゆう綠藻りょくそうちょ於牆かべじょう淡水たんすいちょうひじだいえびいんざんしょくせい地域ちいきせいきょうむべつぎぶんやしなえ以提だか養成ようせいかつそんりつよし此,養殖ようしょくえび可分かぶんためえびなえちゅうえび及大えびさんしゅ熱帶ねったい地區ちく淡水たんすいえび養殖ようしょく池塘ちとうてき平均へいきん水深すいしんおうとうざい0.9m,さいあさため0.75m,最深さいしんため1.2m。ざい亞熱帶あねったい地區ちくため保持ほじさら穩定てき水溫すいおん而使ようさらふかてき池塘ちとう平均へいきんため1.2-1.4m。

市場いちば銷售

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たいこく市場いちばじょう販賣はんばいてき淡水たんすいちょうひじだいえび

淡水たんすいちょうひじだいえびためぜんたま內陸さい重要じゅうよう水產すいさんいち根據こんきょ統計とうけい,1984ねんてきさんりょうやくたち10657おおやけとん,而在1992年產ねんさんりょうさら迅速じんそくよじますため31235おおやけとんさん值高たち2おくもと以上いじょう,其中以しゅうてき28728おおやけとんためぜんたまかんむりうらないぜんたまさん量的りょうてきひゃくふんこれきゅうじゅう最近さいきんいんこう商業しょうぎょう發達はったつ原因げんいんさんりょうゆう下降かこうてきじょうがた

另外,傳聞でんぶんゆう不肖ふしょう養殖ようしょくようやく不當ふとうれい消費しょうひしゃ擔心。

烹飪

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ざいたいしき料理りょうり烹調てき烤大えび淡水たんすいちょうひじだいえびさいよう烤,まいせきおもやく500かつ

淡水たんすいちょうひじだいえびてき肉質にくしつ結實けつじつ鮮甜ゆう嚼勁,ただしくちかん市場いちば常見つねみてきくさえびあずかしろえび需要じゅよう以大量的りょうてき調味ちょうみりょうらい掩飾あじ常見つねみてきさいしょくゆう燒酒やけざけえびしお烤蝦、しお酥蝦、あさえび胡椒こしょうえびねつえび、蔥爆えび以及ひるあじえびとう

疾病しっぺい

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淡水たんすいちょうひじだいえびてき疾病しっぺい種類しゅるい繁多はんたきょうけい76しゅ常見つねみ疾病しっぺいゆう酵母こうぼきん感染かんせんしょうきもびょう)、はだにく壞死えししょう乳酸にゅうさん球菌きゅうきん感染かんせんしょうちょう內菌醋酸さくさん細菌さいきん感染かんせんしょう軟殼しょうくろ腮病以及いとちょしょうとう疾病しっぺい主要しゅよう元兇げんきょうため細菌さいきん感染かんせんきん感染かんせん天氣てんき以及生物せいぶつ寄生きせいある飼養しよう不當ふとうとう問題もんだい

参考さんこう文献ぶんけん

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  1. ^ S. De Grave, J. Shy, D. Wowor & T. Page. Macrobrachium rosenbergii. The IUCN Red List of Threatened Species 2013. [2013-07-13]. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 信平しんぺい. だいじゅうしょう たいこくえび繁殖はんしょく (PDF). 水產すいさん繁殖はんしょくがく實習じっしゅう. 國立こくりつへいひがし科技かぎ大學だいがく. [2015-05-16] ちゅうぶんしげるからだ)). [永久えいきゅう失效しっこう連結れんけつ]
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 蔡慶あきら. 大陸たいりく南方みなかたようえび發展はってん動態どうたいがいじゅつ. 養魚ようぎょ世界せかい (しげぐん峪畜まきもう). 1999, 1: 35–40 [2015-05-16]. (原始げんし内容ないようそん于2013-12-02) ちゅうぶんしげるからだ)). 
  4. ^ 4.0 4.1 われよしわれしょく, 2015-05-16 (粵語) 
  5. ^ Wowor, D. and Ng, P.K.L. 2007. The Giant Freshwater Prawns of the Macrobrachium rosenbergii Species Group (Crustacea: Decapoda: Caridea: Palaemonidae). Raffles Bulletin of Zoology. 55: 321-336.
  6. ^ 6.0 6.1 T. Y. Chan. Shrimps and Prawns. Kent E. Carpenter & Volker H. Niem (编). The Living Marine Resources of the Western Central Pacific. Volume 2: Cephalopods, Crustaceans, Holothurians and Sharks (PDF). FAO Species Identification Guide for Fishery Purposes. Food and Agriculture Organization. 1998. ISBN 92-5-104051-6. [永久えいきゅう失效しっこう連結れんけつ]
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 7.3 Forrest Wynne. Grow-out culture of freshwater prawns in Kentucky. May 2000 [July 4, 2005]. (原始げんし内容ないようそん档于August 21, 2008). 

外部がいぶ連結れんけつ

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