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美食びしょく評論ひょうろん

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美食びしょく評論ひょうろんまたゆう飲食いんしょく評論ひょうろん飲食いんしょくしょくひょうじんしょくとうしょういい俗稱ぞくしょうしょくけいえんじいん[1]一般指在飲食雜誌或報章上編寫食評的人,またため一些為一些廚藝大賽、しょく肆比さい擔任たんにん評判ひょうばんてき飲食いんしょくかいてき權威けんい人士じんしあるせん

香港ほんこん[编辑]

りょうぶん

りょうぶんいち廚師、またでん節目ふしめ主持しゅうもちじん榮華えいが集團しゅうだん主席しゅせき。其有しょくしん韜哥てき稱號しょうごう19さい開始かいし便びんいたわん榮華えいが酒樓しゅろうがく廚,ざいしんかいもとろうだい榮華えいが酒樓しゅろう擔任たんにんだい廚,以傳統でんとうかこえむらさい聞名。近年きんねん開始かいしざい綫電飲食いんしょく節目ふしめ日日ひにちゆうしょくしん擔任たんにん主持しゅうもちなみはた香港ほんこん地道じみち飲食いんしょくいた外地がいち美食びしょくいちいちかい紹,憑藉其對飲食いんしょくてき豐富ほうふ認識にんしきじょうこえゆたかてきがた,其食形象けいしょういん深入ふかいり民心みんしん一个利益为重的人。ためせい招牌てきだい榮華えいが酒樓しゅろう近日きんじつ推出いち款罐そう「鵝肝醬」,以大ひらうれえきしょく家作かさく招徠,吸引きゅういんしょうあい「鵝肝」一族いちぞく幫襯。ゆう市民しみんかいかい,一嚐味道發現只有豬膶味,ほそかんじょうてき成分せいぶんしるべくじはららいただゆう豬肝ぼつゆう鵝肝。

ただれい

ただれいふか飲食いんしょくかいてき權威けんいげんため飲食いんしょく機構きこう團體だんたいてき成員せいいん包括ほうかつ香港ほんこん飲食いんしょくぎょうひがしぬし協會きょうかい主席しゅせき國際こくさい飲食いんしょくたびゆう作家さっか協會きょうかい遠東とおひがし主席しゅせきみねみなみ會所かいしょ贊助さんじょ會員かいいんいね集團しゅうだん名譽めいよ顧問こもん。其曾ざいだい公報こうほうせんうつししょくひょうせんらん現時げんじそく於《しんほうせんうつしせんらんいんじょうしょくおもむき》。

ちんゆめいん

特級とっきゅうこうたいこれちんゆめいんてき筆名ひつめい, (1910-1997), せんうつし飲食いんしょくせんらんしょくけい」,ため香港ほんこんほうぎょううつし飲食いんしょくせんらんだい一人ひとりざいじゅう年代ねんだい擔當たんとうほしとう日報にっぽうそう編輯へんしゅうてき職務しょくむまいてん須看「大樣おおよう」,いんつね自嘲じちょうため特級とっきゅうこうたい以「特級とっきゅうこうたいさく筆名ひつめい。「しょくけい」推出こう歡迎かんげいなりため長壽ちょうじゅせんらん同年どうねんなながつゆい集成しゅうせいしょ出版しゅっぱん單行たんこうほんどもじゅうしゅうろくじゅう年代ねんだい退すさきゅう移民いみんいた美國びくに加州かしゅうさんはんわん長居ながいいたいちきゅうきゅうななねん逝世。今年ことし商務しょうむしるししょかん[1]页面そん档备份そん互联网档あん)按內よう主題しゅだいじゅう新編しんぺんはい,以彰あらわ特級とっきゅうこうたいてき飲食いんしょく理念りねん同時どうじ使讀者どくしゃさらのうからだあじ這位ぜんやからしょくてき行文こうぶん用心ようじん所在しょざい

蔡瀾

蔡瀾はや1980年代ねんだいおこり開始かいしうつしさくなみ推出過多かた套以飲食いんしょくため題材だいざいてき作品さくひん,內容以食けい及遊ためぬしまた曾在香港ほんこん飲食いんしょく雜誌ざっしせんうつしせんらん。1990年代ねんだいちゅう,蔡瀾開始かいし進軍しんぐん飲食いんしょくぎょう,曾推出過ですぎ「暴暴ちゃ」及「暴暴めしこげとう食品しょくひんまた曾在香港ほんこん開設かいせつしょく肆,包括ほうかつ菜館さいかん」及「豬油撈飯」。1997ねん,以蔡瀾名義めいぎりょういち本書ほんしょめいためEATING IN HONG KONG 1997》,出版しゅっぱんしゃためほし駿しゅん

1998ねんそく主持しゅうもち綫電製作せいさくくにたい航空こうくう贊助さんじょてきたびゆう飲食いんしょく節目ふしめ《蔡瀾嘆世かい》。節目ふしめちゅう經常けいじょうたいいち布袋ほてい與一よいち眾電おんな藝人げいにん,如あやぎぬにじとう周遊しゅうゆう各國かっこく每次まいじひとしかい高級こうきゅう料理りょうりたびゆう生活せいかつ,其獨特どくとくてき個人こじん風格ふうかくまたれい其節ゆうべつ當時とうじ一般いっぱんてきたびゆう飲食いんしょく節目ふしめいん此大受歡迎かんげい。蔡瀾また曾任日本にっぽん富士ふじでんだい美食びしょく節目ふしめ料理りょうり鐵人てつじんてきひょうしん近年きんねんざいべに花園はなぞの澳門まかお開設かいせつ「蔡瀾美食びしょくぼう」,以網羅もうらしょう地道じみちてき著名ちょめいしょく肆為特色とくしょく包括ほうかつ廣東かんとんしょうあじきむおおとり餐廳和春かずはるえん餃子ぎょうざとう。2010ねんざいしん出生しゅっしょうてき蔡瀾,接受せつじゅ新明しんめい日報にっぽう訪問ほうもんせんしょうしん坡獅じょう美食びしょく有形ゆうけい無味むみしん坡人“しょう”、“怕輸”、”“不能ふのう接受せつじゅ批評ひひょう”,“吉隆よしたか坡食ぶつしん坡好”,ずいそくまた解釋かいしゃくしん坡某些攤販售うりてき食物しょくもつ吉隆よしたか坡好”,いん说辞反覆はんぷく而引おこりもうみん爭議そうぎ质疑[2]。2014ねん,蔡澜さい批新美食びしょくこえたたえしん坡华じん美食びしょくぼつゆう以前いぜんあじどう,甚至还指“华人美食びしょくやめ存在そんざい[3]网民ゆびさく,对新美食びしょくぼつゆう发言权。

台灣たいわん[编辑]

こげきり


參考さんこう[编辑]