ヨーロピアンパーチ

ヨーロピアンパーチ
Perca fluviatilis
保全ほぜん状じょう況きょう評価ひょうか
LEAST CONCERN (IUCN Red List Ver.3.1 (2001))
分類ぶんるい
界さかい : 動物界どうぶつかい Animalia 門もん : 脊索せきさく動物どうぶつ門もん Chordata 亜あ門もん : 脊椎動物せきついどうぶつ亜あ門もん Vertebrata 綱つな : 条じょう鰭ひれ綱つな Actinopterygii 目め : スズキ目め Perciformes 科か : ペルカ科か Percidae 属ぞく : ペルカ属ぞく Perca 種たね : ヨーロピアンパーチ P. fluviatilis
学名がくめい
Perca fluviatilis Linnaeus, 1758
シノニム
Perca fluviatilus Linnaeus, 1758 Perca vulgaris Schrank, 1792 Perca italica Cuvier, 1828 Perca helvetica Gronow, 1854 Perca fluviatilis aurea Smitt, 1893 Perca fluviatilis macedonica Karaman, 1924 Perca fluviatilis zaissanica Dianov, 1955 Perca fluviatilis intermedius Svetovidov & Dorofeeva, 1963
英名えいめい
European perch Perch
自然しぜん分布ぶんぷ域いき   移植いしょく分布ぶんぷ域いき

ヨーロピアンパーチ（Perca fluviatilis）は、スズキ目めペルカ科かに所属しょぞくする魚類ぎょるい。基本きほん的てきには淡水魚たんすいぎょであるが、バルト海ばるとかいの塩分えんぶん濃度のうどの低ひくい沿岸えんがん水域すいいきにも生息せいそくする。

単たんに「パーチ」と呼よんで本ほん種たねを指さすこともあるほか、「Redfin perch」あるいは「English perch」など多おおくの地域ちいき名めいをもつ。 ロシア名めいでОкунь（オークニ）と呼よばれている。

分布ぶんぷ

北きたはスカンジナビア半島はんとう、東ひがしはコリマ川がわまでのアドリア海あどりあかい・アラル海あらるかい・エえーゲ海げかい・北極ほっきょく海かい流入りゅうにゅう河川かせんを含ふくみイベリア半島はんとうを除のぞいたヨーロッパ・シベリア広域こういきに分布ぶんぷする。アルバニア・モンテネグロにまたがるSkadar湖みずうみ、オーストラリア、イタリア中部ちゅうぶおよび南部なんぶ、スペインのEbro Delta、南みなみアフリカ共和きょうわ国こく、ロシア（アムール川がわ）などに移入いにゅう。

形態けいたい

黒くろい横縞よこじまと赤あかみを帯おびた鰭ひれが本ほん種たねの特徴とくちょう

最大さいだい全長ぜんちょう60センチメートルだが、通常つうじょうは全長ぜんちょう25センチメートル程度ていどの個体こたいが多おおい。脊椎せきつい骨こつ数すうは39 - 42。胴体どうたいは緑みどりがかった黄色きいろで、体側たいそく面めんに5 - 9本ほんの横よこ帯たいが入はいる。体からだの大おおきさは生息せいそく域いきによってさまざまで、移植いしょくされたオーストラリアでは欧州おうしゅう産さんのものよりも大型おおがた化かする傾向けいこうがある。寿命じゅみょうは22年ねんに達たっし、イギリスでは最大さいだいで3kg程度ていどと、欧州おうしゅう本土ほんどの平均へいきんよりも小型こがたであるとされる。

背鰭せびれ棘とげ条じょう数すう14 - 20、背鰭せびれ軟条数すう13 - 16。第だい1背鰭せびれは灰色はいいろで後部こうぶに黒くろい斑紋はんもんと、先端せんたんに黒くろい斑点はんてんが入はいる。第だい2背鰭せびれは灰はい黄色おうしょく。胸むね鰭ひれは黄色おうしょく。臀しり鰭ひれ棘とげ条じょう数すう2、背鰭せびれ軟条数すう7 - 10。背鰭せびれと胸むね鰭ひれを除のぞく鰭ひれは赤あかい。

分類ぶんるい

ヨーロピアンパーチがスウェーデンの博物学はくぶつがく者しゃである Peter Artedi によって初はじめて学術がくじゅつ的てきに記載きさいされたのは、1730年ねんのことである。彼かれはスウェーデンの湖みずうみで採取さいしゅした個体こたいを調査ちょうさし、外見がいけん的てきな特徴とくちょうに加くわえ鰭ひれ条じょう数すう・椎骨ついこつの数かずなど、（当時とうじはriver perchと呼よばれていた）ヨーロピアンパーチの基本きほん的てきな形態けいたい学がく的てき特徴とくちょうを記述きじゅつした。後ごの1758年ねん、カール・フォン・リンネはArtediの記述きじゅつに基もとづいて、本ほん種しゅに学名がくめい Perca fluviatilis を与あたえた。

イエローパーチとの関係かんけい

同おなじペルカ科かに所属しょぞくする近きん縁えんのイエローパーチ（Perca flavescens）と本ほん種しゅはよく似にており、互たがいに交雑こうざつすることもある。このためイエローパーチは本ほん種しゅの亜種あしゅとして扱あつかわれることがあり、その場合ばあいの学名がくめいは Perca fluviatilis flavescens となる。自然しぜん分布ぶんぷ域いきでは生息せいそく地ちが異ことなるため、自然しぜん交配こうはいはなく、人為じんい的てきに導入どうにゅうされた地域ちいきでは交雑こうざつする可能かのう性せいはある。

しかし交雑こうざつしたパーチが成長せいちょう可能かのうかどうかははっきりしておらず、ほとんどの分類ぶんるい体系たいけいにおいて両者りょうしゃは独立どくりつした種たねとされている。近年きんねんの分子生物学ぶんしせいぶつがく的てきな解析かいせき結果けっかも、この見解けんかいを支持しじしている。

生態せいたい

河川かせんや湖みずうみ・河口かこうなど幅広はばひろい水域すいいきに生息せいそくする。水深すいしん30mまでの浅場あさばで生活せいかつする底そこ生魚なまざかなで、流ながれの緩ゆるやかな河川かせんや湖沼こしょうを主おもな生息せいそく範囲はんいとしている。水草みずくさなど遮蔽しゃへい物ぶつの豊富ほうふな場所ばしょを好このみ、物陰ものかげに潜ひそんでじっとしている姿すがたがしばしば観察かんさつされる。

繁殖はんしょく期きは4月がつ末まつから5月がつ初頭しょとうで、水草みずくさや水面すいめん下かの木きの根ねに産卵さんらんする。稚魚ちぎょのほとんどがノーザンパイク、パイクパーチ、ブラックバスや肉食にくしょく性せいや雑食ざっしょく性せいの魚類ぎょるい等とうの他ほかの動物どうぶつに捕食ほしょくされてしまう。水鳥みずとりの足あしに付着ふちゃくして、別べつの水域すいいきに拡散かくさんすることが知しられている。オスは生後せいご1 - 2年ねんで、メスは生後せいご2 - 4年ねんで性せい成熟せいじゅくする。

人間にんげんとの関係かんけい

日本にっぽんでは2005年ねん12月に特定とくてい外来がいらい生物せいぶつに指定してい（2006年ねん2月がつ施行しこう）された。

食用しょくようとされることもあり、骨ほねも少すくないとされる。調理ちょうり法ほうとして揚あげる・焼やき魚ざかななどが挙あげられる。

パーチの唐揚からあげ。

脂肪しぼうが少すくなく淡白たんぱくな白身しろみ魚ぎょで甘味あまみと旨味うまみがある。内臓ないぞうを除のぞいただけのものを煮付につけなどにし、食たべると美味びみ。その他たの料理りょうり法ほうとして、塩焼しおやき・唐揚からあげ・天てんぷら（フリッター）・南蛮なんばん漬づけなどがある。ヨーロピアンパーチは食味しょくみが良よく小骨こぼねが少すくないことから、焼やき魚ざかな・フライなど、食用しょくよう魚ぎょとして広ひろく利用りようされている。パンフィッシュ（Panfish、丸まるごと油あぶらで揚あげて食たべる淡水たんすい産さん小しょう魚ぎょ）の1種しゅとしても知しられている。レマン湖こ名物めいぶつ料理りょうりとして有名ゆうめい。フィレ・ドゥ・ペルシュ (Filet de Perche) は、レマン湖こ版ばんのフィッシュアンドチップスでパーチの三さん枚まいおろしをムニエルかフライで食たべる料理りょうり。付つけ合あわせはゆでたポテトやフライドポテトとレモン。 ジュネーブ、ローザンヌ、ヴェヴェイ、モントルー、エヴィアン＝レ＝バン、トノン＝レ＝バンなどレマン湖こに面めんしている主おもな都市としで食たべることができる。

釣つり上あげられたヨーロピアンパーチ

サシを使つかった餌えさ釣づりが一般いっぱん的てきだが、擬似ぎじ餌えさも効果こうか的てきで、とても人気にんきのある釣つり方かたである。大型おおがたの個体こたいを狙ねらう場合ばあいは、メダカ、ドジョウ、金魚きんぎょ、その他たのコイ科かの小しょう魚さかな、カエル、ヌマエビを生いき餌えとして、あるいは死しんだ個体こたいを泳およがせる釣つり法ほう、ドバミミズを1匹ひき、またはシマミミズを数すう匹ひき、釣つり鈎かぎにチョンがけする場合ばあいもある。また地域ちいきによって、鮮魚せんぎょやイカの切きり身み、ザリガニの尾おのむき身みも用もちいる。小ちいさな個体こたいの群むれを見みつけると、数すう十じゅう匹ひきものパーチが釣つれ続つづくこともしばしばあり、欧州おうしゅうではパーチとカワカマスは、水みずのあるところなら何処どこにでも生息せいそくするとも言いわれる。大型おおがた個体こたいを専せん門もんに狙ねらうアングラーも多おおく、誰だれでも簡単かんたんに釣つれる魚さかなとして親したしまれる一方いっぽう、とても玄人くろうと好このみのターゲットでもある。小ちいさなうちは30-50匹ひき程度ていどの大おおきな群むれを作つくり、25cm以上いじょうの個体こたいは3-5匹ひき程度ていどの群むれを作つくる。40cmを超こえた大型おおがたの個体こたいは単独たんどくで行動こうどうしていることが多おおいとされるが、季き節ぶしによっても異ことなる。大型おおがたの個体こたいはとても賢かしこく釣つるのが難むずかしい。パイクパーチは本ほん種たねとカワカマスの種たね間あいだ雑種ざっしゅとしばしば間違まちがえられるが、カワカマス属ぞくの魚さかなは、ペルカ属ぞくである本ほん種しゅとは近きん縁えん関係かんけいにない。パーチの鰓えら蓋ぶたと大おおきな背鰭せびれの棘とげ条じょうは、とても硬かたく鋭するどいので、素手すでによる魚さかな体たいの扱あつかいには注意ちゅういを要ようする。

観賞かんしょう魚ぎょとしてのパーチ。

飼育しいくするには、大型おおがたのアクアリウムと適切てきせつな給餌きゅうじが必要ひつようとなる。オオカナダモのような水草みずくさを厚あつく植うえ、身みを隠かくす場所ばしょを用意よういする。餌えさにはミミズ類るい、ユスリカやイワシなどを用もちいる。養殖ようしょくの場合ばあい、稚魚ちぎょの餌えさには、ワムシ類るい、アルテミア（ブラインシュリンプ）幼生ようせい、ミジンコなどが与あたえられる。

画像がぞう

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  卵たまご塊かたまり
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  卵たまご塊かたまり

外部がいぶリンク

• Redfin Perch - Perca fluviatilis オーストラリア博物館はくぶつかん （英語えいご）
• Perch details （英語えいご）