Oyakodon
![]() Oyakodon | |
Loại | Donburi |
---|---|
Xuất xứ | Nhật Bản |
Sáng tạo bởi | Tamahide |
Năm sáng chế | 1891 |
Thành phần chính | Thịt gà, trứng và hành lá cắt lát |
Thành phần sử dụng phổ biến | Nước tương và nước kho |
Biến thể | Tanindon |
Oyakodon (
Lịch sử
[sửa | sửa mã nguồn]Món ăn được phát minh tại một nhà hàng ở Tokyo, Tamahide, vào năm 1891.[2]
Biến thể
[sửa | sửa mã nguồn]Một số món ăn Nhật Bản khác chơi chữ theo chủ đề cha mẹ và con của oyakodon. Tanindon (
Xem thêm
[sửa | sửa mã nguồn]- Gyudon, thịt bò trên cơm
- Katsudon, thịt lợn cốt lết trên cơm
- "Đoàn tụ mẹ và con", một bài hát của Paul Simon lấy tiêu đề từ một món gà và trứng tương tự
Tham khảo
[sửa | sửa mã nguồn]- ^ “
親子 丼 (オヤコドンブリ)とは - Definition of "Oyakodon" (In Japanese)”. - ^ Goh, Lester (ngày 24 tháng 6 năm 2015). “Tamahide”. JapanTravel. Japan Travel K.K. Truy cập ngày 1 tháng 10 năm 2016.
Goldberg, Elyssa (ngày 19 tháng 1 năm 2016). “The Egg Dish That's Had Japanese People Lining Up for 250 Years”. Bon Appetit. Condé Nast. Truy cập ngày 1 tháng 10 năm 2016. - ^ “
関西 の他人 丼 を知 っていますか?地方 の丼 紹介 !”. TRENDRIPPLE(とれんどりっぷる) (bằng tiếng Nhật). Truy cập ngày 6 tháng 12 năm 2015.
Pamela Goyan Kittler; Kathryn P. Sucher; Marcia Nelms (ngày 22 tháng 8 năm 2011). Food and Culture. Cengage Learning. tr. 327. ISBN 1-285-22561-9.
- Tsuji, Shizuo (1980). Nấu ăn Nhật Bản: Một nghệ thuật đơn giản. New York: Kodansha International / Hoa Kỳ. ISBN 0-87011-399-2 Mã số 0-87011-399-2.