Rezepte, Einkaufstipps und Produkte: Hier erfahren Sie Wissenswertes rund um nachhaltigen Genuss. Damit das Kochen noch mehr Freude macht und die Speisen noch besser schmecken!
Hier finden Sie die besten Tipps aus den Redaktionen von Chefkoch und essen & trinken. Die Kolleg:innen verraten Ihnen ihre Tipps, um Wasser ganz einfach in Küche und Haushalt zu sparen. Außerdem erfahren Sie interessante Hintergründe und viele weitere Informationen.
Virtuelles Wasser? Wasserfußabdruck? Neben dem direkten Wasserverbrauch im Haushalt wird Wasser auch für die Produktion von Konsumgütern verwendet. Wir zeigen Ihnen, was es damit auf sich hat und wieviel jede:r von uns täglich verbraucht – meist ohne es zu wissen.
Wer umweltbewusst denkt, spart zu Hause Wasser. Doch wussten Sie, dass unsere Lebensmittel am meisten Wasser verbrauchen? Fleisch, Kaffee und Kakao sind die Top 3 unter den Wasserverbrauchern. Die zehn Lebensmittel mit dem geringsten Wasserverbrauch sind allesamt Gemüse- und Obstsorten. Erfahren Sie, welche das sind.
Unsere raffinierten und einfachen, vegetarische Rezepte sind so vielseitig, dass Sie geschmacklich voll auf Ihre Kosten kommen. Es gibt Gerichte mit Tofu, Linsen, Nüssen oder Käse und reichlich saisonalem Gemüse.
Fisch ist leicht bekömmlich, liefert gute Fette und lässt sich wunderbar in der Küche variieren. Entdecken Sie hier schnelle, saisonale, raffinierte und gesunde Fisch-Rezepte!
Kalbstafelspitz mit Senf-Würze, Tatar-Frikadellen, Hähnchenkeulen in Riesling und Rinderfilet mit Kakao-Orangen-Gewürzmix - hier kommen Rezepte für den besonderen Fleisch-Genuss.
Sie möchten nachhaltiger einkaufen, kochen, essen und trinken? Hier finden Sie spannende Informationen und praktische Tipps zu Plastikverbrauch, Pflanzendrinks und mehr.
Grüner Genuss fängt beim Einkaufen an: Sich bewusst zu machen, wie und was man einkauft, ist eine gute Grundlage, um den Einkauf nachhaltiger zu gestalten. Hier erhalten Sie Tipps und Infos.
Weniger Fleisch, dafür besseres – so der allgemeine Ratschlag für alle, die sich bewusster ernähren wollen. In der Tat erfreut sich nachhaltig produziertes Gourmet-Fleisch immer größerer Beliebtheit. Doch wie können wir es erkennen?
Das Angebot an Fisch ist groß, doch welchen Fisch kann man mit gutem Gewissen essen? Für umweltbewusste Verbraucher ist es gar nicht so einfach, den Überlick zu behalten. Bio- und Umweltsiegel helfen beim nachhaltigen Fisch-Kauf.
Schrumpelige Möhren, getrocknete Brotscheiben und fleckige Bananen fristen bei jedem von uns ab und an ihr Dasein. Statt Wegwerfen ist Verwertung das Stichwort, denn aus diesen Lebensmitteln lassen sich noch köstliche Gerichte zaubern.
Was bedeutet fairer Handel eigentlich genau? Wir geben einen Überblick über seine Ziele und sein Produktspektrum und beleuchten den Trend des Direkthandels.
Tiefkühlen ist eine der schonendsten Konservierungsmethoden für Lebensmittel. Denn durch das Einfrieren wird das Wachstum von schädlichen Mikroorganismen gestoppt und so das Verderben der Ware verhindert
Sie möchten mehr Dinge aus natürlichen Rohstoffen verwenden, Energie in der Küche sparen und recycelte Produkte nutzen? Hier finden Sie umweltverträgliche Aufbewahrungsboxen, Kaffeebecher aus Bambusfasern und Mais, eine Solar-Küchenwaage und noch mehr nachhaltige Schätze.
