Maulwurfkuchen
Schoko und Banane kommen gemeinsam immer gut an. Noch dazu, wenn sie in einem Kuchen vereint sind mit diesem außergewöhnlichen Look: im Maulwurfkuchen. Das Rezept mit praktischer Videoanleitung finden Sie hier.
Zutaten
12
Stücke
g g Butter (weich)
g g Zucker
Bio-Eier (Kl. M)
g g Backkakao
g g Mehl
Tl Tl Backpulver
ml ml Milch
Füllung
Becher Becher Schlagsahne
Pk. Pk. Sahnefestiger
g g Schokoladenraspel
Bananen
Zubereitung
- Für den Teig Butter und Zucker mit den Quirlen eines Handrührgerätes cremig schlagen. Eier einzeln unterschlagen. Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel mischen und zum Teig geben. Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Teig in eine Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Kuchendecke vorsichtig mit einem Esslöffel ca. 1/2 cm tief abschaben, dabei 2 cm Rand lassen. Die Kuchendecke in eine Schüssel geben und mit den Fingern zerkrümeln.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und Schokoflocken unterheben. Bananen schälen, längs halbieren und mit der Schnittfläche nach unten dicht auf dem Kuchenboden verteilen. Sahne auf dem Kuchen verteilen und zu einer Kuppel formen. Teigbrösel auf dem Kuchen verteilen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
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