社 しゃ 區 く 協力 きょうりょく 農業 のうぎょう
社 しゃ 區 く 協力 きょうりょく 農業 のうぎょう (英語 えいご :Community supported agriculture ,簡稱CSA )是 ぜ 一 いち 種 しゅ 農夫 のうふ 與 あずか 消費 しょうひ 者 しゃ 之 これ 間 あいだ 共同 きょうどう 承 うけたまわ 擔風險 けん 的 てき 「協議 きょうぎ 與 あずか 承諾 しょうだく 」 ,消費 しょうひ 者 しゃ 在 ざい 產 さん 季 き 開始 かいし 之 の 前 ぜん 先 さき 繳「會費 かいひ 」給 きゅう 農夫 のうふ ,作為 さくい 購買 こうばい 種子 しゅし 、農具 のうぐ 、肥料 ひりょう …等 とう 經費 けいひ ,而農夫 のうふ 則 そく 承諾 しょうだく 以友善 ぜん 土地 とち 的 てき 方式 ほうしき 種 しゅ 植 うえ ,並 なみ 將 はた 收 おさむ 成 なり 與 あずか 會員 かいいん 共 ども 享 とおる 。
消費 しょうひ 者 しゃ 除 じょ 了 りょう 參與 さんよ 部分 ぶぶん 農事 のうじ ,了解 りょうかい 自己 じこ 所 しょ 吃 ども 的 てき 食物 しょくもつ 的 てき 成長 せいちょう 過程 かてい ,並 なみ 與 あずか 社 しゃ 區 く 農夫 のうふ 認識 にんしき 、互動,所 しょ 繳的費用 ひよう 是 ぜ 對 たい 農夫 のうふ 與 あずか 土地 とち 的 てき 支持 しじ ,並 なみ 承 うけたまわ 擔了收 おさむ 成 なり 不 ふ 管 かん 好 こう 或 ある 壞的風 ふう 險 けわし ,也就是 ぜ ,豐 ゆたか 收 おさむ 拿得多 た ,欠 かけ 收 おさむ 則 のり 拿得少 しょう 。消費 しょうひ 者 しゃ 以資金 きん 承諾 しょうだく 農夫 のうふ ,而農夫 のうふ 則 そく 以健康 けんこう 的 てき 農作 のうさく 回 かい 饋消費 しょうひ 者 しゃ 。
它是一種另類的農業與食物分配的社會經濟模式,可 か 以讓生產 せいさん 者 しゃ 和 わ 消費 しょうひ 者 しゃ 共同 きょうどう 分擔 ぶんたん 農業 のうぎょう 生產 せいさん 的 てき 風 ふう 險 けわし 。該模式 しき 是 ぜ 公民 こうみん 農業 のうぎょう 的 てき 一 いち 支 ささえ ,它的總體 そうたい 目標 もくひょう 是 ぜ 透過 とうか 當地 とうち 市場 いちば 加 か 強 きょう 社 しゃ 區 く 意識 いしき 。
作為 さくい 訂 てい 購的支持 しじ 者 しゃ (subscribers),每 まい 周 しゅう 或 ある 隔 へだた 周 しゅう 就會收 おさむ 到 いた 一箱農產品或其他的農場商品,這包括 ほうかつ 當季 とうき 的 てき 水 みず 果 はて 和 わ 蔬菜 そさい ,也可能 かのう 是 ぜ 乾 いぬい 貨、雞蛋、牛 うし 奶、肉類 にくるい 等 とう 。通常 つうじょう 情況 じょうきょう 下 か ,農民 のうみん 會 かい 透過 とうか 發送 はっそう 週報 しゅうほう 或 ある 電子 でんし 報 ほう 介 かい 紹農場 じょう 的 てき 情況 じょうきょう ,邀請他 た 們一起 おこり 參與 さんよ 收 おさむ 成 なり ,或 ある 舉辦農場 のうじょう 開放 かいほう 活動 かつどう 來 らい 培養 ばいよう 農場 のうじょう 與 あずか 訂 てい 戶 ど 的 てき 關係 かんけい 。有 ゆう 些 CSA 提供 ていきょう 勞 ろう 動 どう 貢獻 こうけん ,以代替 だいたい 部分 ぶぶん 訂 てい 購的費用 ひよう 。
CSA 一詞主要用於美國和加拿大,但 ただし 各種 かくしゅ 類似 るいじ 的 てき 生產 せいさん 和 わ 經濟 けいざい 子 こ 系統 けいとう 在世 ざいせい 界 かい 各地 かくち 都 と 在 ざい 使用 しよう ,在 ざい 奧地 おくち 利 とぎ 和德 わとく 國 こく 稱 しょう 為 ため Solidarische Landwirtschaft("Soliadrity farming"),在 ざい 英國 えいこく 則 そく 是 ぜ 稱 しょう 為 ため 「蔬菜 そさい 箱 ばこ 計 けい 劃」。
定義 ていぎ [ 编辑 ]
美國 びくに 農業 のうぎょう 部 ぶ (USDA)對 たい 「社 しゃ 區 く 協力 きょうりょく 農業 のうぎょう 」的 てき 界 かい 定 てい 為 ため :「基本 きほん 而言,社 しゃ 區 く 協力 きょうりょく 農業 のうぎょう ,包括 ほうかつ 一個致力支持某一農場營運的社群;而這農地 のうち ,也在法定 ほうてい 上 じょう 或 ある 精神 せいしん 上 じょう ,成 なり 為 ため 這社群 ぐん 的 てき 農園 のうえん 。在 ざい 其中,生產 せいさん 者 しゃ 與 あずか 消費 しょうひ 者 しゃ 相互 そうご 支 ささえ 助 すけ ,共同 きょうどう 擔當 たんとう 糧食 りょうしょく 生產 せいさん 的 てき 風 ふう 險 けん 及豐收 おさむ 。農園 のうえん 或 ある 菜園 さいえん 的 てき 成員 せいいん 或 ある 股 また 東 ひがし ,事 こと 先 さき 支 ささえ 付 づけ 農場 のうじょう 營運預 あずか 估的費用 ひよう 及農民 のうみん 的 てき 薪 たきぎ 資 し 。他 た 們的回報 かいほう 是 ぜ 在 ざい 整 せい 個 こ 生長 せいちょう 季 き 節 ぶし 中 ちゅう ,農場 のうじょう 收 おさむ 成 なり 的 てき 一定 いってい 份量,以及與土地 とち 重 おも 新 しん 連結 れんけつ 而來的 てき 滿足 まんぞく 。成員 せいいん 也分擔 ぶんたん 因 いん 天災 てんさい 、蟲害 ちゅうがい 等 とう 而欠收 おさむ 的 てき 風 ふう 險 けわし 。」[1]
而羅 ら 萍·凡恩給 きゅう 的 てき 定義 ていぎ 則 そく 是 ぜ :生產 せいさん 者 しゃ +消費 しょうひ 者 しゃ +每年 まいとし 長期 ちょうき 的 てき 承諾 しょうだく =社 やしろ 區 く 協力 きょうりょく 農業 のうぎょう +無限 むげん 的 てき 可能 かのう 。
歷史 れきし [ 编辑 ]
「社 しゃ 區 く 協力 きょうりょく 農業 のうぎょう 」[2] 一 いち 詞 し 是 ぜ 20 世紀 せいき 80 年代 ねんだい 在 ざい 美國 びくに 東北 とうほく 部 ぶ 產 さん 生 せい 的 てき ,受到魯道夫 おっと .斯坦納 おさめ 生物 せいぶつ 動力 どうりょく 農法 のうほう 思想 しそう 影響 えいきょう 的 てき 兩 りょう 位 い 歐 おう 洲 しゅう 農民 のうみん ,瑞 みず 士 し 的 てき 范德.圖 ず 恩 おん (Jan Vander Tuin)和德 わとく 國 こく 的 てき 崔 ちぇ 葛 かずら .果 はて 戎 えびす (Trauger Groh)在 ざい 80 年代 ねんだい 中期 ちゅうき 將 はた 這個農法 のうほう 帶 たい 到 いた 了 りょう 美國 びくに ,而「社 しゃ 區 く 協力 きょうりょく 農業 のうぎょう (Community Supported Agriculture)」這個詞 し 彙則是 ぜ 范德.圖 ず 恩 おん 所 しょ 創 そう 。
此一影響 えいきょう 導 しるべ 致了 1986 年 ねん 兩個 りゃんこ CSA 的 てき 創立 そうりつ :大 だい 巴 ともえ 靈 れい 頓 とみ 的 てき CSA 花園 はなぞの ,由 ゆかり 范德.圖 ず 恩 おん 、Susan Witt 和 わ 羅 ら 蘋.范恩(Robyn Van En)在 ざい 馬 うま 薩諸塞 ふさが 州 しゅう 建立 こんりゅう ;坦 ひろし 普 ひろし 爾 なんじ -威 い 爾 しか 頓 ひたぶる 社 しゃ 區 く 農場 のうじょう 是 ぜ 由 ゆかり 安東 あんどう 尼 に .格 かく 雷 かみなり 厄 やく 姆、特 とく 勞 ろう 格 かく .格 かく 羅 ら 和 かず 林 はやし 肯.蓋 ぶた 格 かく 在 ざい 新 しん 罕布什爾州 しゅう 建立 こんりゅう 。
芥 あくた 末 まつ 籽農場 じょう ,位 い 於俄勒岡州 しゅう 的 てき CSA 有機 ゆうき 農場 のうじょう
大 だい 巴 ともえ 靈 れい 頓 とみ 的 てき CSA 花園 はなぞの 一 いち 直 ちょく 在 ざい 一起 かずき ,直 ちょく 到 いた 營運到 いた 1990 年 ねん ,後來 こうらい ,許多 きょた 成員 せいいん 離 はなれ 開 ひらき ,成立 せいりつ 了 りょう 馬 ば 海 うみ 威 い 豐 ゆたか 收 おさむ CSA。最初 さいしょ 的 てき 創始 そうし 人 じん 之 の 一 いち 羅 ら 萍·凡恩在 ざい 美國 びくに 的 てき CSA 運動 うんどう 中有 ちゅうう 著 ちょ 巨大 きょだい 的 てき 影響 えいきょう 力 りょく ,並 なみ 在 ざい 1992 年 ねん 成立 せいりつ 了 りょう 北美 きたみ CSA 協會 きょうかい 。坦 ひろし 普 ひろし 爾 なんじ -威 い 爾 しか 頓 ひたぶる 社 しゃ 區 く 花園 はなぞの 至 いたる 今 こん 仍然繼續 けいぞく 運 うん 作 さく ,它是威 い 爾 しか 頓 ひたぶる 社 しゃ 區 く 的 てき 一 いち 個 こ 重要 じゅうよう 成員 せいいん ,並 なみ 且獲得 かくとく 州 しゅう 、聯邦 れんぽう 和 わ 地方 ちほう 政府 せいふ 的 てき 資金 しきん 挹注。[3]
早 はや 在 ざい 20 世紀 せいき 60 年代 ねんだい 中期 ちゅうき ,日本 にっぽん 就出現 しゅつげん 了 りょう 一 いち 種 しゅ 名 めい 為 ため Teikei 的 てき 類似 るいじ 模 も 式 しき 。同樣 どうよう ,阿 おもね 拉 ひしげ 巴 ともえ 馬 うま 州 しゅう 的 てき 農業 のうぎょう 教授 きょうじゅ Booker T. Whatley 博士 はかせ 也在 20 世紀 せいき 60 年代 ねんだい 就倡導 しるべ 了 りょう Clientele Membership Clubs。
自 じ 20 世紀 せいき 80 年代 ねんだい 以來 いらい ,社 しゃ 區 く 協力 きょうりょく 農場 のうじょう 在 ざい 整 せい 個 こ 北美 きたみ 成長 せいちょう 茁壯,主要 しゅよう 是 ぜ 在 ざい 新 しん 英 えい 格 かく 蘭 らん 、西北 せいほく 部 ぶ 、太平洋 たいへいよう 沿岸 えんがん 、上中 かみなか 西部 にしべ 和 かず 加 か 拿大。根據 こんきょ 美國 びくに 農業 のうぎょう 部 ぶ 2007 年 ねん 的 てき 資料 しりょう ,北美 きたみ 現在 げんざい 至 いたり 少 しょう 有 ゆう 13,000 個 こ CSA 農場 のうじょう ,其中 12,549 個 こ 在 ざい 美國 びくに 。CSA 的 てき 興起 こうき 似 に 乎與美國 びくに 環 たまき 保 ほ 運動 うんどう 意識 いしき 的 てき 增強 ぞうきょう 有 ゆう 關 せき ,此外,CSA 在 ざい 城市 じょうし 環境 かんきょう 運動 うんどう 中 ちゅう 也很流行 りゅうこう ,例 れい 如:紐 ひも 約 やく 市 し 反 はん 飢餓 きが 聯盟 れんめい 的 てき CSA 專 せん 案 あん ,該專案 あん 幫助社會 しゃかい 福利 ふくり 服務 ふくむ 不足 ふそく 的 てき 社 しゃ 區 く 。目前 もくぜん ,最大 さいだい 的 てき CSA 農場 のうじょう 是 ぜ 加州 かしゅう 卡佩谷 たに 的 てき 卡佩公司 こうし ,該公司 こうし 在 ざい 2010 年 ねん ,每 まい 周 しゅう 向 こう 13000 名 めい 顧客 こきゃく 提供 ていきょう 蔬菜 そさい 箱 ばこ ,並 なみ 在 ざい 15 個 こ 農夫 のうふ 市場 いちば 銷售,經營 けいえい 一家 いっか 零 れい 售店,並 なみ 向 こう 餐館提供 ていきょう 特別 とくべつ 訂 てい 單 たん 。
總 そう 部 ぶ 設 しつらえ 在 ざい 法 ほう 國 こく 的 てき Urgenci,則 のり 是 ぜ 幫助歐 おう 洲 しゅう 、地中海 ちちゅうかい 和 わ 西 にし 非 ひ 的 てき 消費 しょうひ 者 しゃ 和 わ 生產 せいさん 者 しゃ 建立 こんりゅう 網 もう 絡 からま 。
中國 ちゅうごく 在 ざい 2000 年代 ねんだい 末 まつ 發生 はっせい 了 りょう 一 いち 系列 けいれつ 食品 しょくひん 安全 あんぜん 醜聞 しゅうぶん 後 ご ,CSA 被 ひ 引入中國 ちゅうごく 。據 よりどころ 估計,到 いた 2017 年 ねん ,中國 ちゅうごく 有 ゆう 超過 ちょうか 500 個 こ CSA 農場 のうじょう 。他 た 們一直是中國有機和生態農業發展的關鍵力量。中國 ちゅうごく 的 てき CSA 農場 のうじょう 主人 しゅじん 、研究 けんきゅう 人員 じんいん 和民 かずたみ 間 あいだ 社會 しゃかい 組織 そしき 每年 まいとし 都會 とかい 舉辦全國 ぜんこく CSA 研 けん 討會,這個研 けん 討會自 じ 2009 年 ねん 開始 かいし 舉行。
台灣 たいわん 在 ざい 2008 年 ねん ,旗 はた 美 び 社 しゃ 區 く 大學 だいがく 舉辦第 だい 七 なな 屆 とどけ 的 てき 「社 しゃ 區 く 教育 きょういく 與 あずか 農村 のうそん 發展 はってん 工作 こうさく 坊 ぼう 」 (页面存 そん 档备份 ,存 そん 于互联网档案 あん 馆 ),以社區 く 協力 きょうりょく 農業 のうぎょう (當時 とうじ 的 てき 翻譯 ほんやく 名稱 めいしょう 為 ため 「社 しゃ 區 く 支持 しじ 型 がた 農業 のうぎょう 」)為 ため 主題 しゅだい ,邀請美國 びくに 另一 いち 位 い 重要 じゅうよう 的 てき CSA 推手伊 い 莉莎白 しろ .韓 かん 德森 とくのもり (Elizabeth Henderson)以「社 しゃ 區 く 支持 しじ 農業 のうぎょう (CSA)的 てき 精神 せいしん 」為 ため 題 だい ,發表 はっぴょう 主題 しゅだい 演說 えんぜつ ,這應當 とう 是 ぜ CSA 傳 でん 入 にゅう 台灣 たいわん 的 てき 重要 じゅうよう 機緣 きえん ,此後,伊 い 莉莎白 しろ .韓 かん 德森 とくのもり 於 2010,2011 年 ねん ,兩度 りょうど 拜 はい 訪台 ほうたい 灣 わん 。
另外一 いち 提 ひさげ ,女性 じょせい 勞 ろう 動力 どうりょく 參與 さんよ 農業 のうぎょう 的 てき 增長 ぞうちょう 大 だい 部分 ぶぶん 是 ぜ 在 ざい 「男性 だんせい 主導 しゅどう 的 てき 傳統 でんとう 農業 のうぎょう 領域 りょういき 」之 これ 外 がい ,然 しか 而,在社 ざいしゃ 區 く 協力 きょうりょく 農業 のうぎょう 中 ちゅう ,婦女 ふじょ 佔農場 じょう 經營 けいえい 者 しゃ 的 てき 40%。
國際 こくさい 上 じょう 的 てき CSA[ 编辑 ]
在 ざい 不同 ふどう 的 てき 國家 こっか ,社 しゃ 區 く 協力 きょうりょく 農業 のうぎょう 系統 けいとう 往往 おうおう 有 ゆう 自己 じこ 獨特 どくとく 的 てき 面貌 めんぼう ,同時 どうじ ,也存在 そんざい 著 ちょ 一 いち 些傘狀 じょう 組織 そしき (umbrella-organizations)聯 れん 繫著這些農場 のうじょう 。在 ざい 美國 びくに ,政府 せいふ 的 てき SARE 計 けい 劃為研究 けんきゅう 和 わ 教育 きょういく 的 てき 專 せん 案 あん 提供 ていきょう 資 し 助 すけ ,以促進 そくしん 可 か 持續 じぞく 農業 のうぎょう 實踐 じっせん ,CSA 也是資 し 助 じょ 對象 たいしょう 之 の 一 いち [4] [5] 。
在 ざい 德 とく 國 こく 和 わ 奧地 おくち 利 り ,CSA 團體 だんたい 於 2011 年 ねん 成立 せいりつ 了 りょう 聯邦 れんぽう CSA 農場 のうじょう 網 もう 絡 からま (Bundesnetzwerk Solidarische Landwirtschaft)[6] 。
社會 しゃかい 經濟 けいざい 模 も 式 しき [ 编辑 ]
CSA 藉由另類的 てき 市場 いちば 機 き 制 せい 在 ざい 生產 せいさん 者 しゃ 和 わ 消費 しょうひ 者 しゃ 之 の 間 あいだ 建立 こんりゅう 直接的 ちょくせつてき 連結 れんけつ ,讓 ゆずる 會員 かいいん 和 わ 農民 のうみん 共同 きょうどう 承 うけたまわ 擔耕作 こうさく 的 てき 風 ふう 險 けわし 。美國 びくに 第 だい 一 いち 個 こ CSA 模 も 式 しき 的 てき 目標 もくひょう 是 ぜ 讓 ゆずる 生產 せいさん 者 しゃ 和 わ 消費 しょうひ 者 しゃ 平等 びょうどう 地 ち 進入 しんにゅう 市場 いちば ,以公平 こうへい 的 てき 價格 かかく 和 わ 工 こう 資 し 進行 しんこう 交易 こうえき 。
除 じょ 了 りょう 農產 のうさん 品 ひん 本身 ほんみ ,消費 しょうひ 者 しゃ 也願意 がんい 為 ため 諸 しょ 如:生產 せいさん 透明 とうめい 、環境 かんきょう 管理 かんり 、生產 せいさん 者 しゃ 關係 かんけい …等 とう 方面 ほうめん 來 らい 付 づけ 費 ひ ,這樣的 てき 市場 いちば 機 き 制 せい 會 かい 擁 よう 有 ゆう 一 いち 種 しゅ 「經濟 けいざい 租 」的 てき 收入 しゅうにゅう ~消費 しょうひ 者 しゃ 願意 がんい 支 ささえ 付 づけ 額 がく 外的 がいてき 費用 ひよう ,願意 がんい 為 ため 產品 さんぴん 以外 いがい 的 てき 東西 とうざい 以及產品 さんぴん 本身 ほんみ 的 てき 投入 とうにゅう 付 づけ 費 ひ 。
儘管這些另類的 てき 市場 いちば 機 き 制 せい 得 とく 面 めん 對 たい 更 さら 大 だい 的 てき 資本 しほん 主義 しゅぎ 經濟 けいざい 體系 たいけい ,但 ただし 它們之 の 所以 ゆえん 能 のう 夠存在 そんざい ,是 ぜ 因 いん 為 ため 他 た 們能夠收取 と 「經濟 けいざい 租」。
CSA 系統 けいとう [ 编辑 ]
CSA通常 つうじょう 專 せん 注 ちゅう 於為當地 とうち 社 しゃ 區 く 生產 せいさん 高 だか 質量 しつりょう 的 てき 食品 しょくひん ,通常 つうじょう 使用 しよう 有機 ゆうき 或 ある 生物 せいぶつ 動力 どうりょく 耕作 こうさく 方法 ほうほう ,以及共 ども 享 とおる 風 ふう 險 けん 的 てき 會員 かいいん 營銷結構 けっこう 。這種農業 のうぎょう 的 てき 運 うん 作 さく ,消費 しょうひ 者 しゃ 和 わ 其他利益 りえき 相關 そうかん 者 しゃ 的 てき 參與 さんよ 程度 ていど 比 ひ 通常 つうじょう 要 よう 高 だか 得 とく 多 た ,這導致了消費 しょうひ 者 しゃ 與 あずか 生產 せいさん 者 しゃ 之 の 間 あいだ 的 てき 關係 かんけい 更 さら 加 か 緊密 きんみつ 。
核心 かくしん 設計 せっけい 包括 ほうかつ 發展 はってん 一個有凝聚力的消費者群體,他 た 們願意 がんい 資 し 助 すけ 整 せい 個 こ 季 き 節 ぶし 的 てき 預 あずか 算 さん ,以獲得 かくとく 優 ゆう 質 しつ 食品 しょくひん 。該系統 けいとう 在 ざい 消費 しょうひ 者 しゃ 如何 いか 支持 しじ 農場 のうじょう 預 あずか 算 さん 以及生產 せいさん 者 しゃ 如何 いか 提供 ていきょう 食品 しょくひん 方面 ほうめん 有 ゆう 許多 きょた 變化 へんか 。CSA 理論 りろん 認 みとめ 為 ため ,農場 のうじょう 越 こし 是 ただし 接受 せつじゅ 整 せい 個 こ 農場 のうじょう 、整 せい 個 こ 預 あずか 算 さん 的 てき 支持 しじ ,就越能 のう 專 せん 注 ちゅう 於質量 りょう ,減少 げんしょう 食物 しょくもつ 浪費 ろうひ 的 てき 風 ふう 險 けわし 。
結構 けっこう [ 编辑 ]
今 こん 天 てん ,美國 びくに 的 てき 社 しゃ 區 く 支持 しじ 農業 のうぎょう 農場 のうじょう 有 ゆう 三 さん 個 こ 共同 きょうどう 特 とく 點 てん :
強調 きょうちょう 社 しゃ 區 く 和 わ /或 ある 當地 とうち 產品 さんぴん ;
在 ざい 季 き 節 ぶし 前出 ぜんしゅつ 售份額 がく 或 ある 訂 てい 購;
每 まい 周 しゅう 向 こう 會員 かいいん /訂 てい 戶 ど 送 おく 貨。
雖然 CSA 的 てき 運 うん 作 さく 因 いん 農場 のうじょう 而異,並 なみ 隨 ずい 著 ちょ 時間 じかん 的 てき 推移 すいい 而演變 へん ,但 ただし 這三個特點卻一直保持著。CSA 的 てき 運 うん 作 さく 還 かえ 依賴 いらい 於四 よん 個 こ 實際 じっさい 安 やす 排 はい :
農民 のうみん 瞭 あきら 解 かい 社 しゃ 區 く 的 てき 需求;
消費 しょうひ 者 しゃ 有機 ゆうき 會 かい 向 こう 農民 のうみん 表 ひょう 達 たち 他 た 們的需求和 わ 財務 ざいむ 上 じょう 的 てき 限 きり 制 せい ;
農民 のうみん 和 わ 消費 しょうひ 者 しゃ 之 の 間 あいだ 的 てき 承諾 しょうだく 要 よう 有 ゆう 意識 いしき 地 ち 建立 こんりゅう ;
農民 のうみん 的 てき 需求要 よう 得 え 到 いた 認可 にんか 。
在 ざい 這樣的 てき 基礎 きそ 上 じょう ,發展 はってん 出來 でき 四種主要型態的社區協力農業:
農民 のうみん 管理 かんり :由 よし 農民 のうみん 建立 こんりゅう 和 わ 維護 CSA,招募訂 てい 戶 ど ,並 なみ 控 ひかえ 制 せい CSA 的 てき 管理 かんり ;
股 また 東 ひがし /訂 てい 戶 ど :由 よし 當地 とうち 居 きょ 民 みん 建立 こんりゅう CSA,聘用農民 のうみん 種 しゅ 植 うえ 作物 さくもつ ,股 また 東 ひがし /訂 てい 戶 ど 掌 てのひら 控 ひかえ 大 だい 部分 ぶぶん 管理 かんり ;
農民 のうみん 合作 がっさく 社 しゃ :多 た 個 こ 農民 のうみん 制定 せいてい 一 いち 個 こ CSA 計 けい 劃;
農民 のうみん -股 また 東 ひがし 合作 がっさく :農民 のうみん 和 わ 當地 とうち 居 きょ 民 みん 建立 こんりゅう 並 なみ 合作 がっさく 管理 かんり 一 いち 個 こ CSA。
在 ざい 大 だい 多數 たすう 早期 そうき 的 てき CSA 當 とう 中 ちゅう ,都 と 存在 そんざい 一 いち 個 こ 核心 かくしん 成員 せいいん 小 しょう 組 ぐみ ,這個核心 かくしん 小 しょう 組 ぐみ 的 てき 成員 せいいん 幫助決 けつ 策 さく 和 わ 經營 けいえい CSA,包括 ほうかつ 營銷、分 ぶん 銷、行政 ぎょうせい 和 わ 社 しゃ 區 く 組織 そしき 功 こう 能 のう 。有 ゆう 一 いち 個 こ 核心 かくしん 成員 せいいん 小 しょう 組 ぐみ 的 てき CSA 是 ぜ 最 さい 能 のう 夠獲利 り ,並 なみ 且成功 せいこう 的 てき ,然 しか 而,在 ざい 1999 年 ねん ,72% 的 てき CSA 沒 ぼつ 有 ゆう 一 いち 個 こ 核心 かくしん 成員 せいいん 小 しょう 組 ぐみ 。有 ゆう 核心 かくしん 成員 せいいん 群 ぐん 體 からだ 的 てき CSA 作為 さくい 農民 のうみん 股 また 東 ひがし 合作 がっさく 社運 しゃうん 作 さく 得 とく 更 さら 成功 せいこう ,而沒有 ゆう 核心 かくしん 成員 せいいん 群 ぐん 體 からだ 的 てき CSA 則 そく 更 さら 多 た 地 ち 依賴 いらい 預 あずか 先 せん 訂 てい 購,而這幾 いく 個 こ 類型 るいけい 當 とう 中 ちゅう ,股 また 東 ひがし /訂 てい 戶 ど 的 てき CSA 運 うん 作 さく 得 え 最 さい 為 ため 突出 とっしゅつ 。
思想 しそう 體系 たいけい [ 编辑 ]
美國 びくに 的 てき 社 しゃ 區 く 協力 きょうりょく 農業 のうぎょう 受到奧地 おくち 利 り 哲學 てつがく 家 か 魯道夫 おっと -斯坦納 おさめ 的 てき 思想 しそう 影響 えいきょう 很深,他 た 提出 ていしゅつ 了 りょう 人智 じんち 學 がく 和 わ 生物 せいぶつ 動力 どうりょく 農法 のうほう 。坦 ひろし 普 ひろし 爾 なんじ -威 い 爾 しか 頓 ひたぶる 社 しゃ 區 く 農場 のうじょう 利用 りよう 他 た 的 てき 思想 しそう 發展 はってん 了 りょう CSA 的 てき 三 さん 個 こ 主要 しゅよう 目標 もくひょう :
財產 ざいさん 所有 しょゆう 權 けん 的 てき 新形 しんがた 式 しき :土地 とち 應 おう 該由社 しゃ 區 く 通過 つうか 合法 ごうほう 的 てき 信託 しんたく 基金 ききん 共同 きょうどう 持 じ 有 ゆう ,並 なみ 將 はた 土地 とち 出 で 租給農民 のうみん 。
新 しん 的 てき 合作 がっさく 形式 けいしき :認 みとめ 為 ため 人 じん 際 さい 關係 かんけい 網 もう 絡 からま 應 おう 取 と 代 だい 傳統 でんとう 的 てき 雇主 やといぬし 和 わ 僱員制度 せいど
新 しん 的 てき 經濟 けいざい 形式 けいしき :經濟 けいざい 不 ふ 應 おう 以增加 ぞうか 利潤 りじゅん 為 ため 基礎 きそ ,而應以企業 ぎょう 中 ちゅう 的 てき 人 じん 和 わ 土地 とち 的 てき 實際 じっさい 需求為 ため 基礎 きそ 。
自 じ CSA 開始 かいし 發展 はってん 以來 いらい ,其數量 すうりょう 和 わ 規模 きぼ 都 と 在 ざい 增加 ぞうか ,而在意識 いしき 形態 けいたい 上 じょう 也發生 はっせい 了 りょう 變化 へんか 。雖然,最初 さいしょ 的 てき CSA 和 わ 目前 もくぜん 的 てき 一 いち 些 CSA 仍然是 ぜ 以哲學 がく 理念 りねん 為 ため 導 しるべ 向 むこう ,但 ただし 今 こん 天 てん 大 だい 多數 たすう CSA 是 ぜ 以商業 ぎょう 為 ため 導 みちびけ 向 こう ,社 しゃ 區 く 支持 しじ 的 てき 農業 のうぎょう 主要 しゅよう 被 ひ 看 み 作 さく 是 ぜ 一種能夠獲利的營銷策略。
這樣的 てき 趨勢 すうせい 導 しるべ 致了三種基於意識形態的 CSA 類型 るいけい :
第 だい 一 いち 種類 しゅるい 型 がた 是 ぜ 工具 こうぐ 性 せい 的 てき ,CSA 被 ひ 認 みとめ 為 ため 是 ぜ 傳統 でんとう 意義 いぎ 上 じょう 的 てき 市場 いちば ,而不是 ぜ 經濟 けいざい 和 わ 關係 かんけい 的 てき 替 がえ 代 だい 形式 けいしき ;
第 だい 二種類型是功能性的,農民 のうみん 和 わ 訂 てい 戶 ど 之 の 間 あいだ 存在 そんざい 著 ちょ 團結 だんけつ 的 てき 關係 かんけい ,但 ただし 這主要 よう 延伸 えんしん 到 いた 社會 しゃかい 功 こう 能 のう ,而不是 ぜ 管理 かんり 或 ある 行政 ぎょうせい 功 こう 能 のう ,這是最 さい 常見 つねみ 的 てき CSA類型 るいけい ;
最後 さいご 一 いち 種類 しゅるい 型 がた 是 ぜ 合作 がっさく 型 がた ,這種類型 るいけい 最 さい 接近 せっきん CSA 的 てき 原始 げんし 目標 もくひょう ,農民 のうみん 和 わ 訂 てい 戶 ど 之 の 間 あいだ 的 てき 關係 かんけい 被 ひ 看 み 作 さく 是 ぜ 一 いち 種 しゅ 夥 おびただし 伴 とも 關係 かんけい 。
配送 はいそう 和 わ 營銷的 てき 方法 ほうほう [ 编辑 ]
CSA 的 てき 分 ぶん 享 とおる 份額(shares)最初 さいしょ 主要 しゅよう 是 ぜ 由 よし 農產 のうさん 品 ひん 組成 そせい 。近年 きんねん 來 らい ,份額已 やめ 多樣 たよう 化 か ,包括 ほうかつ 非 ひ 農產 のうさん 品 ひん ,包括 ほうかつ 蛋、肉 にく 、花 はな 、蜂蜜 はちみつ 、乳製品 にゅうせいひん 和 わ 肥 こえ 皂。通常 つうじょう ,份額以全份額和 わ 半 はん 份額出 で 售,前者 ぜんしゃ 供 きょう 2 至 いたり 5 人 にん 食用 しょくよう ,後者 こうしゃ 供 きょう 1 至 いたり 3 人 にん 食用 しょくよう 。在 ざい 美國 びくに ,每 まい 季 き 價格 かかく 從 したがえ 200 美 び 元 もと 到 いた 500 美 び 元 もと 不等 ふとう 。全 ぜん 份額售價為 ため 400 美 び 元 もと ,半 はん 份額售價為 ため 250 美 び 元 もと 。份額價格 かかく 主要 しゅよう 由 よし 生產 せいさん 的 てき 間接 かんせつ 成本 なりもと 決定 けってい ,但 ただし 也由其他 CSA 的 てき 份額價格 かかく 、生產 せいさん 的 てき 可變 かへん 成本 なりもと 、市場 いちば 力量 りきりょう 和 わ 社 しゃ 區 く 的 てき 收入 しゅうにゅう 水平 すいへい 決定 けってい ,更 さら 有 ゆう 許多 きょた CSA 設 しつらえ 有 ゆう 付 づけ 款計劃和低 てい 收入 しゅうにゅう 贊助 さんじょ 選擇 せんたく 。
份額以幾種 しゅ 不同 ふどう 的 てき 方式 ほうしき 配送 はいそう ,最 さい 常見 つねみ 的 てき 是 ぜ 每 ごと 周 しゅう 分配 ぶんぱい 。大 だい 多數 たすう CSA 允許 いんきょ 在 ざい 農場 のうじょう 取 と 貨,也可以透過 とうか 區域 くいき 配送 はいそう ,直接 ちょくせつ 送 おく 到 いた 家庭 かてい 或 ある 辦公室 しつ 、市場 いちば 、社 しゃ 區 く 中心 ちゅうしん 或 ある 是 ぜ 教 きょう 堂 どう ,例 れい 如:紐 ひも 約 やく 州 しゅう 北部 ほくぶ 的 てき 新 しん 「農夫 のうふ 市場 いちば 」在 ざい 網 もう 上 じょう 接受 せつじゅ 訂 てい 單 たん ,並 なみ 有 ゆう 一些農民將該周的份額送到某些地區的一個中心點,由 よし 管理人 かんりにん 員 いん 進行 しんこう 配送 はいそう 。
CSA 以不同 ふどう 的 てき 方式 ほうしき 推銷他 た 們的農場 のうじょう 和 わ 配 はい 菜 さい ,也運用 うんよう 不同 ふどう 的 てき 管 かん 道 どう ,讓 ゆずる 他 た 們的銷售工作 こうさく 多樣 たよう 化 か ,增加 ぞうか 訂 てい 閱量。CSA 也利用 りよう 當地 とうち 農 のう 貿市場 いちば 、餐館、農場 のうじょう 內零售、批發給 きゅう 天然 てんねん 食品 しょくひん 店 てん 、批發給 きゅう 當地 とうち 雜貨 ざっか 店 てん 等 とう 。
CSA 遇 ぐう 到 いた 的 てき 一 いち 個 こ 問題 もんだい 是 ぜ 生產 せいさん 過剩 かじょう ,所以 ゆえん CSA 經常 けいじょう 以配送 はいそう 份額以外 いがい 的 てき 方式 ほうしき 出 で 售他們的農產 のうさん 品 ひん 和 わ 產品 さんぴん ,通常 つうじょう 情況 じょうきょう 下 か ,CSA 農場 のうじょう 也在當地 とうち 農夫 のうふ 市 し 集 あつまり 出 で 售他們的產品 さんぴん ,而多餘 あまり 的 てき 食物 しょくもつ 有 ゆう 時 じ 會 かい 送 おく 給食 きゅうしょく 品 ひん 銀行 ぎんこう 。
對 たい 農民 のうみん 的 てき 挑戰 ちょうせん [ 编辑 ]
許多 きょた CSA 農民 のうみん 會 かい 利用 りよう 消費 しょうひ 者 しゃ 和 わ 他 た 們的食物 しょくもつ 之 の 間 あいだ 的 てき 緊密 きんみつ 關係 かんけい ,讓 ゆずる 消費 しょうひ 者 しゃ 知道 ともみち 食物 しょくもつ 的 てき 來 らい 源 げん 、誰 だれ 參與 さんよ 其中,並 なみ 有 ゆう 特別 とくべつ 的 てき 機會 きかい 獲得 かくとく 食物 しょくもつ ,這樣一 いち 來 らい ,消費 しょうひ 者 しゃ 願意 がんい 支 ささえ 付 づけ 更 さら 多 た 的 てき 費用 ひよう (如果這使價格 かかく 高 だか 於生產 せいさん 成本 なりもと ,就是一 いち 種 しゅ 經濟 けいざい 租金)。然 しか 而,有 ゆう 些參與 さんよ 社 しゃ 區 く 協力 きょうりょく 農業 のうぎょう 的 てき 農民 のうみん 並 なみ 沒 ぼつ 有 ゆう 真正 しんせい 經驗 けいけん 到 いた 他 た 們想像 ぞう 中 ちゅう 參與 さんよ 這種另類市場 いちば 模 も 式 しき 的 てき 經濟 けいざい 效 こう 益 えき 。Galt 在 ざい 2013 年 ねん 對 たい CSA 農民 のうみん 的 てき 一 いち 項 こう 研究 けんきゅう 中 ちゅう 發現 はつげん ,許多 きょた 農民 のうみん 對 たい 他 た 們的商品 しょうひん 收 おさむ 取的 とりてき 費用 ひよう 和 わ 價格 かかく 低 てい 於能為 ため 他 た 們所需的經濟 けいざい 保障 ほしょう ,這項研究 けんきゅう 表明 ひょうめい ,由 ゆかり 於低估了他 た 們的費用 ひよう ,以及為 ため 了 りょう 抵消 CSA 產品 さんぴん 的 てき 高 だか 成本 なりもと ,讓 ゆずる 消費 しょうひ 者 しゃ 更 さら 容易 ようい 負擔 ふたん ,農民 のうみん 的 てき 收 おさむ 費 ひ 可能 かのう 低 てい 於他們賺取公平 こうへい 工 こう 資 し 的 てき 水平 すいへい 。
参考 さんこう 文献 ぶんけん [ 编辑 ]
延伸 えんしん 閱讀[ 编辑 ]
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外部 がいぶ 鏈接[ 编辑 ]