ミントのメモ帳ちょう

これは料理りょうりの話はなしが主おもかと思おもいきや、父ちちと子この話はなしでした。
しかも、カラッと明あかるい話はなしに仕上しあがってる。
サンドイッチも美味おいしそうで、帰かえりには元気げんきにスキップして食材しょくざい調達ちょうたつ。
ああ、鉄板てっぱんが欲ほしい！

「アイアンマン」のジョン•ファブロー監督かんとくが脚本きゃくほん、主演しゅえんだって！
それにダスティン•ホフマンやらスカーレット•ヨハンソンも出でてます。

夫婦ふうふは離婚りこんしても子供こどもを通とおして繋つながってる。
この１０才さいの男おとこの子こが素直すなおでいい！
一流いちりゅうレストランのシェフは、オーナーと意見いけんが食くい違ちがいクビになる。
Twitterで批評ひひょう家かとつぶやき合戦かっせんの末すえ、落おち込こんでるところ、
別わかれた妻つまの元もと夫おっとの紹介しょうかいでフードトラックをマイアミで手てに入いれる。

夏休なつやすみに息子むすこと友人ゆうじんとトラックでマイアミからニューオリンズ、オースティン、ロスアンゼルスまでキューバサンドイッチを売うりながら旅たびをする。
行いく先々さきざきでTwitterでつぶやく子供こどものおかげで、移動いどう販売はんばいの車くるまには人ひとだかりができ一躍いちやく人気にんき者しゃになる。
最後さいごは、彼かれの料理りょうりに対たいする信念しんねんと美味おいしさに批評ひひょう家かが応援おうえんして店みせを開ひらくまでになる。

SNSを使つかいこなす10才さいに時代じだいの流ながれを感かんじる。
１秒びょうビデオを撮とり、編集へんしゅうして父親ちちおやに送おくるとか、ハッシュタグを付つけてツイートするとか、あっという間まにやってしまう。

エンディングロールの流ながれる中なか、本職ほんしょくから手てほどきを受うける様子ようすが流ながれる。
この本物ほんもののシェフの言いうことがスゴイ！
『鉄板てっぱんでの焦こげ具合ぐあいをよく見みろ、真剣しんけん勝負しょうぶだ、失敗しっぱいしたらこの世よの終おわりだ』

本日ほんじつもランチのお誘さそいにのって可部かべまで行いってきました。

新あたらしく出来できた可部かべバイパスを通とおって、山側やまがわの細ほそい道みちを少すこし登のぼった所ところにある『おはしとこむぎ』。
ごくごく普通ふつうのお宅たくの縁側えんがわが入いり口くち。
二に部屋へやに座ざ卓たくが五いつつのこじんまりしたお店みせ。
本日ほんじつは豆腐とうふバーグ、ワンプレートになますやおからや野菜やさいが盛もり付つけてあり、ウチご飯はん的てきな感かんじ。
具ぐだくさんの味噌汁みそしると、はぜ干ほし米べいが付ついて、珈琲こーひーとプチケーキは別べつ。
天然てんねん酵母こうぼのパンも置おいてあったので、竹たけ墨すみパンとクランベリーの入はいったパンを買かって帰がえりました。

ついでに、金木犀きんもくせい銀ぎん木犀もくせいへも足あしを延のばしてみました。

今月こんげついっぱい、三上みかみ貴史たかしさんの作さく陶すえ展てんやってました。
この方ほうのマグカップ愛用あいようしてて、なんとも言いえない温あたたかみに癒いやされてます。
そこで、似にたようなお皿さらを見みつけてしまった。
これは運命うんめいと思おもってお持もち帰かえり！
水玉みずたま模様もようで可愛かわいいんです。

大だい満足まんぞくの一いち日にちでございました。

フランス語ふらんすごが耳みみに心地ここちよい。
『最強さいきょうのふたり』の監督かんとくと主演しゅえんのオマール•シーだもの、面白おもしろくて当然とうぜん。
でも、なんだか深刻しんこくな移民いみん問題もんだい。
それともう一ひとつ、「燃もえ尽つき症候群しょうこうぐん」でうつ病びょう気味ぎみの女性じょせいアリスとの関係かんけいを絡からめてありそこが見みどころかも。

このアリスを演えんじたシャルロット•ゲンズブールって方ほう、フランスのトップ女優じょゆうだそうです。

移民いみん仲間なかまのウィルソンの部屋へやで足あしを温あたためるっていう、一番いちばん好すきなシーン。

何なにより明あかるくて会話かいわが面白おもしろくて、いいなぁと思おもう。
このウィルソンと高層こうそうビルで窓まどガラス清掃せいそうの仕事しごとをする場面ばめんも見みどころです。
彼かれのセクシーなダンス、もう一度いちど見みたい！

「すべての人ひとが人生じんせいを楽たのしむために生うまれてきたはず」
サンバの言葉ことばに元気げんきづけられるよ！

初はじめてのお店みせ、京橋きょうばし町まちの「ア・ターブル」
月つき初はじめに夜よるの部ぶがあり、今回こんかいは昼ひるの部ぶ。
ダブる人ひともいるけど、それぞれ８人にん前後ぜんこうの参加さんか者しゃが集あつまる。

皆みなさんと初対面しょたいめんは、2007年ねん11月第だい一いち回かい公式こうしきオフ会かいでの顔合かおあわせ。
広島ひろしまブログを立たち上あげたeshimaさんmasunagaさんの呼よび掛かけにホイホイ出でかけてからでした。
気きの合あった年齢ねんれいも同おなじようなおばちゃん達たちがコメント等とうで仲良なかよくなって、年としに二に、三さん度ど会あうようになり…。
本名ほんみょう知しらないけど、あれからけっこう長ながい付つき合あい！


このお店みせ、目立めだたずこじんまりして雰囲気ふんいきがいい。
料理りょうりも手てをかけたのがわかるし味付あじつけも好すき。
なによりお店みせの方ほうの対応たいおうがいい。

皆みなさん相変あいかわらずよく喋しゃべる。
今回こんかいも、次つぎなる遠足えんそくに出でかける場所ばしょを決きめるはずだったが、結局けっきょくどこになったのかしら？
まあ、何処どこでもいい。
こうして、楽たのしく食たべて喋しゃべって笑わらって終おわっても。。。

そうそう、乗のったわけじゃないけど目めの前まえに『マッサン電車でんしゃ』今日きょうはツイテル！

一いち週間しゅうかん前まえから微熱びねつ！
ず～っと変化へんかなし。
本日ほんじつやっと平熱へいねつになったんで、気分きぶん一新いっしん美容びよう院いんへ。
なんてドンピシャなタイミングに……と思おもうけど、前回ぜんかいカットに行いった時ときに次つぎの予約よやくを入いれるようにしているからです。

予想よそうして次つぎの予約よやくを入いれる。
これが難むずかしいけど、こんな風ふうに体調たいちょうを崩くずすと変更へんこうはできる。
でもしない。
ギリギリ回復かいふくする。

きっとモチベーションをその日ひまでに持もっていくのだと思おもう。
要ようするに気持きもちの問題もんだい。

仕事しごとを辞やめてからというもの、毎日まいにちが目標もくひょうもなく変化へんかのない日々ひび。
日常にちじょう生活せいかつで、季き節ぶしや一いちヶ月かげつ一いち週間しゅうかんの予定よてい、小ちいさな目標もくひょうを決きめていこう。
だらだら生活せいかつしないぞ～！ （小ちいさな声こえで宣言せんげんしてみる。）

ヘルシーでも美味おいしい！

バターも入はいってないし、砂糖さとうもほんの少すこし。
ごくごく普通ふつうのカンパーニュが焼やきたかったが、何なにか入いれたくて胡桃くるみを入いれた。

ブラックココアとか、クランベリーを入いれたのもやってみよう。
全粒粉ぜんりゅうことライ麦らいむぎ粉こが全体ぜんたいの3分ぶんの一いち量りょう。
カゴに入いれて発酵はっこうさせるのもいいけど、大おおきすぎて保存ほぞんに困こまるんで二に分割ぶんかつが丁度ちょうどいい。
サンドイッチ用ようにカットするのにいい大おおきさ。

これは成形せいけいは簡単かんたんだけど、皮かわがパリッとするか、クープがきれいに入はいるか、出来上できあがってみるまでわからないから面白おもしろい。

昨日きのうとは違ちがい、ぐんと寒さむくなった日ひに予約よやくをいれてた歯医者はいしゃさんへ。

出来上できあがってきました。
保険ほけんのきかない義歯ぎし。
一昔ひとむかし前まえの物ものとはかなり違ちがう。

本当ほんとうの自分じぶんの歯はのようです。
両りょうサイド、下したの歯はとの兼かね合あいもバッチリ。
インプラントの歯はも、すでに自分じぶんの歯はの如ごとく何なにでも噛かめるし、色合いろあいも同おなじようだ。

しばらく使つかってみて、それから支払しはらいだそうで請求せいきゅう書しょいただきました。

ストーリー関係かんけいなく素晴すばらしかった。
本番ほんばんでのベルリン・ドイツ交響こうきょう楽団がくだんの演奏えんそうは、とにかく素晴すばらしかった。

不ふ況きょうで解散かいさんした楽団がくだんの、再さい結成けっせいするといって集あつめられた場面ばめんから始はじまる。
バイオリン、オーボエ、フルートなどの細こまかな注意ちゅうい点てんや人間にんげん模様もようも垣間見かいまみれた。
集あつめた張本人ちょうほんにんの指揮しき者しゃが型破かたやぶりで……。
反発はんぱつしながらも次第しだいに奏かなで合あい、響ひびき合あい、一体化いったいかしていく。

音おとのない音おと、天籟てんらいもわかる気きがする。
最後さいごは演奏えんそう会かいで泣なけるエンディングとなっている。
自分じぶんも最後さいごはこういう風ふうに…と思おもったりしました。

『題名だいめいのない音楽おんがく会かい』の司会しかいの指揮しき者しゃ、佐渡さわたり裕ひろしさんの指導しどうで同おなじように棒ぼうを振ふるのも見みもの。
最後さいごは辻井つじい伸行のぶゆきさんのピアノで余韻よいんが残のこる。

ちょっと遠とおいけど、何なん度ども食たべたくなる味あじを求もとめて通かよってます。
アストラムライン沿ぞい、修道しゅうどう大学だいがくの向むかい側がわの車くるま屋やさんの隣となりというか奥おくかな。

タイミングによると思おもうけど、未いまだにソーセージやハム類るいに出会であえない。
いつも、ショーケースにパラパラ残のこってる鶏肉とりにくを買かう。
たまたま玉子たまごがあってラッキー！
トロかしわ、スパイシー手羽てば先さきと玉子たまごで千せん円えんちょいならツマミとして最高さいこうです。

この一いち坪つぼくらいの店みせにワインが揃そろってますが、ちょっとお高たかい。


そこでワインに合あうようなツマミをあれこれ。

豆腐とうふに豚ぶた三さん枚まい肉にくを巻まいてオイスターソースで味付あじつけしたもの、椎茸しいたけにマヨネーズと七味しちみふりふりしたもの。
どちらも一いち口くちサイズ、というのがいいのかと思おもいます。
シマヘイの燻製くんせいもつまみやすい、という共通きょうつう点てんですかね！
気きに入いって、しばらく通かよいそう。

４人にんの俳優はいゆう達たちが１２年間ねんかんにわたり同おなじ役やくを演えんじて撮とったという異色いしょくの映画えいが。
主人公しゅじんこうの男おとこの子こが１８才さいになるまでの時々ときどきを切きり取とってる。
ふと『北きたの国くにから』のジュンとホタルみたいだと思おもった。


子供こども時代じだいから、自然しぜんに成長せいちょうしていく姿すがたを早送はやおくりで見みてる感かんじ。
その時々ときどきのエピソードもアメリカっぽくて、父親ちちおやと週末しゅうまつはキャンプしたり、誕生たんじょう日びプレゼントが銃じゅうだったりもする。
気きになった一番いちばんは、母親ははおやが何なん度ども離婚りこんを繰くり返かえして懲こりない事こと。
いつも子供こども達たちが振ふり回まわされるのが何故なぜわからないのか。
個人こじん主義しゅぎで自由じゆうの国くにらしいと違ちがいを感かんじる。
その時代じだいのデカイApplePCやイラク戦争せんそう、大統領だいとうりょう選挙せんきょなどの出来事できごとが懐なつかしい。

この小ちいさな男おとこの子こが青年せいねんになって、自分じぶんのしたい事ことを見みつけるまで、色いろんな苦難くなんを経へてるんだ。
それだけで我わが子こに重かさなり、胸むねにじ～んとくるものがありました。

別わかれた父親ちちおや役やくのイーサン・ホークの３１才さいから４４才さいを見みれたのも良よかったけど、母親ははおや役やくのパトリシア・アークエットの投なげやりだけど子供こどもへの愛情あいじょうの注そそぎ方かたはわかる気きがする。
うまくい表いあらわせないけど、我わが子こには素直すなおに表現ひょうげん出来できないのを演えんじるのって難むずかしそう。

監督かんとくはリチャード・リンクレーター。
主人公しゅじんこうの男おとこの子こはエラー・コルトレーン、どんどん可愛かわいくなっていく姉あね役やくはローレライ・リンクレーターで監督かんとくの娘むすめさん。
アカデミー賞しょう候補こうほになるのもわかるけど、終おわりがあっけなかった。

平日へいじつでも一いち時じ間あいだ待まちの人気にんき店てん。
それでも食たべたい。

いつも注文ちゅうもんするのは「そば肉にく玉だま」
麺めんは細ほそくてパリパリ、キャベツたっぷりで豚ぶた三さん枚まい肉にくも多おおい。
最近さいきんのこじんまりと高たかさのあるヤツとは違ちがい、昔むかしながらの広島ひろしまのお好このみ焼やき！
次回じかいは辛からし麺めんにしてみようと思おもいつつ、食たべる時ときは普通ふつう麺めんを頼たのんでしまう。

八木はちぼく方面ほうめんへ行いかれたら、是非ぜひとも立たち寄よってみてください。

献立こんだては
ロールキャベツ、豆腐とうふディップサラダ、ブロッコリーのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ、苺いちごのミルフィーユ
この４品ひんを３人にんとか４人にんのグループで、全部ぜんぶに係かかわりながらしました。

普段ふだんやってるのと中身なかみがずいぶん違ちがうのです。
煮込にこむ時ときに砂糖さとうを少すこし入いれるとか、豆腐とうふに練ねりゴマや味噌みそ、そしてメープルシロップを入いれてコクを出だすとか。。。
ペペロンチーノに使つかうニンニクの量りょうの多おおさや、パスタを茹ゆでる時ときの塩しおの量りょうとか、いちいち驚おどろいてしまいました。

毎日まいにちテキトーに作つくってる事ことを反省はんせいするばかり。
たまに自分じぶんにカツを入いれるには良よいですね！

こんな感かんじで始はじめての方ほうとお会あいしました。
話題わだいはいろいろあれど、とりあえず一緒いっしょに映画えいがを観みました。
一度いちど観みておきたかった『６才さいのボクが大人おとなになるまで』

前々まえまえから一いち度ど会あってお話はなししたいなぁ、と思おもってたんですがなかなか予定よていが合あわず、この冬ふゆ一番いちばんの寒気さむけくんがやって来きた日ひになりました。
映画えいが終おわりにお茶ちゃして、ここでやっと顔合かおあわせ？？？

実じつは、歯医者はいしゃさん繋つながりなtakakoさん。
歯科しか受付うけつけの方ほうにいつもいつも
『ぜ～ったいに話はなしが合あう人ひとよ』
なんて言いわれてた。
『イマドキのお友達ともだちって、会あったことないの？』
とても不思議ふしぎな関係かんけい、と思おもわれてた。

そしてもう一人ひとり、ブログでファンになったくりちゃん。
手作てづくりパンを実践じっせんされてるし、美味おいしいもの作づくりの名人めいじん！
お二に人にんはご近所きんじょらしく、それでも最近さいきん初はつのご対面たいめんされたという間柄あいだがら。

初はじめてだと、どうしても波長はちょうが合あうかどうか心配しんぱいなものだけど、ブログで気心きごころしれてるから難なんなくクリア。
そんなこと考かんがえなくとも喋しゃべれるお二に人にんでした。
年代ねんだいも、かろうじて合あうし？話はなしも通つうじる（笑）

takakoさん初はじめて見みた時とき、いとこの京子きょうこさんそっくりで驚おどろいた。
こんな事ごとってあるんですねぇ。。。
映画えいがについては後日ごじつ。

スウェーデン映画えいが。
実在じつざいしたジャズ歌手かしゅの話はなしだけど、上昇じょうしょう思考しこうのシングルマザーというだけではない。

１９６０年代ねんだい、電話でんわ交換こうかん手しゅをしながら子供こどもを育そだてているが、週末しゅうまつは深夜しんやバスでストックホルムへ通かよい、ジャズを歌うたう日々ひびのモニカ。
ある日ひ、ニューヨークで歌うたうチャンスを与あたえられるがうまくいかない。
子供こどものために家庭かていを作つくろうと結婚けっこんもし、ロンドンでのTV出演しゅつえんへも挑戦ちょうせんしたり、二に度目どめの結婚けっこんもするがうまくいかない。
父親ちちおやにも反対はんたいされ落おち込こむ。
そこで諦あきらめず、スウェーデン語ごでジャズを歌うたう事ことを思おもいつき人気にんきを得える。
いつも優やさしく見守みまもってくれたバンド仲間なかまと再々さいさい婚こんし、歌うたでもやっと父親ちちおやに認みとめてもらえる。

本物ほんものの歌手かしゅがモニカを演えんじてるが、懐なつかしい歌うたがいっぱい。
『テイク.ファイヴ』『月光げっこうのいたずら』
特とくに江利えりチエミがカバーした『歩あるいて帰かえろう』『旅立たびだててジャック』はよく聴きいた覚おぼえがある。

木きの上うえまで登のぼればもっと他たの景色けしきも見みえるのに、途中とちゅうで諦あきらめるなんて出来できない。
この言葉ことばが忘わすれられない。

北欧ほくおう好すきにはたまらなく素敵すてきなインテリアやファッション。
ラストシーンの歌うた、『ワルツ・フォー・デビー』がすごく良よかった。

我わが家やの近ちかくに「ＪＡとれたて元気げんき市し」がある。
普段ふだんは小松菜こまつなだのほうれん草そうだの、スーパーに並ならんでるようなのを買かう事ことが多おおい。

今日きょうは寒さむいし何なににしようかと物色ぶっしょく中ちゅう、芽めキャベツと目めがあってしまった。
その横よこに黄色きいろいニンジンもあるし、安やすいぞ！

そうだ、シチューにしよう！
カットしてみると、こんなに色いろとりどり。


メインは決きまらなくても、何なにか一ひとつ思おもいつくとそれなりに何なんとかなる。
小しょうカブも美味おいしそうだし、原木はらき椎茸しいたけもあったし、キャベツと水菜みずなも新鮮しんせんそう。

あ、シチュー用ようの肉にくがない。
ソーセージで代用だいようしました。

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