2014年 4月 30日 (水)
馬刺 しを堪能 した後 は「紅蘭 亭 」で太平 燕 。
スープはあっさり豚骨 ・鶏 ガラの塩味 。
麺 は勿論 春雨 で
具 材 も野菜 が多 くヘルシー。
呑 んだ後 に最適 だ。
太平 燕 780円
場所 ：熊本 市 中央 区 安政 町 5-26
スープはあっさり
2014年 4月 30日 (水)
熊本 に移動 して前回 諦 めた「黒 亭 」へ初 潜入 を果 す。
中途半端 な時間 なのですんなり入 店 できた。
人気 は玉子 入 りラーメンだが、生 卵 が二 個 も入 っているので、
もやしラーメンを玉子 ・もやし追加 でちうもん。
追加 のもやしは別 皿 でやってきたので、
二郎 風 に盛 ってみた。
スープはライトな豚骨 に名物 のマー油 。
店内 の豚骨 臭 か有 るが、
スープは気 にならなかった。
麺 は細 ストレート麺 。
具 材 の中 ではきくらげが秀逸 だ。
もやしラーメン670円 、もやし追加 40円 、卵 50円
場所 ：熊本 市 西 区 二 本 木口 2-1-13
もやしラーメンを
スープはライトな
スープは
もやしラーメン670
2014年 4月 29日 (火)
唐津 城 から名護屋 城 に向 かう途中
故 ・佐野 実 氏 のプロデュースした店 があることを思 い出 し「むらまさ」へ。
メニューはこちら。
つけ麺 もあるが平日 限定 なので今日 はなし。
らぁ麺 を特製 で頂 く。
魚介 が効 いた黄金 色 のスープは脂 分 が少 ないのにマイウー。
ただしノリを後 から溶 かして食 べたが、その美味 さ・香 りが抜群 過 ぎてしまうので注意 。
佐賀 産 小麦粉 使用 の細 ストレート麺 。
九州 なのに加水 率 高 く
小麦 の香 りがよい。
県内 を車 で縦断 して分 かったが小 麦畑 がこんなに多 いとは思 わなかった。
地元 食材 に拘 ってこの値段 は素晴 らしい。
塩 らぁ麺 600円 、特製 200円
醤油 も独特 の風味 があり美味 いが
塩 の方 が好 き。
醤油 ミニラーメン450円
場所 ：唐津 市 菜畑 3609-2
メニューはこちら。
つけ
らぁ
ただしノリを
2014年 4月 28日 (月)
本日 から九州 旅行 也。
初日 の晩 飯 は「越後屋 」のもつ鍋 。
白味噌 ベースのスープに
やや小降 りだがプリプリのモツがデラウマ。
〆はチャンポン麺 で大 満足 。
ミニコース2000円
場所 ：福岡 市 博多 区 博多 駅前 3-11-7
やや
〆はチャンポン
ミニコース2000
2014年 4月 24日 (木)
三 度目 の菜 菜 。
体調 悪 い時 にはもってこい。
これ食 ってはよ寝 よう。
Vege Ramen NANA The Final800円
場所 ：日野 市 多摩平 2-3-1
これ
Vege Ramen NANA The Final800
2014年 4月 23日 (水)
アレアレアの新店 調査 がよーやくでけた。
一番 に「侍 」の跡 に入 った「極 ジョー」へ。
新 和歌山 らーめんを謳 っている。
メニューは和歌山 らーめん、こってり和歌山 らーめん、豚骨 魚介 つけめん。
定石 通 り券売 機 の左上 の特製 和歌山 らーめんを頂 く。
スープはこってりまろやかな豚骨 ・鶏 ガラ醤油 。
醤油 がけっこう強 く出 ており豚骨 臭 さはなし。
麺 は加水 率 低 めの極細 ストレート麺 。
具 材 はチャーシュー、ネギ、メンマ、ノリ、かまぼこ、味 玉 。
こういう和歌山 らーめんはけっこうあると思 うが
新 和歌山 って何 でしょ？
美味 いんだけどね。
特製 和歌山 らーめん880円
場所 ：立川 市 柴崎 町 3-6-29アレアレア2 2Fラーメンスクエア
アレアレアの
メニューは
スープはこってりまろやかな
こういう
2014年 4月 22日 (火)
久々 の高崎 。
高崎 駅 周辺 は食 べ尽 くした感 があるので
北高崎 まで行 き、駅 から徒歩 10分 程 の「景勝 軒 」に初 潜入 。
店員 さんにクーポン使用 を告 げ食券 を購入 。
780円 →600円 となったふじ麺 を並 でちうもん。
中 盛 とニンニクが無料 、野菜 、背 脂 、魚粉 は有料 だ。
着 丼 したフォルムは・・・
山 になってないので美 しくない。
スープは思 っていたよりあっさり。
背 脂 で多少 こってり感 を出 しているがタレの味 も控 えめ。
麺 はゴワゴワとしていないもっちりタイプの太 麺 。
麺 としての完成 度 が高 いのでつけ麺 で食 べるのが宜 しい。
全体 的 に二郎 系 ではない。
ふじ麺 600円 、野菜 100円 、味 玉 100円
場所 ：高崎 市 飯塚 町 381-4
780
スープは
ふじ
2014年 4月 20日 (日)
新幹線 に乗 る前 に今年 ２月 にOPENした「88(パーパ)」へ初 潜入 。
大須 の人気 店 「梦麺88」の系列 店 。
らーめんとつけ麺 があるので特製 つけ麺 を券売 機 で購入 し細長 い店内 の奥 へ。
食券 を店員 さんに渡 すと麺 の量 が増 やせるらしいので
何 gか聞 いたら500g以上 との回答 なので並 にしといた。
麺 は中 太 で全粒粉 のツブツブが見 える。
量 はこれくらいがちょうど良 い。
つけ汁 は、これでもか！ってくらいのドロドロ系 。
鶏 、豚 を20時 間 煮込 んでおり
麺 に絡 むのでスープ割 できる程 余 らなかった。
薬味 に生姜 がありアクセントになってよい。
平日 は漬物 も食 べ放題 らしい。
それにしてもキムチ屋 の看板 でかく分 かりづらいなぁ。
特製 つけ麺 1000円
場所 ：名古屋 市 中村 区 椿 町 10-2
らーめんとつけ
つけ
それにしてもキムチ
2014年 4月 19日 (土)
広島 から名古屋 に移動 して、
移転 前 にどーしても一 回 食 べておきたかった「三郎 」に行 くと行列 は4人 待 ち。
メニューは無 課長 淡 麗 塩 と二郎 インスパイアの二本立 て。
二 十 分 程 待 ち店主 が注文 を取 りに来 たので塩 をちうもん。
先 ずはスープ。
淡 麗 系 だがアサリ入 りでコクもある。
塩 も尖 っておらずうめー。
麺 は細 ちぢれ麺 。
全粒粉 らしくツブツブが見 える。
こりゃうまいわ。
移転 前 に行 けてよかったが二郎 系 も食 べたかった。
一宮 に移転 したらまた行 こう。
塩 らぅめん750円
場所 ：名古屋 市 中 区 栄 2-5-1宝 第 一 ビル B1F
メニューは
こりゃうまいわ。
2014年 4月 18日 (金)
広島 に舞台 を変 えて連夜 の呑 み会 。
三 次 会 でお客 を見送 り〆のらーめんは地元 営業 さんのオススメ「和田 党 」
あぐー豚 らーめん煮 たまご入 りをちうもん。
スープは白濁 こってり豚骨 。
あぐー豚 の美味 さがすげーでてる。
麺 は極細 ストレート麺 でデフォ固 め。
まさかあぐー豚 のらーめんを沖縄 ではなく広島 で食 べる事 になろうとは。
あぐー豚 らーめん700円 、煮 たまご110円
場所 ：広島 市 中 区 新天地 1-27ホリカワビル1F
あぐー
スープは
あぐー
まさかあぐー
あぐー
