Winterbrunch: Deftiges & Süßes - [ESSEN UND TRINKEN]

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Winterbrunch: Deftiges & Süßes - [ESSEN UND TRINKEN]

Rezepte: Winterbrunch

Autorenprofil Ina Lasarzik

von Ina Lasarzik

Buchteln — Stück für Stück lassen sich diese herrlich duftenden Hefeteilchen aus Weizendunst noch lauwarm zupfen - und sehr bald ist nur noch die Form übrig...

Buchteln

(35)

Zubereitungszeit 3 Stunden 10 Minuten

Pro Portion Energie: 142 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

Spiegeleier mit Tomatensalat — Spiegeleier flankiert von Tomaten, Croûtons, Parmesan, Basilikum, Salbei und Oregano.

Spiegeleier mit Tomatensalat

(3)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 562 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 45 g

Vitalschnitten — Bunte Vollkornbrote mit viel Gemüse und noch mehr Geschmack: Wellness kann man essen!

Vital-Schnitten

(35)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 346 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 19 g

Dinkel-Porridge — Warm, wohlig, wunderbar: Dinkel-Porridge mit gebratenen Zimtbirnen.

Dinkel-Porridge

(47)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 333 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 10 g

Spiegeleier mit Speck — Die Speckhülle gibt den Eiern Halt und schöne Würze. Toll dazu: Kräuterbutterbrot.

Spiegeleier mit Speck

(76)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 292 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 23 g

Weißer Chai-Kakao — Wir brechen das Eis mit heißer weißer Schokolade. Wunderbar würzig, zum Einkuscheln lecker!

Weißer Chai-Kakao

(5)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 432 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 24 g

Heringssalat — In Begleitung von Joghurt, Roter Bete und Cayenne zeigt sich der Bismarckhering von seiner besten Seite.

Heringssalat

(77)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 19 g

Englisches Frühstück im Glas

Englisches Frühstück im Glas

(19)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 484 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 27 g

Südfruchtsalat mit Chia — Wer braucht schon Koffein, wenn er Vitamine löffeln kann? Unser Obstsalat bringt Sie weit nach vorn. Herrlich fruchtig - mit Papaya, Mango und Chia-Samen.

Südfruchtsalat mit Chia

(20)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 176 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 2 g

Gebeizter Lachs — Fisch zum Frühstück? Für Gäste eine feine Sache. Dieser Lachs adelt jedes Buffet. Dill, Holunder, Wacholder und Limette verpassen ihm eine frisch-liebliche Note.

Gebeizter Lachs

(140)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 153 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 8 g

Deftiger Croissant-Kranz — So simpel wie sensationell: Spinatfüllung mischen, Teigstern legen, füllen, wickeln, backen – lecker!

Deftiger Croissant-Kranz

(298)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 17 g

Rühreier aus dem Ofen — Der Speck wird im Ofen schön knusprig, das Rührei mit Sahne supersaftig.

Rühreier aus dem Ofen

(132)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 25 g

Knusper-Müsli

Knusper-Müsli

(35)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 20 g

Pancakes mit Grapefruit

Pancakes mit Grapefruit

(5)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 566 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 20 g

Kräuter-Kasseler

Kräuter-Kasseler

(35)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 198 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 7 g

Honig-Olivenöl-Brot — Wie köstlich! Hier wird der Honig nicht aufs Brot gestrichen, sondern gleich hineingebacken. Aber das ist längst nicht alles: Zu ihm gesellen sich Olivenöl, Zimt, Zucker und Orangenlikör.

Honig-Olivenöl-Brot

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 185 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

Feigen-Chutney

Feigen-Chutney

(58)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 57 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

Blutorangen-Curd

Blutorangen-Curd

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 72 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

Walnuss-Bier-Brot

Walnuss-Bier-Brot

(95)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 155 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 5 g

Gefüllte Croissants

Gefüllte Croissants

(12)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 206 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 11 g

Kürbiskern-Dip

Kürbiskern-Dip

(35)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 28 g

Buchteln mit Hagebuttensauce — Gibt es etwas Besseres als lockere Hefekugeln? Ja, unsere Variante mit Hagebuttensauce!

Buchteln mit Hagebuttensauce

(5)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 113 g

Winterlicher Fruchtsalat

Winterlicher Fruchtsalat

(17)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 8 g

Schoko-Ritter — Echtes Seelenfutter! Supersaftig und mit leckerer Schokofüllung wird Toast zum Goldstück.

Schoko-Ritter

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 32 g

Mohnquark mit Orangen

Mohnquark mit Orangen

(11)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 243 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 3 g

Orangensirup mit Vanille

Orangensirup mit Vanille

(108)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 21 kcal, Kohlenhydrate: 5 g,

Speck-Omelett — Herrlich herzhaft! Schmeckt auch schon zum Frühstück. Dazu passt Feldsalat mit Bohnen.

Speck-Omelett

(32)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 534 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 43 g

Grüne Petersilienwurzelsuppe mit Granatapfelkernen — Petersilienwurzeln als sanft-würzige Cremesuppe mit Wein und etwas Dijon-Senf. Die sattgrüne Farbe liefert glatte Petersilie, dazu gibt’s Granatapfelkerne und Mandelblättchen.

Grüne Petersilienwurzelsuppe mit Granatapfelkernen

(35)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 27 g

Pfeffermakrele — Gurke, Apfel und Meerrettichsauce machen die Fischschnitte zum Spitzenstarter.

Pfeffermakrele

(0)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 432 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 28 g

Walnuss-Gorgonzola-Dip

Walnuss-Gorgonzola-Dip

(55)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 25 g

Karamell-Schnecken — Fluffiger Hefeteig mit Safran, Kardamom und Karamell. Eine unerhört köstliche Interpretation der schwedischen Zimtschnecke („Kanelbullar“).

Karamell-Schnecken

(30)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

Honigkuchen-Apfel-Tiramisu

Honigkuchen-Apfel-Tiramisu

(12)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion

Rote-Bete-Saft mit Ingwer

Rote-Bete-Saft mit Ingwer

(30)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 98 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 2 g,

Heiße Schokolade — Heiße Schokolade schmeckt besonders an kalten Tagen und lässt sich schnell zubereiten. Hier finden Sie ein leckeres Rezept für heiße Schokolade mit Sahne.

Heiße Schokolade

(8)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 173 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 13 g

Rezepte in dieser Galerie

Buchteln

Spiegeleier mit Tomatensalat

Vitalschnitten

Dinkel-Porridge

Spiegeleier mit Speck

Weißer Chai-Kakao

Heringssalat

Englisches Frühstück im Glas

Südfruchtsalat mit Chia

Gebeizter Lachs

Deftiger Croissant-Kranz

Rühreier aus dem Ofen

Knusper-Müsli

Pancakes mit Grapefruit

Kräuter-Kasseler

Honig-Olivenöl-Brot

Feigen-Chutney

Blutorangen-Curd

Walnuss-Bier-Brot

Gefüllte Croissants

Kürbiskern-Dip

Buchteln mit Hagebuttensauce

Winterlicher Fruchtsalat

Schoko-Ritter

Mohnquark mit Orangen

Orangensirup mit Vanille

Speck-Omelett

Grüne Petersilienwurzelsuppe mit Granatapfelkernen

Pfeffermakrele

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