品質ひんしつ保証ほしょう教育きょういく

• ・食中毒しょくちゅうどく事件じけんの原因げんいんの概要がいよう、食品しょくひん衛生えいせい、品質ひんしつ保証ほしょう基礎きそ、食品しょくひん関連かんれん法規ほうきなど。
• ・毎年まいとし６月がつ「食しょくの責任せきにんを強つよく認識にんしきし、果はたしていくことを誓ちかう日ひの活動かつどう」において理解りかい度どテストを実施じっし。

雪印ゆきじるしメグミルク品質ひんしつ保証ほしょうシステム（MSQS）

• 品質ひんしつ検査けんさ体制たいせいや技術ぎじゅつレベルの向上こうじょうを目的もくてきとして、工場こうじょうの品質ひんしつ管理かんり課かの従業じゅうぎょう員いんを対象たいしょうに、理化学りかがく検査けんさなどの基礎きそ的てきな内容ないようから異物いぶつ同定どうてい検査けんさなど特殊とくしゅな検査けんさ技術ぎじゅつ習得しゅうとくまで、各かくコース分わけして実施じっしします。

工場こうじょうで出荷しゅっか検査けんさを行おこなう従業じゅうぎょう員いんを対象たいしょうに、一定いっていの知識ちしきと技量ぎりょうを満みたした人ひとに「検査けんさ士し」を認証にんしょうする制度せいど。検査けんさ士しには、微生物びせいぶつ、成分せいぶん、SET（黄色おうしょくブドウ球菌きゅうきんエンテトロキシン）があります。

雪印ゆきじるしメグミルクでは、雪印ゆきじるしメグミルクブランドの国内外こくないがいの食品しょくひん施設しせつ※１において、ＧＦＳＩ※２に認定にんていされた国際こくさい的てきな食品しょくひんスキームの認証にんしょう取得しゅとくを積極せっきょく的てきに推進すいしんしています。
世界せかい標準ひょうじゅんの高度こうどな食品しょくひん安全あんぜん管理かんりシステムを導入どうにゅうし、安全あんぜんで安心あんしんしていただける商品しょうひんを提供ていきょうしていきます。

※１：雪印ゆきじるしメグミルクブランド製品せいひんを製造せいぞうする食品しょくひん施設しせつ（国内外こくないがいの雪印ゆきじるしメグミルク関係かんけい会社かいしゃ）
※２：GFSI（Global Food Safety Initiative)とは，世界せかいの食品しょくひん関連かんれん企業きぎょうが食品しょくひん安全あんぜんシステムの継続けいぞく的てき改善かいぜんを目的もくてきに協きょう働はたらけで推進すいしんする食品しょくひん安全あんぜんに関かんするグローバルプラットフォームで、認証にんしょう規格きかくはFSSC22000やSQFなどがあります。