アラビア語 ご : القلي al-qily , القالي al-qālī に由来 ゆらい し、元来 がんらい は植物 しょくぶつ の灰 はい を意味 いみ する。ジャービル・イブン=ハイヤーン の命名 めいめい による(カリウム も同 どう 語源 ごげん )。これらを水 みず に溶 と かした際 さい に示 しめ す性質 せいしつ (例 たと えば鹸化 けんか など)がアルカリという概念 がいねん の始 はじ まりである。なお植物 しょくぶつ 灰 はい の主成分 しゅせいぶん は炭酸 たんさん カリウム 、炭酸 たんさん ナトリウム などであり、アルカリ性 あるかりせい を示 しめ すが狭義 きょうぎ のアルカリではない(下記 かき 参照 さんしょう )。
ブレンステッド とローリー による酸 さん と塩基 えんき の定義 ていぎ 以後 いご 、一般 いっぱん には、アルカリ金属 きんぞく およびアルカリ土 ど 類 るい 金属 きんぞく の水酸化物 すいさんかぶつ (塩 しお )など、水 みず に溶解 ようかい すると水酸化物 すいさんかぶつ イオンを生 しょう じる物質 ぶっしつ を限定 げんてい してアルカリと呼 よ び、これらはアレニウスの定義 ていぎ による塩基 えんき に相当 そうとう する。他 た にテトラアルキルアンモニウム の水酸化物 すいさんかぶつ などもこのアルカリに当 あ たり、化学 かがく 式 しき は一般 いっぱん に M(OH)n (M は陽 ひ イオン Mn + となり、n は1以上 いじょう の整数 せいすう である)と表 あらわ される。またこれらの水溶液 すいようえき をアルカリと呼 よ ぶこともある。特 とく に、塩基 えんき 解離 かいり 定数 ていすう がほぼ pK b < 0(Kb > 1)で、水酸化物 すいさんかぶつ イオンを定量 ていりょう 的 てき に生成 せいせい するものを強 つよ アルカリまたは強 つよ 塩基 えんき と呼 よ ぶ。
水溶液 すいようえき に関 かん しては、pH 7 より大 おお きい塩基 えんき 性 せい のことをアルカリ性 あるかりせい ともいう。農学 のうがく では土壌 どじょう に関 かん して、おおむね pH 7.3 以上 いじょう の場合 ばあい をアルカリ性 あるかりせい という。
また水 みず に溶 と かした場合 ばあい に弱 じゃく 塩基 えんき 性 せい を示 しめ すアンモニア やアミン 、あるいはアルカリ金属 きんぞく の炭酸 たんさん 塩 しお や燐酸 りんさん 塩 しお などをアルカリに含 ふく めることもある。これらはそれ自体 じたい が水酸化物 すいさんかぶつ イオンを生 しょう じるわけではなく、その意味 いみ ではアルカリではないが、水分 すいぶん 子 こ からプロトン を奪 うば うため結果 けっか 的 てき に水酸化物 すいさんかぶつ イオンを生 しょう じる。これらはブレンステッド・ローリーの定義 ていぎ による塩基 えんき に含 ふく まれる。
このほか、アルカリをブレンステッド・ローリーの定義 ていぎ による塩基 えんき の同義語 どうぎご として広 ひろ く用 もち いることもあるが、上記 じょうき の性質 せいしつ を示 しめ さない塩基 えんき が多 おお い。例 たと えばアルカロイド (アルカリに由来 ゆらい する名前 なまえ )や核酸 かくさん の構成 こうせい 成分 せいぶん である塩基 えんき は、強酸 きょうさん とは塩 しお を形成 けいせい するが、水溶液 すいようえき で塩基 えんき 性 せい を示 しめ さない。
さらに、アルカリ金属 きんぞく ・アルカリ土 ど 類 るい 金属 きんぞく の酸化 さんか 物 ぶつ は水 みず に入 い れると反応 はんのう し水酸化物 すいさんかぶつ つまりアルカリを形成 けいせい する。これら自体 じたい は基本 きほん 的 てき にはアルカリではないが、アルカリと呼 よ ぶこともある。
岩石 がんせき 学 がく では組成 そせい として酸化 さんか ナトリウム ・酸化 さんか カリウム を多 おお く含 ふく む火成岩 かせいがん を、アルカリ岩 がん と分類 ぶんるい する。
アルカリは、中 ちゅう 濃度 のうど (濃度 のうど 10 mM 以上 いじょう )の水溶液 すいようえき では pH 10 以上 いじょう となる。高 こう 濃度 のうど 水溶液 すいようえき は腐食 ふしょく 性 せい があり、また脂肪 しぼう を鹸化 けんか し、タンパク質 たんぱくしつ を変性 へんせい させさらに加水 かすい 分解 ぶんかい する。アルカリ水溶液 すいようえき は触 ふ れるとヌルヌルした感触 かんしょく (石鹸 せっけん に類 るい する)があるが、これは皮膚 ひふ の脂肪 しぼう の鹸化 けんか などによる。低 てい 濃度 のうど では一般 いっぱん に苦味 にがみ を呈 てい する。一般 いっぱん には水 みず に溶解 ようかい するが、アルカリ土 ど 類 るい 金属 きんぞく 水酸化物 すいさんかぶつ (水酸化 すいさんか カルシウム など)には溶解 ようかい 度 ど の低 ひく いものもあり、これらはアルカリ金属 きんぞく 水酸化物 すいさんかぶつ ほど強 つよ いアルカリとはならない。
Seidlitzia rosmarinus
日本 にっぽん において「アルカリ」という言葉 ことば の使用 しよう が文献 ぶんけん 上 じょう 確認 かくにん できる最古 さいこ の例 れい は、江戸 えど 時代 じだい 後期 こうき の『厚生 こうせい 新編 しんぺん 』(1811 - 1840年 ねん )という蘭学 らんがく 書 しょ である[1] [2] 。より詳 くわ しくは、alkali の語 かたり が「亜 あ 爾 なんじ 加里 かり 塩 しお 」と音訳 おんやく された[2] 。『厚生 こうせい 新編 しんぺん 』は大槻 おおつき 玄沢 げんたく ら当時 とうじ の蘭学 らんがく 者 しゃ が Dictionnaire œconomique というフランス語 ふらんすご の百科 ひゃっか 事典 じてん を、そのオランダ語 ご 訳 やく 版 ばん から重訳 じゅうやく したものである[1] [2] 。フランス語 ふらんすご の alcali や英語 えいご の alkali などは、直接的 ちょくせつてき には中世 ちゅうせい ラテン語 らてんご の alcali に由来 ゆらい する語彙 ごい である[3] 。中世 ちゅうせい 後期 こうき のヨーロッパ・キリスト教 きりすときょう 圏 けん は、中東 ちゅうとう ・北 きた アフリカやイベリア半島 はんとう などのイスラーム教 きょう 圏 けん から、多 おお くのアラビア語 ご で記述 きじゅつ された錬金術 れんきんじゅつ 関連 かんれん 文献 ぶんけん をラテン語 らてんご に翻訳 ほんやく した。中世 ちゅうせい ラテン語 らてんご の alcali という語 かたり は、アラビア語 ご の al-qiliy というものの音訳 おんやく である[3] 。
al-qiliy のうち、al- はアラビア語 ご の定冠詞 ていかんし である。qiliy は、qilā , qilw [注釈 ちゅうしゃく 1] あるいは shabb al-‘usfur , shabb al-asākifa とも呼 よ ばれ[4] [5] 、ヤークート やファフルッディーン・ラーズィー によるとこれは衣料 いりょう の洗濯 せんたく に使 つか えるものであり、イブン・バイタール やイブン・クタイバ などの本草学 ほんぞうがく や医術 いじゅつ に詳 くわ しい学者 がくしゃ によれば、これはレプラ などの皮膚 ひふ 病 びょう や切 き り傷 きず 、サソリ の毒 どく に効 き くものであるとされる[4] [5] 。マスウーディー によると、これを砂 すな と酸化 さんか マグネシウム に混 ま ぜて溶 と かしたものがガラス の主 しゅ 原料 げんりょう であるという[4] [5] 。
この qiliy は、アルカリ性 あるかりせい 植物 しょくぶつ を焼 や いた残 のこ りの灰 はい から生成 せいせい する鉀塩(炭酸 たんさん カリウム )やソーダ灰 はい (炭酸 たんさん カルシウム )を指 さ す言葉 ことば と考 かんが えられている[4] 。qiliy の語 かたり はさらに、そうした草 くさ 木灰 きばい そのものや、そのあく汁 じる をも指 さ す言葉 ことば としても混同 こんどう して使用 しよう されるようになった[4] 。なお、中世 ちゅうせい イスラーム圏 けん の科学 かがく においては、炭酸 たんさん カリウムと炭酸 たんさん カルシウムとの区別 くべつ はついていない[4] 。
qiliy をとるのによく使 つか われる草 くさ は、rimt͟h という Haloxylon 属 ぞく の草 くさ や、ḥamḍ という Chenopodium 属 ぞく の草 くさ であった[4] 。アブー・ハニーファ・ディーナワリー は、もっとも良質 りょうしつ な qiliy を得 え られる草 くさ は「染屋 そめや のキリー」と呼 よ ばれる草 くさ (Seidlitzia rosmarinus )であると記 しる している[4] 。ヨルダンのアンマンあたりの砂漠 さばく に生 は える「染屋 そめや のキリー」は、非常 ひじょう に古 ふる い時代 じだい からここに住 す む人々 ひとびと に利用 りよう されており、10世紀 せいき の医者 いしゃ タミーミー (英語 えいご 版 ばん ) によると、「染屋 そめや のキリー」から製造 せいぞう したアンマンの洗剤 せんざい は、パレスチナやエジプトなどへの輸出 ゆしゅつ 品 ひん であった[6] 。
^ قلى ; 読 よ み方 かた は Ullmann に依拠 いきょ する[4] [5] 。qaliy と読 よ む文献 ぶんけん もある。
^ a b “葵 あおい 文庫 ぶんこ に見 み る辞典 じてん ・辞書 じしょ の系譜 けいふ 「厚生 こうせい 新編 しんぺん 」 70巻 かん 68冊 さつ (31,32 欠 かけ ) ”. 2020年 ねん 4月 がつ 7日 にち 閲覧 えつらん 。
^ a b c 徐 じょ , 克 かつ 偉 えら (2016-06). “『厚生 こうせい 新編 しんぺん 』にみる蘭学 らんがく 音訳 おんやく 語 ご とその漢字 かんじ 選択 せんたく ” . 或 ある 問 とい -WAKUMON 29 : 83-93. http://www2.ipcku.kansai-u.ac.jp/~shkky/wakumon/no-29/07_xu01.pdf 2020年 ねん 4月 がつ 7日 にち 閲覧 えつらん 。 .
^ a b Définitions lexicographiques et étymologiques de « alcali » du Trésor de la langue française informatisé , sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales
^ a b c d e f g h i Ullmann, M. (1986). "AL-ḲILY". In Bosworth, C. E. [in 英語 えいご ] ; van Donzel, E. [in 英語 えいご ] ; Lewis, B. ; Pellat, Ch. [in 英語 えいご ] (eds.). The Encyclopaedia of Islam, New Edition, Volume V: Khe–Mahi . Leiden: E. J. Brill. ISBN 90-04-07819-3 。
^ a b c d Ullmann, Manfred (2016). Rüdiger Arnzen. ed. Aufsätze zur arabischen Rezeption der griechischen Medizin und Naturwissenschaft . Scientia Graeco-Arabica vol. 15. Walter de Gruyter GmbH & Co KG. p. 314. ISBN 9781614518457 . https://books.google.co.jp/books?id=4N_VDAAAQBAJ&pg=PAPA314
^ Amar, Zohar & Serri, Yaron, The Land of Israel and Syria as Described by Al-Tamimi (Jerusalem Physician of the 10th Century), Bar-Ilan University: Ramat-Gan, 2004, pp. 61–66; 111–113 ISBN 965-226-252-8 (Hebrew)