「アメマス」の版はん間あいだの差分さぶん

アメマス
	道東どうとうの湿原しつげん河川かせんで釣つれた大型おおがた個体こたい
分類ぶんるい
学名がくめい
	Salvelinus leucomaenis leucomaenis; (Pallas, 1814)
和名わみょう
	アメマス
英名えいめい
	White-spotted char; Japanese char

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2023年ねん10月がつ24日にち (火)か 13:05時点じてんにおける最新さいしん版ばん

イワナ > アメマス

アメマス（雨あめ鱒ます、学名がくめい:Salvelinus leucomaenis leucomaenis）はサケ科かサケ亜あ科かイワナ属ぞくの魚さかな。分布ぶんぷは、ユーラシア大陸たいりく東端ひがしばた、日本にっぽんでの自然しぜん分布ぶんぷは日本海にほんかい側がわ（山形やまがた県けん以北いほく）太平洋たいへいよう側がわ（千葉ちば県けん以北いほく）。イワナを亜種あしゅで分類ぶんるいするならば、基もと亜種あしゅとなる。河川かせん残留ざんりゅう型がた（陸封りくふう型がた）はエゾイワナと呼よばれる。

生態せいたい

体長たいちょうは14-70cm程度ていど。産卵さんらん期きから孵化ふかまでの生活せいかつ史しはイワナとほぼ同おなじであるが、より冷ひや水域すいいきを好このむと考かんがえられる。サクラマスやサツキマスの様ように、孵化ふか後ごすぐ降くだ海うみせず2年ねんから3年ねん程度ていどを河川かせんで過すごしスモルト化かした個体こたいが降くだ海うみする。シロザケの様ように孵化ふか・浮上ふじょう直後ちょくごには降くだ海うみしない^[1]。雌雄しゆうでのスモルト化かの比率ひりつは異ことなり、雌めす（メス）はほとんどが降くだ海うみするが、残留ざんりゅうし産卵さんらんを行おこなう個体こたいもいる。また、川かわ残留ざんりゅう型がたの雌めすは2歳さいから5歳さいの年齢ねんれい群ぐんから構成こうせいされ、尾お叉また長ちょうの範囲はんいは127mmから284mmとする報告ほうこくがある^[2]。産卵さんらん後ご一部いちぶの個体こたいは生いき残のこり、翌年よくねん以降いこうの生殖せいしょく活動かつどうに参加さんかする。降くだ海うみ後ごの生活せいかつ史しは十分じゅうぶんに解明かいめいされていない。

川かわ残留ざんりゅう型がたの餌えさは、水棲すいせい昆虫こんちゅう、河畔かはん木きからの落下らっか生物せいぶつ、プランクトンなど。降くだ海うみ型がたの餌えさは、魚さかな（サケ稚魚ちぎょ）^[3]、プランクトンなど。

また、ヤマメとエゾイワナが交雑こうざつした個体こたい「カワサバ」が道内どうないで確認かくにんされている^[4]。

人間にんげんとのかかわり

近年きんねんは神奈川かながわ県けんをはじめとする関東かんとう近辺きんぺんでも放流ほうりゅうが行おこなわれている^[5]。北海道ほっかいどうでは水産すいさん魚ぎょ種しゅに指定していされていないためゲームフィッシングが人気にんきがあり、降くだ海うみ型がたを特とくに「海うみアメ」と呼よび、遊漁船ゆうぎょせんや沿岸えんがんからのルアー釣づりなどが行おこなわれている。

一方いっぽう、秋あきサケ定置ていち網もうで混こん獲えされる^[6]が、一般いっぱん消費しょうひ者しゃ向むけに流通りゅうつうすることは無ない。また、サケ幼稚ようち魚ぎょを餌えさとして捕食ほしょくしていることから^[3]^[7]^[8]、一部いちぶの漁協ぎょきょうではサケの資源しげん保護ほごを目的もくてきとしてアメマスの駆除くじょを行おこなっている。

放流ほうりゅう外来がいらい魚ぎょとの関かかわり

北海道ほっかいどう千歳川ちとせがわ支流しりゅうの紋別川もんべつかわでは、放流ほうりゅうされたブラウントラウトと餌えさや生息せいそく場所ばしょの競合きょうごうにより生息せいそく域いきが狭せばめられ生息せいそく数すうの減少げんしょうが懸念けねんされている^[9]。また、ブラウントラウトとの自然しぜん交雑こうざつ個体こたいが捕獲ほかくされている^[10]。

伝承でんしょう

北海道ほっかいどうの摩周湖ましゅうこには巨大きょだいなアメマスがいると伝つたえられている。体長たいちょうは鯨くじらほどで、湖上こじょうの船ふねを転覆てんぷくさせることもあるといい、摩周湖ましゅうこの主おもとも言いわれている^[11]。また支笏湖しこつこにも同様どうようの巨大きょだいアメマスの伝承でんしょうがあり、頭あたまと尾おが湖みずうみの両りょう岸きしに届とどくほどの大おおきさという^[12]。

大和やまと民族みんぞくの間あいだには「地下ちかには巨大きょだいな鯰なまずが住すんでいる。これが暴あばれて地震じしんが起おきる」という伝承でんしょうがあるが、北海道ほっかいどうのアイヌ民族みんぞくには、「地下ちかには巨大きょだいなアメマスが住すんでいる。これが暴あばれて地震じしんが起おきる」という、似にた様ようない伝いつたえがある。そこで地震じしんが発生はっせいすると、囲炉裏いろりの灰はいに小刀こがたなや火箸ひばしを刺さし、「エッケウ！エッケウ！」と唱となえる。「エッケウ」は腰骨こしぼねのことで、アメマスの腰骨こしぼねを押おさえつけ、地震じしんを鎮しずめる呪のろいである。^[13]。

食用しょくよう

食味しょくみは水みずっぽく他ほかのサケ・マス類るいに劣おとるとされている。一夜いちや干ほしにして水分すいぶんを抜ぬき油あぶらを使つかった調理ちょうり法ほうが適てきする。

出典しゅってん

さけ・ます資源しげん管理かんりセンターニュースNo. 10 2003年ねん2月がつ (PDF)

脚注きゃくちゅう

^ 高島たかしま義信よしのぶ, 高田たかだ壮たけし則そく, 工藤くどう敬たかし太ふとし, 松村まつむら英樹ひでき, 蓑輪みのわ直幸なおゆき「<論文ろんぶん>北海道ほっかいどう古宇川ふるうがわにおけるアメマスSalvelinus leucomaenisの齢よわい別べつ成熟せいじゅく比率ひりつ」『北海道東海大学ほっかいどうとうかいだいがく紀要きよう. 理工りこう学がく系けい』第だい8巻かん、北海道東海大学ほっかいどうとうかいだいがく、1996年ねん3月がつ、51-60頁ぺーじ、ISSN 09162097、NAID 110000472022。
^ 山本やまもと祥一郎しょういちろう, 高橋たかはし芳明よしあき, 北野きたの聡さとし, 後藤ごとう晃あきら「北海道ほっかいどう南部なんぶの河川かせんにおけるアメマスの河川かせん残留ざんりゅう型がた雌めす」『魚類ぎょるい学がく雑誌ざっし』第だい43巻かん第だい2号ごう、日本にっぽん魚類ぎょるい学会がっかい、1996年ねん、101-104頁ぺーじ、doi:10.11369/jji1950.43.101、ISSN 0021-5090、NAID 130004019239。
^ ^a ^b 鷹見たかみ達也たつや, 青山あおやま智さとし哉「北日本きたにっぽんの沿岸えんがんにおけるアメマスによるサケ幼稚ようち魚ぎょの捕食ほしょく」『北海道ほっかいどう立りつ水産すいさん孵化ふか場じょう研究けんきゅう報告ほうこく』第だい51号ごう、北海道ほっかいどう立りつ水産すいさん孵化ふか場じょう、1997年ねん3月がつ、57-61頁ぺーじ、ISSN 02866536、NAID 40004700124。
^ 札幌さっぽろサケ情報じょうほうブログ- 上うえから5枚まい目めと6枚まい目めの魚さかな
^ アメマス神奈川かながわ県けん水産すいさん技術ぎじゅつセンター内ない水面すいめん試験場しけんじょう
^ 秋あきサケ定置ていち網もうで混こん獲えされる魚さかな種しゅについて (PDF) 地方ちほう独立どくりつ行政ぎょうせい法人ほうじん北海道ほっかいどう立りつ総合そうごう研究けんきゅう機構きこうさけます・内水うすい面めん水産すいさん試験場しけんじょう、『魚さかなと水みず Uo to Mizu』 (46-3) p.1-5, 2010年ねん。
^ 長澤ながさわ和也かずやほか、「日本にっぽん沿岸えんがん域いきにおけるサケ幼稚ようち魚ぎょの魚類ぎょるい捕食ほしょく者しゃの追加ついかとサクラマス幼魚ようぎょの捕食ほしょく者しゃとしての重要じゅうよう性せい」『魚さかなと卵たまご : さけ・ます資源しげん管理かんりセンター技術ぎじゅつ情報じょうほう』第だい166号ごう、さけ・ます資源しげん管理かんりセンター、1997年ねん3月がつ。
^ 北野きたの聡さとし「渓流けいりゅう魚ぎょイワナをめぐる異種いしゅ間あいだ交雑こうざつ」『森林しんりん科学かがく』第だい84巻かん、日本にっぽん森林しんりん学会がっかい、2018年ねん、34-37頁ぺーじ、doi:10.11519/jjsk.84.0_34、ISSN 0917-1908、NAID 130007500996。
^ 長谷川はせがわ功いさお, 前川まえかわ光司こうじ「北海道ほっかいどう千歳川ちとせがわ支流しりゅう紋別川もんべつかわで起おきた在来ざいらい種しゅアメマス単独たんどく生息せいそく域いきへの外来がいらい種しゅブラウントラウトの侵入しんにゅう」『日本水産にっぽんすいさん学会がっかい誌し』第だい74巻かん第だい3号ごう、日本にっぽん水産すいさん學會がっかい、2008年ねん5月がつ、432-434頁ぺーじ、doi:10.2331/suisan.74.432、ISSN 00215392、NAID 110006689319。
^ 下田しもだ和孝かずたか, 青山あおやま智さとし哉, 坂本さかもと博幸ひろゆき, 大久保おおくぼ進一しんいち, 畑山はたやま誠まこと, 竹内たけうち勝巳かつみ「北海道ほっかいどうの10河川かせんにおけるブラウントラウトの成長せいちょうと性せい成熟せいじゅく」『北海道ほっかいどう水産すいさん試験場しけんじょう研究けんきゅう報告ほうこく』第だい92号ごう、北海道ほっかいどう立りつ総合そうごう研究けんきゅう機構きこう水産すいさん研究けんきゅう本部ほんぶ、2017年ねん9月がつ、65-77頁ぺーじ、ISSN 2185-3290、NAID 220000158081。
^ 多田ただ克己かつみ『幻想げんそう世界せかいの住人じゅうにんたち IV 日本にっぽん編へん』新しん紀元きげん社しゃ、1990年ねん、149頁ぺーじ
^ 草野くさの巧たくみ『幻想げんそう動物どうぶつ事典じてん』新しん紀元きげん社しゃ、1997年ねん、59頁ぺーじ
^ 更科さらしな源蔵げんぞう『歴史れきしと民俗みんぞく　アイヌ』社会しゃかい思想しそう社しゃ、1968年ねん、163頁ぺーじ。

外部がいぶリンク

北海道ほっかいどう支笏湖しこつこおよび茂辺地川もへじがわ産さんアメマスの形態けいたい比較ひかく北海道東海大学ほっかいどうとうかいだいがく紀要きよう. 理工りこう学がく系けい 8, 51-60, 1996-03-21

この項目こうもくは、魚類ぎょるいに関連かんれんした書かきかけの項目こうもくです。この項目こうもくを加筆かひつ・訂正ていせいなどしてくださる協力きょうりょく者しゃを求もとめています（Portal:生いき物ものと自然しぜん/プロジェクト:生物せいぶつ）。

[1] 高島たかしま義信よしのぶ, 高田たかだ壮たけし則そく, 工藤くどう敬たかし太ふとし, 松村まつむら英樹ひでき, 蓑輪みのわ直幸なおゆき「<論文ろんぶん>北海道ほっかいどう古宇川ふるうがわにおけるアメマスSalvelinus leucomaenisの齢よわい別べつ成熟せいじゅく比率ひりつ」『北海道東海大学ほっかいどうとうかいだいがく紀要きよう. 理工りこう学がく系けい』第だい8巻かん、北海道東海大学ほっかいどうとうかいだいがく、1996年ねん3月がつ、51-60頁ぺーじ、ISSN 09162097、NAID 110000472022。

[2] 山本やまもと祥一郎しょういちろう, 高橋たかはし芳明よしあき, 北野きたの聡さとし, 後藤ごとう晃あきら「北海道ほっかいどう南部なんぶの河川かせんにおけるアメマスの河川かせん残留ざんりゅう型がた雌めす」『魚類ぎょるい学がく雑誌ざっし』第だい43巻かん第だい2号ごう、日本にっぽん魚類ぎょるい学会がっかい、1996年ねん、101-104頁ぺーじ、doi:10.11369/jji1950.43.101、ISSN 0021-5090、NAID 130004019239。

[鷹見(1997)-3] 鷹見たかみ達也たつや, 青山あおやま智さとし哉「北日本きたにっぽんの沿岸えんがんにおけるアメマスによるサケ幼稚ようち魚ぎょの捕食ほしょく」『北海道ほっかいどう立りつ水産すいさん孵化ふか場じょう研究けんきゅう報告ほうこく』第だい51号ごう、北海道ほっかいどう立りつ水産すいさん孵化ふか場じょう、1997年ねん3月がつ、57-61頁ぺーじ、ISSN 02866536、NAID 40004700124。

[4] 札幌さっぽろサケ情報じょうほうブログ- 上うえから5枚まい目めと6枚まい目めの魚さかな

[5] アメマス神奈川かながわ県けん水産すいさん技術ぎじゅつセンター内ない水面すいめん試験場しけんじょう

[6] 秋あきサケ定置ていち網もうで混こん獲えされる魚さかな種しゅについて (PDF) 地方ちほう独立どくりつ行政ぎょうせい法人ほうじん北海道ほっかいどう立りつ総合そうごう研究けんきゅう機構きこうさけます・内水うすい面めん水産すいさん試験場しけんじょう、『魚さかなと水みず Uo to Mizu』 (46-3) p.1-5, 2010年ねん。

[7] 長澤ながさわ和也かずやほか、「日本にっぽん沿岸えんがん域いきにおけるサケ幼稚ようち魚ぎょの魚類ぎょるい捕食ほしょく者しゃの追加ついかとサクラマス幼魚ようぎょの捕食ほしょく者しゃとしての重要じゅうよう性せい」『魚さかなと卵たまご : さけ・ます資源しげん管理かんりセンター技術ぎじゅつ情報じょうほう』第だい166号ごう、さけ・ます資源しげん管理かんりセンター、1997年ねん3月がつ。

[8] 北野きたの聡さとし「渓流けいりゅう魚ぎょイワナをめぐる異種いしゅ間あいだ交雑こうざつ」『森林しんりん科学かがく』第だい84巻かん、日本にっぽん森林しんりん学会がっかい、2018年ねん、34-37頁ぺーじ、doi:10.11519/jjsk.84.0_34、ISSN 0917-1908、NAID 130007500996。

[9] 長谷川はせがわ功いさお, 前川まえかわ光司こうじ「北海道ほっかいどう千歳川ちとせがわ支流しりゅう紋別川もんべつかわで起おきた在来ざいらい種しゅアメマス単独たんどく生息せいそく域いきへの外来がいらい種しゅブラウントラウトの侵入しんにゅう」『日本水産にっぽんすいさん学会がっかい誌し』第だい74巻かん第だい3号ごう、日本にっぽん水産すいさん學會がっかい、2008年ねん5月がつ、432-434頁ぺーじ、doi:10.2331/suisan.74.432、ISSN 00215392、NAID 110006689319。

[10] 下田しもだ和孝かずたか, 青山あおやま智さとし哉, 坂本さかもと博幸ひろゆき, 大久保おおくぼ進一しんいち, 畑山はたやま誠まこと, 竹内たけうち勝巳かつみ「北海道ほっかいどうの10河川かせんにおけるブラウントラウトの成長せいちょうと性せい成熟せいじゅく」『北海道ほっかいどう水産すいさん試験場しけんじょう研究けんきゅう報告ほうこく』第だい92号ごう、北海道ほっかいどう立りつ総合そうごう研究けんきゅう機構きこう水産すいさん研究けんきゅう本部ほんぶ、2017年ねん9月がつ、65-77頁ぺーじ、ISSN 2185-3290、NAID 220000158081。

[11] 多田ただ克己かつみ『幻想げんそう世界せかいの住人じゅうにんたち IV 日本にっぽん編へん』新しん紀元きげん社しゃ、1990年ねん、149頁ぺーじ

[12] 草野くさの巧たくみ『幻想げんそう動物どうぶつ事典じてん』新しん紀元きげん社しゃ、1997年ねん、59頁ぺーじ

[13] 更科さらしな源蔵げんぞう『歴史れきしと民俗みんぞく　アイヌ』社会しゃかい思想しそう社しゃ、1968年ねん、163頁ぺーじ。

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-'''アメマス'''（雨あめ鱒ます、学名がくめい:''Salvelinus leucomaenis leucomaenis''）は[[サケ]]科かサケ亜あ科か[[イワナ]]属ぞくの[[魚類ぎょるい|魚さかな]]。日本にっぽんでは[[日本海にほんかい]]側がわ（[[山形やまがた県けん]]以北いほく）[[太平洋たいへいよう]]側がわ（[[千葉ちば県けん]]以北いほく）に分布ぶんぷする。イワナを[[亜種あしゅ]]で分類ぶんるいするならば、[[基もと亜種あしゅ]]となる。陸封りくふう型がたを'''エゾイワナ'''とも呼よびぶ。
+'''アメマス'''（雨あめ鱒ます、学名がくめい:''Salvelinus leucomaenis leucomaenis''）は[[サケ科か]]サケ亜あ科か[[イワナ]]属ぞくの[[魚類ぎょるい|魚さかな]]。分布ぶんぷは、ユーラシア大陸たいりく東端ひがしばた、日本にっぽんでの自然しぜん分布ぶんぷは[[日本海にほんかい]]側がわ（[[山形やまがた県けん]]以北いほく）[[太平洋たいへいよう]]側がわ（[[千葉ちば県けん]]以北いほく）。イワナを[[亜種あしゅ]]で分類ぶんるいするならば、[[基もと亜種あしゅ]]となる。河川かせん残留ざんりゅう型がた（陸封りくふう型がた）は'''エゾイワナ'''と呼よびばれる。
+== 生態せいたい ==
-サケのように海うみへ降おりる降くだ海うみ型がた（アメマス）と一生いっしょう海うみには降おりない陸封りくふう型がた（エゾイワナ）が存在そんざいする。
+体長たいちょうは14-70cm程度ていど。産卵さんらん期きから孵化ふかまでの生活せいかつ史しはイワナとほぼ同おなじであるが、より冷ひや水域すいいきを好このむと考かんがえられる。[[サクラマス]]や[[サツキマス]]の様ように、孵化ふか後ごすぐ降くだ海うみせず2年ねんから3年ねん程度ていどを河川かせんで過すごし[[スモルト]]化かした個体こたいが降くだ海うみする。[[サケ|シロザケ]]の様ように孵化ふか・浮上ふじょう直後ちょくごには降くだ海うみしない<ref>{{Cite journal|和書わしょ|author=高島たかしま義信よしのぶ, 高田たかだ壮たけし則そく, 工藤くどう敬たかし太ふとし, 松村まつむら英樹ひでき, 蓑輪みのわ直幸なおゆき |title=<論文ろんぶん>北海道ほっかいどう古宇川ふるうがわにおけるアメマス''Salvelinus leucomaenis''の齢よわい別べつ成熟せいじゅく比率ひりつ |journal=北海道東海大学ほっかいどうとうかいだいがく紀要きよう. 理工りこう学がく系けい |issn=09162097 |publisher=北海道東海大学ほっかいどうとうかいだいがく |year=1996 |month=mar |volume=8 |pages=51-60 |naid=110000472022 |url=https://iss.ndl.go.jp/books/R000000024-I002984296-00}}</ref>。雌雄しゆうでのスモルト化かの比率ひりつは異ことなり、雌めす（メス）はほとんどが降くだ海うみするが、残留ざんりゅうし産卵さんらんを行おこなう個体こたいもいる。また、川かわ残留ざんりゅう型がたの雌めすは2歳さいから5歳さいの年齢ねんれい群ぐんから構成こうせいされ、尾お叉また長ちょうの範囲はんいは127mmから284mmとする報告ほうこくがある<ref>{{Cite journal|和書わしょ|author=山本やまもと祥一郎しょういちろう, 高橋たかはし芳明よしあき, 北野きたの聡さとし, 後藤ごとう晃あきら |title=北海道ほっかいどう南部なんぶの河川かせんにおけるアメマスの河川かせん残留ざんりゅう型がた雌めす |journal=魚類ぎょるい学がく雑誌ざっし |issn=0021-5090 |publisher=日本にっぽん魚類ぎょるい学会がっかい |year=1996 |volume=43 |issue=2 |pages=101-104 |naid=130004019239 |doi=10.11369/jji1950.43.101 |url=https://doi.org/10.11369/jji1950.43.101}}</ref>。産卵さんらん後ご一部いちぶの個体こたいは生いき残のこり、翌年よくねん以降いこうの生殖せいしょく活動かつどうに参加さんかする。降くだ海うみ後ごの生活せいかつ史しは十分じゅうぶんに解明かいめいされていない。
-体長たいちょうは14-70cm程度ていど。近年きんねんは[[神奈川かながわ県けん]]をはじめとする[[関東かんとう地方ちほう|関東かんとう]]近辺きんぺんでも放流ほうりゅうが行おこなわれている<ref>[http://www.agri.pref.kanagawa.jp/naisui/fishfile/amemasu.htm アメマス]神奈川かながわ県けん水産すいさん技術ぎじゅつセンター内ない水面すいめん試験場しけんじょう</ref>。[[北海道ほっかいどう]]では水産すいさん魚ぎょ種しゅに指定していされていないためゲームフィッシングが人気にんきがあり、降くだ海うみ型がたを特とくに「海うみアメ」と呼よびぶ。
+川かわ残留ざんりゅう型がたの餌えさは、水棲すいせい昆虫こんちゅう、河畔かはん木きからの落下らっか生物せいぶつ、プランクトンなど。降くだ海うみ型がたの餌えさは、魚さかな（サケ稚魚ちぎょ）<ref name="鷹見たかみ(1997)">{{Cite journal|和書わしょ|author=鷹見たかみ達也たつや, 青山あおやま智さとし哉 |title=北日本きたにっぽんの沿岸えんがんにおけるアメマスによるサケ幼稚ようち魚ぎょの捕食ほしょく |journal=北海道ほっかいどう立りつ水産すいさん孵化ふか場じょう研究けんきゅう報告ほうこく |issn=02866536 |publisher=北海道ほっかいどう立りつ水産すいさん孵化ふか場じょう |year=1997 |month=mar |issue=51 |pages=57-61 |naid=40004700124}}</ref>、プランクトンなど。
+また、[[ヤマメ]]とエゾイワナが[[交雑こうざつ]]した個体こたい「カワサバ」が道内どうないで確認かくにんされている<ref>[http://www.sapporo-park.or.jp/blog_sake/index.php/2009/03/22/814/  札幌さっぽろサケ情報じょうほうブログ]- 上うえから5枚まい目めと6枚まい目めの魚さかな </ref>。
 == 人間にんげんとのかかわり ==
+近年きんねんは[[神奈川かながわ県けん]]をはじめとする[[関東かんとう地方ちほう|関東かんとう]]近辺きんぺんでも放流ほうりゅうが行おこなわれている<ref>[http://www.agri-kanagawa.jp/naisui/fishfile/amemasu.html アメマス] 神奈川かながわ県けん水産すいさん技術ぎじゅつセンター内ない水面すいめん試験場しけんじょう</ref>。[[北海道ほっかいどう]]では水産すいさん魚ぎょ種しゅに指定していされていないためゲームフィッシングが人気にんきがあり、降くだ海うみ型がたを特とくに「海うみアメ」と呼よびび、遊漁船ゆうぎょせんや沿岸えんがんからのルアー釣づりなどが行おこなわれている。
-[[ヤマメ]]などと比くらべると身みが柔やわらかく焼やくと味あじわいが無なくなるため、[[バター]]と合あわせて[[ムニエル]]にすると良よい。
+一方いっぽう、秋あきサケ定置ていち網もうで混こん獲えされる<ref>{{PDFlink|[https://www.hro.or.jp/list/fisheries/research/hatch/section/soumu/kouhou/att/td6oqn0000000aq5.pdf 秋あきサケ定置ていち網もうで混こん獲えされる魚さかな種しゅについて]}} 地方ちほう独立どくりつ行政ぎょうせい法人ほうじん北海道ほっかいどう立りつ総合そうごう研究けんきゅう機構きこう さけます・内水うすい面めん水産すいさん試験場しけんじょう、『魚さかなと水みず Uo to Mizu』 (46-3) p.1-5, 2010年ねん。</ref>が、一般いっぱん消費しょうひ者しゃ向むけに流通りゅうつうすることは無ない。また、サケ幼稚ようち魚ぎょを餌えさとして捕食ほしょくしていることから<ref name="鷹見たかみ(1997)"/><ref>{{Cite journal|和書わしょ |author=長澤ながさわ和也かずやほか、 |title=日本にっぽん沿岸えんがん域いきにおけるサケ幼稚ようち魚ぎょの魚類ぎょるい捕食ほしょく者しゃの追加ついかとサクラマス幼魚ようぎょの捕食ほしょく者しゃとしての重要じゅうよう性せい |url=https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/3505386 |publisher=さけ・ます資源しげん管理かんりセンター |date=1997-03 |issue=166 |journal=魚さかなと卵たまご : さけ・ます資源しげん管理かんりセンター技術ぎじゅつ情報じょうほう}}</ref><ref>{{Cite journal|和書わしょ|author=北野きたの聡さとし |title=渓流けいりゅう魚ぎょイワナをめぐる異種いしゅ間あいだ交雑こうざつ |journal=森林しんりん科学かがく |issn=0917-1908 |publisher=日本にっぽん森林しんりん学会がっかい |year=2018 |volume=84 |pages=34-37 |naid=130007500996 |doi=10.11519/jjsk.84.0_34 |url=https://doi.org/10.11519/jjsk.84.0_34}}</ref>、一部いちぶの漁協ぎょきょうではサケの資源しげん保護ほごを目的もくてきとしてアメマスの駆除くじょを行おこなっている。
+=== 放流ほうりゅう外来がいらい魚ぎょとの関かかわり ===
+北海道ほっかいどう[[千歳川ちとせがわ]]支流しりゅうの[[紋別川もんべつかわ (石狩いしかり)|紋別川もんべつかわ]]では、放流ほうりゅうされた[[ブラウントラウト]]と餌えさや生息せいそく場所ばしょの競合きょうごうにより生息せいそく域いきが狭せばめられ生息せいそく数すうの減少げんしょうが懸念けねんされている<ref>{{Cite journal|和書わしょ|author=長谷川はせがわ功いさお, 前川まえかわ光司こうじ |title=北海道ほっかいどう千歳川ちとせがわ支流しりゅう紋別川もんべつかわで起おきた在来ざいらい種しゅアメマス単独たんどく生息せいそく域いきへの外来がいらい種しゅブラウントラウトの侵入しんにゅう |journal=日本にっぽん水産すいさん学会がっかい誌し |issn=00215392 |publisher=日本にっぽん水産すいさん學會がっかい |year=2008 |month=may |volume=74 |issue=3 |pages=432-434 |naid=110006689319 |doi=10.2331/suisan.74.432 |url=https://doi.org/10.2331/suisan.74.432}}</ref>。また、ブラウントラウトとの自然しぜん交雑こうざつ個体こたいが捕獲ほかくされている<ref>{{Cite journal|和書わしょ|author=下田しもだ和孝かずたか, 青山あおやま智さとし哉, 坂本さかもと博幸ひろゆき, 大久保おおくぼ進一しんいち, 畑山はたやま誠まこと, 竹内たけうち勝巳かつみ |title=北海道ほっかいどうの10河川かせんにおけるブラウントラウトの成長せいちょうと性せい成熟せいじゅく |journal=北海道ほっかいどう水産すいさん試験場しけんじょう研究けんきゅう報告ほうこく |issn=2185-3290 |publisher=北海道ほっかいどう立りつ総合そうごう研究けんきゅう機構きこう水産すいさん研究けんきゅう本部ほんぶ |year=2017 |month=sep |issue=92 |pages=65-77 |naid=220000158081 |url=https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010920253}}</ref>。
 === 伝承でんしょう ===
-[[北海道ほっかいどう]]の[[摩周湖ましゅうこ]]には巨大きょだいなアメマスがいると伝つたえられている。体長たいちょうは[[クジラ|鯨くじら]]ほどで、湖上こじょうの船ふねを転覆てんぷくさせることもあるといい、摩周湖ましゅうこの主おもとも言いわれている
+[[北海道ほっかいどう]]の[[摩周湖ましゅうこ]]には巨大きょだいなアメマスがいると伝つたえられている。体長たいちょうは[[クジラ|鯨くじら]]ほどで、湖上こじょうの船ふねを転覆てんぷくさせることもあるといい、摩周湖ましゅうこの主おもとも言いわれている<ref>[[多田ただ克己かつみ]] 『幻想げんそう世界せかいの住人じゅうにんたち IV 日本にっぽん編へん』 [[新しん紀元きげん社しゃ]]、1990年ねん、149頁ぺーじ</ref>。また[[支笏湖しこつこ]]にも同様どうようの巨大きょだいアメマスの伝承でんしょうがあり、頭あたまと尾おが湖みずうみの両りょう岸きしに届とどくほどの大おおきさという<ref>草野くさの巧たくみ 『幻想げんそう動物どうぶつ事典じてん』 [[新しん紀元きげん社しゃ]]、1997年ねん、59頁ぺーじ</ref>。
-<ref>[[多田ただ克己かつみ]] 『幻想げんそう世界せかいの住人じゅうにんたち IV 日本にっぽん編へん』 [[新しん紀元きげん社しゃ]]、1990年ねん、149頁ぺーじ。</ref>。また[[支笏湖しこつこ]]にも同様どうようの巨大きょだいアメマスの伝承でんしょうがあり、頭あたまと尾おが湖みずうみの両りょう岸きしに届とどくほどの大おおきさという<ref>草野くさの巧たくみ 『幻想げんそう動物どうぶつ事典じてん』 [[新しん紀元きげん社しゃ]]、1997年ねん、59頁ぺーじ。</ref>。
+[[大和やまと民族みんぞく]]の間あいだには「地下ちかには巨大きょだいな[[鯰なまず]]が住すんでいる。これが暴あばれて[[地震じしん]]が起おきる」という伝承でんしょうがあるが、北海道ほっかいどうの[[アイヌ民族みんぞく]]には、「地下ちかには巨大きょだいなアメマスが住すんでいる。これが暴あばれて地震じしんが起おきる」という、似にた様ようない伝いつたえがある。そこで地震じしんが発生はっせいすると、[[囲炉裏いろり]]の[[灰はい]]に小刀こがたなや火箸ひばしを刺さし、「エッケウ！エッケウ！」と唱となえる。「エッケウ」は腰骨こしぼねのことで、アメマスの腰骨こしぼねを押おさえつけ、地震じしんを鎮しずめる呪のろいである。<ref>[[更科さらしな源蔵げんぞう]] 『歴史れきしと民俗みんぞく　アイヌ』 [[社会しゃかい思想しそう社しゃ]]、1968年ねん、163頁ぺーじ。</ref>。
-また、巨大きょだい魚ぎょの[[UMA]]である[[タキタロウ]]は専門せんもん家かの調しらべた結果けっか、アメマスの一いち種しゅという答こたえが出でている。
+===食用しょくよう===
+食味しょくみは水みずっぽく他ほかのサケ・マス類るいに劣おとるとされている。
+一夜いちや干ほしにして水分すいぶんを抜ぬき油あぶらを使つかった調理ちょうり法ほうが適てきする。
+== 出典しゅってん ==
+* {{PDFlink|[http://salmon.fra.affrc.go.jp/kankobutu/salmon/salmon10_p12-14.pdf さけ・ます資源しげん管理かんりセンターニュースNo. 10 2003年ねん2月がつ] }}
 == 脚注きゃくちゅう ==
+{{Reflist}}
-<references/>
 == 関連かんれん項目こうもく ==
@@ 39行ぎょう目め: / 54行ぎょう目め: @@
 * [[イワナ]]
 * [[ミヤベイワナ]]
-* [[川かわ上うえ健一けんいち]]
+* [[雨あめ鱒ますの川かわ]]
+== 外部がいぶリンク ==
+* [https://hdl.handle.net/2115/24056 北海道ほっかいどう支笏湖しこつこおよび茂辺地川もへじがわ産さんアメマスの形態けいたい比較ひかく] 北海道東海大学ほっかいどうとうかいだいがく紀要きよう. 理工りこう学がく系けい 8, 51-60, 1996-03-21
+{{鮭さけ}}
 {{DEFAULTSORT:あめます}}
 [[Category:イワナ属ぞく]]
 {{fish-stub}}
-[[en:Salvelinus leucomaenis]]
-[[ru:Кунджа]]
-[[zh:白斑はくはん红点鲑]]

表ひょう話はなし編へん歴れきサケ科かの魚さかな
サケ属ぞく（タイヘイヨウサケ属ぞく）	シロザケギンザケ（別名べつめい：コーホーサーモン・シルバーサーモン）カラフトマス（別名べつめい：ピンクサーモン）サクラマス（降くだ海うみ型がた）ヤマメ（陸封りくふう型がた）タイワンマスサツキマス（降くだ海うみ型がた）アマゴ（陸封りくふう型がた）ビワマス（別名べつめい：アメノウオ）ニジマス（降くだ海うみ型がた：スチールヘッド）マスノスケ（別名べつめい：キングサーモン）ベニザケ（降くだ海うみ型がた）ヒメマス（陸封りくふう型がた）クニマス †オンコリンクス・ラストロスス（絶滅ぜつめつ種しゅ、別名べつめい：剣けん歯ぱザケ）
タイセイヨウサケ属ぞく	タイセイヨウサケ（別名べつめい：アトランティックサーモン）ブラウントラウト
イワナ属ぞく	イワナアメマス（別名べつめい：エゾイワナ）オショロコマミヤベイワナカワマス（別名べつめい：ブルックトラウト）レイクトラウトスプレイク（雄ゆうのカワマスと雌めすのレイクトラウトの雑種ざっしゅ）ホッキョクイワナ (英語えいご版ばん)
イトウ属ぞく	イトウ
ニシイトウ属ぞく	チョウコウイトウドナウイトウアムールイトウ
シロマス属ぞく	オームリシナノユキマスホワイトフィッシュウスリーシロマス
その他た	クチグロマスタイガートラウト（ブラウントラウトとカワマスの属ぞく間あいだ雑種ざっしゅ）ノルウェーサーモン
関連かんれん項目こうもく	サケ科かマススモルトイクラ筋子すじこ