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壓縮あっしゅくもちいぬい

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壓縮あっしゅくもちいぬい
一塊在博物館展示的壓縮餅乾
別稱べっしょうHard tack, pilot bread, ship's biscuit, shipbiscuit, sea biscuit, sea bread, dog biscuit, tooth dullers, sheet iron, worm castles, molar breakers
類型るいけいもちいぬい
主要しゅよう成分せいぶん麵粉, みず

壓縮あっしゅくもちいぬいhardtackこれもちいぬいてきいちしゅ一般いっぱんゆかり麵粉みず食鹽しょくえん製作せいさく壓縮あっしゅくもちいぬいしつけんかたみやつこ低廉ていれんしつちょうざい其他えき腐爛ふらん食物しょくもつたんかけてき情況じょうきょう,如長途ちょうと航海こうかい陸上りくじょう遷徙軍事ぐんじ行動こうどうちゅう,其被よう維持いじ生計せいけいしたがえ17世紀せいきいた20世紀せいきはつ壓縮あっしゅくもちいぬいかず鹹豬にく一同作為許多陸軍和海軍的標準口糧。

歷史れきし

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穀物こくもつ烘焙技術ぎじゅつ穀粉こくふんまとはつ明大めいだいだいひさげますりょう食物しょくもつらいげんてき穩定せい埃及えじぷと海員かいいんよういちしゅ高粱こうりゃんもろもちさく食糧しょくりょううまひとそくどもいちしゅさけべbucellatumてきもちいぬいとう英國えいこく國王こくおういちせい參加さんかだいさん十字軍じゅうじぐん東征とうせい(1189–1192)てき軍隊ぐんたい食用しょくようてきわたぬのもち」(biskit of muslin),一種いっしゅよう大麥おおむぎまめくろむぎ做成てきかてもちいぬい[1]さら精緻せいちてき船長せんちょうもち」(captain's biscuit)ようてきせいかて麵粉。早期そうきてきせいみとめためだい部分ぶぶん健康けんこう問題もんだい消化しょうかしょ致,所以ゆえんごとてんども一塊ひとかたまりもちいぬい有益ゆうえき健康けんこう

よし於餅いぬいざい暴露ばくろ於潮しめとう天氣てんき情況じょうきょうかいへんどくさら軟、さらこうども當時とうじてき烘焙もろもちいぬい可能かのう做硬,以延長えんちょう保存ほぞん時間じかん[2]這樣てきかたもちいぬい如果保持ほじ乾燥かんそう以存多年たねん長期ちょうき航海こうかいようてき壓縮あっしゅくもちいぬい需要じゅよう烘焙よん一般的餅乾多兩次,なみざい出發しゅっぱつまえろく個月かげつ準備じゅんびこのみ[3]這樣做出てき壓縮あっしゅくもちいぬいさらさらかたかた,如果密封みっぷう運輸うんゆとくとう以承受溫度おんど變化へんかかずいわお環境かんきょう[4]

濕潤しつじゅんてき壓縮あっしゅくもちいぬい形容けいようためひそかじついたいく乎可以擋じゅうやりだん」,無法むほう食用しょくよう食用しょくようしゃ一般いっぱん通過つうか滷水咖啡とう液體えきたい軟化なんかもちあるものもろ加水かすいすすむ小鍋こなべ烹飪。1588ねん英國えいこくすめらぎ海軍かいぐんてき每日まいにち食糧しょくりょう配給はいきゅう一磅壓縮餅乾,はいいちしょう啤酒英語えいごsmall beerろうしきていあつし啤酒)。[4]1667ねんふさが繆爾·がわひろしくびそうりょう種類しゅるい多樣たよう營養えいよう均衡きんこうてき海員かいいん食糧しょくりょう

碾碎ある敲碎てき壓縮あっしゅくもちいぬいしんえいかくらんたくみたち(18世紀せいき後期こうきてき傳統でんとうぞう稠劑。[5]

1801ねんやく西にし·ほんとくざいべいなんじとみそう辦了一家いっか食品しょくひん公司こうしせん門出かどで售「水餅みずもちいぬい英語えいごWater biscuit」,一種只用麵粉和水做成,ざいおこりこうなみひたぶるみなとてき長期ちょうき航海こうかい也不かい腐敗ふはいてき壓縮あっしゅくもちいぬい。這些もちいぬい同時どうじ也在1849ねんぶくあまよなげきむうしおてきよなげきんもの中廣なかひろ泛地なりためいちしゅ食物しょくもつらいげんそうざい拖車たい英語えいごwagon trainさと持續じぞくいく個月かげつ跋涉ばっしょうほんとくてき壓縮あっしゅくもちいぬい也用於南北戰爭なんぼくせんそう戰後せんごG. H. ほんとく公司こうし英語えいごG. H. Bent Company轉業てんぎょう專門せんもん這些きゅうもちいぬいうりきゅう南北戰爭なんぼくせんそうじゅうえんじ愛好あいこうしゃちょくいた2016ねん以後いご[6]

南北戰爭なんぼくせんそう(1861–1865)時期じき雙方そうほう使用しようてきちょうさんえいすん(7.5 cm)てき壓縮あっしゅくもちいぬい[7][8]當時とうじてきへい普遍ふへんみとめためぐんかて很難ども,甚至拿ふみ蒂芬·ぶく斯特てき艱難かんなん時刻じこくさい來臨らいりん改編かいへんりょういちしゅ壓縮あっしゅくもちいぬいさい來臨らいりん英語えいごHard Tack Come Again No More》。歌曲かきょくしょう壓縮あっしゅくもちいぬい描述ためちんきゅうかえなまむし」,ゆずるしょうひと「肚子つう」。這些壓縮あっしゅくもちいぬいゆう些是したがえ1846–1848ねんてきよしぼく戰爭せんそう開始かいしそんもうかてき

よしもうかそん英語えいごfood storage不當ふとうてき壓縮あっしゅくもちいぬい經常けいじょうせいむしへい一般會將其掰碎放進咖啡。這樣ただしのう軟化なんかもちさらかいゆずるむし主要しゅようぞうはなちゅう幼體ようたい)浮起。へいかい挑走むしあましたてき內容ども掉。[9]ゆう些人そく選擇せんたくようやりたくもちいぬい碾碎,しかこう加水かすい。如果ただしこうゆうなべ生成せいせいてきのりのり以做なりいちもちぼつゆうなべ直接ちょくせつざい炭火すみびじょう烤。へいかえかい壓縮あっしゅくもちいぬいかずとうねつすいゆうかえゆう混在こんざいいちおこりとうさく甜品どもよし其名曰「ぬのひのと」。[10]

多利たり女王じょおう統治とうち時期じきてきすめらぎ壓縮あっしゅくもちいぬいかんひろしぐんほこ斯波しばとくてきすめらぎかつひしげりん食品しょくひんしょう英語えいごRoyal Clarence Yard使用しよう機器きき製造せいぞう,其上しるしゆう女王じょおうてき標記ひょうき,以及烘培使用しようてき烤爐てきへんごうとう機器きき引入いた生產せいさんりゅうほど中時なかとき,麵團充分じゅうぶん混合こんごうなみあつ成約せいやくりょう碼長、いち碼寬てきめんへんしかさい衝壓成約せいやく60かたまりろくへんがたもちいぬい。六邊形形狀的餅乾能節省材料和時間成本,且較傳統でんとうてき圓形えんけいもちいぬいさらえき包裝ほうそう[11] 壓縮あっしゅくもちいぬい一直是皇家海軍水手的飲食重要組成部分,ちょくいたかんそう食品しょくひんてき引進:1814ねんにくかん頭首とうしゅ上市うわいち;1847ねんかんそう醃製牛肉ぎゅうにく正式せいしきなりためすめらぎ海軍かいぐんぐんかて[1]

1898ねん西にし戰爭せんそう期間きかん,一些軍用壓縮乾糧被印上了「銘記めいきはるいんごう」(Remember the Maine)てきさま[12]はるいんごう戰艦せんかんてきばく炸是西にし戰爭せんそうてき導火どうかさく

參考さんこう

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  1. ^ 1.0 1.1 Ship's Biscuits – Royal Navy hardtack. Royal Navy Museum. [2010-01-14]. (原始げんし內容そん檔於2009-10-31). 
  2. ^ VFOOD6260 - VAT Food - HMRC internal manual - GOV.UK. www.gov.uk. [2018-01-09]. (原始げんし內容そん檔於2019-02-10) 英語えいご. 
  3. ^ History of Science: Cyclopædia, or, An universal dictionary of arts and sciences. 2008-04-08 [2018-01-09]. (原始げんし內容そん於2008-04-08). 
  4. ^ 4.0 4.1 Hard to Swallow – A Brief History of Hardtack and Ship's Biscuit. 11 July 2014 [2022-06-06]. (原始げんし內容そん檔於2019-04-13). 
  5. ^ John Thorne and Matt Lewis Thorne, Serious Pig: An American Cook in Search of His Roots. New York: Farrar, Straus and Giroux. 1996. pp.163–166.
  6. ^ Two centuries of biscuit baking at Bent's in Milton. [2022-06-06]. (原始げんし內容そん檔於2022-02-16). 
  7. ^ Civil War Recipe: Hardtack (1861). The American Table. 26 June 2013 [2017-03-19]. (原始げんし內容そん檔於2022-01-23) 美國びくに英語えいご. 
  8. ^ Volo, D. D.; Volo, J. M. Daily Life in Civil War America需要免費註冊. Daily Life Series. Greenwood Press. 1998: 127 [October 6, 2017]. ISBN 978-0-313-30516-0. 
  9. ^ Hardtack. Kenanderson.net. [2010-08-13]. (原始げんし內容そん檔於2021-09-13). 
  10. ^ Hardtack Is Easy to Make, Hard to Eat. The Washington Post. December 12, 2004 [November 24, 2013]. (原始げんし內容そん檔於2022-05-23). 
  11. ^ The National Cyclopaedia of Useful Knowledge Vol III (1847), London, Charles Knight, p.354.
  12. ^ Spanish American Hardtack. BexleyHistory.org. [2012-05-28]. (原始げんし內容そん檔於2017-10-06).