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ムラサキウマゴヤシ - Wikipedia
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ムラサキウマゴヤシ

アルファルファ
曖昧さ回避 「アルファルファ」はこの項目こうもくへ転送てんそうされています。植物しょくぶつ以外いがいの用法ようほうについては「アルファルファ (曖昧あいまいさ回避かいひ)」をご覧らんください。
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ムラサキウマゴヤシ（紫むらさき苜蓿うまごやし、Medicago sativa）は、マメ科かウマゴヤシ属ぞくの多年草たねんそう。中央ちゅうおうアジア原産げんさん。アルファルファ（英えい: Alfalfa）、ルーサン（英えい: lucerne）とも呼よばれる。

ムラサキウマゴヤシ
Medicago sativa
Medicago sativa
分類ぶんるい（APG III）
界さかい : 植物しょくぶつ界かい Plantae
階級かいきゅうなし : 被子植物ひししょくぶつ angiosperms
階級かいきゅうなし : 真正しんしょう双そう子葉しよう類るい eudicots
階級かいきゅうなし : コア真正しんせい双そう子葉しよう類るい core eudicots
階級かいきゅうなし : バラ類るい rosids
階級かいきゅうなし : マメ類るい fabids
目め : マメ目め Fabales
科か : マメ科か Fabaceae
亜あ科か : マメ亜あ科か Faboideae
連れん : シャジクソウ連れん Trifolieae
属ぞく : ウマゴヤシ属ぞく Medicago
種たね : ムラサキウマゴヤシ
M. sativa [1]
学名がくめい
Medicago sativa
L. [1]
和名わみょう
ムラサキウマゴヤシ[1]
英名えいめい
Alfalfa
亜種あしゅ

特徴とくちょう 編集へんしゅう

頑丈がんじょうな根株ねかぶから多数たすうの茎くきを叢生そうせいし、伸のびると1m程ほどになる。夏なつに濃紫こむらさき色しょくから白色はくしょくの蝶ちょう形がた花はなを付つける。

種子しゅしは硬かた実じつ種子しゅしで、螺旋らせん状じょうに巻まいた果実かじつの中なかにある。

根ねが地中ちちゅう5～10mにも達たっするため、干害かんがいに強つよい。

  •  
    葉は
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    花はな
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    果実かじつ
  •  
    種子しゅし（バーは1mm）

利用りよう 編集へんしゅう

主おもに牛うしに与あたえる牧草ぼくそうとして使つかわれる。ウサギの餌えさとしてアルファルファの呼称こしょうでペットショップで販売はんばいされていることが多おおい。スプラウトの状態じょうたいでサラダなどに使つかう。モヤシとしての名前なまえは「糸いともやし」。

日本にっぽんでは、牧草ぼくそうとして明治めいじ時代じだいに導入どうにゅうされた。アルファルファは高こう栄養えいようのマメ科か飼料しりょうであり[2]、乾草かんそうやキューブとして、海外かいがいから毎年まいとし約やく30万まんトンが輸入ゆにゅうされている[2]。栽培さいばい面積めんせきは、1980年ねん頃ごろには約やく6000ヘクタール、2000年ねん頃ごろまでは8000～12000ヘクタール程度ていどだったが[2]、除草じょそう剤ざいに対たいする強つよさや越冬えっとう性せいの高たかい品種ひんしゅの誕生たんじょうにより、2017年ねん時点じてんで栽培さいばい面積めんせきが50000ヘクタールに達たっしたと推定すいていされる[2]。

生食なましょく用ようとしては、播種はしゅ後ご3〜7日にち目めのものが、アルファルファ・スプラウトとして利用りようされる[3]。加工かこう食品しょくひんとしては、茎くきや葉はを粉砕ふんさいして固がためたものがサプリメントなどに用もちいられる[3]。健康けんこう食品しょくひんとして「食欲しょくよくを増進ぞうしんする」「利尿りにょう作用さようがある」「強壮きょうそう作用さようがある」などと謳うたわれるが、人ひとに対たいする効果こうかについては信頼しんらいできる十分じゅうぶんな情報じょうほうはない[4]。ただし、通常つうじょうの食事しょくじで摂取せっしゅする場合ばあいの安全あんぜん性せいは示唆しさされている[4]。

ギャラリー 編集へんしゅう

  •  
    スプラウトとしてのアルファルファ（糸いともやし）
  •  
    収穫しゅうかくされた牧草ぼくそう

脚注きゃくちゅう 編集へんしゅう

[脚注きゃくちゅうの使つかい方かた]
  1. ^ a b c 米倉よねくら浩司こうじ; 梶田かじた忠ただし (2003-). “「BG Plants 和名わみょう−学名がくめいインデックス」（YList）”. 2012年ねん6月がつ15日にち時点じてんのオリジナルよりアーカイブ。2011年ねん5月がつ17日にち閲覧えつらん。
  2. ^ a b c d “アルファルファ新しん品種ひんしゅ「ウシモスキー」の特性とくせいと普及ふきゅうに向むけた取とり組くみ”. 国立こくりつ研究けんきゅう開発かいはつ法人ほうじん農業のうぎょう・食品しょくひん産業さんぎょう技術ぎじゅつ総合そうごう研究けんきゅう機構きこう. 2017年ねん12月閲覧えつらん。
  3. ^ a b “アルファルファの概要がいよう”. 農林水産省のうりんすいさんしょう. 2017年ねん12月閲覧えつらん。
  4. ^ a b “アルファルファ（「健康けんこう食品しょくひん」の安全あんぜん性せい・有効ゆうこう性せい情報じょうほう）”. hfnet.nibiohn.go.jp. 国立こくりつ研究けんきゅう開発かいはつ法人ほうじん 医薬いやく基盤きばん・健康けんこう・栄養えいよう研究所けんきゅうじょ. 2021年ねん12月4日にち閲覧えつらん。

参考さんこう文献ぶんけん 編集へんしゅう

  • 平野ひらの隆久たかひさ（写真しゃしん）『野のに咲さく花はな』林はやし弥栄やさか（監修かんしゅう）、山やまと溪谷社けいこくしゃ〈山やま溪けいハンディ図鑑ずかん〉、1989年ねん、269頁ぺーじ。ISBN 4-635-07001-8。 

関連かんれん項目こうもく 編集へんしゅう

 
ウィキスピーシーズにムラサキウマゴヤシに関かんする情報じょうほうがあります。
 
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外部がいぶリンク 編集へんしゅう

 

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