ツノニガウリ

ツノニガウリ、生せい
100 gあたりの栄養えいよう価か
エネルギー	183 kJ (44 kcal)
炭水化物たんすいかぶつ	7.56 g
脂肪しぼう	1.26 g
タンパク質たんぱくしつ	1.78 g
ビタミン
ビタミンA相当そうとう量りょう βべーた-カロテン	(1%) 7 µg (1%)88 µg
チアミン (B1)	(2%) 0.025 mg
リボフラビン (B2)	(1%) 0.015 mg
ナイアシン (B3)	(4%) 0.565 mg
パントテン酸さん (B5)	(4%) 0.183 mg
ビタミンB6	(5%) 0.063 mg
葉酸ようさん (B9)	(1%) 3 µg
ビタミンC	(6%) 5.3 mg
ミネラル
ナトリウム	(0%) 2 mg
カリウム	(3%) 123 mg
カルシウム	(1%) 13 mg
マグネシウム	(11%) 40 mg
リン	(5%) 37 mg
鉄分てつぶん	(9%) 1.13 mg
亜鉛あえん	(5%) 0.48 mg
銅どう	(1%) 0.020 mg
マンガン	(2%) 0.039 mg
他たの成分せいぶん
水分すいぶん	88.97 g
	単位たんい; µg = マイクログラム (英語えいご版ばん) • mg = ミリグラム; IU = 国際こくさい単位たんい;
	%はアメリカ合衆国あめりかがっしゅうこくにおける; 成人せいじん栄養えいよう摂取せっしゅ目標もくひょう (RDI) の割合わりあい。 ; 出典しゅってん: USDA栄養えいようデータベース（英語えいご）

ツノニガウリ
	ツノニガウリ
分類ぶんるい
学名がくめい
	Cucumis metulifer E. Mey. ex Naudin
シノニム
	Cucumis metuliferus E. Mey.;
和名わみょう
	ツノニガウリ
英名えいめい
	horned melon

ツノニガウリ^[1]^[2]（角かく苦瓜にがうり、学名がくめい: Cucumis metulifer）は、ウリ科かキュウリ属ぞくのつる植物しょくぶつ。また、その果実かじつのこと。ツノのあるウリ形がたの果実かじつを食用しょくようとする。キワノとも呼よばれる^[2]^{[注釈ちゅうしゃく 1]}ほか、トゲメロンやツノメロンとも呼よばれる^[5]。

ニガウリと呼よばれることのあるツルレイシ属ぞくのツルレイシとは別べつ属ぞくに分類ぶんるいされる^[3]。

概要がいよう

アフリカ原産げんさんで、アメリカ合衆国あめりかがっしゅうこくのカリフォルニア州しゅうやニュージーランドで栽培さいばいされている。果実かじつはおよそ直径ちょっけい 5-7cm、縦たて 10cm の楕円だえん球体きゅうたい。表面ひょうめん全体ぜんたいに突起とっきがある^[4]。

果皮かひは未熟みじゅくな果実かじつでは緑色みどりいろで、成熟せいじゅくすると薄うすい黄色おうしょくから濃こい橙色だいだいいろになる。熟成じゅくせいのどの段階だんかいでも食たべることができるが、熟じゅくしすぎると力強ちからづよく破裂はれつして種子しゅしを放出ほうしゅつすることがある。表皮ひょうひに緑色みどりいろの部分ぶぶんがなくなり、弾力だんりょくがでてきたら食たべ頃ごろだとされている^[6]。

果肉かにくは半はん透明とうめいでうすい緑色みどりいろのゼリー状じょうで^[7]、甘あまみはなく、かすかに酸味さんみがある。味あじは、バナナとパッションフルーツの組くみ合あわせ、またはバナナ、キュウリ、ライムの組くみ合あわせと比較ひかくされている^[8]^[9]。食しょく感かんは、パッションフルーツやザクロに似にているとされる^[10]。食たべ方かたは、実みを半分はんぶんに切きって、中なかのゼリー状じょうの果肉かにくをスプーンですくって食たべる^[7]。