味 あじ 蕾 つぼみ 味 あじ 是 ぜ 由 よし 五 ご 道 どう 甜 、鹹 、苦 く 酸 さん 和 わ 鲜 组成，其中最 さい 后 きさき 味 あじ 的 てき 是能 これよし 感受 かんじゅ 物 ぶつ 道 どう 的 てき 能力 のうりょく 包括 ほうかつ 食物 しょくもつ 某 ぼう 物 ぶつ 毒物 どくぶつ 味 あじ 道 どう 与 あずか 同属 どうぞく 学 がく 感 かん 嗅觉 相 そう 比 ひ 是 ぜ 一 いち 大 だい 多数 たすう 口腔 こうくう 中 なか 都 と 有 ゆう 味 あじ 感受 かんじゅ 器 き 然 しか 等 とう 的 てき 在 ざい 部位 ぶい 可能 かのう 会 かい 存在 そんざい 的 てき 味 あじ 感受 かんじゅ 器 き 例 れい 鱼类 的 てき 触 さわ 虫 ちゅう 足 あし 末 まつ 端 はし 的 てき 跗节 和 わ 触角 しょっかく 和 わ 多数 たすう 脊椎 せきつい 一 いち 人 ひと 味 あじ 道 どう 的 てき 感 かん 不 ふ 太 ふと 直接的 ちょくせつてき 化学 かがく 刺激 しげき 感受 かんじゅ 器 き 嗅觉 的 てき 深度 しんど 影 かげ 我 わが 的 てき 味 あじ 道 どう 在 ざい 大 だい 和味 わみ 到 いた 的 てき 刺激 しげき 合成 ごうせい 了 りょう 我 わが 味 あじ 道 どう 當 とう 嗅覺 きゅうかく 缺損 けっそん 時 じ 感受 かんじゅ 到 いた 的 てき 味 あじ 道 どう 會 かい 變動 へんどう
西方 せいほう 的 てき 上 じょう 味 あじ 酸 さん 苦 く 日本 にっぽん 的 てき 第 だい 五 ご 道 どう 最近 さいきん 心理 しんり 物理 ぶつり 学 がく 和 わ 神 かみ 建 けん 道 どう 包括 ほうかつ 鲜味 ，我 わが 能 のう 感 かん 的 てき 脂肪酸 しぼうさん 金属 きんぞく 和水 わすい 的 てき 味 あじ 道 どう 后 きさき 者 しゃ 通常 つうじょう 由 よし 自 じ 性 せい 忽 ゆるがせ 略 りゃく [來 らい 源 みなもと 請求 せいきゅう 味 あじ 中枢 ちゅうすう 神 しん 所 ところ 接受 せつじゅ 的 てき 感 かん 的 てき 一 いち 人 ひと 味 あじ 感受 かんじゅ 存在 そんざい 舌 した 表面 ひょうめん 软腭 、咽喉 いんこう 和 わ 会 かい 的 てき 上皮 じょうひ 中等 ちゅうとう
神 かみ 科学 かがく 以来 いらい 存在 そんざい 四 よん 基本 きほん 的 てき 味 あじ 道 どう 甜 、苦 く 酸 さん 和 かず 在 ざい 年 ねん 鲜味 被 ひ 第 だい 一 いち 次 じ 提出 ていしゅつ 来 らい 然 しか 到 いた 最近 さいきん 才 ざい 被 ひ 因 いん 科学 かがく 家 か 成功 せいこう 出 で 可 か 自由 じゆう 酸 さん 例 れい 谷 たに 味 あじ 精 せい 的 てき 主要 しゅよう 成 なり 的 てき 非 ひ 鹹味 かんみ 感 かん 得 え 到 いた [1] [2] [3]
其它可能 かのう 存在 そんざい 的 てき 基本 きほん 元素 げんそ 例 れい 脂肪酸 しぼうさん 例 れい 亚麻酸 さん ）而得到 いた [4] [5] [6] [7] 由 よし 基本 きほん 元素 げんそ 的 てき 的 てき 感 かん 有 ゆう 研究 けんきゅう 人 じん 然 しか 存在 そんざい 争 そう [8] [9] [10] 视觉 的 てき 一 いち
所有 しょゆう 的 てき 味 あじ 整 せい 口腔 こうくう 中 ちゅう 是 ぜ 像 ぞう 通常 つうじょう 被 ひ 的 てき 那 な 存在 そんざい 舌 した 同 どう 区域 くいき 同 どう 味 あじ 道 どう 敏感 びんかん 度 ど 不同 ふどう 的 てき 味 あじ [11] 通常 つうじょう 被 ひ 是 ぜ 由 よし 二 に [12] 不同 ふどう 化合 かごう 物 ぶつ 在 ざい 不同 ふどう 区域 くいき 有 ゆう 着 ぎ 敏感 びんかん 度 ど 差 さ 情 じょう 存在 そんざい 但 ただし 不 ふ 容易 ようい 出来 でき 的 てき 和 わ 所 しょ 味 あじ 是 ぜ 否 ひ 完全 かんぜん 上 じょう 每 まい 一 いち 蕾 つぼみ 包含 ほうがん 大 だい 通常 つうじょう 化合 かごう 物 ぶつ 所 しょ 的 てき [來 らい 源 みなもと 請求 せいきゅう
这些基本 きほん 味 あじ 道 どう 是 ぜ 那 な 通常 つうじょう 能 のう 出来 でき 的 てき 味 あじ 型 がた 人 ひと 味 あじ 通 どおり 味 あじ 蕾 つぼみ 的 てき 味 あじ 蕾 つぼみ 集中 しゅうちゅう 在 ざい 舌 した 的 てき 上表 じょうひょう 面 めん 除 じょ 外 がい 上 じょう 一 いち 的 てき 味 あじ 蕾 つぼみ 可 か 强味 つよみ 敏感 びんかん 度 ど 科学 かがく 家 か 所 しょ 的 てき 酸 さん 苦 く 五 ご 道 どう 只 ただ 是 これ 我 わが 口中 くちじゅう 食物 しょくもつ 的 てき 一 いち 部分 ぶぶん 除 じょ 外 がい 包括 ほうかつ 由 よし 鼻 はな 子中 こなか 的 てき 皮 がわ 所得 しょとく 到 いた 的 てき 嗅觉 味 あじ 道 どう 由 ゆかり 机 つくえ 感受 かんじゅ 器 き 得 え 到 いた 的 てき 口 くち 感 かん 由 ゆかり 温度 おんど 感受 かんじゅ 器 き 得 え 到 いた 的 てき 温度 おんど 舌 した 的 てき 和 わ 鼻 はな 子 こ 的 てき 被 ひ 我 わが 合成 ごうせい 味 あじ 道 どう
在 ざい 西方 せいほう 的 てき 文化 ぶんか 中 ちゅう 存在 そんざい 基本 きほん 味 あじ 道 どう 的 てき 概念 がいねん 最早 もはや 至 いたり 少 しょう 可 か 溯 さかのぼ 到 いた 亚里士多 した 德 とく ，他 た 味 あじ 道 どう 是 ぜ 由 ゆかり 甜 、苦 く 美味 びみ 多 た 汁 しる 的 てき 鹹 、辣 、糙（澀）、辛 からし 和 わ 酸 さん 中 なか 的 てき 巧妙 こうみょう 的 てき 古代 こだい 中国 ちゅうごく 的 てき 元素 げんそ 哲学 てつがく 思想 しそう 出 で 了 りょう 稍 やや 微 ほろ 不同 ふどう 的 てき 基本 きほん 味 あじ 道 どう 苦 く 酸 さん 辛 からし 上 じょう 常 つね 中 ちゅう 医 い 理 り 辣 代替 だいたい 辛 からし 日本 にっぽん 和 かず 印度 いんど 文化 ぶんか 增加 ぞうか 了 りょう 他 た 自己 じこ 的 てき 第 だい 六 ろく 道 どう [來 らい 源 みなもと 請求 せいきゅう
多 た 年来 ねんらい 人 にん 生物 せいぶつ 学 がく 中 なか 都 と 包含 ほうがん 了 りょう 味 あじ 恰好 かっこう 相反 あいはん 在 ざい 舌 した 所有 しょゆう 区域 くいき 都 と 能 のう 品 ひん 所有 しょゆう 的 てき 味 あじ 道 どう [13] [14]
所有 しょゆう 基本 きほん 味 あじ 道 どう 的 てき 感受 かんじゅ 器 き 都 と 已 やめ 被 ひ 出来 でき 酸 さん 和 わ 由 よし 感受 かんじゅ 器 き 的 てき 通 どおり 道 どう 接收 せっしゅう 的 てき 苦 く 属 ぞく G蛋白 たんぱく 。[15]
2005年 ねん 一 いち 研究 けんきゅう 人 じん 鼠 ねずみ 行 ぎょう 后 きさき 声 ごえ 称 しょう 了 りょう 存在 そんざい 第 だい 脂肪 しぼう 道 どう 的 てき [16] 人 じん 可能 かのう 有 ゆう 相 しょう 同 どう 的 てき 感受 かんじゅ 器 き [17] 在 ざい 脂肪 しぼう 会 かい 被 ひ 提出 ていしゅつ 是 ぜ 但 ただし 最 さい 分 ぶん [18]
长期以来 いらい 人 にん 通常 つうじょう 都 と 接收 せっしゅう 存在 そんざい 有限 ゆうげん 的 てき 基本 きほん 味 あじ 道 どう 味 あじ 道 どう 了 りょう 所有 しょゆう 食物 しょくもつ 的 てき 味 あじ 道 どう 可 か 行 ぎょう 分 ぶん 和 わ 基 もと 色 しょく 一 いち 基本 きほん 味 あじ 道 どう 只 ただ 人 じん 感受 かんじゅ 器 き 比 ひ 舌 した 同 どう 的 てき 味 あじ 道 どう 直 ちょく 到 いた 二 に 十 じゅう 一 いち 世 せい 前 まえ 我 わが 道 どう 可 か 四 よん 基本 きほん 味 あじ 道 どう 直 ちょく 到 いた 最近 さいきん 第 だい 五 ご 道 どう 鲜 才 ざい 被 ひ 大量 たいりょう 的 てき 作者 さくしゃ 所 しょ 提出 ていしゅつ [19] 因 いん 目前 もくぜん 被 ひ 接受 せつじゅ 的 てき 基本 きほん 味 あじ 道 どう 有 ゆう 五 ご 包括 ほうかつ 苦 く 酸 さん 味 あじ
苦 く 是 ぜ 味 あじ 最 さい 敏感 びんかん 的 てき 一 いち 人 じん 将 はた 理解 りかい 不愉快 ふゆかい 的 てき 的 てき 或 ある 者 もの 接受 せつじゅ 的 てき 感 かん 常 つね 包含 ほうがん 苦味 にがみ 的 てき 食物 しょくもつ 和 わ 包括 ほうかつ 咖啡 、原 はら 味 あじ 巧 たくみ 克 かつ 力 りょく 南美 みなみ 的 てき 巴 ともえ 拉 ひしげ 圭 けい 茶 ちゃ 橘 たちばな 子 こ 苦瓜 にがうり 啤酒 、苦 く 精 せい 橄榄 、桔皮 、十字 じゅうじ 花 はな 科 か 的 てき 植物 しょくぶつ 蒲公英 ほこうえい 莴苣 等 ひとし 在 ざい 金 きむ 中 ちゅう 的 てき 奎宁 也因为其苦味 にがみ 出 で 名 めい 平均 へいきん 只 ただ 需要 じゅよう 摩 ま 起 おこり 苦味 にがみ [20] 注 ちゅう 物 ぶつ 起 おこり 苦味 にがみ 的 てき 通常 つうじょう 与 あずか 作 さく 比 ひ 的 てき 苦 く 度 ど 被 ひ 定 てい [20] [21] 比 ひ 马钱子 こ 的 まと 苦 く 度 ど 是 ぜ 意味 いみ 着 ぎ 比 ひ 更 さら 苦 く 在 ざい 更 さら 低 ひく 的 てき 下 か 即 そく 可 か 出 で 苦味 にがみ [20] 前 まえ 已 やめ 知 し 最 さい 苦 く 的 てき 物 ぶつ 苦 く 度 ど 的 てき 人造 じんぞう 化合 かごう 物 ぶつ 苯甲地 ち 那 な [21] 被 ひ 用作 ようさく 厌恶剂 来 らい 加入 かにゅう 到 いた 有毒 ゆうどく 物 ぶつ 免 めん 年 ねん 研究 けんきゅう 利 り 多 た 的 てき 被 ひ 丁 ひのと 麦 むぎ 克 かつ 法 ほう 史 し 密 みつ 的 てき
研究 けんきゅう 表明 ひょうめい 味 あじ 感受 かんじゅ 器 き 系列 けいれつ 的 てき 感受 かんじゅ 器 き 例 れい TAS2R38 是 ぜ 与 あずか G蛋白 たんぱく 味 あじ 来 らい 得 え 到 いた 人 ひと 苦味 にがみ 能力 のうりょく 的 てき [22] [23] 他 た 了 りょう 通 どおり 出 で 不同 ふどう 的 てき 苦味 にがみ 配 はい 体 たい 之 の 外 そと 感受 かんじゅ 器 き 本身 ほんみ 的形 まとがた 表面 ひょうめん 来 らい 苦味 にがみ 的 てき 能力 のうりょく [24] 研究 けんきゅう 人 じん 人 じん 造物 ぞうぶつ 苯硫脲 （PTC）以及丙 へい 来 らい 研究 けんきゅう 苦味 にがみ 感受 かんじゅ 器 き 的 てき 相 しょう 因 いん 某 ぼう 来 らい 是 ぜ 苦 く 的 てき 是 ぜ 超 ちょう 人 じん 和 わ 都 と 是 ぜ 的 てき 物 ぶつ 人 ひと 苦味 にがみ 敏感 びんかん 度 ど 差 さ 自 じ 的 てき 常 つね 位 い 基 もと 因 いん 上 じょう [25] 研究 けんきゅう 学的 がくてき 人 じん 来 らい 品 ひん 味 あじ 能力 のうりょく 的 てき 基 もと 因 いん 差 さ 成 なり 研究 けんきゅう 进化论 以及研究 けんきゅう 健康 けんこう 学的 がくてき 人 じん 来 らい [20] [26] 因 いん 的 てき 品 ひん 力 りょく 和 わ 品 ひん 多 おお 自然 しぜん 苦味 にがみ 化合 かごう 物 ぶつ 的 てき 能力 のうりょく 是 ぜ 有 ゆう 被 ひ 是 ぜ 有毒 ゆうどく 的 てき 在 ざい 低 てい 下品 げひん 苦味 にがみ 有毒 ゆうどく 的 てき 化合 かごう 物 ぶつ 是 ぜ [27] [20] [26] 植物 しょくぶつ 的 てき 通常 つうじょう 含有 がんゆう 有毒 ゆうどく 化学 かがく 物 ぶつ 在 ざい 食 しょく 叶 かのう 灵长类 动物中 ちゅう 能 のう 喜 き 的 てき 通常 つうじょう 含有 がんゆう 更 さら 高 だか 的 てき 蛋白 たんぱく 的 てき 和 わ 有毒 ゆうどく 物 ぶつ [28] 在 ざい 人 ひと 世界 せかい 裡 うら 有 ゆう 食物 しょくもつ 技 わざ 技 わざ 去 さ 除 じょ 原本 げんぽん 不 ふ 宜 むべ 食用 しょくよう 的 てき 食物 しょくもつ 中 ちゅう 的 てき 有毒 ゆうどく 物 ぶつ 得 どく 更 さら 加 か 可 か 口 こう [29] 近年 きんねん 来 らい 研究 けんきゅう 人 じん 族 ぞく 有 ゆう 因 いん 的 てき 性 せい 限 げん 制 せい 被 ひ 弱化 じゃっか 的 てき 与 あずか 部分 ぶぶん 基 もと 因 いん 的 てき 高 だか 和 わ 或 ある 假 かり 基 もと 因 いん 化 か 概 がい 率 りつ 有 ゆう [30]
离子通 どおり 道 どう 示 しめせ 意 い 咸味通 どおり 的 てき 离子通 どおり 道 どう 感知 かんち 主要 しゅよう 是 ぜ 由 ゆかり 钠离子 こ 引起的 てき 碱金属 きんぞく 离子也可以使人 じん 不 ふ 越 えつ 不明 ふめい 比 ひ 锂 离子和 わ 钾 离子的 てき 大小 だいしょう 和 わ 钠 离子的 てき 大小 だいしょう 最 さい 接近 せっきん 因 いん 和 わ 子 こ 的 てき 最 さい 接近 せっきん 与 あずか 相反 あいはん 铷 、铯 离子的 てき 大小 だいしょう 超大 ちょうだい 因 いん 相 しょう 有 ゆう 差 さ [來 らい 源 みなもと 請求 せいきゅう 物 もの 是 ぜ 氯化钠 作 さく 准 じゅん 的 てき 度 ど 的 てき 基 もと 准 じゅん 一 いち [20] [21] 例 れい 氯化钾 ，也是盐物质的重要 じゅうよう 之 の 一 いち 度 ど [20] [21] 氨盐 的 てき 一 いち 阳离子 こ ，以及元素 げんそ 周期 しゅうき 表 ひょう 中 なか 碱土金属 きんぞく 族 ぞく 的 てき 二 に 子 こ 通常 つうじょう 会 かい 激 げき 味 あじ 是 ぜ 他 た 离子通 どおり 道 どう 进入舌 した 中 ちゅう 作 さく 一 いち
酸 さん 是 ぜ 一 いち 学 がく 酸 さん 的 てき 机 つくえ 制 せい 酸味 さんみ 的 てき 物 ぶつ 酸度 さんど 准 なぞらえ 准 じゅん 作 さく 酒石酸 しゅせきさん 的 てき 酸度 さんど 柠檬酸 さん 为0.46，碳酸为0.06[20] [21] 酸味 さんみ 的 てき 机 つくえ 制 せい 和 わ 鹹味 かんみ 的 てき 机 つくえ 制 せい 表面 ひょうめん 的 てき 离子通 どおり 道 どう 检测组成酸 さん 和水 わすい 的 てき 水 みず 合 あい 子 こ 3 O+ ）浓度。
氢离子 こ 可 か 透 とおる 敏感 びんかん 通 どおり 道 どう 但 ただし 不 ふ 是 ぜ 唯 ただ 通 どおり 道 どう 已 やめ 相 しょう 文献 ぶんけん 中 ちゅう 提出 ていしゅつ 子 こ 能 のう 超 ちょう 的 てき 钾离子 こ 通 どおり 道 どう 。酸 さん 通 どおり 入 にゅう 子 こ 使 つかい 得 とく 去 さ 極 きょく 化 か 超 ちょう 通 どおり 道 どう 使 つかい 得 とく 味 あじ 起 おこり 一 いち 次 じ 神 しん 刺激 しげき 酸 さん 的 てき 弱酸 じゃくさん 存在 そんざい 将 はた 子 こ 助 じょ 弱酸 じゃくさん 的 てき 包含 ほうがん 酸味 さんみ 的 てき 常 つね 自然 しぜん 食品 しょくひん 是 ぜ 水 すい 果 はて 例 れい 柠檬 、葡萄 ぶどう 桔子 以及某 ぼう 甜瓜 。酒 さけ 通常 つうじょう 含有 がんゆう 少量 しょうりょう 某 ぼう 牛 うし 没 ぼつ 有 ゆう 被 ひ 正 せい 保存 ほぞん 因 いん 发酵 而变酸 さん 除 じょ 外 がい 中国 ちゅうごく 山西 さんせい 老 ろう 著 ちょ 称 しょう
甜通常 つうじょう 指 ゆび 由 ゆかり 糖 とう 愉快 ゆかい 的 てき 感 かん 某 ぼう 白 しろ 通常 つうじょう 与 あずか 到 いた 羰基 上 うえ 的 てき 醛基 和 わ 酮基 有 ゆう 是 ぜ 通 どおり G蛋白 たんぱく 来 らい 的 てき 感受 かんじゅ 器 き 了 りょう 味 あじ 蕾 つぼみ 上 じょう 存在 そんざい 的 てき G蛋白 たんぱく 味 あじ 要 よう 感 かん 至 いたり 少 しょう 要 よう 激 げき 活 かつ 感受 かんじゅ 器 き 才能 さいのう 了 りょう 因 よし 能 のう 化合 かごう 物 ぶつ 是 ぜ 那 な 感受 かんじゅ 器 き 或 ある 多 おお 或 ある 少 しょう 能 のう 的 てき 物 ぶつ 感受 かんじゅ 器 き 分 ぶん 二 に 同 どう 二 に 人 じん 来 らい 所有 しょゆう 感 かん 工作 こうさく [31]
甜味物 ぶつ 是 ぜ 蔗糖 しょとう 作 さく 准 じゅん 的 てき 蔗糖 しょとう [20] [21] 人 ひと 蔗糖 しょとう 的 てき 平均 へいきん 升 ます 摩 ま 乳糖 にゅうとう 来 らい 每 ごと 升 ます 摩 ま 因 いん [20] 在 ざい 甜味剂 列 れつ 表 ひょう 中 ちゅう 指出 さしで 5-硝基-2-丙 へい （超 ちょう 味 あじ 可能 かのう 有毒 ゆうどく 在 ざい 美国 びくに 被 ひ 禁 きん 用 よう 升 ます 微 ほろ 摩 ま
所有 しょゆう 的 てき 人類 じんるい 文化 ぶんか 都 と 偏 へん 好 こう 的 てき 食物 しょくもつ 對 たい 的 てき 偏 へん 好 このみ 是 ぜ 普 ひろし 世人 せじん 性 せい 的 てき 一 いち 部分 ぶぶん [32]
鲜味是 ぜ 由 よし 谷 たに 等 とう 化合 かごう 物 ぶつ 的 てき 通常 つうじょう 能 のう 在 ざい 发酵 食品 しょくひん 中 ちゅう 在 ざい 英 えい 会 かい 被 ひ 味 あじ meatiness ）、风味（relish ）或 ある 者 もの 美味 びみ savoriness ），日 にち 為 ため 旨味 うまみ 日 にち うまみ ）。中 ちゅう 文 ぶん 的 てき 来 き 自 じ 鱼 和 わ 羊 ひつじ 字 じ 指 ゆび 代 だい 的 てき 中日 ちゅうにち 的 てき 理 り 是 ぜ 但 ただし 在 ざい 西方 せいほう 太 ふとし 感 かん
人 ひと 存在 そんざい 接受 せつじゅ 酸 さん 刺激 しげき 的 てき 特殊 とくしゅ 味 あじ 感受 かんじゅ 器 き 酸 さん 是 ぜ 蛋白 たんぱく 基 もと 件 けん 在 ざい 肉 にく 富 とみ 白 しろ 食品 しょくひん 中 ちゅう 都 と 可 か 易 えき 例 れい 牛 うし 羊 ひつじ 肉 にく 意 い 大利 おおとし 羊 ひつじ 乳 ちち 干 ひ 生 なま 鱼露 中 ちゅう 存在 そんざい 谷 だに 在 ざい 子 こ 食 しょく 主要 しゅよう 成分 せいぶん 的 てき 共同 きょうどう 作用 さよう 下 か 谷 たに 是 ぜ 最 さい 含有 がんゆう 和 わ 鹹味 かんみ 的 てき 在 ざい 中 ちゅう 非常 ひじょう 迎 むかえ 例 れい 在中 ざいちゅう 常用 じょうよう 的 てき 生 なま 鱼露 ，在 ざい 西 にし 常用 じょうよう 辣酱油 ゆ 。
1907年 ねん 池田 いけだ 菊苗 きくなえ 了 りょう 味 あじ 精 せい 谷 たに 食品 しょくひん 添加 てんか 的 てき 除 じょ 外 がい 肌 はだ 和 わ 鸟苷酸 さん 来 らい 在 ざい 富 とみ 白 しろ 食品 しょくひん 中 ちゅう 都 と 可 か 肌 はだ 在 ざい 食品 しょくひん 中 ちゅう 的 てき 都 と 例 れい 来 らい 日本 にっぽん 的 てき 去 さ 骨 ほね 干 ひ 酸 さん 香 が 中有 ちゅうう 的 てき 是 ぜ 菜 さい 的 てき 原材料 げんざいりょう 之 の 一 いち 谷 たに 肌 はだ 和 わ 酸 さん 可 か 相 しょう 增强 ぞうきょう 味 あじ
某 ぼう 味 あじ 味 あじ 蕾 つぼみ 谷 たに 的 てき 相 しょう 式 しき 和 わ 糖 とう 所 しょ 的 てき 的 てき 感受 かんじゅ 方式 ほうしき 相 しょう 同 どう 谷 たに 能 のう 和 わ 不同 ふどう 的 てき G蛋白 たんぱく 结合[33] [34]
舌 した 得 とく 有 ゆう 物的 ぶってき 感 かん 是 ぜ 局限 きょくげん 学 がく 的 てき 味 あじ 道 どう 局限 きょくげん 基本 きほん 味 あじ 道 どう 舌 した 的 てき 味 あじ 和 わ 触 さわ 系 けい
近 きん 期 き 的 てき 研究 けんきゅう 可能 かのう 存在 そんざい 一 いち CD36感受 かんじゅ 器 き 的 まと 味 あじ 感受 かんじゅ 器 き 脂肪 しぼう 反 はん 更 さら 具体 ぐたい 的 てき 脂肪酸 しぼうさん [35] 感受 かんじゅ 器 き 在 ざい 家 いえ 鼠 ねずみ 中 ちゅう 被 ひ 可能 かのう 存在 そんざい 哺乳 ほにゅう 物 ぶつ 在 ざい 中 ちゅう 存在 そんざい 某 ぼう 感受 かんじゅ 器 き 作用 さよう 的 てき 基 もと 因 いん 缺陷 けっかん 的 まと 家 か 鼠 ねずみ 脂肪酸 しぼうさん 的 てき 食物 しょくもつ 不 ふ 像 ぞう 普通 ふつう 家 か 鼠 ねずみ 那 な 在 ざい 脂肪 しぼう 或 ある 油 あぶら 的 てき 消化 しょうか 系 けい 胃酸 いさん 等 とう 消化 しょうか 液 えき 尽 つき 管 かん 需要 じゅよう 更 さら 多 た 的 てき 来 らい 感受 かんじゅ 器 き 和 わ 脂肪 しぼう 之 の
2008年 ねん 基 き 因 いん 学 がく 家 か 在 ざい 老 ろう 鼠 ねずみ 舌 した 了 りょう 一 いち CaSR 钙感受 かんじゅ 器 き 感受 かんじゅ 器 き 在 ざい 消化 しょうか 道 どう 肾脏 以及大 だい 被 ひ 和 わ 感受 かんじゅ 器 き 一 いち 感受 かんじゅ 器 き 可 か 出 で 一 いち 道 どう 人 じん 和 わ 老 ろう 鼠 ねずみ 的 てき 基 もと 因 いん 在 ざい 程度 ていど 上 じょう 是 ぜ 相似 そうじ 的 てき 但 ただし 人 ひと 上 じょう 是 ぜ 否 ひ 存在 そんざい 是 ぜ 未 み 知的 ちてき [36] [37]
某 ぼう 物 ぶつ 含有 がんゆう 单宁 或 ある 草 くさ 酸 さん 的 てき 未熟 みじゅく 水 すい 果 はて 会 かい 在 ざい 口腔 こうくう 粘膜 ねんまく 或 ある 者 もの 牙 きば 有 ゆう 味 あじ 道 どう 的 てき 食品 しょくひん 包括 ほうかつ 茶 ちゃ 红酒 、馅饼菜 さい 、生 せい 柿 かき 子 こ 生 せい 香 こう 在 ざい 英文 えいぶん 中 ちゅう 感 かん 法 ほう 例 れい 用 よう 酸 さん 略 りゃく 酸 さん 和 かず 收 おさむ [38] 韩文 떫다（tteolda ），日 にち 文 ぶん 渋 しぶ shibui ），泰文 やすふみ 马来文 ぶん kelat ，菲律宾文 pakla ，波 なみ cierpki ，以及俄 にわか 文 ぶん вяжущий（vyazhuschiy） 或 ある 者 もの терпкий（terpky） 都 みやこ 是 ただし 指 ゆび 尼 あま 泊 はく 当 とう 中 なか 的 てき 指 ゆび 的 てき 是 ぜ 干 ひ 者 しゃ 辛辣 しんらつ 的 てき 可能 かのう 是 ぜ 芋 いも 在 ざい 当地 とうち 的 てき 芋 いも 富 とみ 草 くさ 酸 さん
在 ざい 印度 いんど 的 てき 中 ちゅう 基本 きほん 味 あじ 道 どう 的 てき 一 いち 酸 さん 苦 く 日本 にっぽん 文化 ぶんか 中 ちゅう 的 てき 第 だい
大 だい 部分 ぶぶん 人 じん 都 みやこ 知道 ともみち 味 あじ 道 どう 例 れい 二 に 铜 离子以及硫酸 りゅうさん 等 ひとし 或 ある 者 もの 日常 にちじょう 的 てき 口腔 こうくう 因 いん 某 ぼう 出血 しゅっけつ 的 てき 或 ある 者 もの 把 わ 铁 质硬币放在 ざい 舌 した 都会 とかい 注意 ちゅうい 将 はた 不同 ふどう 金属 きんぞく 的 てき 硬 かた 中 ちゅう 会 かい 因 いん 位 い 差 さ 味 あじ 非金属 ひきんぞく 的 てき 味 あじ 道 どう 候 こう 不 ふ 是 ぜ 味 あじ 作用 さよう 同 どう 嗅觉 感受 かんじゅ 器 き 作用 さよう Guth 和 わ Grosch ，1990年 ねん 能力 のうりょく 品 ひん 真正 しんせい 的 てき 金属 きんぞく 因 いん 血液 けつえき 中 ちゅう 含有 がんゆう 铁 离子（某 ぼう 生物 せいぶつ 的 てき 血 ち 淋巴 りんぱ 子来 こらい 替 がえ 代 だい 子 こ 的 てき 氧气 运输功 こう 能 のう 能力 のうりょく 能 のう 肉食 にくしょく 分 ぶん 辨 べん 位置 いち 或 ある 者 もの 捕食 ほしょく 血 ち 的 てき 新 しん 物 ぶつ 金属 きんぞく 味 あじ 人 じん 都 みやこ 知道 ともみち 但 ただし 是 ぜ 生物 せいぶつ 学 がく 家 か 不 ふ 太 ふとし 愿 すなお 意 い 将 はた 一 いち 基本 きほん 的 てき 味 あじ 道 どう 常和 ときわ 我 わが 日常 にちじょう 的 てき 食物 しょくもつ 没 ぼつ 有 ゆう 支持 しじ 者 しゃ 提出 ていしゅつ 抗 こう 人 じん 易 えき 分 ぶん 辨 べん 出 で 味 あじ 道 どう 因 いん 属 ぞく 味 あじ 被 ひ 是 ぜ
诸如乙 おつ 醇 あつし 和 わ 辣椒素 もと 等 とう 物 もの 刺激 しげき 三叉 みつまた 神 しん 感 かん 刺激 しげき 平常 へいじょう 味 あじ 感受 かんじゅ 器 き 来 らい 的 てき 是 ぜ 通 どおり 活 かつ 神 しん 的 てき TRPV1 和 わ TRPA1 两个通 どおり 道 どう 的 てき 椒 はじかみ 中 ちゅう 提 ひさげ 取的 とりてき 素 もと 胡椒 こしょう 中 ちゅう 提 つつみ 取出 とりで 的 てき 胡椒 こしょう 是 ぜ 主要 しゅよう 的 てき 能 のう 的 てき 来 らい 源 げん 来 らい 自 じ 胡椒 こしょう 薑 はじかみ 等 とう 的 てき 是 ぜ 世界 せかい 各地 かくち 美食 びしょく 中 ちゅう 的 てき 一 いち 必要 ひつよう 元素 げんそ 例 れい 埃 ほこり 塞 ふさが 俄 にわか 比 ひ 料理 りょうり 匈牙利 り 料理 りょうり 、墨 ぼく 西 にし 料理 りょうり 韩式料理 りょうり 、马来西 にし 料理 りょうり 、印度 いんど 菜 さい 印 しるし 尼 あま 菜 さい 老 ろう 巴 ともえ 基 はじめ 料理 りょうり 斯里兰卡料理 りょうり 、泰 たい 国 こく 菜 さい 中国 ちゅうごく 的 てき 湖南 こなん 菜 さい 川菜 かわな 等 ひとし
如果口腔 こうくう 有 ゆう 或 ある 者 もの 醇 あつし 会 かい 不 ふ 造成 ぞうせい 感 かん 到 いた 痛 つう 楚 すわえ 因 よし 口腔 こうくう 癌 がん 症 しょう 接受 せつじゅ 放射 ほうしゃ 治 ち 病 びょう 感 かん 痛 つう 楚 すわえ 感 かん [來 らい 源 みなもと 請求 せいきゅう
这种感 かん 技 わざ 是 ぜ 一 いち 道 どう 因 いん 是 ぜ 通 どおり 化学 かがく 感受 かんじゅ 器 き 神 しん 在 ざい 味 あじ 会 かい 被 ひ 激 げき 活 かつ 但 ただし 中 ちゅう 感 かん 的 てき 是 ぜ 舌 した 感受 かんじゅ 和 わ 痛 つう 楚 すわえ 的 てき 那 な 刺激 しげき 所 しょ 的 てき 身体 しんたい 多数 たすう 暴露 ばくろ 的 てき 粘膜 ねんまく 例 れい 鼻腔 びこう 指 ゆび 甲 かぶと 口 こう 尽 つき 管 かん 没 ぼつ 有 ゆう 任 にん 何 なん 味 あじ 感受 かんじゅ 器 き 暴露 ばくろ 在 ざい 相 しょう 同 どう 的 てき 配 はい 体 たい 下 した 得 え 到 いた 的 てき
某 ぼう 活 かつ 冷 ひや 感 かん 人 にん 绿薄荷 はっか 、薄荷 はっか 醇 あつし 乙 おつ 醇 あつし 或 ある 者 もの 樟 くすのき 来 らい 清 きよし 体 たい 食物 しょくもつ 中 ちゅう 的 てき 化学 かがく 物 ぶつ 活 かつ 了 りょう 神 しん 的 てき TRPM8 离子通 どおり 道 どう 因 いん 冷 ひや 感 かん 不 ふ 像 ぞう 某 ぼう 糖 とう 所 しょ 的 てき 那 な 物 ぶつ 非 ひ 真 しん 的 てき 使 つかい 得 とく 温度 おんど 下降 かこう 是 ぜ
除 じょ 了 りょう 中国 ちゅうごく 四川 しせん 地区 ちく 之 の 外 そと 图巴巴 ともえ 人的 じんてき 菜 さい 品 ひん 包含 ほうがん 了 りょう 一 いち 的 てき 味 あじ 道 どう 的 てき 刺激 しげき 感 かん 由 よし 花 はな 椒 はじかみ 等 とう 香料 こうりょう 的 てき 川菜 かわな 和 かず 印 しるし 尼 あま 北 きた 答 こたえ 地区 ちく 菜 さい 系 けい 通常 つうじょう 将 はた 味 あじ 道和 みちかず 的 てき 相 しょう 制 せい 造 づくり [39]
某 ぼう 日本 にっぽん 研究 けんきゅう 称呼 しょうこ 那 な 标准氨基酸 さん 中 ちゅう 含有 がんゆう 乙 おつ 醇 あつし 基 もと 和 わ 硫醇基 もと 的 てき 酸 さん 所 しょ 的 てき 持久 じきゅう 不断 ふだん 的 てき 醇 あつし 厚 あつ 感 かん
温度 おんど 是 ぜ 人 じん 味 あじ 感受 かんじゅ 的 てき 一 いち 元素 げんそ 某 ぼう 文化 ぶんか 中 ちゅう 食物 しょくもつ 品 ひん 在 ざい 温 ゆたか 会 かい 被 ひ 是 ぜ 美味 びみ 的 てき 了 りょう 的 てき 被 ひ 不 ふ 美味 びみ 了 りょう
某 ぼう 糖 とう 会 かい 有 ゆう 强烈 きょうれつ 的 てき 溶解 ようかい 例 れい 山梨 やまなし 醇 あつし 赤 あか 醇 あつし 木 き 糖 とう 醇 あつし 甘露 かんろ 醇 あつし 乳糖 にゅうとう 醇 あつし 麦芽糖 ばくがとう 醇 あつし 物 ぶつ 干 ひ 唾液 だえき 中 ちゅう 溶解 ようかい 可 か 温度 おんど 效 こう 某 ぼう 正 ただし 好 こう 是 ぜ 我 わが 要 よう 的 てき 例 れい 薄荷 はっか 糖 とう 中 ちゅう 加入 かにゅう 山梨 やまなし 醇 あつし 例 れい 曲 きょく 奇 き 的 てき 物 もの 相 しょう 通常 つうじょう 由 よし 因 いん 溶解 ようかい 的 てき 需要 じゅよう 吸收 きゅうしゅう 效 こう 相 しょう 物 ぶつ 通常 つうじょう 由 よし 溶解 ようかい 因 いん [40]
通常 つうじょう 人 じん 味 あじ 道 どう 据 すえ 味 あじ 都 みやこ 是 ただし 指 ゆび 人 じん 感受 かんじゅ 的 てき 情 じょう 或 ある 者 もの 人 じん 食 しょく 有毒 ゆうどく 物 ぶつ 因 よし 人 にん 清楚 せいそ 不同 ふどう 人 じん 之 の 味 あじ 如何 いか 通 どおり 道 どう 的 てき 比例 ひれい 或 ある 者 もの 方法 ほうほう 食物 しょくもつ 的 てき 喜好 きよし 味 あじ 人 じん 身上 しんじょう 的 てき 分布 ぶんぷ 用 よう 的 てき 情 じょう
超 ちょう 是 ぜ 那 な 有 ゆう 比 ひ 人 じん 更 さら 敏感 びんかん 味 あじ 人 じん 通常 つうじょう 更 さら 容易 たやす 在 ざい 女性 じょせい 中 ちゅう 超 ちょう 亚洲 人 ひと 非 ひ 洲 しゅう 人 ひと 和 わ 南美 みなみ 人 ひと 容易 ようい 出 で 祖先 そせん 是 ぜ 欧 おう 洲 しゅう 人的 じんてき 中 ちゅう 大 だい 的 てき 人口 じんこう 属 ぞく 道 どう 感 かん 的 てき 原因 げんいん 是 ぜ 未 み 知的 ちてき 可能 かのう 的 てき 原因 げんいん 是 ぜ 人 じん 味 あじ 蕾 つぼみ 上 じょう 的 てき 菌 きん 状 じょう 乳 ちち 目 め 更 さら 多 た 一 いち 或 ある 者 もの 至 いたり 少 しょう 是 ぜ 原因 げんいん 之 の 一 いち [41] 人 ひと 未 み 楚 すわえ 的 てき 进化 优势是 ぜ 在 ざい 某 ぼう 高 こう 味 あじ 感性 かんせい 尤 ゆう 苦味 にがみ 的 てき 高 だか 敏感 びんかん 性 せい 可 か 助 じょ 有毒 ゆうどく 植物 しょくぶつ 起 おこり 碱 中毒 ちゅうどく 但 ただし 是 ぜ 在 ざい 下 か 高 だか 敏感 びんかん 性 せい 适口 食物 しょくもつ 的 てき 在高 ありだか 能 のう 量的 りょうてき 世界 せかい 裡 うら 高 こう 味 あじ 感 かん 可能 かのう 心 こころ 有 ゆう 好 こう 因 いん 可 か 少 しょう 脂肪 しぼう 的 てき 不 ふ 能因 のういん 少 しょう 蔬菜 そさい 的 てき 增加 ぞうか 罹患 りかん 癌 がん 症 しょう 的 てき 可能 かのう 是 ぜ 挑食 导致摄入营养紊乱 びんらん 的 てき 一 いち 原因 げんいん 不 ふ 和 わ 超 ちょう 之 の 有 ゆう 必然 ひつぜん
後味 あとあじ 是 ぜ 指 ゆび 食物 しょくもつ 之 の 後 こう 口腔 こうくう 中 ちゅう 殘存 ざんそん 的 てき 味 あじ 道 どう 後味 あとあじ 有 ゆう 可能 かのう 之 の 後 こう 入口 いりくち 的 てき 食物 しょくもつ 改變 かいへん 若 わか 藥物 やくぶつ 中 ちゅう 含有 がんゆう 人工 じんこう 香料 こうりょう 或 ある 人工 じんこう 劑 ざい 藥物 やくぶつ 可能 かのう 帶 たい 來 らい 殘餘 ざんよ 的 てき 後味 あとあじ
某 ぼう 喜 き 习惯味 あじ 道 どう 对于其他没 ぼつ 有 ゆう 接触 せっしょく 的 てき 人 じん 来 らい 可能 かのう 是 ぜ 的 てき 包括 ほうかつ 有 ゆう 强烈 きょうれつ 或 ある 者 もの 奇 き 怪 かい 的 てき 味 あじ 道 どう 或 ある 者 もの 外 がい 道 どう 的 てき 需要 じゅよう 品 ひん 希望 きぼう 学会 がっかい 的 てき 来 らい 品 ひん 特定 とくてい 食物 しょくもつ 和 わ 才能 さいのう 的 てき 的 てき 因 いん 界 かい 各地 かくち 所定 しょてい 美味 びみ 通常 つうじょう 是 ぜ 需要 じゅよう 首 くび 先 さき 味 あじ 道 どう 美食 びしょく 家 か 要 よう 保持 ほじ
混合 こんごう 味 あじ 道 どう 好 こう 合 あい [ 编辑 ] 鹹、甜、鲜和酸 さん 通常 つうじょう 是 ぜ 被 ひ 能 のう 食欲 しょくよく 的 てき 苦 く 通常 つうじょう 被 ひ 是 ぜ 倒 たおせ 胃 い 口 こう 的 てき 那 な 起 おこり 食欲 しょくよく 的 てき 味 あじ 道 どう 我 わが 含有 がんゆう 重要 じゅうよう 的 てき 食物 しょくもつ 胃 い 口 こう 的 てき 味 あじ 道 どう 示 しめせ 人 じん 可能 かのう 有 ゆう 潜在 せんざい 危害 きがい 的 てき 物 ぶつ 将 はた 同 どう 的 てき 味 あじ 道 どう 混合 こんごう 在 ざい 一起 かずき 能会 のうかい 向 こう 大 だい 出 で 混乱 こんらん 的 てき 信号 しんごう 果 はて 是 ぜ 通常 つうじょう 是 ぜ 第 だい 一 いち 因 いん 好 このみ 的 てき 信号 しんごう 保 ほ 命 いのち 来 らい 重要 じゅうよう 不 ふ 成人 せいじん 通常 つうじょう 会 かい 某 ぼう 物的 ぶってき 混合 こんごう 味 あじ 道 どう 在 ざい 咖啡 中 ちゅう 混合 こんごう 糖 とう 或 ある 者 もの 奶油 是 ぜ 橄榄 、浓奶酪 、酸 さん 的 てき 中 ちゅう 子 こ 混合 こんごう 味 あじ 道 どう 大 だい 多数 たすう 人 じん 根本 こんぽん 接受 せつじゅ 的 てき 比 ひ 向 こう 可 か 可 か 中 ちゅう 倒 たおせ 入 いれ 泡 あわ 菜 さい [42] 或 ある 者 もの 灵芝 汤中倒 たおせ 入 いれ 蜂蜜 はちみつ
各 かく 化合 かごう 物 ぶつ 混合 こんごう 在 ざい 基本 きほん 味 あじ 道 みち 会 かい 因 いん 增加 ぞうか 某 ぼう 比 ひ 是 ぜ 在 ざい 稀 まれ 柠檬 汁 しる 添加 てんか 糖 とう 成 なり 的 てき 不 ふ 加 か 糖 とう 非常 ひじょう 的 てき 酸 さん 加 か 的 てき 糖 とう 越 えつ 多 た 不 ふ 会 かい 酸 さん 奎宁 和 わ 糖 とう 水 すい 混合 こんごう 的 てき 奎宁水 すい ，虽然其中的 てき 量 りょう 比 ひ 料 りょう 高 だか 但 ただし 上人 しょうにん 不 ふ 喜 き 因 いん 是 ぜ 苦 く 的 てき 是 ぜ
其它影 かげ 因 いん 素 もと 包括 ほうかつ
衰 おとろえ 老 ろう 色彩 しきさい 荷 に 作用 さよう 基 もと 因 いん 差 さ 参 まいり 苯硫脲 口腔 こうくう 温度 おんど 药物及化学 かがく 品 ひん
自然 しぜん 物 ぶつ 例 れい 非 ひ 洲 しゅう 神秘 しんぴ 果 はて 的 てき 神秘 しんぴ 果 はて 蛋白 たんぱく 能 のう 将 はた 原本 げんぽん 酸 さん 的 てき 物 ぶつ 出 で 中枢 ちゅうすう 神 しん 尤 ゆう 病 びょう 神 しん 素 もと [43] 鼻 はな 塞 ふさが 缺 かけ 特 とく 得 とく 注意 ちゅうい 的 てき 是 ぜ 味 あじ 道 どう 上 じょう 是 ぜ 咀嚼 そしゃく 中 ちゅう 所有 しょゆう 感 かん 混合 こんごう 比 ひ 触 さわ 化学 かがく 感 かん 的 てき 在 ざい 感 かん 道 どう 的 てき 中 ちゅう 占 うらない 最 さい 主要 しゅよう 的 てき 地位 ちい
味 あじ 不同 ふどう 的 てき 神 しん
那 な 味 あじ 化合 かごう 物 ぶつ 被 ひ 用 もちい 来 らい 增强 ぞうきょう 食物 しょくもつ 中 ちゅう 的 てき 者 しゃ 鹹味 かんみ 来 らい 或 ある 者 もの 心 こころ 病 びょう 研究 けんきゅう 人 じん 通 つう 添加 てんか 微量 びりょう 的 てき 某 ぼう 化合 かごう 物 ぶつ 可 か 增加 ぞうか 的 てき 鹹味 かんみ 通常 つうじょう 会 かい 加入 かにゅう 的 てき 糖 とう 盐 及味 あじ 精 せい 商 しょう 食品 しょくひん 正 ただし 在 ざい 着 ぎ 增 ぞう 味 あじ 的 てき 效果 こうか 人 にん 否 ひ 会 かい 因 いん 少 しょう 的 てき 待 まち 因 いん 可能 かのう 因 いん 味 あじ 原因 げんいん 量 りょう 食品 しょくひん [44]
味 あじ 存在 そんざい 多数 たすう 生物 せいぶつ 中 ちゅう 包括 ほうかつ 动物 、植物 しょくぶつ 菌 きん 事 こと 因 いん 之 の 高 だか 方向 ほうこう 或 ある 者 もの 接触 せっしょく 有毒 ゆうどく 物 ぶつ 最低 さいてい 等 とう 的 てき 生物 せいぶつ 学 がく 感受 かんじゅ 器 き 分化 ぶんか 出 で 味 あじ 只 ただ 是 ぜ 表面 ひょうめん 的 てき 越 えつ 高等 こうとう 味 あじ 感受 かんじゅ 器 き 越 えつ 複雜 ふくざつ 同 どう 有 ゆう 味 あじ 蕾 つぼみ 的 てき 高等 こうとう 来 らい 会 かい 随 ずい 着 ぎ 年 ねん 味 あじ 蕾 つぼみ
原生 げんせい 细胞 的 てき 细胞膜 まく 上 うえ 存在 そんざい 着 ぎ 点 てん 位 い 某 ぼう 单细胞 原生 げんせい 的 てき 化学 かがく 感受 かんじゅ 点 てん 位 い 会 かい 行 ぎょう 趋化性 せい [45] 一 いち 细菌 通 つう 自身 じしん 的 てき 化学 かがく 物 ぶつ 附近 ふきん 有 ゆう 多少 たしょう 同 どう 信 しん 息 いき 控 ひかえ 制 せい 自己 じこ 的 てき 行 ぎょう [46]
低 ひく 等 ひとし 无脊椎 せきつい 的 てき 化学 かがく 感受 かんじゅ 器 き 在 ざい 特殊 とくしゅ 部位 ぶい 的 てき 表皮 ひょうひ 中 なか 由 よし 一 いち 殊 こと 的 てき 细胞 组成。由 よし 限 げん 神 かみ 的 てき 原始 げんし 性 せい 化学 かがく 感受 かんじゅ 器 き 是 ぜ 上 うえ 都 と 有 ゆう 区分 くぶん 和味 わみ 感受 かんじゅ 直接 ちょくせつ 通 どおり 的 てき 神 かみ 或 ある 者 もの 效 こう 分泌 ぶんぴつ 化学 かがく 物 ぶつ 信 しん 息 いき 的 てき 目的 もくてき 不同 ふどう 的 てき 感受 かんじゅ 器 き 所 しょ 位置 いち 是 ぜ 不 ふ 一 いち 例 れい 扁 ひらた 形 がた 涡虫 在 ざい 耳 みみ 和 わ 纤毛窝 中 なか 线形动物 有 ゆう 头感器 き 和 わ 尾 お 感 かん 器 き 环节动物 沙蚕 ごかい 有 ゆう 项器 ，软体动物 的 てき 嗅检器 き 在 ざい 栉鳃 上等 じょうとう [45]
昆虫 こんちゅう 的 てき 化学 かがく 感受 かんじゅ 器 き 已 やめ 化成 かせい 味 あじ 形式 けいしき 的 てき 味 あじ 感受 かんじゅ 器 き 由 よし 一 いち 毛原 けばら 和 わ 原毛 げんもう 向 こう 外部 がいぶ 出 で 刚毛 ，而感觉细胞则嵌入 かんにゅう 到 いた 原毛 げんもう 中 ちゅう 基底 きてい 膜 まく 形成 けいせい 神 かみ 感受 かんじゅ 器 き 分布 ぶんぷ 在 ざい 昆虫 こんちゅう 的 てき 咽喉 いんこう 唇 くちびる 瓣口 べんこう 器 き 的 てき 须 或 ある 足 あし 的 てき 附 ふ 上 うえ 据 すえ 研究 けんきゅう 蔗糖 しょとう 的 てき 度 ど 比 ひ 人 じん 高 だか 出 で 倍 ばい [45]
脊椎 せきつい 的 まと 味 あじ 感受 かんじゅ 器 き 已 やめ 成 なり 味 あじ 蕾 つぼみ 的 てき 形式 けいしき 模 も 式 しき 都 と 基本 きほん 上 じょう
由 よし 鱼类 和 わ 两栖类 动物绝大部分 ぶぶん 或 ある 大 だい 部分 ぶぶん 在 ざい 水中 すいちゅう 生活 せいかつ 因 いん 味 あじ 蕾 つぼみ 除 じょ 了 りょう 分布 ぶんぷ 口腔 こうくう 内 ない 分布 ぶんぷ 口腔 こうくう 外 がい 表皮 ひょうひ 全身 ぜんしん 都 と 有 ゆう 分布 ぶんぷ 两栖类 动物开始，其舌头上的 てき 味 あじ 蕾 つぼみ 成 なり 状 じょう 乳 ちち 味 あじ 蕾 つぼみ 味 あじ 蕾 つぼみ 藏 ぞう 在 ざい 乳 ちち 上皮 じょうひ [45]
爬行类 及鸟类 动物的 てき 喉 のど 部 ぶ 都 と 有 ゆう 大量 たいりょう 的 てき 味 あじ 蕾 つぼみ 上 うえ 的 まと 味 あじ 蕾 つぼみ 少 しょう 因 いん 的 てき 嘴 くちばし 部 ぶ 没 ぼつ 有 ゆう 咀嚼 そしゃく 功 こう 能 のう 因 いん 物 ぶつ 在 ざい 口腔 こうくう 中 ちゅう 停留 ていりゅう 的 てき 相 しょう 非常 ひじょう 短 みじか [45]
哺乳 ほにゅう 的 まと 味 あじ 蕾 つぼみ 主要 しゅよう 分布 ぶんぷ 在 ざい 舌 した 表面 ひょうめん 皮 がわ 中 ちゅう 例 れい 是 ぜ 分布 ぶんぷ 形式 けいしき
引用 いんよう
^ Ikeda, Kikunae. New Seasonings[japan.]. Journal of the Chemical Society of Tokyo. 1909, 30 : 820–836. ^ Ikeda, Kikunae. New Seasonings (PDF ) . Chemical Senses. 2002, 27 (9): 847–849 [2007-12-30 ] . PMID 12438213 doi:10.1093/chemse/27.9.847 原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Nelson G, Chandrashekar J, Hoon MA; et al. An amino-acid taste receptor. Nature. 2002, 416 (6877): 199–202. PMID 11894099 doi:10.1038/nature726 ^ 油 あぶら 嘴 くちばし 滑 すべり 舌 した 神秘 しんぴ 第 だい 六味 ろくみ [2015-08-24 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Fatty acid modulation of K+ channels in taste receptor cells: gustatory cues for dietary fat - Gilbertson et al. 272 (4): C1203 - AJP - Cell Physiology . [2009-09-20 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ http://dx.doi.org/10.1016/j.physbeh.2005.12.004 ^ http://dx.doi.org/10.1016/j.physbeh.2005.08.058 ^ Schiffman, Susan. Taste quality and neural coding: implications from psychophysics and neurophysiology. Physiology and Behavior. 2000, 69 : 147–159. doi:10.1016/S0031-9384(00)00198-0 ^ Erickson, Robert. Classification of taste responses in brain stem: membership in fuzzy sets . Journal of Neurophysiology. 1994, 71 (6): 2139–50. ^ Erickson, Robert. Studies on the perception of taste: do primaries exist?. Physiology and Behavior. 1982, 28 (1): 57–62. doi:10.1016/0031-9384(82)90102-0 ^ The Chemotopic Organization of Taste . [2009-09-20 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Lindemann, Bernd. Receptor seeks ligand: On the way to cloning the molecular receptors for sweet and bitter taste. Nature Medicine. 1999, 5 (4): 381. doi:10.1038/7377 ^ Huang A. L., et al. " The cells and logic for mammalian sour taste detection"（no free access） [2009-09-20 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん
^ Scenta. " How sour taste buds grow" [2009-09-20 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Bachmanov, A. A., and G. K. Beauchamp. Taste receptor genes. Annu Rev Nutr. 2007, 27 : 389-414. doi:10.1146/annurev.nutr.26.061505.111329 ^ Laugerette, Fabienne; Patricia Passilly-Degrace, Bruno Patris, Isabelle Niot, Maria Febbraio, Jean-Pierre Montmayeur, Philippe Besnard. CD36 involvement in orosensory detection of dietary lipids, spontaneous fat preference, and digestive secretions (PDF ) . The Journal of Clinical Investigation. November 2005, 115 (11): 3177–3184 [2007-12-28 ] . doi:10.1172/JCI25299 ^ Abumrad, Nada A. CD36 may determine our desire for dietary fats (PDF ) . The Journal of Clinical Investigation. November 2005, 115 (11): 2965–2967 [2007-12-28 ] . doi:10.1172/JCI26955 ^ Boring, Edwin G. Sensation and Perception in the History of Experimental Psychology . Appleton Century Crofts . 1942: 453 . ^ Ikeda, Kikunae. New Seasonings (PDF ) . Chemical Senses. 2002, 27 (9): 847–849 [2007-12-30 ] . PMID 12438213 doi:10.1093/chemse/27.9.847 原始 げんし 内容 ないよう 存 そん Umami ^ 20.00 20.01 20.02 20.03 20.04 20.05 20.06 20.07 20.08 20.09 Guyton, Arthur C.（1991）Textbook of Medical Physiology .（8th ed）. Philadelphia: W.B. Saunders
^ 21.0 21.1 21.2 21.3 21.4 21.5 McLaughlin, S., & Margolskee, R.F.（1994）. "The Sense of Taste American Scientist , vol.82, no.6, pp. 538-545
^ Conte C, Ebeling M, Marcuz A, Nef P, Andres-Barquin PJ. Identification and characterization of human taste receptor genes belonging to the TAS2R family. Cytogenet. Genome Res. 2002, 98 (1): 45–53. PMID 12584440 doi:10.1159/000068546 ^ Maehashi, K., M. Matano, H. Wang, L. A. Vo, Y. Yamamoto, and L. Huang. Bitter peptides activate hTAS2Rs, the human bitter receptors. Biochem Biophys Res Commun. 2008, 365 : 851-855. doi:10.1016/j.bbrc.2007.11.070 ^ Lindemann, Bernd. Receptors and transduction in taste (PDF ) . Nature. 13 September 2001, 413 : 219–225 [2007-12-30 ] . doi:10.1038/35093032 原始 げんし 内容 ないよう 存 そん (PDF) 于2009-03-19）. ^ Wooding, Stephen; Kim, Un-kyung; Bamshad, Michael J.; Larsen, Jennifer; Jorde, Lynn B.; Drayna, Dennis. Natural selection and molecular evolution in PTC , a bitter-taste receptor gene . American Journal of Human Genetics. 2004-04, 74 (4): 637–646 [2023-03-12 ] . ISSN 0002-9297 doi:10.1086/383092 原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ 26.0 26.1 Logue, A.W.（1986）The Psychology of Eating and Drinking”. New York: W.H. Freeman & Co.
^ Glendinning, J. I. Is the bitter rejection response always adaptive? . Physiol Behav. 1994, 56 : 1217-1227. ^ Jones, S., Martin, R., & Pilbeam, D.（1994）The Cambridge Encyclopedia of Human Evolution . Cambridge: Cambridge University Press
^ Johns, T.（1990）. With Bitter Herbs They Shall Eat It: Chemical ecology and the origins of human diet and medicine . Tucson: University of Arizona Press
^ Wang, Xiaoxia; Thomas, Stephanie D.; Zhang, Jianzhi. Relaxation of selective constraint and loss of function in the evolution of human bitter taste receptor genes . Human Molecular Genetics. 2004-11-01, 13 (21): 2671–2678 [2023-03-12 ] . doi:10.1093/hmg/ddh289 原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Zhao, Grace Q.; Zhang, Yifeng; Hoon, Mark A.; Chandrashekar, Jayaram; Erlenbach, Isolde; Ryba, Nicholas J.P.; Zuker, Charles S. The Receptors for Mammalian Sweet and Umami taste (PDF) . Cell. 2003-10-31, 115 (3): 255–266 [2007-12-30 ] . ISSN 0092-8674 doi:10.1016/S0092-8674(03)00844-4 原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ 存 そん 副本 ふくほん (PDF) . [2019-05-17 ] . （原始 げんし 内容 ないよう (PDF) 存 そん ^ Lindemann, Bernd. A taste for Umami taste (PDF ) . Nature Neuroscience. February 2000, 3 (2): 99–100 [2007-12-30 ] . doi:10.1038/72153 原始 げんし 内容 ないよう 存 そん (PDF) 于2009-03-19）. ^ Chaudhari, Nirupa; Ana Marie Landin, Stephen D. Roper. A metabotropic glutamate receptor variant functions as a taste receptor (PDF ) . Nature Neuroscience. February 2000, 3 (2): 113–119 [2007-12-30 ] . doi:10.1038/72053 原始 げんし 内容 ないよう 存 そん (PDF) 于2009-03-19）. ^ Potential Taste Receptor for Fat Identified: Scientific American . [2009-09-20 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Tordorf , Michael G., Chemosensation of Calcium, American Chemical Society National Meeting, Fall 2008, 236th , Philadelphia, PA: American Chemical Society, AGFD 207, 2008 [2009-09-20 ] , （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ That Tastes ... Sweet? Sour? No, It's Definitely Calcium!: Science Daily . [2009-09-20 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ http://www3.interscience.wiley.com/journal/68000103/abstract [永久 えいきゅう 失效 しっこう 連結 れんけつ ^ Spice Pages: Sichuan Pepper（Zanthoxylum, Szechwan peppercorn, fagara, hua jiao, sansho山椒 さんしょう . [2009-09-20 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Cammenga, HK; LO Figura, B Zielasko. Thermal behaviour of some sugar alcohols . Journal of thermal analysis. 1996, 47 (2): 427–434. doi:10.1007/BF01983984 ^ Bartoshuk, L. M., V. B. Duffy, et al. （1994）. "PTC/PROP tasting: anatomy, psychophysics, and sex effects." 1994. Physiol Behav 56 (6): 1165-71.
^ 存 そん 副本 ふくほん [2009-09-20 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん ^ Heckmann JG, Lang CJ. Neurological causes of taste disorders. Adv. Otorhinolaryngol. 2006, 63 : 255–64. PMID 16733343 doi:10.1159/000093764 ^ "Magnifying Taste: New Chemicals Trick the Brain into Eating Less" （页面存 そん ，存 そん 互联网档案 あん ） Scientific American , August 2008 (in Biology).^ 45.0 45.1 45.2 45.3 45.4 潘 はん 动物的 てき 味 あじ . 生物 せいぶつ 学 がく 通 どおり 科学 かがく 新 しん [2009-09-21 ] . [永久 えいきゅう 失效 しっこう 連結 れんけつ ^ 单细胞生物 せいぶつ 的 てき 之 の 自己 じこ 强 きょう . [2009-09-21 ] . （原始 げんし 内容 ないよう 存 そん
