お菓子かしのPomme(ポム)

朝晩あさばんは寒さむいくらいの日ひが続つづきますね。

いつもより少すこし、ご飯はん作づくりで品数しなかずを増ふやしたり、家族かぞくで食たべるパンを焼やいたり、部屋へやの片付かたづけをしたり、予定よていしていた販売はんばいが自粛じしゅくで全すべてなくなり、お菓子かし作づくり以外いがいのパートの時間じかんも少すこし短みじかくなり、おうち生活せいかつを過すごしております。

フランスパン用ようの粉こながあるので、夏なつみかんのピールをたくさん入いれてソフトフランス風ふうのパンを焼やきました。

不格好ぶかっこうですよね・・・ちょっとS字じ風ふうにしてみたのですが・・・

今いままでで一番いちばん気きに入いったパンです。ピールの香かおりを生いかせると思おもうのです。

強力粉きょうりきこが半分はんぶんしかなくて、フランスパン用ようの粉こなを半分はんぶん足たして食しょくパンを焼やいてみたら、2次じ発酵はっこうで型かたの8分目ふんめまでしか上あがらずに、膨ふくらみが足たりませんでした。

それに、形かたちもちょっとでこぼこです。

発酵はっこう時間じかんは一いち晩ばんと3時じ間あいだくらいでした(手探てさぐり状態じょうたいで色々いろいろ変かえています)

焼やいた日ひはサンドイッチにしました。

家族かぞくには喜よろこんでもらえて気きを良よくしたので、早速さっそく国産こくさん強力粉きょうりきこを通販つうはんで頼たのんで、また作つくってみようと思おもいます。

ドーナツは久ひさしぶりに作つくりました。

酵母こうぼの発酵はっこうは、気長きながなゆったりした時間じかんがないと、慌あわてるとうまくいかないものですね。その代かわり、発酵はっこうしすぎて味あじが変かわることも今いまのところないので、安心あんしんして作つくれます。

独特どくとくの香かおりともっちり感かんに惹ひかれて、また作つくってみたい気持きもちになります(*^^*)

読よんでいただき、どうもありがとうございましたm(__)m