室根むろねからあげ

室根むろねからあげ（むろねからあげ）は、岩手いわて県けん一関いちのせき市し室根むろね町まちにある株式会社かぶしきがいしゃオヤマの直営店ちょくえいてん「からあげ家か」または「からあげ家か奥州おうしゅういわい」で販売はんばいされている、岩手いわて県けん産さん銘柄めいがら鶏にわとり「奥州おうしゅういわいどり」を使用しようした鶏にわとりのから揚あげの商品しょうひん名めいである。

室根むろねからあげ

概要がいよう

オヤマが原材料げんざいりょうとなる鶏にわとりの飼育しいくから製造せいぞう・加工かこう、販売はんばいまで一貫いっかんして行いっている。醤油じょうゆだれに漬つけ込こんだ銘柄めいがら鶏にわとり「奥州おうしゅういわいどり」のもも肉にくに、馬鈴薯じゃがいも澱粉でんぷんをまぶして揚あげた唐揚からあげである。漬つけ込こみだれにはショウガとタマネギのすりおろしを使用しようしており、ニンニクは使用しようしていない。

2023年ねん時点じてんで一いち日にち当あたり3,500個こほど、多おおい日ひには6,000個こ以上いじょうを製造せいぞうしている。

歴史れきし

1960年代ねんだいにオヤマ創業そうぎょう者しゃの妻つま・小山こやま良子りょうこが、飼育しいく研修けんしゅうで長野ながの県けんを訪おとずれた際さいに食たべた「山賊さんぞく焼しょう」の味あじをヒントにレシピを考案こうあん。その後ごレシピに基もとづいた開発かいはつが進すすめられ、2009年ねん6月がつにオヤマの敷地しきち内ないにオープンした唐揚からあげ専門せんもん店てん「からあげ家か室根むろね店てん」（2018年ねん4月がつより道みちの駅えきむろね店みせに移転いてん）で販売はんばいが開始かいしされた。

「からあげ家か 奥州おうしゅういわい」は日本にっぽん唐から揚あげ協会きょうかいが主催しゅさいする「からあげグランプリ」東日本ひがしにっぽんしょうゆダレ部門ぶもんにおいて、2017年ねんと2018年ねんおよび2023年ねんに最高さいこう金賞きんしょうを受賞じゅしょうした。

2018年ねん11月、千葉ちば県けんで開催かいさいされた「からあげフェスティバルin千葉ちばNo.1決定けってい戦せん」で優勝ゆうしょうし、日本一にっぽんいちとなった。

2019年ねん3月がつ、スシローにて「コラボからあげシリーズ」第だい3弾だんとして期間きかん限定げんていで販売はんばいした。

2019年ねん11月、渋谷しぶやスクランブルスクエア地下ちか2階かいに、からあげ家か奥州おうしゅういわいの新規しんき店舗てんぽ「奥州おうしゅういわい渋谷しぶやスクランブルスクエア店てん」を出店しゅってんした。

2023年ねん1月がつ、ファミリーマートとコラボし、「しょうが玉たまねぎ風味ふうみの鶏にわとり唐とうと甘辛あまからだれの謎なぞ唐から丼どんぶり」を東北とうほくエリアで期間きかん限定げんてい発売はつばいした。

外部がいぶリンク

• からあげ家か
• からあげ家奥いえおく州しゅういわい