磯辺いそべ揚あげ（いそべあげ）は、海苔のりを衣ころもに使つかった揚あげ物ものである[1]。磯いそ揚あげ（いそあげ）ともいう[2]。天てんぷらの一種いっしゅ。海苔のりが磯いそで採とれることからこのように呼よばれる。
海苔のりを使つかった天てんぷらで、竹輪ちくわの磯辺いそべ揚あげが著名ちょめいである。このほかにカキ、小しょう柱はしら、小しょうアジなどの練ねり物ものにも使つかわれる[1]。
具ぐ材ざいに小麦粉こむぎこ、卵白らんぱく、もみ海苔のりの順じゅんでつけ、油あぶらで揚あげる[1]。具ぐ材ざいに海苔のりを巻まいて素もと揚あげする方法ほうほうもある[1]。
この項目こうもくは、食品しょくひん・食しょく文化ぶんかに関連かんれんした書かきかけの項目こうもくです。この項目こうもくを加筆かひつ・訂正ていせいなどしてくださる協力きょうりょく者しゃを求もとめています（Portal:食しょく）。
竹輪の磯辺揚げ
鱚の磯辺揚げ（福井県敦賀市）
