匙さじ

匙さじ，舀湯ゆ用よう的てき小しょう勺しゃく子こ^[1]，也稱匙さじ子こ、調しらべ羹あつもの、瓢ひさご羹あつもの或ある匙さじ羹あつもの，是ぜ一いち種しゅ餐具、量りょう具ぐ或ある工具こうぐ，由よし帶たい有ゆう凹陷的てき頭部とうぶ和わ連接れんせつ的てき柄え構成こうせい。用よう來らい裝そう液體えきたい和わ小しょう塊かたまり固體こたい。根據こんきょ用途ようと分ぶん為ため「湯ゆ匙さじ」、「茶匙ちゃさじ」、「藥くすり匙さじ」等とう。

一般いっぱん把わ體積たいせき較小、用よう於進餐的稱しょう為ため「匙さじ」或ある「羹あつもの」；體積たいせき較大用よう於烹飪和把わ食物しょくもつ撈起到いた碗わん或ある盤ばん子こ裡うら的てき的てき稱しょう為ため「勺しゃく子こ」。

飲食いんしょく工具こうぐ[編輯へんしゅう]

烹飪過程かてい中ちゅう，匙さじ可か以用來らい量りょう和やわ取と原料げんりょう。「餐匙」（tablespoon）和かず「茶匙ちゃさじ」（teaspoon）是ぜ歐おう美び一いち些國家こっか菜さい譜ふ中ちゅう常見つねみ的てき體積たいせき單位たんい。一いち湯ゆ匙さじ（又また稱たたえ大だい匙さじ）目前もくぜん在ざい美國びくに法定ほうてい為ため15毫升，英國えいこく則そく為ため14.2-17.8毫升不等ふとう。一茶匙在美國的標準為4.93毫升，英えい制せい單位たんい則のり為ため3.55毫升（=1液えき量りょう打だ蘭らん）。

可か以用做攪動どう工具こうぐ來らい充分じゅうぶん混こん合流ごうりゅう質しつ和わ半はん流りゅう質しつ的てき食品しょくひん，如湯ゆ或ある粥かゆ。在ざい煮に湯ゆ等とう食物しょくもつ的てき時候じこう，表面ひょうめん的てき泡沫うたかた可か以用扁平へんぺい的てき匙さじ撇去。此外，帶おび洞ほら的てき大だい勺しゃく子こ可か以撈取鍋なべ內的固體こたい食物しょくもつ，而留下流かりゅう質しつ部分ぶぶん。

烹飪完かん畢的流りゅう質しつ、半はん流りゅう質しつ食品しょくひん用よう大型おおがた的てき匙さじ從したがえ鍋なべ轉移てんい到いた碗わん等とう進すすむ餐器皿さら後ご上じょう桌。進すすむ餐者用よう匙さじ來き取ど食しょく這些食品しょくひん的てき詳しょう情じょう見み下か。

中ちゅう餐湯匙さじ[編輯へんしゅう]

中國ちゅうごく菜さい的てき傳統でんとう餐具為ため筷子和わ用よう來らい喝かつ湯ゆ的てき湯ゆ匙さじ。湯ゆ匙さじ平底ひらぞこ，深ふか而高幫，柄え與あずか匙さじ體たい合ごう為ため一いち體たい，有ゆう時じ配はい有ゆう「凹」形かたち的てき小しょう架か子こ用よう來らい在ざい桌上暫時ざんじ架か湯ゆ匙さじ。因よし為ため主要しゅよう用よう來らい喝かつ熱湯ねっとう，為ため了りょう隔へだた熱あつ多た為ため瓷製，少數しょうすう為ため金屬きんぞく製作せいさく。

正式せいしき使用しよう禮儀れいぎ如下（非ひ正式せいしき場合ばあい則のり比較ひかく隨ずい便びん，下面かめん西方せいほう亦また然しか）：

不ふ應おう該和筷子同どう握にぎ。
湯ゆ匙さじ從したがえ遠とお側がわ向むこう就餐者しゃ方向ほうこう舀湯。
碗わん裡うら的てき湯ゆ很少的てき時候じこう可か以向就餐者しゃ方向ほうこう傾斜けいしゃ以便於舀取。
湯ゆ太たい熱ねつ的てき時候じこう可か以小口こう吹氣加速かそく其冷卻。
喝かつ的てき時候じこう湯ゆ匙さじ不ふ進すすむ嘴くちばし而是傾斜けいしゃ湯ゆ匙さじ從したがえ邊べ上じょう喝かつ。
咂嘴出で聲音こわね或ある吹氣動靜どうせい太ふと大だい被ひ認みとめ為ため是ぜ不ふ禮れい貌的表現ひょうげん。
赴宴的てき時候じこう，不ふ應おう提ひさげ前ぜん於主人じん動どう筷子或ある湯ゆ匙さじ。

茶道さどう中ちゅう所用しょよう的てき茶匙ちゃさじ，是ぜ泡あわ完かん茶ちゃ後ご從したがえ壺つぼ中ちゅう取出とりで茶ちゃ葉は用よう的てき。

西にし餐餐匙さじ[編輯へんしゅう]

西にし餐的てき傳統でんとう餐具為ため餐刀，餐叉和かず餐匙，一般いっぱん為ため金屬きんぞく制せい，頭部とうぶ較小而且扁平へんぺい，有ゆう長柄ながえ。除じょ了りょう喝かつ湯ゆ之の外そと還かえ可か以用來らい舀調味ちょうみ汁じる及吃甜品。沒ぼつ有ゆう中國ちゅうごく的てき匙さじ架か，不用ふよう的てき時候じこう放ひ在ざい自己じこ的てき盤ばん子こ裡うら或ある桌布上じょう。

喝かつ湯ゆ的てき禮儀れいぎ和わ中ちゅう餐類似るいじ。主要しゅよう不同ふどう為ため舀湯和わ傾斜けいしゃ方向ほうこう與あずか中ちゅう餐相反あいはん（背せ向こう就餐者しゃ方向ほうこう），而且肘ひじ部ぶ應おう儘量緊挨身體しんたい。另外，正式せいしき宴會えんかい上じょう就餐者しゃ從したがえ第だい一道湯到最後的甜品會先後使用大小、功こう能のう不同ふどう的てき很多匙さじ子こ；有ゆう時候じこう是ぜ餐前按一定順序在座位前擺好，有ゆう的てき是ぜ在ざい撤、上うえ菜さい的てき時候じこう更さら換かわ餐具。

西にし餐中用よう來らい攪加了りょう糖とう、牛うし奶的てき咖啡或ある茶ちゃ使つかい其均勻；但ただし按進餐禮儀れいぎ來らい說せつ，攪完應おう該把匙さじ子こ拿出來でき放ひ在ざい一いち邊へん，而不是ぜ用よう它來舀咖啡或茶ちゃ喝かつ。

在ざい西にし餐中常用じょうよう的てき餐匙有ゆう以下いか幾いく種しゅ：

湯ゆ匙さじ（英語えいご：Soup Spoon）：匙さじ斗と成なり圓形えんけい，用よう來らい喝かつ湯ゆ。
甜品匙さじ（英語えいご：Dessert spoon）（英語えいご：Dessert Spoon）：匙さじ斗と成なり橢圓だえん形がた，和かず湯ゆ匙さじ大小だいしょう相しょう約やく，用よう來らい吃ども甜品。一般中國人拿來吃飯，反はん而用茶匙ちゃさじ吃ども甜品。
茶匙ちゃさじ（英語えいご：Teaspoon）：外形がいけい與あずか甜品匙さじ相似そうじ，但ただし比ひ它小很多，用よう來らい攪拌紅茶こうちゃ。
咖啡匙さじ（英語えいご：Coffee Spoon）：匙さじ斗と較短略りゃく呈てい圓形えんけい，用よう來らい攪拌咖啡。
聖代せいだい匙さじ（英語えいご：Sundae Spoon）：外形がいけい與あずか茶匙ちゃさじ相似そうじ，但ただし匙さじ柄長からちょう度ど與あずか湯ゆ匙さじ相しょう約やく，用よう來らい吃ども聖代せいだい、雪ゆき糕等ひとし。
餐匙（英語えいご：Tablespoon）：外形がいけい與あずか甜品匙さじ相似そうじ，但ただし匙さじ斗と較尖較大，用よう來らい吃ども飯めし或ある意い粉こな等とう，不能ふのう用よう來らい喝かつ湯ゆ，必須ひっす用ようSoup Spoon。

其他國家こっか的てき餐匙[編輯へんしゅう]

在ざい日本にっぽん料理りょうり中なか，湯ゆ傳統でんとう上じょう不ふ配はい湯ゆ匙さじ，而是直接ちょくせつ舉小碗わん到いた嘴くちばし邊べ喝かつ。匙さじ子こ只ただ是ぜ在ざい茶道さどう中ちゅう使用しよう，或ある者もの作為さくい藥やく粉こな的てき量りょう具ぐ。明治維新めいじいしん之これ後ご，隨ずい著ちょ咖喱飯めし等とう舶來はくらい食物しょくもつ的てき流行りゅうこう，日本人にっぽんじん更さら常つね使用しよう匙さじ子こ飲食いんしょく。食用しょくよう日本にっぽん拉ひしげ麵時とき，食客しょっきゃく通常つうじょう左手ひだりて拿匙，右手みぎて拿筷子こ。日本人にっぽんじん除じょ了りょう使用しよう金屬きんぞく和わ瓷匙さじ之の外そと，也使用木ようぼく匙さじ。

在ざい朝鮮半島ちょうせんはんとう，進しん餐用筷子和わ長柄ながえ扁平へんぺい的てき匙さじ子こ。匙さじ子こ是ぜ主要しゅよう餐具，用よう來らい盛もり湯ゆ、喝かつ湯ゆ（包括ほうかつ撈湯里さと的てき固體こたい食品しょくひん）和わ吃ども飯めし。筷子只ただ是ぜ用よう來らい夾菜的てき。

其他飲食いんしょく用途ようと[編輯へんしゅう]

其他飲食いんしょく用途ようと還かえ有ゆう：

從容しょうよう器き里さと舀冰淇淋一般いっぱん使用しよう特殊とくしゅ的てき勺しゃく子こ，食用しょくよう的てき時候じこう用よう餐匙或ある甜點匙さじ。
甜瓜等質とうしつ軟的水みず果はて可か以用勺しゃく子こ挖取成なり塊かたまり而不用よう刀がたな切きり。一些帶核的水果如梨なし需要じゅよう去さ核かく的てき時候じこう也可以用勺しゃく子こ挖。
苦く艾もぐさ酒しゅ飲用いんよう的てき時候じこう配はい有ゆう特製とくせい的てき雕花匙さじ子こ。飲いん者しゃ將はた匙さじ子こ架か於酒杯はい上じょう，上うえ置おけ方かた糖とう，倒たおせ水すい在方ざいかた糖とう之の上うえ，糖とう水すい流入りゅうにゅう酒杯しゅはい，原はら來らい澄きよし清きよし的てき酒さけ變成へんせい渾濁液體えきたい，然しか後こう飲用いんよう。

其他用途ようと[編輯へんしゅう]

化學かがく實驗じっけん中ちゅう，從容しょうよう器き中ちゅう取と固體こたい化學かがく品ひん用よう特製とくせい的てき藥くすり匙さじ。
上うえ癮者吸食海うみ洛らく因いん等とう毒どく品ひん的てき時候じこう，經常けいじょう將はた毒どく品ひん放ひ在ざい匙さじ子こ裡うら，在ざい下方かほう點火てんか加熱かねつ，融とおる化か後ご注射ちゅうしゃ到いた體からだ內。
中ちゅう醫い用よう湯ゆ匙さじ的てき邊あたり緣えん來らい刮痧。
按中國ちゅうごく民俗みんぞく，給きゅう滿まん周しゅう歲とし的てき女おんな孩抓つめ周あまね的てき時候じこう，有ゆう象徵しょうちょう炊具的てき小匙こさじ子こ或ある鏟子。抓つめ到いた的てき被ひ認みとめ為ため孩子長大ちょうだい後會こうかい善ぜん於烹飪。
稱しょう為ため「挖耳勺しゃく」的てき小匙こさじ子こ傳統でんとう上うえ用よう來らい在ざい耳みみ道どう內清除じょ耳みみ垢あか。但ただし使用しよう的てき時候じこう如不小心しょうしん，有ゆう傷害しょうがい耳みみ膜まく的てき危險きけん。
貴重きちょう或ある製作せいさく精美せいび的てき匙さじ子こ被ひ用もちい來らい做紀念ねん物ぶつ。例れい如西方かた國家こっか教父きょうふ、教きょう母はは或ある其他人たにん送おく給きゅう新生しんせい嬰兒えいじ的まと常見つねみ禮物れいもつ為ため銀ぎん做的小匙こさじ子こ。由よし此產生せい了りょう「口くち含銀匙さじ出生しゅっしょう」（born with a silver spoon in mouth）的てき俗語ぞくご，意い謂いい出生しゅっしょう在ざい富貴ふうき人家じんか。
金屬きんぞく勺しゃく子こ可か以用做打擊だげき樂器がっき。
超ちょう能力のうりょく者しゃ會かい以折彎湯匙さじ來らい展てん現げん超ちょう能力のうりょく。