ハチャプリ
| ハチャプリ | |
|---|---|
| パイ | |
| ジョージア | |
|
チーズ、 | |
ハチャプリ（グルジア
ハチャプリには、ジョージアの
- イメレティ（イメルリ）のハチャプリ。
円形 で、最 も一般 的 なタイプである。 - アジャリア（アチャルリ/アジャルリ）のハチャプリ。
開 いたブーツのような形 に成形 され、熱 いパイの上 に生 卵 とバターを乗 せて食 べる。 - サメグレロ（メグルリ）のハチャプリ。イメレティのものに
似 ているが、上 にさらにチーズをかける。 - アブハジア（アチュマ）のハチャプリ。
複数 の層 にチーズをはさんで作 る。ソースのないラザニアのように似 ている。アチュマという名前 は、このタイプのハチャプリの一般 的 な名称 である。「アブハジアハチャプリ」（'Abkhazian Khachapuri'）という名前 は使用 されない。 - グリア（グルリ）のハチャプリ。
生地 の中 にゆで卵 が入 っており、カルツォーネに似 ている。おそらく、これはハチャプリの一種 ではない。グリアはクリスマスに作 られ、単 に「クリスマスパイ」と呼 ばれている。また、ジョージアの他 の地方 では、「グリア・パイ」（Gurian pie）と呼 ばれている。 - オセチア（オスリ）のハチャプリ。フィリングの
中 にチーズだけでなくじゃがいもも入 っている。普通 、ハビジニ（Khabizgini）と呼 ばれる。 - スヴァネティのハチャプリ
- ラチュリのハチャプリ
- ペノヴァニのハチャプリ
ハチャプリの
日本 における展開 [編集 ]
フジパンから「ハチャプリ～たまご～」の
参考 文献 [編集 ]
- ^ Goldstein, Darra. The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia. 1999: University of California Press. pp. 136–139. ISBN 0-520-21929-5
- ^ Svensson, Therese (April–May 2010). “Tracking monetary policy one big mac - and one khachapuri - at a time”. Investor.ge (American Chamber of Commerce). オリジナルの2011
年 10月 7日 時点 におけるアーカイブ。 2010年 4月 29日 閲覧 。 - ^ “Khachapuri Index Project”. International School of Economics at Tbilisi State University. 2010
年 4月 29日 閲覧 。 - ^ ジョージア
臨時 代理 大使 に見 つかった！ フジパン製 ハチャプリの運命
関連 項目 [編集 ]
外部 リンク[編集 ]
- グルジアなび ハチャプリのレシピ
知 りたがりやの食 べたがりや ハチャプリのレシピ- キユーピー3
分 クッキング ハチャプリのレシピ - RecipeSource のレシピ（
英語 ） - Gourmet のレシピ（
英語 ）
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| パート・ フィユテ | |||||||||||||||||||||||||
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