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駿河屋するがや

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曖昧さ回避 この項目こうもくでは、和歌山わかやま県けんの製菓せいか会社かいしゃの「駿河屋するがや」について説明せつめいしています。
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駿河屋するがや（するがや）は、煉ねり羊羹ようかん（ねりようかん）発祥はっしょうの店みせとされる老舗しにせの和菓子わがし店みせである[1][2][3]。

「総そう本家ほんけ駿河屋するがや」からの分家ぶんけや暖簾のれん分わけによる店みせも多数たすう存在そんざいする[4]。

家紋かもんは「鶴づる」と「寿ことぶき」の字じを合あわせて図案ずあん化かした「鶴つる寿ひさし」（つることぶき）[5]。

概要がいよう

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室町むろまち時代ときよ中期ちゅうきの1461年ねん（寛ひろし正ただし2年ねん）6月がつに[6][7]、山城やましろ国こく伏見ふしみ九きゅう郷さとの里さと[7]舟戸ふなとの庄しょう（現在げんざいの京都きょうと市し伏見ふしみ区く）に[8]、「初代しょだい岡本おかもと善よし右みぎ衛門えもん」が「鶴屋つるや」の屋号やごうで[7]、饅頭まんじゅう処しょを開ひらいたのが始はじまりである[8]。

この「初代しょだい岡本おかもと善よし右みぎ衛門えもん」は木曽きそ源はじめ氏しの流ながれを汲くむとされている[8]。

「5代目だいめ岡本おかもと善よし右みぎ衛門えもん」の時ときの[5]、1589年ねん（天正てんしょう17年ねん）に京町きょうまちに移うつり[9]、伏見ふしみの桃山ももやま城じょうの正門せいもん前まえに店みせを構かまえた[5]。

煉ねり羊羹ようかんの元祖がんそ

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「5代目だいめ岡本おかもと善よし右みぎ衛門えもん」が[1]、1589年ねん（天正てんしょう17年ねん）に「煉ねり羊羹ようかん」を作つくり[6][2]、豊臣とよとみ秀吉ひでよしに献上けんじょう[1]、聚楽第じゅらくだいで[2]秀吉ひでよしが開ひらいた大だい茶会ちゃかいで当店とうてんのようかんが引ひき出物でものとして配くばられて諸しょ大名だいみょうの賞賛しょうさんを受うけたと云いわれている[10]。

これが「煉ねり羊羹ようかん」の始はじまりとされている[1][2][3][10]。

それまでの羊羹ようかんは「蒸むし羊羹ようかん」で[2][11]、小麦こむぎを用もちいて練ねり上あげて蒸むしたものであったため[11]、保存ほぞん性せいが悪わるく日持ひもちがしない欠点けってんがあった[11]。

現在げんざいの「煉ねり羊羹ようかん」は小麦こむぎの代かわりに寒天かんてんを用もちいて練ねり上あげて火ひにかけて固かためているが[11]、この最初さいしょの「煉ねり羊羹ようかん」は「凝しこり藻も葉ば（こもるは）」を用もちいて練ねり上あげたと云いわれている[2]。

「凝しこり藻も葉ば（こもるは）」は現在げんざいの寒天かんてん原げん藻もの一種いっしゅとされているもので[12]、当時とうじは貢みつぎ物ものの一ひとつであったものに目めを付つけて「煉ねり羊羹ようかん」に利用りようしたと考かんがえられている[2]。

その後ごも「煉ねり羊羹ようかん」の改良かいりょうに取とり組くみ[13]、 1658年ねん（明あかり暦れき4年ねん）に製法せいほうを確立かくりつしたとされている[14]。

江戸えど時代じだいの中なかごろに「煉ねり羊羹ようかん」は寒天かんてんを材料ざいりょうとして使用しようするようになり[15]小豆あずきあんと砂糖さとうと寒天かんてんを練ねり上あげるものに発展はってんさせた[13]。

寒天かんてんを原材料げんざいりょうに使用しようするようになったことで、容器ようきに流ながし込こんで固かためる「流ながし込こみ」の技法ぎほうが用もちいられるようになったと考かんがえられている[16]。

こうした「煉ねり羊羹ようかん」の開発かいはつは、和菓子わがしの可能かのう性せいを広ひろげた革命かくめいと評価ひょうかもされている[10]。

こうして出来上できあがった「駿河屋するがや」の「煉ねり羊羹ようかん」はほどよい甘味あまみと寒天かんてんの腰こしの強つよさが際立きわだつ風味ふうみと淡紅あわべに色しょくと呼よばれる美うつくしい色合いろあいを持もつものとなった[13]。

このように元祖がんそであることも関連かんれんして、「総そう本家ほんけ駿河屋するがや」は「煉ねり羊羹ようかん」で大変たいへん有名ゆうめいな和菓子わがし屋やとなり[1][2][3][13]、全国ぜんこくにその名なが知しられるようになった[17]。

なお、「虎屋とらや黒川くろかわ」が「京きょう風ふう羊ひつじ獎」で当店とうてんと並ならび称しょうされるようになったのは、明治維新めいじいしんの東京とうきょう奠都てんとに伴ともなって東京とうきょうに進出しんしゅつした後のちのことであった[2]。

紀州きしゅう藩はん御用達ごようたしへ

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5代目だいめ岡本おかもと善よし右みぎ衛門えもんの時ときの[5]1589年ねん（天正てんしょう17年ねん）に京町きょうまちに移うつり[9]伏見ふしみの桃山ももやま城じょうの正門せいもん前まえに店みせを構かまえており[5]、紀州きしゅう徳川とくがわ家かの祖そ・徳川とくがわ頼宣よりのぶがまだ幼年ようねんで山城やましろ国こく伏見ふしみ（今いまの京都きょうと市し伏見ふしみ区く）にいた頃ころにその菓子かしを食たべて大変たいへん好このむようになったと云いわれる[17]。

そのため、駿河するが（現在げんざいの静岡しずおか県けん）に転てん封ふうになった際さいにも徳川とくがわ頼宣よりのぶに随伴ずいはんした[17]。

さらに、紀伊きい（現在げんざいの和歌山わかやま県けん）に転てん封ふうされるとまた随伴ずいはんし[17][18]、1619年ねん（元和がんわ5年ねん）に[2][19]和歌山わかやま駿河するが町まちに屋敷やしきを賜たまわって[7]同地どうちに店舗てんぽを開ひらいた[17][19]。

そして、江戸えど時代じだいには年とし二に十じゅう五ご石せきの扶持ふちを受うけ取とって菓子かしを納おさめる御用ごよう菓子かし司しを務つとめた[18]。

このように、紀州きしゅう藩はんとなる前まえの旧藩きゅうはん時代じだいから続つづいた御用ごよう菓子かし司しであり[18]、このような駿河するがから紀伊きいへの徳川とくがわ頼宣よりのぶの転てん封ふうに随伴ずいはんした「駿河するが越えつ町人ちょうにん」と呼よばれる紀州きしゅう徳川とくがわ藩はんの有力ゆうりょくな御用ごよう商人しょうにんの一人ひとりであった[20]。

鶴屋つるやから駿河屋するがやへ

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紀州きしゅう徳川とくがわ家かに徳川とくがわ綱吉つなよしの娘むすめである[21]「鶴つる姫ひめ」が輿入こしいれ（結婚けっこん）したことから[18]、その御名ぎょめいに憚はばかかるとの藩はん命いのちが下くだり[18]、1685年ねん（貞享ていきょう2年ねん）4月がつに「駿河屋するがや」に屋号やごうを変更へんこうした[18]。

この「駿河屋するがや」の屋号やごうは、3代目だいめの徳川とくがわ綱教つなのりから賜たまわった[18]紀州きしゅう徳川とくがわ家か由来ゆらいのものとする説せつが多おおい[14][22][23]。

しかし、居住きょじゅう地ちの「駿河するが町まち」から付つけたのか[7][5]、「駿河するが」から移転いてんしてきたことから付つけたのかは不明ふめいである[5]。

店みせと暖簾のれん分わけ

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和歌山わかやまへ出店しゅってんした後のちも伏見ふしみ・京町きょうまちの店舗てんぽは残のこされて総そう本家ほんけと呼よばれており、京都きょうと側がわから見みれば和歌山わかやまにも出店しゅってんした形かたちとなっていた[9]。

そのため、法人ほうじん化かの際さいも和歌山わかやまの本店ほんてんとは別べつに「京都きょうと伏見ふしみ総そう本家ほんけ駿河屋するがや」として設立せつりつされ、1946年ねん（昭和しょうわ21年ねん）に「駿河屋するがや食品しょくひん工業こうぎょう」と合併がっぺいして経営けいえい統合とうごうしている[24]。

1781年ねん（天明てんめい元年がんねん）に「伏見ふしみ京橋きょうばし・駿河屋するがや」が諸しょ大名だいみょうの休息きゅうそく所しょとして分家ぶんけして伏見ふしみ・油あぶら掛かけ町まちに開業かいぎょうし[9]、1811年ねん（文化ぶんか8年ねん）に「大阪おおさか・駿河屋するがや」が[25]伏見ふしみ・油あぶら掛かけ町まちから次男じなんの[26]岡本おかもと善よし三郎さぶろうが分家ぶんけして大阪おおさか・淡路あわじ町まち一いち丁目ちょうめ（現在げんざいの大阪おおさか市し中央ちゅうおう区く）東南とうなん角かくに開業かいぎょう[25]、1818年ねん（文政ぶんせい元年がんねん）に京都きょうとの「するがや祇園ぎおん下里しもさと」が「総そう本家ほんけ駿河屋するがや」の別家べっけとして[4]暖簾のれん分わけして開業かいぎょうする[27]など江戸えど時代じだいには一族いちぞくの分家ぶんけによる暖簾のれん分わけが行おこなわれた。

そのほか、「大阪おおさか・駿河屋するがや」に勤つとめた初代しょだい鳳おおとり惣そう助すけが主人しゅじんに認みとめられて暖簾のれん分わけをされて大阪おおさか・心斎橋しんさいばしで開業かいぎょうした後のちに堺さかい・甲斐かい町まち（現在げんざいの堺さかい市し）に移うつった「堺さかい・駿河屋するがや」や[26]祇園ぎおん末吉すえよし町まちの[28]「するがや祇園ぎおん下里しもさと」[27]より分家ぶんけして暖簾のれん分わけされて明治めいじ中期ちゅうきに開業かいぎょうした京都きょうとの「先斗ぽんと町まち・駿河屋するがや」[28]など、分家ぶんけからさらに分わかれて「駿河屋するがや」を暖簾のれんを継承けいしょうしているところもある。

それ以外いがいにも、1868年ねん（明治めいじ元年がんねん）に総そう本家ほんけから暖簾のれん分わけした京都きょうとの「京きょう三条さんじょう・駿河屋するがや」[29]、1934年ねん（昭和しょうわ9年ねん）に暖簾のれん分わけされた京都きょうとの「二に条じょう・駿河屋するがや」[28]のように明治めいじ以降いこうにも暖簾のれん分わけが行おこなわれている。

この様ように、「駿河屋するがや」は多おおくの分家ぶんけや別家べっけを持もつようになった[4]。

また、1886年ねん（明治めいじ19年ねん）には京都きょうと駅前えきまえに出店しゅってんするなど本店ほんてん以外いがいにも店舗てんぽを展開てんかいした[9]。

総そう本家ほんけ駿河屋するがや

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株式会社かぶしきがいしゃ総そう本家ほんけ駿河屋するがや
Surugaya Co, Ltd[30]
種類しゅるい 株式会社かぶしきがいしゃ
市場いちば情報じょうほう
本社ほんしゃ所在地しょざいち 日本の旗 日本にっぽん
〒640-8034
和歌山わかやま県けん和歌山わかやま市し駿河するが町まち12番地ばんち[30]
設立せつりつ 1944年ねん（昭和しょうわ19年ねん）3月27日にち[30]
鶴屋つるや創業そうぎょう
*1461年ねん（寛ひろし正ただし2年ねん）6月がつ[7][6]
業種ぎょうしゅ 食料しょくりょう品ひん
法人ほうじん番号ばんごう 8170001013571 ウィキデータを編集
事業じぎょう内容ないよう 和菓子わがしの製造せいぞう販売はんばいなど[19]
代表だいひょう者しゃ 代表だいひょう取締役とりしまりやく社長しゃちょう 岡本おかもと良太りょうた
資本しほん金きん 11億おく340万まん円えん[24]
（2013年ねん3月がつ期き）
売上うりあげ高だか 16億おく4,600万まん円えん[19]
（2013年ねん3月がつ期き）
純じゅん利益りえき ▲6,212万まん円えん[19]
（2013年ねん3月がつ期き）
従業じゅうぎょう員数いんずう 77名めい
（2021年ねん7月がつ現在げんざい）
決算けっさん期き 3月がつ
主要しゅよう株主かぶぬし ライオンケミカル株式会社かぶしきがいしゃ 100%
外部がいぶリンク https://www.souhonke-surugaya.co.jp/
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かつては、代々だいだい岡本おかもと善よし右みぎ衛門えもんを襲名しゅうめいしていた文字通もじどおり「駿河屋するがや」の本家ほんけである[7][9]。

紀州きしゅう藩はんとなる前まえの旧藩きゅうはん時代じだいから続つづいた御用ごよう菓子かし司しで[18]、江戸えど時代じだいには年とし二に十じゅう五ご石せきの扶持ふちを受うけ御用ごよう菓子かしを納おさめていた[18]。

先述せんじゅつしたとおり「練ねり羊羹ようかん」の元祖がんそとして高たかい知名度ちめいどを誇ほこっていたほか[1][2][3][13]、紀州きしゅう徳川とくがわ侯こう上洛じょうらくの際さいの道中どうちゅう食しょくとして供きょうされたこともある「本ほんノ字じ饅頭まんじゅう」[6][32]など有力ゆうりょくな和菓子わがしを製造せいぞう・販売はんばいしていた[19]。

1876年ねん（明治めいじ9年ねん）に開催かいさいされた第だい一いち回かいパリ万国博覧会ばんこくはくらんかいに伏見ふしみ店てんから「練ねり羊羹ようかん」を出品しゅっぴんして金賞きんしょうを受賞じゅしょうし[5]、後のちに「練ねり羊羹ようかん」などの輸出ゆしゅつも手掛てがけるなど早はやくから海外かいがいへの展開てんかいも図はかった[17]。

1944年ねん（昭和しょうわ19年ねん）3月27日にちに資本しほん金きん19.5万まん円えんで「駿河屋するがや食品しょくひん工業こうぎょう株式会社かぶしきがいしゃ」を設立せつりつして法人ほうじん化かした[30]。

その後ご、1946年ねん（昭和しょうわ21年ねん）に「京都きょうと伏見ふしみ総そう本家ほんけ駿河屋するがや」と合併がっぺいして経営けいえい統合とうごうし[24]、1950年ねん（昭和しょうわ25年ねん）7月がつに「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」に社名しゃめい変更へんこうした[30]。

そして、1953年ねん（昭和しょうわ28年ねん）5月がつに株式かぶしきを店頭てんとう公開こうかいし[24]、1961年ねん（昭和しょうわ36年ねん）10月がつに東京とうきょう証券しょうけん取引とりひき所しょおよび大阪おおさか証券しょうけん取引とりひき所しょの第だい二に部ぶに上場じょうじょうした[19][6]。

伝統でんとうある「羊羹ようかん」や「饅頭まんじゅう」、煎餅せんべいなどの和菓子わがしのみならず、プリンやカステラなどの洋菓子ようがしの製造せいぞう・販売はんばいにも行おこなうようになった[19]。

地元じもとの和歌山わかやま県けんのみならず大阪おおさか府ふや京都きょうと府ふなどにも店舗てんぽを展開てんかいしたほか[19][22]、最盛さいせい期きには東京とうきょう都内とないにも営業えいぎょう拠点きょてんを置おき[30]、輸出ゆしゅつも手掛てがけた[17]。

最盛さいせい期きの1992年ねん（平成へいせい4年ねん）3月がつ期きには年間ねんかん売上うりあげ高だか約やく60.25億おく円えんを上あげ[33]、無む借金しゃっきんの堅実けんじつな経営けいえいを行おこなっていた[34][6]。

しかし、バブル崩壊ほうかいの影響えいきょうで消費しょうひが低迷ていめいしたことなどから[19]、1994年ねん（平成へいせい6年ねん）以降いこうは8年ねん連続れんぞくで売上うりあげが減少げんしょうして赤字あかじに陥おちいることになった[35]。

そのため、経営けいえい再建さいけんに取とり組くんだものの[19]、業績ぎょうせきの低迷ていめいから株価かぶかも下落げらくが進すすんで2003年ねん（平成へいせい15年ねん）5月がつには東京とうきょう証券しょうけん取引とりひき所しょから時価じか総額そうがくが10億おく円えん未満みまんで上場じょうじょうを廃止はいしする基準きじゅんに抵触ていしょくする恐おそれがある銘柄めいがらとして公表こうひょうされた[36]だけでなく、同年どうねんには担保たんぽ枠わくが一いち杯はいになっているとして主力しゅりょく銀行ぎんこうのUFJ銀行ぎんこうから季き節ぶし資金しきん以外いがいの追加ついかの融資ゆうしに応おうじないとの通告つうこくを受うける状況じょうきょうとなった[37]。

架空かくう増資ぞうし事件じけんで上場じょうじょう廃止はいし

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先述せんじゅつの通とおり、主力しゅりょく銀行ぎんこうからの金融きんゆう支援しえんが見込みこめない状況じょうきょう下かであったことから、増資ぞうしによる財務ざいむ内容ないようの改善かいぜんを図はかって上場じょうじょうを維持いじしようとした[37]。

しかし、2003年ねん（平成へいせい15年ねん）秋あきに増資ぞうしの決議けつぎと中止ちゅうしを繰くり返かえすなど増資ぞうしが上手うまくいかなかったため[31]、更さらなる増資ぞうし失敗しっぱいを繰くり返かえせない状況じょうきょうに追おい込こまれた[37]。

そこで、「飯倉いいくらホールディングス」グループ傘下さんかでその時点じてんで民事みんじ再生さいせい手続てつづき中ちゅうだった中華ちゅうか料理りょうり店てん経営けいえい会社かいしゃ[38]「海うみ皇すめらぎ」が「あおぞら銀行ぎんこう」から2003年ねん（平成へいせい15年ねん）12月12日にちに約やく12億おく円えんの融資ゆうしを受うけ[39]、「飯倉いいくらホールディングス」が第三者だいさんしゃ割当わりあて増資ぞうしの引受ひきうけ金きんとして約やく11億おく4680万まん円えんを当社とうしゃの口座こうざに払はらい込こんだ形かたちをとって「株式かぶしき払込はらいこみ金きん保管ほかん証明しょうめい書しょ」を発行はっこうさせた[40][6]。

これを元もとに新株しんかぶ購入こうにゅうの払込はらいこみ金きんの入金にゅうきんを受うけたとして、同月どうげつ18日にちに「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」が和歌山わかやま地方ちほう法務局ほうむきょくで資本しほん金きんを5億おく3000万まん円えんから11億おく340万まん円えんに増額ぞうがくしたと申請しんせいして法人ほうじん登記とうきを変更へんこうした[35][6]。

この際さいに、第三者だいさんしゃ割当わりあて増資ぞうしで得えた資金しきんのうち約やく半分はんぶんを資本しほん金きんの増額ぞうがくに当あてると共ともに、残額ざんがくを運転うんてん資金しきんとして活用かつようすると発表はっぴょうした[35]。

ところが、実際じっさいには払はらい込こみからわずか3日にち後ごの同月どうげつ15日にちに「海うみ皇すめらぎ」の営業えいぎょう権けんの買かい取とり代金だいきんを名目めいもくとして約やく5億おく円えんを「飯倉いいくらホールディングス」に支払しはらうと共ともに[39]、それ以外いがいの約やく6億おく5000万まん円えんを同社どうしゃに貸かし付つけるなどの形かたちで払込はらいこみ金きん全額ぜんがくを還流かんりゅうさせた[40][41]。 そして、この還流かんりゅうを受うけた資金しきんを即日そくじつ「あおぞら銀行ぎんこう」への返済へんさいに回まわしており、融資ゆうし期間きかんはわずか3日間にちかんとなったが、同行どうこうは280万まん円えんの手数料てすうりょうを得えることになったとされている[41][6]。

この結果けっか、当社とうしゃに資金しきんが全まったく残のこらず[39][40][41]、当社とうしゃの発行はっこう済ずみ株式かぶしきの約やく47%に当あたる新株しんかぶ940万まん株かぶが「飯倉いいくらホールディングス」に渡わたることなった[38]。

こうした一連いちれんの資金しきんの流ながれや登記とうきなどが架空かくう増資ぞうしで「電磁でんじ的てき公正こうせい証書しょうしょ原本げんぽん不実ふじつ記録きろく・同どう供用きょうよう」などに当あたるとして[35]、2004年ねん（平成へいせい16年ねん）11月13日にちに大阪おおさか府警ふけい捜査そうさ二に課かが当社とうしゃの当時とうじの社長しゃちょう岡本おかもと良晴よしはるや投資とうし会社かいしゃ「飯倉いいくらホールディングス」の上田うえだ高だか嗣前社長しゃちょうら5人にんの取とり調しらべを開始かいしし[35]、この5人にんが逮捕たいほされることになった[40][36][6]。

この逮捕たいほを受うけて東京とうきょう証券しょうけん取引とりひき所しょと大阪おおさか証券しょうけん取引とりひき所しょ(両りょう市場いちばとも現在げんざいの東京とうきょう証券しょうけん取引とりひき所しょスタンダード市場いちば)は即日そくじつ「会社かいしゃの基本きほんとなる資本しほんにかかわる事件じけん」として監理かんりポストに割わり当あてて[36]、2005年ねん（平成へいせい17年ねん）1月がつ6日にちの取引とりひきを最後さいごに上場じょうじょう廃止はいしとなった[31]。

民事みんじ再生さいせい法ほう申請しんせいから事業じぎょう停止ていしへ

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架空かくう増資ぞうし事件じけんで当社とうしゃの信用しんようは著いちじるしく悪化あっかしたが[14]、その後ご処理しょりを進すすめながら事業じぎょうを継続けいぞくした[19]。

しかし、2011年ねん（平成へいせい23年ねん）3月がつ期きが約やく18.34億おく円えん、2012年ねん（平成へいせい24年ねん）3月がつ期きが約やく17.31億おく円えん、2013年ねん（平成へいせい25年ねん）3月がつ期きが約やく16.46億おく円えんと売上うりあげ高だかが年々ねんねん減少げんしょうして3期き連続れんぞくの赤字あかじとなり、2013年ねん（平成へいせい25年ねん）3月がつ期きは約やく6212万まん円えんの当期とうき純じゅん損失そんしつとなるなど業績ぎょうせきの低迷ていめいは一段いちだんと深刻しんこく化かした[19]。

そのため、2014年ねん（平成へいせい26年ねん）1月がつ17日にちに和歌山わかやま地方裁判所ちほうさいばんしょに民事みんじ再生さいせい法ほうの適用てきようを申請しんせいし、営業えいぎょうを続つづけながら再建さいけんを模索もさくすることになった[6][19][22][33]。

この民事みんじ再生さいせい法ほうの適用てきよう申請しんせい時点じてんでは、本社ほんしゃのある和歌山わかやま県けんの他ほかに大阪おおさか府ふと京都きょうと府ふに[14]直営店ちょくえいてん19店舗てんぽを展開てんかいしていたほか[19]、百貨店ひゃっかてんやスーパー内うちでも販売はんばいをしており[19]、全体ぜんたいでは約やく50店てんを展開てんかいしていた[22]。

そして、自社じしゃで生産せいさんする商品しょうひんを選別せんべつして工場こうじょうを縮小しゅくしょうし仕入しいれ商品しょうひんを活用かつようしながら営業えいぎょうを続つづけ[23]、再建さいけんのスポンサーとして2014年ねん（平成へいせい26年ねん）4月がつ28日にちに西宮にしのみや市しに本社ほんしゃを置おく[42]和菓子わがしの製造せいぞう・販売はんばいを行おこなう「千鳥ちどり屋や宗家そうけ」と事業じぎょう譲渡じょうと契約けいやくを締結ていけつし[43]、同年どうねん5月がつ30日にちの事業じぎょう譲渡じょうとを目指めざした[42]。

しかし、「千鳥ちどり屋や宗家そうけ」と人員じんいんや物流ぶつりゅうなどの運営うんえい形態けいたいを巡めぐって協議きょうぎがまとまらなかったため[43][42]、2014年ねん（平成へいせい26年ねん）5月がつ29日にち付づけで全ぜん19店舗てんぽを閉鎖へいさすると共ともに[14]、全ぜん従業じゅうぎょう員いんを解雇かいこして事業じぎょうを停止ていしした[42]。 なお、この日ひに解雇かいこされた正社員せいしゃいん数すうについて、2014年ねん5月がつ30日にち付づけのわかやま新報しんぽうは約やく110人にん[42]、2014年ねん6月がつ18日にち付づけの毎日新聞まいにちしんぶんは約やく80人にんとしている[44]。

全ぜん店舗てんぽが閉鎖へいさされて事業じぎょうが停止ていしした後のちも商品しょうひん購入こうにゅうの問とい合あわせが来きていたほか[44]、関西国際空港かんさいこくさいくうこうなどでは引ひき続つづき商品しょうひんが販売はんばいされていた[45]。

事業じぎょう再開さいかいの模索もさくと破産はさん手続てつづき

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2014年ねん（平成へいせい26年ねん）6月がつ16日にちに当社とうしゃの労働ろうどう組合くみあいが「この企業きぎょうとともに、和歌山わかやまでの再生さいせいを目指めざしたい」とする申入もうしいれ書しょを和歌山わかやま地方裁判所ちほうさいばんしょと保全ほぜん管理人かんりにんに提出ていしゅつし[44]、翌よく17日にちから「連合れんごう和歌山わかやま」の支援しえんを受うけながら資産しさんを切きり売うりして工場こうじょうを閉鎖へいさするような資産しさん処分しょぶんを避さけるように求もとめる署名しょめい活動かつどうを開始かいしした[45]。そして、この署名しょめい運動うんどうで集あつまった1万まん2,294人にん分ぶんの署名しょめいを6月がつ26日にちに和歌山わかやま地方裁判所ちほうさいばんしょに提出ていしゅつした[6][46]。また、この労働ろうどう組合くみあいの運動うんどうについては「工場こうじょうを維持いじし、できるだけ雇用こようを守まもるとする」[44]和歌山わかやま市内しないの企業きぎょうも賛同さんどうしていた[46]。

当社とうしゃの事業じぎょう停止ていしを受うけて、6月22日にちに和歌山わかやま市しの和歌山わかやまビッグ愛あいで元もと和歌山大学わかやまだいがく教授きょうじゅの鈴木すずき裕ひろし範はん氏しらが中心ちゅうしんとなって立たち上あげた「和菓子わがしと文化ぶんかと和歌山わかやま 大好だいすき市民しみん連れん」が主催しゅさいし、緊急きんきゅうシンポジウム「老舗しにせブランドって何なに？ 駿河屋するがや問題もんだいをみんなで考かんがえよう」が開催かいさいされた[10]。このシンポジウムには約やく200人にんが参加さんかして、当社とうしゃの和菓子わがしの歴史れきし上じょうでの重要じゅうよう性せいを訴うったえる講演こうえんや金沢かなざわ市しの老舗しにせ和菓子わがし店てんが行政ぎょうせいや市民しみんの協力きょうりょくで倒産とうさん危機ききから再建さいけんした例れいなどを元もとに再建さいけん策さくを議論ぎろんし、地元じもとの政財界せいざいかいに地元じもとの老舗しにせブランドの危機ききを救すくうために支援しえんするように求もとめる声明せいめいを発表はっぴょうした[10]。

しかし、署名しょめいを提出ていしゅつする前日ぜんじつの6月がつ25日にちに和歌山わかやま地方裁判所ちほうさいばんしょが破産はさん手続てつづき開始かいしの決定けっていをし、破産はさん管財かんざい人じんに選任せんにんされた阪本さかもと康文やすふみ弁護士べんごしは「金額きんがく的てきに最もっともよい条件じょうけんの会社かいしゃに売うることになる」との判断はんだんを示しめした[47]。そのため、7月がつ3日にちに当社とうしゃの所有しょゆうする不動産ふどうさんや機械きかいなどを一括いっかつして購入こうにゅうする相手あいてを決きめる入札にゅうさつが行おこなわれ[48]、有田ありた市しの医薬いやく部外ぶがい品ひん製造せいぞう販売はんばい会社かいしゃ「三和さんわインセクティサイド」の会長かいちょうの「田中たなか源一郎げんいちろう」が約やく3.17億おく円えんで落札らくさつし[49]、労働ろうどう組合くみあいの存続そんぞく運動うんどうに協力きょうりょくする形かたちで参加さんかした和歌山わかやま市しの企業きぎょうは及およばない結果けっかに終おわった[48][49]。その結果けっか、2014年ねん8月がつ6日にち付づけで本社ほんしゃの土地とち・建物たてものの不動産ふどうさんなどの所有しょゆう権けんが田中たなかに移転いてんされた[49]。

だが、その後ごも「駿河屋するがや」の屋号やごうを継承けいしょうして和菓子わがし職人しょくにんら元もと従業じゅうぎょう員いんの再さい雇用こようを行おこなって旧きゅう本店ほんてんでの営業えいぎょう再開さいかいを目指めざす動うごきは続つづいた[50]。

また、同年どうねん9月がつ8日にちに和歌山わかやま地方裁判所ちほうさいばんしょで開催かいさいされた第だい1回かい債権さいけん者しゃ集会しゅうかいで、当社とうしゃの負債ふさい総額そうがくが約やく9.4億おく円えんあり、納税のうぜいや労働ろうどう債権さいけんなどの優先ゆうせん的てき破産はさん債権さいけんを考慮こうりょすると担保たんぽなどの無ない一般いっぱん債権さいけんへの配当はいとうが0になる見込みこみが明あきらかにされた[51]。

営業えいぎょう再開さいかい

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土地とち・建物たてものの不動産ふどうさんなどの所有しょゆう権けんを取得しゅとくした「三和さんわインセクティサイド」の会長かいちょうの「田中たなか源一郎げんいちろう」は[52]、創業そうぎょう家かと親交しんこうがあった[53]。

そこで、創業そうぎょう者しゃ・「岡本おかもと善よし右みぎ衛門えもん」の子孫しそんで[53]旧きゅう駿河屋するがやの営業えいぎょう主任しゅにんだった岡本おかもと良太りょうた社長しゃちょうを社長しゃちょうとし[52]、「田中たなか源一郎げんいちろう」が100%出資しゅっしする新しん会社かいしゃ[52]「株式会社かぶしきがいしゃ総そう本家ほんけ駿河屋するがや」を2014年ねん（平成へいせい26年ねん）11月7日にちに会社かいしゃを設立せつりつした[54]。

新しん会社かいしゃは旧きゅう駿河屋するがやの菓子かし職人しょくにん7人にんを含ふくむ従業じゅうぎょう員いん15人にんを再さい雇用こようし[52]、旧きゅう駿河屋するがやと同様どうように和歌山わかやま市し小倉こくらと京都きょうと市し伏見ふしみの2か所しょを生産せいさん拠点きょてんとすることになった[54]。

再開さいかいに当あたっては、破綻はたん前まえの約やく500品目ひんもくの中なかから練ねり羊羹ようかんや本ほんノ字じ饅頭まんじゅうなどの代表だいひょう的てきな銘菓めいか約やく30品目ひんもくに絞しぼり込こみ、伝統でんとうの味あじの再現さいげんと継承けいしょうに取とり組くむことになった[55]。 そうした伝統でんとうの継承けいしょうの一方いっぽうで、羊羹ようかんをもっちりとした桜さくらの生地きじで包つつんだ「花はなつむじ 桜さくら」という名称めいしょうの新しん商品しょうひんを「駿河するが町まち本舗ほんぽ」の営業えいぎょう再開さいかいに合あわせて発売はつばいしている[56]。

また、本店ほんてんの再開さいかいに先行せんこうする形かたちで京都きょうと市しの伏見ふしみ店てんが[55]2015年ねん（平成へいせい27年ねん）2月がつ18日にちに営業えいぎょうを再開さいかいし[52]、和歌山わかやま市し駿河するが町まちの旧きゅう本店ほんてんを「駿河するが町まち本舗ほんぽ」として同年どうねん3月がつ24日にちに営業えいぎょうを再開さいかいさせた[56][57][58][59]。

その後ご、新しん会社かいしゃ「総そう本家ほんけ駿河屋するがや」は高松たかまつ店てんが2015年ねん（平成へいせい27年ねん）4月がつ29日にちに営業えいぎょうを再開さいかいし[60]、同年どうねん10月がつには和歌山わかやま県けん海南かいなん市しの海南かいなん店てんの営業えいぎょうを再開さいかいした[61]。

そして、新しん商品しょうひんの開発かいはつにも取とり組くみ、2015年ねん（平成へいせい27年ねん）12月には商品しょうひん数すうを約やく50まで増ふやした[61]。

なお、和歌山わかやま市し小倉こくらの工場こうじょう跡地あとちには[62]、「田中たなか源一郎げんいちろう」の関連かんれん会社かいしゃである「ライオンケミカル」が[63]、新しん工場こうじょうを建設けんせつすることになった[62]。

年表ねんぴょう

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  • 1461年ねん（寛ひろし正ただし2年ねん）6月がつ - 山城やましろ国こく伏見ふしみ九きゅう郷さとの里さと[7]舟戸ふなとの庄しょう（現在げんざいの京都きょうと市し伏見ふしみ区く）に[8]「鶴屋つるや」の屋号やごうで[7]饅頭まんじゅう処しょを創業そうぎょう[8]。
  • 1589年ねん（天正てんしょう17年ねん）
    • 「5代目だいめ岡本おかもと善よし右みぎ衛門えもん」が[5]京町きょうまちに移うつり[9]、伏見ふしみの桃山ももやま城じょうの正門せいもん前まえに店みせを構かまえる[5]。
    • 「5代目だいめ岡本おかもと善よし右みぎ衛門えもん」が[1]「煉ねり羊羹ようかん」を作つくり[2]、豊臣とよとみ秀吉ひでよしに献上けんじょう[1]、聚楽第じゅらくだいで[2]秀吉ひでよしが開ひらいた大だい茶会ちゃかいで当店とうてんのようかんが引ひき出物でものとして配くばられる[10]。
  • 1619年ねん（元和がんわ5年ねん） - 5代目だいめ岡本おかもと善よし右みぎ衛門えもんが紀州きしゅう藩はんの藩はん祖そ・徳川とくがわ頼宣よりのぶに従したがって紀伊きい国こく和歌山わかやまに移うつる。
  • 1658年ねん（明あかり暦れき4年ねん） - 「煉ねり羊羹ようかん」の製法せいほうを確立かくりつ[14]。
  • 1685年ねん（貞享ていきょう2年ねん）4月がつ - 徳川とくがわ綱吉つなよし息女そくじょ鶴つる姫ひめの紀州きしゅう徳川とくがわ家か降嫁こうかにより、同名どうめいを憚はばかって屋号やごう「鶴屋つるや」を返上へんじょうし、「駿河屋するがや」を屋号やごうに変更へんこう[18][6]。
  • 天明てんめい年間ねんかん - 「伏見ふしみ京橋きょうばし・駿河屋するがや」が諸しょ大名だいみょうの休息きゅうそく所しょとして分家ぶんけして開業かいぎょう[9]。
  • 1811年ねん（文化ぶんか8年ねん） - 「大阪おおさか・駿河屋するがや」が伏見ふしみ・油あぶら掛かけ町まちから次男じなんの[26]岡本おかもと善よし三郎さぶろうが分家ぶんけして大阪おおさか・淡路あわじ町まち一いち丁目ちょうめ東南とうなん角かくに開業かいぎょう[25]。
  • 1818年ねん（文政ぶんせい元年がんねん） - 現在げんざいの「するがや祇園ぎおん下里しもさと」が「総そう本家ほんけ駿河屋するがや」の別家べっけとして[4]、暖簾のれん分わけして京都きょうと市し東山ひがしやま区く祇園ぎおん末吉すえよし町まちに開業かいぎょう[27]。
  • 1868年ねん（明治めいじ元年がんねん） - 「京きょう三条さんじょう・駿河屋するがや」が「総そう本家ほんけ駿河屋するがや」から暖簾のれん分わけして開業かいぎょう[29]。
  • 1876年ねん（明治めいじ9年ねん） - 第だい一いち回かいパリ万国博覧会ばんこくはくらんかいに伏見ふしみ店てんから「練ねり羊羹ようかん」を出品しゅっぴんして金賞きんしょうを受賞じゅしょう[5]。
  • 1886年ねん（明治めいじ19年ねん） - 京都きょうと駅えき前まえに出店しゅってん[9]。
  • 1898年ねん（明治めいじ31年ねん） - 「先斗ぽんと町まち・駿河屋するがや」が現在げんざいの「するがや祇園ぎおん下里しもさと」[27]より分家ぶんけ・暖簾のれん分わけされて[28]開業かいぎょう[64]。
  • 1934年ねん（昭和しょうわ9年ねん） - 「二に条じょう・駿河屋するがや」が暖簾のれん分わけされて開業かいぎょう[28]。
  • 1944年ねん（昭和しょうわ19年ねん）3月27日にち - 「駿河屋するがや食品しょくひん工業こうぎょう株式会社かぶしきがいしゃ」を設立せつりつして和歌山わかやま本店ほんてんを法人ほうじん化か[30]。
  • 1946年ねん（昭和しょうわ21年ねん） - 「駿河屋するがや食品しょくひん工業こうぎょう株式会社かぶしきがいしゃ」が「京都きょうと伏見ふしみ総そう本家ほんけ駿河屋するがや」と合併がっぺい[24]。
  • 1950年ねん（昭和しょうわ25年ねん）7月がつ - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」に商号しょうごう変更へんこう[30]。
  • 1953年ねん（昭和しょうわ28年ねん）5月がつ - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」が株式かぶしきを店頭てんとう公開こうかい[24]。
  • 1961年ねん（昭和しょうわ36年ねん）10月がつ - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」が東京とうきょう証券しょうけん取引とりひき所しょと大阪おおさか証券しょうけん取引とりひき所しょの第だい二に部ぶに株式かぶしき上場じょうじょう[19]。
  • 1985年ねん（昭和しょうわ60年ねん）3月6日にち - グリコ・森永もりなが事件じけんの犯人はんにんによる駿河屋するがや脅迫きょうはく事件じけんが発生はっせい。
  • 1992年ねん（平成へいせい4年ねん）3月がつ期き - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」の年間ねんかん売上うりあげ高だかが約やく60.25億おく円えんとなる[33]。
  • 2003年ねん（平成へいせい15年ねん）
    • 5月 - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」が株式かぶしきを東京とうきょう証券しょうけん取引とりひき所しょが上場じょうじょうを廃止はいしする基準きじゅんに抵触ていしょくする恐おそれがある銘柄めいがらとして公表こうひょう[36]
    • 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」に主力しゅりょく銀行ぎんこうのUFJ銀行ぎんこうが担保たんぽ枠わくを理由りゆうに季き節ぶし資金しきん以外いがいの追加ついかの融資ゆうしに応おうじないと通告つうこく[37]
    • 秋あき - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」が増資ぞうしの決議けつぎと中止ちゅうしを繰くり返かえすなど増資ぞうしに失敗しっぱい[31]。
    • 12月12日にち - 約やく12億おく円えんの融資ゆうしを受うけ[39]、「飯倉いいくらホールディングス」が第三者だいさんしゃ割当わりあて増資ぞうしの引受ひきうけ金きんとして約やく11億おく4680万まん円えんを「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」の口座こうざに払はらい込こむ[40]。
    • 12月15日にち - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」が「海うみ皇すめらぎ」の営業えいぎょう権けんの買かい取とり代金だいきんを名目めいもくとして約やく5億おく円えんを「飯倉いいくらホールディングス」に支払しはらうと共ともに[39]、それ以外いがいの約やく6億おく5000万まん円えんを同社どうしゃに貸かし付つけるなどの形かたちで払込はらいこみ金きん全額ぜんがくを還流かんりゅう[40][41]。
    • 12月18日にち - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」が和歌山わかやま地方ちほう法務局ほうむきょくで資本しほん金きんを5億おく3000万まん円えんから11億おく340万まん円えんに増額ぞうがくしたと虚偽きょぎの申請しんせいをして法人ほうじん登記とうきを変更へんこう[35]。
  • 2004年ねん（平成へいせい16年ねん）11月13日にち - 架空かくう増資ぞうしで「電磁でんじ的てき公正こうせい証書しょうしょ原本げんぽん不実ふじつ記録きろく・同どう供用きょうよう」などに当あたるとして[35]、大阪おおさか府ふ警察けいさつ刑事けいじ部ぶ捜査そうさ第だい二に課かが「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」社長しゃちょう岡本おかもと良晴よしはるや投資とうし会社かいしゃ「飯倉いいくらホールディングス」の上田うえだ高だか嗣前社長しゃちょうら5人にんの取とり調しらべを開始かいしし[35]、逮捕たいほされる[40][36]。
    • この逮捕たいほを受うけて東京とうきょう証券しょうけん取引とりひき所しょと大阪おおさか証券しょうけん取引とりひき所しょは即日そくじつ「会社かいしゃの基本きほんとなる資本しほんにかかわる事件じけん」として監理かんりポストに割わり当あてて[36]。
  • 2005年ねん（平成へいせい17年ねん）1月がつ7日にち - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」が東京とうきょう証券しょうけん取引とりひき所しょと大阪おおさか証券しょうけん取引とりひき所しょの上場じょうじょう廃止はいし[31]。
  • 2007年ねん（平成へいせい19年ねん） - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」が和歌山わかやま県けん100年ねん企業きぎょう表彰ひょうしょうを受賞じゅしょう。
  • 2014年ねん（平成へいせい26年ねん）
    • 1月がつ17日にち - 民事みんじ再生さいせい法ほうの適用てきようを申請しんせい[19][22][33]。
    • 4月がつ28日にち - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」が西宮にしのみや市しに本社ほんしゃを置おく[42]和菓子わがしの製造せいぞう・販売はんばいを行おこなう「千鳥ちどり屋や宗家そうけ」と事業じぎょう譲渡じょうと契約けいやくを締結ていけつ[43]。
    • 5月29日にち - 全ぜん19店舗てんぽを閉鎖へいさすると共ともに[14]、全ぜん従業じゅうぎょう員いんを解雇かいこして事業じぎょうを停止ていし[42]。
    • 5月30日にち - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」から「千鳥ちどり屋や宗家そうけ」[43]への事業じぎょう譲渡じょうと予定よてい日び[42]。
    • 6月16日にち - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」労働ろうどう組合くみあいが申入もうしいれ書しょを和歌山わかやま地方裁判所ちほうさいばんしょと保全ほぜん管理人かんりにんに提出ていしゅつ[44]。
    • 6月17日にち - 資産しさんを切きり売うりして工場こうじょうを閉鎖へいさするような資産しさん処分しょぶんを避さけるように求もとめる署名しょめい活動かつどうを開始かいし[45]。
    • 6月22日にち - 「和菓子わがしと文化ぶんかと和歌山わかやま 大好だいすき市民しみん連れん」が緊急きんきゅうシンポジウム「老舗しにせブランドって何なに？ 駿河屋するがや問題もんだいをみんなで考かんがえよう」を開催かいさい[10]。
    • 6月25日にち - 和歌山わかやま地方裁判所ちほうさいばんしょが破産はさん手続てつづき開始かいしを決定けってい[47]。
    • 6月26日にち - 1万まん2,294人にん分ぶんの署名しょめいを和歌山わかやま地方裁判所ちほうさいばんしょに提出ていしゅつ[46]。
    • 7月がつ3日にち - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」の所有しょゆうする不動産ふどうさんや機械きかいなどの一括いっかつ購入こうにゅう先さきを決きめる入札にゅうさつを実施じっし[48]。
      • 有田ありた市しの医薬いやく部外ぶがい品ひん製造せいぞう販売はんばい会社かいしゃ「三和さんわインセクティサイド」の田中たなか源一郎げんいちろう会長かいちょうが約やく3.17億おく円えんで落札らくさつ[49]。
    • 8月がつ6日にち - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」の本社ほんしゃの土地とち・建物たてものの不動産ふどうさんなどの所有しょゆう権けんが「三和さんわインセクティサイド」の田中たなか源一郎げんいちろう会長かいちょうに移転いてん[49]。
    • 9月8日にち - 「株式会社かぶしきがいしゃ駿河屋するがや」の第だい1回かい債権さいけん者しゃ集会しゅうかいを和歌山わかやま地方裁判所ちほうさいばんしょで開催かいさい[51]。負債ふさい総額そうがくが約やく9.4億おく円えんで、一般いっぱん債権さいけんへの配当はいとうが0になる見込みこみと発表はっぴょう[51]。
    • 11月7日にち - 「田中たなか源一郎げんいちろう」が100%出資しゅっしし[52]、新しん会社かいしゃ「株式会社かぶしきがいしゃ総そう本家ほんけ駿河屋するがや」を設立せつりつ[54]。
  • 2015年ねん（平成へいせい27年ねん）
    • 2月がつ18日にち - 新しん会社かいしゃ「株式会社かぶしきがいしゃ総そう本家ほんけ駿河屋するがや」が[54]京都きょうと市しの伏見ふしみ店てんが営業えいぎょうを再開さいかい[52]。
    • 3月24日にち -新しん会社かいしゃ「株式会社かぶしきがいしゃ総そう本家ほんけ駿河屋するがや」が「駿河するが町まち本舗ほんぽ」を本店ほんてんとして営業えいぎょうを再開さいかい[56]。
    • 4月がつ29日にち -新しん会社かいしゃ「株式会社かぶしきがいしゃ総そう本家ほんけ駿河屋するがや」が高松たかまつ店てんの営業えいぎょうを再開さいかい[60]。
    • 10月 -新しん会社かいしゃ「株式会社かぶしきがいしゃ総そう本家ほんけ駿河屋するがや」が海南かいなん店てんの営業えいぎょうを再開さいかい[61]。

主おもな商品しょうひん

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総そう本家ほんけから分家ぶんけや暖簾のれん分わけした駿河屋するがや

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伏見ふしみ京橋きょうばし・駿河屋するがや

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京都きょうと市し伏見ふしみ区く下油掛しもあぶらかけ町まち[9]。

1781年ねん（天明てんめい元年がんねん）に伏見ふしみ港こう近ちかくの諸しょ大名だいみょうの乗船じょうせん待合まちあい所しょとして京町きょうまちの総そう本家ほんけから分家ぶんけ開業かいぎょうした[9]。

大阪おおさか・駿河屋するがや

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大阪おおさか市し中央ちゅうおう区く[25]。

1811年ねん（文化ぶんか8年ねん）に[25]、伏見ふしみ・油あぶら掛かけ町まちから次男じなんの[26]岡本おかもと善よし三郎さぶろうが分家ぶんけして大阪おおさか・淡路あわじ町まち一いち丁目ちょうめ（現在げんざいの大阪おおさか市し中央ちゅうおう区く）東南とうなん角かくに開業かいぎょうした[25]。

するがや祇園ぎおん下里しもさと

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京都きょうと市し東山ひがしやま区く祇園ぎおん末吉すえよし町まち[28][27]

1818年ねん（文政ぶんせい元年がんねん）に「総そう本家ほんけ駿河屋するがや」の別家べっけとして[4]、暖簾のれん分わけして開業かいぎょうした[27]。

明治めいじの初はじめ頃ごろから作つくり始はじめた「豆まめ平たいら糖とう」は[4]、棒状ぼうじょうで丹波たんば産さんの大豆だいずの入はいった飴あめで当店とうてんを代表だいひょうする銘菓めいかとして知しられている[27]。

堺さかい・駿河屋するがや

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大阪おおさか府ふ堺さかい市し[26]（和泉いずみ国こく堺さかい州しゅう甲斐かい町まち[68]）。

「大阪おおさか・駿河屋するがや」に勤つとめた初代しょだい鳳おおとり惣そう助すけが主人しゅじんに認みとめられて暖簾のれん分わけをされて大阪おおさか・心斎橋しんさいばしで開業かいぎょうした[65]。

後のちに堺さかい・甲斐かい町まち（現在げんざいの堺さかい市し）[26]の開口かいこう神社じんじゃの近ちかく[69]にも出店しゅってんした[65]。

惣そう助すけの長男ちょうなん宗むね七ななが心斎橋しんさいばし、次男じなん善ぜん六ろくが堺さかいの店みせを継ついだが、善ぜん六ろくが店みせをやめることになったため、宗むね七ななが心斎橋しんさいばし店てんを閉店へいてんして堺さかい店てんを継承けいしょうした[65]。

1879年ねん（明治めいじ11年ねん）12月7日にちに与謝野よさの晶子あきこは当店とうてんの主人しゅじんであった鳳おおとり宗はじめ七ななとつねの三さん女じょとして誕生たんじょうし[68]、子供こども時代じだいには店みせを手伝てつだっていたといわれている[65]。

他た店てんとの無用むような競合きょうごうを避さけるため、「夜よるの梅うめ」などを作つくり始はじめたのは当店とうてんであるとされている[65]。

2015年ねん（平成へいせい27年ねん）3月がつ24日にちに開館かいかんした堺さかい市し堺さかい区く宿院町西しゅくいんちょうにし2丁ちょうにある「さかい利り晶あきらの杜もり」の2階かいに開設かいせつされた晶子あきこ記念きねん館かんに与謝野よさの晶子あきこの生家せいかとして店みせの一部いちぶが復元ふくげん・展示てんじされた[70]。

現在げんざいは廃業はいぎょう。跡地あとちは大だい道筋みちすじになっており、「与謝野よさの晶子あきこ生家せいか跡あと」の碑いしぶみが建たっている。

京きょう三条さんじょう・駿河屋するがや

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京都きょうと市し中京ちゅうきょう区く三条さんじょう河原町かわらまち[28]。

1868年ねん（明治めいじ元年がんねん）に「総そう本家ほんけ駿河屋するがや」から暖簾のれん分わけして開業かいぎょうした[29]。

先斗ぽんと町まち・駿河屋するがや

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京都きょうと市し中京ちゅうきょう区く先斗ぽんと町まち[28]。

現在げんざいの「するがや祇園ぎおん下里しもさと」[27]より分家ぶんけ・暖簾のれん分わけされて[28]1898年ねん（明治めいじ31年ねん）に開業かいぎょうした[64]。

「竹たけ露ろ」という細ほそい青竹あおだけを一いち節せつ切きった中なかに流ながし込こんで固かためた丸まる棒状ぼうじょうの「水みず羊羹ようかん」で有名ゆうめいである[71]。

二に条じょう・駿河屋するがや

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京都きょうと市し中京ちゅうきょう区く二条通にじょうどおり[28]。

1934年ねん（昭和しょうわ9年ねん）に暖簾のれん分わけされて開業かいぎょうした[28]。

伏見ふしみ・駿河屋するがや・大手おおて店てん

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京都きょうと市し伏見ふしみ区く東大手ひがしおおて町まち[28]。

伏見ふしみ・駿河屋するがやの支店してんとして開業かいぎょうした[28]。

宇治うじ・駿河屋するがや

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京都きょうと府ふ宇治うじ市し宇治うじ平等院びょうどういん表参道おもてさんどう。

伏見ふしみ・駿河屋するがやの宇治うじ支店してんとして宇治うじ平等院びょうどういん通どおりに開業かいぎょう、その後ご「宇治うじ駿河屋するがや」として独立どくりつした。

茶ちゃ団子だんご・茶ちゃの香こう餅もちとして知しられている。茶ちゃ団子だんごで知しられている[64]。

その他た

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総そう本家ほんけの拠点きょてん

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  • 本社ほんしゃ・工場こうじょう - 和歌山わかやま県けん和歌山わかやま市し小倉おぐら25番地ばんち[30]。
  • 駿河するが町まち本舗ほんぽ - 和歌山わかやま県けん和歌山わかやま市し駿河するが町まち12番地ばんち[30]。2015年ねん（平成へいせい27年ねん）3月がつ24日にちに営業えいぎょうを再開さいかい[56][57][58][59]。
  • 高松たかまつ店てん - 和歌山わかやま市し東高松ひがしたかまつ2[60]（有ゆう須高松たかまつ[72]）。2015年ねん（平成へいせい27年ねん）4月がつ29日にちに営業えいぎょうを再開さいかい[60]。
  • 海南かいなん店てん - 和歌山わかやま県けん海南かいなん市し[61]。2015年ねん（平成へいせい27年ねん）10月がつに営業えいぎょうを再開さいかい[61]。
  • 伏見ふしみ店てん - 京都きょうと市し伏見ふしみ区く京町きょうまち三さん丁目ちょうめ190番地ばんち。2015年ねん（平成へいせい27年ねん）2月がつ18日にちに営業えいぎょうを再開さいかい[52]。
  • 京都きょうと工場こうじょう - 京都きょうと市し伏見ふしみ区く京町きょうまち三さん丁目ちょうめ190番地ばんち[30]。

再開さいかい予定よてい

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  • 中之島なかのしま店てん - 2015年ねん（平成へいせい27年ねん）5月がつ末まつまでに営業えいぎょう再開さいかいを予定よてい[52][55]。

かつての総そう本家ほんけの拠点きょてん

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  • 京都きょうと支店してん - 1998年ねん（平成へいせい10年ねん）10月がつ時点じてんでは上京かみぎょう区く西洞院にしのとういん通どおり丸太まるた町まち上あがル東川ひがしがわ町まちにあった[30]。
  • 大阪おおさか支社ししゃ - 大阪おおさか市し天王寺てんのうじ区く真田山さなだやま町まち2番ばん9号ごう
    • 1952年ねん（昭和しょうわ27年ねん）10月がつ時点じてんでは大阪おおさか市し北きた区く堂島どうじま中ちゅう1丁目ちょうめにあった[72]。
    • 大阪おおさか工場こうじょう - 大阪おおさか市し天王寺てんのうじ区く国分こくぶ町まち8-7[30]
  • 東京とうきょう支社ししゃ - 東京とうきょう都と豊島としま区く駒込こまごめ3丁目ちょうめ[30]
    • 1952年ねん（昭和しょうわ27年ねん）10月がつ時点じてんでは東京とうきょう都と千代田ちよだ区く有楽町ゆうらくちょう電気でんき協会きょうかいビルにあった[72]。

かつてあった店舗てんぽ

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2014年ねん（平成へいせい26年ねん）1月がつ17日にちに和歌山わかやま地方裁判所ちほうさいばんしょに民事みんじ再生さいせい法ほうの適用てきようを申請しんせいした[19][22][33]時点じてんでは、本社ほんしゃのある和歌山わかやま県けんの他ほかに大阪おおさか府ふと京都きょうと府ふに[14]直営店ちょくえいてん19店舗てんぽを展開てんかいしていたほか[19]、百貨店ひゃっかてんやスーパー内ないでも販売はんばいをしており[19]、全体ぜんたいでは約やく50店てんを展開てんかいしていた[22]。

直営店ちょくえいてん
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和歌山わかやま県けん

  • 和歌山わかやま市し
    • 駿河するが町まち本舗ほんぽ - 和歌山わかやま市し駿河するが町まち6[72]。
    • 東ひがし和歌山わかやま店てん - 和歌山わかやま市し友田ともた町まち4丁目ちょうめ[72]。
    • 和歌山わかやまミオ店てん - 2010年ねん3月がつ31日にちにJR和歌山わかやま駅えきビルに開業かいぎょうした「和歌山わかやまMIO」に出店しゅってんしていた[73]。
    • 紀三井寺きみいでら店てん、小倉こくら店てん、河西かさい店てん、小松原こまつばら店てん、中之島なかのしま店てん、鳴神なるかみ店てん、神前しんぜん店てん
  • 海南かいなん市し
    • 紀伊きい海南かいなん店てん - 日方ひかた栄さかえ通どおり角かく[72]。
    • 紀伊きい下津しもつ店てん - 旧きゅう海草かいそう郡ぐん下津しもつ町まち[72]（現在げんざいの海南かいなん市し）。
    • 海うみ南東なんとう店てん
  • 橋本はしもと市し - 高野口こうやぐち店てん
  • 紀きの川かわ市し - 貴志川きしがわ店てん
  • 岩出いわで市し - 岩いわ出店しゅってん
  • 有田ありた市し
    • 紀伊きい箕島みしま店てん - 箕島みしま町まち駅前通えきまえどおり[72]。

京都きょうと府ふ

  • 京都きょうと市し
    • 伏見ふしみ本舗ほんぽ - 京都きょうと市し伏見ふしみ区く京町きょうまち3丁目ちょうめ[72]。
    • 京都きょうと店てん - 京都きょうと市し下京しもぎょう区く四条しじょう河原町かわらまち[72]。
    • 京都きょうと四條しじょう店てん - 京都きょうと市し下京しもぎょう区く四条しじょう御旅おたび町まち[72]。

大阪おおさか府ふ

  • 大阪おおさか市し
    • 大阪おおさか南みなみ店てん - 大阪おおさか市し心斎橋筋しんさいばしすじ周防すおう町東まちひがし入いれ[72]。
    • 戎橋えびすばし福助ふくすけ店てん - 大阪おおさか市し南みなみ区く戎橋えびすばし電車でんしゃ通どおり角かく[72]。
    • 真田山さなだやま店てん
  • 大東だいとう市し - 野崎のさき店てん
  • 和泉いずみ市し - 和泉いずみ店てん、納花のうけ店てん
  • 泉佐野いずみさの市し - 長滝ながたき店てん

兵庫ひょうご県けん

三重みえ県けん

百貨店ひゃっかてん
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和歌山わかやま県けん

京都きょうと府ふ

大阪おおさか府ふ

兵庫ひょうご県けん

滋賀しが県けん

奈良なら県けん

  • 近鉄百貨店きんてつひゃっかてん - 奈良なら店てん、橿原かしはら店てん、生駒いこま店てん

三重みえ県けん

  • 近鉄百貨店きんてつひゃっかてん - 桔梗ききょうが丘おか店てん
  • 中部ちゅうぶ近鉄百貨店きんてつひゃっかてん - 四日市よっかいち本店ほんてん

愛知あいち県けん

  • 中部ちゅうぶ近鉄百貨店きんてつひゃっかてん - 名古屋なごや店てん

岡山おかやま県けん

鳥取とっとり県けん

愛媛えひめ県けん

高知こうち県けん

福岡ふくおか県けん

大分おおいた県けん

宮崎みやざき県けん

熊本くまもと県けん

鹿児島かごしま県けん

  • 三越みつこし - 鹿児島かごしま店てん

脚注きゃくちゅう

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  1. ^ a b c d e f g h i j 瀬田せだ勝哉かつや 『洛中らくちゅう洛外らくがいの群像ぐんぞう 失うしなわれた中世ちゅうせい京都きょうとへ』 平凡社へいぼんしゃ、1994年ねん8月がつ。ISBN 978-4582475050
  2. ^ a b c d e f g h i j k l m n o 守安もりやす正ただし 『日本にっぽん名菓めいか辞典じてん』 東京とうきょう堂どう出版しゅっぱん、1971年ねん。
  3. ^ a b c d e 安達あだち巌いわお 『たべもの伝来でんらい史し 縄文じょうもんから現代げんだいまで』 柴田しばた書店しょてん、1975年ねん4月がつ。
  4. ^ a b c d e f 堀井ほりい令れい以知 『京都きょうとのことば 上方かみがた文庫ぶんこ8』 和泉いずみ書院しょいん、1988年ねん11月1日にち。ISBN 978-4-87088-317-8
  5. ^ a b c d e f g h i j k 鈴木すずき裕ひろし範はん 『地域ちいき研究けんきゅうシリーズ 38 和歌山わかやま県内けんないの3城下町じょうかまちにおける和菓子わがし文化ぶんかの研究けんきゅう 地域ちいき文化ぶんかとしての和菓子わがし文化ぶんかの再さい評価ひょうかとまちづくり』 和歌山大学わかやまだいがく経済けいざい研究所けんきゅうじょ、2010年ねん11月。
  6. ^ a b c d e f g h i j k l m 藤森ふじもり徹とおる『あの会社かいしゃはこうして潰つぶれた』日本経済新聞にほんけいざいしんぶん出版しゅっぱん社しゃ、2017年ねん4月がつ10日とおか初版しょはん、54-59頁ぺーじ、 ISBN 9784532263379。
  7. ^ a b c d e f g h i 富永とみなが次郎じろう 『日本にっぽんの菓子かし』 社会しゃかい思想しそう研究けんきゅう会かい出版しゅっぱん部ぶ、1961年ねん。
  8. ^ a b c d e 駒こま敏郎としお 『老舗しにせと味あじ 京きょう名物めいぶつとのれん』 講談社こうだんしゃ、1984年ねん2月がつ28日にち。
  9. ^ a b c d e f g h i j k 京都きょうと市し姓氏せいし歴史れきし人物じんぶつ大だい辞典じてん編集へんしゅう委員いいん会かい 『角川かどかわ日本にっぽん姓氏せいし歴史れきし人物じんぶつ大だい辞典じてん 26 京都きょうと市し姓氏せいし歴史れきし人物じんぶつ大だい辞典じてん』 角川書店かどかわしょてん、1997年ねん9月がつ20日はつか。ISBN 978-4040022604
  10. ^ a b c d e f g h 谷田たにだ朋美ともみ(2014年ねん6月がつ23日にち). “シンポジウム:「ようかんで和菓子わがしに革命かくめい」 「駿河屋するがや」破産はさん手続てつづき受うけ、「伝統でんとう」「ブランド」守まもる支援しえんを−−和歌山わかやま”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ)
  11. ^ a b c d 原田はらだ伴とも彥 『京きょうのくらし』 柏書房かしわしょぼう、1981年ねん9月がつ。ISBN 978-4760101436
  12. ^ 瀧川たきがわ政次郎まさじろう 『日本にっぽん社会しゃかい経済けいざい史し論考ろんこう』 名著めいちょ普及ふきゅう会かい、1983年ねん。
  13. ^ a b c d e 『日本にっぽんの伝統でんとう産業さんぎょう 物産ぶっさん編へん』 通産つうさん企画きかく調査ちょうさ会かい、1978年ねん10月がつ20日はつか。
  14. ^ a b c d e f g h i 谷田たにだ朋美ともみ(2014年ねん5月がつ30日にち). “駿河屋するがや:和菓子わがし老舗しにせ、全店ぜんてん閉鎖へいさ 全ぜん社員しゃいんを解雇かいこ”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ)
  15. ^ 坂本さかもと太郎たろう 森末もりすえ義彰よしあき 日野西ひのにし資し孝こう 『風俗ふうぞく辞典じてん』 東京とうきょう堂どう出版しゅっぱん、1961年ねん。
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  40. ^ a b c d e f g “架空かくう増資ぞうし 老舗しにせ和菓子わがしの駿河屋するがや社長しゃちょうら逮捕たいほ 上場じょうじょう廃止はいし恐おそれ”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ). (2004年ねん11月14日にち)
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  45. ^ a b c 谷田たにだ朋美ともみ(2014年ねん6月がつ24日にち). “駿河屋するがや:工場こうじょう閉鎖へいさを阻止そし求もとめ、労組ろうそが街頭がいとう署名しょめい”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ)
  46. ^ a b c 谷田たにだ朋美ともみ(2014年ねん6月がつ28日にち). “駿河屋するがや:破産はさん手続てつづき開始かいし 資産しさん切きり売うり、回避かいひを 労組ろうそ、地裁ちさいに署名しょめい提出ていしゅつ”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ)
  47. ^ a b 谷田たにだ朋美ともみ(2014年ねん6月がつ26日にち). “駿河屋するがや:破産はさん手続てつづき開始かいし 地裁ちさい決定けってい”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ)
  48. ^ a b c 倉沢くらさわ仁志ひとし(2014年ねん7月がつ5日にち). “駿河屋するがや:買かい受うけ、3.1億おく円えんで落札らくさつ 労組ろうそ推薦すいせん企業きぎょうは断念だんねん”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ)
  49. ^ a b c d e 倉沢くらさわ仁志ひとし(2014年ねん8月がつ23日にち). “駿河屋するがや:落札らくさつ者しゃ判明はんめい 有田ありたの医薬いやく部外ぶがい品ひん会社かいしゃ会長かいちょう 来月らいげつ8日にち、債権さいけん者しゃ集会しゅうかい”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ)
  50. ^ 倉沢くらさわ仁志ひとし(2014年ねん9月がつ11日にち). “駿河屋するがや:再開さいかい検討けんとう 来月らいげつ末まつめど、従業じゅうぎょう員いん再さい雇用こようも 屋号やごう継承けいしょうし旧きゅう本店ほんてん”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ)
  51. ^ a b c 倉沢くらさわ仁志ひとし(2014年ねん9月がつ9日にち). “駿河屋するがや:一般いっぱん債権さいけん者しゃ、配当はいとう見込みこみ「ゼロ」 初はつの債権さいけん者しゃ集会しゅうかい”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ)
  52. ^ a b c d e f g h i j 谷田たにだ朋美ともみ(2015年ねん3月がつ17日にち). “駿河屋するがや:伝統でんとう継承けいしょう、新しん会社かいしゃで営業えいぎょう再開さいかい 駿河屋するがやブランド守まもる”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ)
  53. ^ a b “駿河屋するがやの和菓子わがし継承けいしょう 創業そうぎょう家か迎むかえ新しん会社かいしゃ”. 読売新聞よみうりしんぶん(読売新聞社よみうりしんぶんしゃ). (2015年ねん3月がつ17日にち)
  54. ^ a b c d “「駿河屋するがや」24日にち再開さいかい 元もと職人しょくにんら16人にんで”. わかやま新報しんぽう(和歌山わかやま新報しんぽう社しゃ). (2015年ねん3月がつ16日にち)
  55. ^ a b c “銘菓めいか復活ふっかつ、新しん商品しょうひんも発売はつばいへ 駿河屋するがや再開さいかい”. わかやま新報しんぽう(和歌山わかやま新報しんぽう社しゃ). (2015年ねん3月がつ17日にち)
  56. ^ a b c d “駿河屋するがやが復活ふっかつオープン 開店かいてん前まえから行列ぎょうれつ”. わかやま新報しんぽう(和歌山わかやま新報しんぽう社しゃ). (2015年ねん3月がつ24日にち)
  57. ^ a b 谷田たにだ朋美ともみ(2015年ねん3月がつ25日にち). “駿河屋するがや:再開さいかい 10カ月かげつぶり、客きゃく500人にん詰つめかけ”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ)
  58. ^ a b 宋そう潤じゅん敏さとし (2015年ねん3月がつ25日にち). “新生しんせい「駿河屋するがや」開店かいてん ファンが列れつ、売うり切きれ続出ぞくしゅつ”. 朝日新聞あさひしんぶん(朝日新聞社あさひしんぶんしゃ)
  59. ^ a b “名物めいぶつ饅頭まんじゅうに長蛇ちょうだ100人にん 総そう本家ほんけ駿河屋するがや開店かいてん”. 読売新聞よみうりしんぶん(読売新聞社よみうりしんぶんしゃ). (2015年ねん3月がつ25日にち)
  60. ^ a b c d 高橋たかはし祐ゆう貴たか(2015年ねん4月がつ30日にち). “「駿河屋するがや」:再開さいかい 2店てん目めも行列ぎょうれつ 高松たかまつ店てん、開店かいてん繰くり上あげる”. 毎日新聞まいにちしんぶん (毎日新聞社まいにちしんぶんしゃ)
  61. ^ a b c d e 高津たかつ英彰ひであき(2015年ねん12月3日にち). “関西かんさい発はつ 和菓子わがしの「駿河屋するがや」 創業そうぎょう550年ねんの味あじ 再出発さいしゅっぱつ”. 中日新聞ちゅうにちしんぶん (中日新聞社ちゅうにちしんぶんしゃ)
  62. ^ a b “ライオンケミカル、新しん工場こうじょう建設けんせつで協定きょうてい 県けん・和歌山わかやま市しと”. 朝日新聞あさひしんぶん(朝日新聞社あさひしんぶんしゃ). (2015年ねん7月がつ29日にち)
  63. ^ 『会社かいしゃ総そう鑑かん 店頭てんとう・未み上場じょうじょう会社かいしゃ版ばん 2002年版ねんばん 上巻じょうかん』 日本経済新聞社にほんけいざいしんぶんしゃ、2002年ねん5月がつ20日はつか。ISBN 978-4532210625
  64. ^ a b c 今川いまがわ朱美あけみ. “京都きょうとを食たべる 京都きょうとの食物しょくもつから文化ぶんかを体感たいかんする”. 京都精華大学きょうとせいかだいがく紀要きよう 第だい32号ごう (京都精華大学きょうとせいかだいがく) (2007年ねん)
  65. ^ a b c d e f 日本にっぽん文学ぶんがく研究けんきゅう資料しりょう刊行かんこう会かい編へん 『近代きんだい短歌たんか 正岡まさおか子規しき・与謝野よさの晶子あきこ・斎藤さいとう茂吉しげよし・北原きたはら白秋はくしゅう』 有精ゆうせい堂どう出版しゅっぱん、1973年ねん。
  66. ^ “紀州きしゅうの和菓子わがし文化ぶんかを一いち冊さつに 和大かずひろの鈴木すずき教授きょうじゅ”. わかやま新報しんぽう(和歌山わかやま新報しんぽう社しゃ). (2012年ねん6月がつ6日にち)
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  68. ^ a b 逸見いつみ久美くみ 『新版しんぱん評伝ひょうでん 与謝野よさの寛ひろし晶子あきこ 明治めいじ篇へん』 八木はちぼく書店しょてん、2007年ねん8月がつ30日にち。ISBN 978-4-8406-9035-5
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  71. ^ 相賀あいが徹夫てつお 奈良本ならもと辰也たつや 山口やまぐち誓子せいこ 『京都きょうと歲時記さいじき 京洛きょうらく夏なつの彩いろどり』 小学館しょうがくかん、1986年ねん。
  72. ^ a b c d e f g h i j k l m n o 『朝日あさひ年鑑ねんかん 1953年版ねんばん』 朝日新聞社あさひしんぶんしゃ、1952年ねん10月がつ10日とおか。
  73. ^ “JR駅えきビル「和歌山わかやまMIO」3月がつ末まつオープン”. わかやま新報しんぽう(和歌山わかやま新報しんぽう社しゃ). (2010年ねん2月がつ19日にち)
  74. ^ 『株式会社かぶしきがいしゃ阪急百貨店はんきゅうひゃっかてん25年ねん史し』　阪急百貨店はんきゅうひゃっかてん、1976年ねん9月がつ。

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