肉にく干ひ、肉にく脯，是ぜ指ゆび经腌制及干ひ燥处理后きさき的てき肉にく类，通常つうじょう以鸡肉、猪いの肉にく或ある牛肉ぎゅうにく制せい成なり（鸡肉干ひ、猪いの肉にく干ひ或ある牛肉ぎゅうにく干ひ）。肉にく干ひ大だい多た被ひ折おり叠包裹在几片白色はくしょく吸油きゅうゆ纸里。为保存ほぞん一段更长的时间，通常つうじょう会かい以真空しんくう为主。经过这种处理后きさき，肉にく干ひ能のう够保存ほぞん一いち段だん很长的てき时间。
肉にく干ひ在ざい中国ちゅうごく大だい陆、台湾たいわん、马来西にし亚和わ新しん加か坡等とう国家こっか和地わじ区く是ぜ很具有ぐゆう象ぞう征せい性せい的てき过年礼れい，也常作さく为过年ねん必吃食品しょくひん。
牛肉干
猪肉干
