食材しょくざいの一覧いちらん単語たんご

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※料理りょうり・菓子かしとして加工かこう済ずみの物ものは除のぞきます

あ　か　さ　た　な　は　ま　や　ら　わ　調味ちょうみ料りょう

*=上級じょうきゅう者しゃ向むけの食材しょくざい

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あ アイスプラント アイナメ 青紫蘇あおじそ アオノリ 青あおりんご 赤貝あかがい アサリ アスパラガス グリーンアスパラ アザラシ アジ アズキ（小豆あずき） アナゴ アヒル 油揚あぶらあげ アボカド アメフラシ アメリカザリガニ 鮎あゆ アラザン 蟻あり（アリ）* アルファルファ アロエ アワビ（鮑あわび） アンコウ（鮟鱇あんこう） あん肝きも 杏あんず アンチョビ イカ アオリイカ アメリカオオアカイカ スルメイカ ホタルイカ ヤリイカ イサキ いちご いちじく イナゴ* 犬いぬ* イノシシ イラクサ イルカ イワシ（鰯いわし） イワナ 烏がらす骨こつ鶏にわとり ウコン ウサギ 牛うし 牛ぎゅうタン 牛うしすじ 牛肉ぎゅうにく イチボ センマイ ウズラ うどん 鰻うなぎ（ウナギ） ウニ 馬うま ウミガメ 海うみぶどう 梅うめ（ウメ） 瓜ふり エイ アカエイ アオマダラエイ イトマキエイ（オニイトマキエイ） シノノメサカタザメ ホシエイ マダラエイ マダラトビエイ エシャロット エゾシカ エディブルフラワー エノキタケ エビ ボタンエビ えんがわ(魚さかなの部位ぶい) オイカワ オオグソクムシ* 大麦おおむぎ おから オクラ オジサン オレンジ	か 蚕かいこ（カイコ）* 蛙かえる* カカオ 牡蠣かき 岩いわ牡蠣かき カサゴ ユメカサゴ カジキ カシューナッツ かたつむり カツオ 鰹節かつおぶし カニ（蟹かに） サワガニ シオマネキ タカアシガニ タスマニアオオガニ ノコギリガザミ ベニズワイガニ カブ（蕪かぶら） カブトガニ* カブトムシ* カボチャ カマス 蒲鉾かまぼこ カニカマ 亀かめ ウミガメ スッポン カメノテ 鴨かも（カモ） カリフラワー カレイ カワハギ カンパチ キイチゴ キウイフルーツ きくらげ 鱚きす きなこ きのこ 木この実み キムチ キャッサバ タピオカ キャビア キャベツ 春はるキャベツ 牛乳ぎゅうにゅう きゅうり ギョウジャニンニク（アイヌネギ・キトビロ） 魚肉ぎょにくソーセージ キョン 金柑きんかん 金魚きんぎょ* 銀杏いちょう キンメダイ（金目かねめ鯛たい） ギンメダイ（銀ぎん目め鯛たい） くじら クニマス クマ クラゲ  エチゼンクラゲ ハブクラゲ* クランベリー クリ クルトン グレープフルーツ クレソン 黒くろ蜜みつ 桑くわの実み ケフィア コイ 小女子こうなご コーヒー コーヒー豆まめ コオロギ* ゴキブリ* ココア ココナッツ 胡椒こしょう ゴボウ ゴマ 小松菜こまつな 小麦こむぎ 小麦粉こむぎこ 米べい うるち 玄米げんまい 米べい粉こ こんにゃく 糸いとこんにゃく(しらたき) 昆布こぶ	さ 桜さくら（サクラ） さくらんぼ ザクロ 鮭さけ イクラ サザエ ささみ 蠍さそり（サソリ）* サツマイモ 干ほし芋いも サトイモ さなぎ* 鯖さば サフラン サメ フカヒレ サヨリ 山椒さんしょう 花はな山椒さんしょう サンザシ 秋刀魚さんま しいたけ（シイタケ） 塩辛しおから 鹿しか ししとう しじみ シシャモ（ししゃも） シナモン 自然薯じねんじょ 島しまとうがらし しめじ（シメジ） ブナシメジ シャウエッセン ジャガイモ シャコ 酒さけ盗とう 軍鶏しゃも 春菊しゅんぎく 生姜しょうが スイカ スイギュウ（水牛すいぎゅう） すじこ すだち スッポンタケ スモモ 砂すな肝きも スペアリブ ずんだ セイウチ セージ セロリ ソウシハギ* そうめん ソバ
た 鯛たい タイノエ* 大根だいこん 切きり干ぼし大根だいこん 桜島さくらじま大根だいこん ダイズ 黒豆くろまめ ダイダイ 高菜たかな タガメ* たけのこ 蛸だこ（タコ） マダコ ミズダコ ダチョウ タニシ たまねぎ ペコロス 鱈たら タラコ タラたらの芽め タラバガニ たろいも ちくわ チョウザメ チョウセンニンジン（高麗こうらい人参にんじん） チョロギ チリモン チーズ エメンタールチーズ カース・マルツゥ カマンベールチーズ スモークチーズ ラクレット チッコカタメターノ つくね ツナ デコポン とうがらし トウガン 冬ふゆ虫ちゅう夏なつ草そう* 豆腐とうふ 凍しみ豆腐とうふ 焼やき豆腐どうふ 道明寺どうみょうじ粉こ トウモロコシ ドジョウ トナカイ トビウオ トマト フルーツトマト ミニトマト ドラゴンフルーツ ドリアン とり肉にく 手羽てば先さき トリュフ とろろ とんぶり	な 梨なし 洋梨ようなし ナス ナッツ 納豆なっとう ナツメグ 菜なの花はな（アブラナ） ナマコ キンコ 生なま卵たまご 生なまハム 生なまハムの原木げんぼく ナメコ 鳴門なると巻まき 肉にく ニシン（鰊にしん、鯡にしん） 数かずの子こ ニベ にぼし ニラ にわとり ニンジン ニンニク ネギ ノドグロ(アカムツ) ノビル 海苔のり	は 肺魚はいぎょ パイナップル 白菜はくさい バジル ハスカップ パスタ ハタハタ（鰰はたはた） 蜂はち（ハチ）* パチュリー 鳩ばと はなっこりー バナナ バニラ ハバネロ ハマグリ ハマチ ハム ハモ* バラムツ* ハリセンボン パン はんぺん 羊ひつじ 羊ひつじ肉にく ピータン ピーナッツ ピーマン ひき肉にく ひじき ピスタチオ ヒマワリ ひよこ豆まめ 平ひら茸たけ ヒラメ 枇杷びわ 麩ふすま フィサリス フォアグラ フキノトウ フグ（河豚ふぐ）* カラス(カラスフグ) シロサバフグ トラフグ フジ 豚肉ぶたにく 豚ぶたバラ肉にく 葡萄ぶどう マスカット・オブ・アレキサンドリア レーズン ラムレーズン 鰤ぶり ブラックバス ブラッドオレンジ ブルーベリー ブロッコリー ベーコン ヘチマ 紅べにしょうが ベニテングタケ* 蛇へび* ホオズキ ホタテ ホッケ ホヤ ホロホロ鳥とり ポンカン ぼんじり ボンタン
ま まいたけ（マイタケ） マカダミアナッツ マグロ トロ マコモ マツタケ マンゴー マンボウ みかん 水みず ほぐし水みず みずな ミドリムシ ミミズ* ミラクルフルーツ ムツゴロウ ムラサキイガイ めかぶ メダイ メバル メヒカリ(アオメエソ) メルルーサ メレンゲ メロン 明太子めんたいこ メンマ もち もち米まい もつ 桃もも もやし	や ヤギ ヤシガニ(甲殻こうかく類るい) ヤドカリ ヤマメ 柚子ゆず ゆば（湯葉ゆば、湯ゆ波は） ユムシ* ヨモギ	ら ライギョ ライム ライチ らっきょ リス リンゴ レタス レモン レンコン ローズヒップ
わ ワカサギ ワカメ ワニ ワラビ	調味ちょうみ料りょうあ～さ 味あじ覇は 一味いちみ唐辛子とうがらし 梅酢うめず XO醤ひしお オリーブオイル 牡蠣かき醤油じょうゆ カピ ガラムマサラ 魚さかな醤ひしお いかなご醤油じょうゆ いしる しょっつる ナンプラー ケチャップ 黒くろ酢す こーれーぐーす 胡椒こしょう 黒くろ胡椒こしょう ごまだれ ごまみそ 酒さけ サッカリン 砂糖さとう 角砂糖かくざとう 黒砂糖くろざとう 氷砂糖こおりざとう プレーンヨーグルトについていた砂糖さとう サラダ油さらだゆ 三杯酢さんばいず 塩しお 七味唐辛子しちみとうがらし しょうゆ 牡蠣かき醤油じょうゆ シロップ 酢す スタミナ源げんたれ そばつゆ ソース オイスターソース ザ・ソース タルタルソース デスソース ベシャメルソース	調味ちょうみ料りょうた～ タバスコ 鶏にわとり油ゆ チリソース 甜麺醤ひしお ドレッシング  バター 溶とかしバター ピーナッツバター 蜂蜜はちみつ バルサミコ酢す ベジブロス ポン酢ぽんず マーガリン マヨネーズ 水飴みずあめ 味噌みそ 辛味噌からみそ ごまみそ つけてみそかけてみそ もろみ味噌みそ みりん 本ほんみりん メープルシロップ めんみ 山さんうに ラード ラらー油ゆ 山葵わさび

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