飢餓
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| ICD-10 | T73.0 |
| ICD-9-CM | 994.2 |
| DiseasesDB | 12415 |
| MeSH | D013217 |
飢餓 問題
原因
1971
1
食料 生産 世界 の食料 生産 総量 は、世界中 の人々 を養 うに十分 な量 がある[要 出典 ]。貧 しい国 の貧 しい生産 者 は、家族 がもはや生活 できないほどの低 価格 を、商社 （値段 を決 める権限 を持 つ）から強制 されている[要 出典 ]。貧 しい国 の貧 しい生産 者 は、家族 の生活 を維持 するために必要 な穀物 は、商社 に売 り渡 され、豊 かな国 の人々 の肉類 生産 用 家畜 飼料 にされている[要 出典 ]。流通 ・消費 豊 かな国 は、必要 量 以上 [要 出典 ]の食料 を輸入 している。廃棄 量 大量 の食料 の損失 と廃棄 ；世界 の食料 総 生産 重量 の約 3分 の1が廃棄 されている。大半 が生産 ・加工 ・流通 段階 での廃棄 で、先進 国 か発展 途上 国 かに関 わらず、1人 あたり年間 150kgから200kgの廃棄 がある。例外 は東南 および南 アジアの100kg余 である。これに加 えて、「豊 かな国 」では、最終 消費 者 により約 100kgの食料 が捨 てられている[5]。（例 ;東京 都区 部 の家庭 から1日 に捨 てられる食物 は、アジアの50万 人 以上 が1日 に食 べる食料 に相当 ）
| 11kg | |
| 7kg | |
| 4kg | |
| 3kg | |
| 5kg | |
| なたね |
2kg |
作物 の使途 肉類 の消費 量 増加 の意味 は、飼料 用 の穀物 消費 量 が増 えることで国際 市場 における穀物 の価格 が上昇 し、貧 しい人々 が必要 とする穀物 を買 えなくなることである。- バイオ
燃料 、バイオエタノールの原料 としてサトウキビやトウモロコシが、バイオディーゼルの原料 として植物 油 の消費 が拡大 している。 - その
他 各 家庭 が必要 以上 に購入 しなければ、商社 は輸入 量 を減 らすかもしれない。戦争 による食料 生産 量 の減少 と流通 の阻害 。軍隊 に入 れば食 べることができるので、子供 達 は食 べるために軍隊 に入 る。食料 生産 者 の減少 。
飢餓 に関連 する国連 の規定
世界 人権 宣言 :第 3条 、第 17条 、第 25条 - 「
貧困 は、人権 侵害 の結果 であり、人権 侵害 を生 み出 す原因 である」（国際 連合 人権 高等 弁務 官 、ルイーズ・アルブール Louise Arbour） 国際 連合 世界 食糧 計画 国際 連合 食糧 農業 機関
分布
飢餓 の生化学
ヒトは
グリコーゲンを
したがって、
たとえば、
ただし、これはあくまでエネルギーの
参考 事例
脚注
- ^ FAO How the world is fed
- ^ FAO (2023-08-23) (
英語 ). Suite of Food Security Indicators（食料 安全 保障 指標 サイト） 2024年 5月 11日 閲覧 。. - ^ フランシス・ムア・ラッペ『
小 さな惑星 の緑 の食卓 』奥沢 喜久栄 訳 、講談社 、1982年 。i、16～17、62～63頁 。 - ^ 2008
年 02月 24日 放送 「NHK海外 ネットワーク」NHKデジタル総合 - ^ FAO - The Swedish Institute for Food and Biotechnology (SIK) Global food losses and food waste
- ^ “
世界 人口 の増大 が鈍化 、2050年 に97億 人 に達 した後 、 2100年 頃 に110億 人 で頭打 ちか：国連 報告 書 （プレスリリース日本語 訳 ）＊世界 人口 推計 2019年版 データブックレット（日本語 訳 ）をアップしました！”.国連 広報 センター. 2021年 10月 5日 閲覧 。 - ^ “
世世 界 人口 白書 2024”.国連 人口 基金 駐日 事務所 (2024年 4月 17日 ). 2024年 5月 12日 閲覧 。 - ^ “
代替 肉 はだれのため？未来 の食生活 を支 える植物 由来 の救世主 - マーケティング・パートナー「セルウェル」”.新 たな市場 を創造 するマーケティング・パートナー：sellwell(セルウェル) (2019年 11月18日 ). 2021年 10月 5日 閲覧 。 - ^
農林水産省 総合 食料 局 (2004).我 が国 の食料 自給 率 -平成 15年度 食料 自給 率 レポート (PDF) (Report).農林水産省 . p. 10. 2024年 5月 12日 閲覧 。
参考 文献
- フランシス・ムア・ラッペ、ジョセフ・コリンズ 『
世界 飢餓 の構造 いま世界 に食糧 が不足 しているか』鶴見 宗之 介 訳 、三 一 書房 、1988年 。ISBN 978-4380882210。
関連 項目
- アマルティア・セン
食料 政策 - リフィーディング
症候群 -飢餓 状態 で大量 の食事 を与 えると死亡 したり痙攣 するなどの危険 な状態 となる。 飢 え- クワシオルコル
- World Community Grid -
飢餓 対策 の為 の、高 収穫 ・高 栄養 で耐 病 性 に優 れた米 のタンパク質 構造 予測 を行 う分散 コンピューティング。 国際 連合 開発 計画 農業 -農薬 蝗 害 救荒 食物 国 の人口 増加 率 順 リスト戦後 ドイツの脂質 ・タンパク質 不足
外部 リンク
- WFP
国連 世界 食糧 計画 世界 飢餓 にまつわる12の神話 （食糧 第 一 ：食糧 と開発 のための政策 研究所 日本 ）
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