キンモクセイ

キンモクセイ
Osmanthus fragrans （神戸こうべ市し）
分類ぶんるい（APG III）
界さかい : 植物しょくぶつ界かい Plantae 階級かいきゅうなし : 被子植物ひししょくぶつ Angiosperms 階級かいきゅうなし : 真正しんしょう双そう子葉しよう類るい Eudicots 階級かいきゅうなし : コア真正しんせい双そう子葉しよう類るい Core eudicots 階級かいきゅうなし : キク類るい Asterids 階級かいきゅうなし : 真正しんしょうキク類るいI Euasterids I 目め : シソ目め Lamiales 科か : モクセイ科か Oleaceae 連れん : オリーブ連れん Oleeae 属ぞく : モクセイ属ぞく Osmanthus 種たね : モクセイ O. fragrans 変種へんしゅ : キンモクセイ O. f. var. aurantiacus
学名がくめい
標準ひょうじゅん: Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino (1902) 狭義きょうぎ: Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino f. aurantiacus (Makino) P.S.Green (1958)
シノニム
Osmanthus aurantiacus (Makino) Nakai (1922)
英名えいめい
fragrant orange-colored olive
品種ひんしゅ
キンモクセイ（狭義きょうぎ） O. f. var. a. f. aurantiacus シロモクセイ O. f. var. a. f. leucanthus ウスギモクセイ O. f. var. a. f. thunbergii

キンモクセイ（金木犀きんもくせい・巌いわお桂かつら、学名がくめい: Osmanthus fragrans var. aurantiacus）は、モクセイ科かモクセイ属ぞくの常緑じょうりょく小しょう高木たかぎ樹きで、モクセイ（ギンモクセイ）の変種へんしゅ。庭園ていえん樹じゅや街路がいろ樹じゅとして植うえ栽に使つかわれる。秋あきに橙だいだい黄色おうしょくの花はなを咲さかせて甘あまい香かおりを放はなち、ジンチョウゲ、クチナシと合あわせて、日本にっぽんの三さん大だい芳香ほうこう木きのひとつに数かぞえられている。花はなは薬用やくようにもなる。

名称めいしょう

和名わみょうの由来ゆらいは、樹皮じゅひが動物どうぶつのサイ（犀さい）の足あしに似にていることから中国ちゅうごくで「木犀もくせい」と名付なづけられ、白しろい花はなを持もつギンモクセイに対たいして、キンモクセイの花はなはオレンジ色しょくや赤色あかいろが見立みたててという。

キンモクセイの中国ちゅうごく名めいは「丹たん桂かつら」で、銀ぎん桂かつら（ギンモクセイ）の変種へんしゅの一ひとつとみられる。中国ちゅうごく語ごでは丹たん桂かつらも銀ぎん桂かつらも、黄白こうはく色しょくの金きむ桂かつら（ウスギモクセイ）も「桂かつら花はな」という漢字かんじ表記ひょうきで一いち総括そうかつすることができ、丹たん桂かつら・銀ぎん桂かつら・金きむ桂かつらのことをすべて桂かつら花はなの下したの亜種あしゅ・変種へんしゅ・品種ひんしゅとみられ、分類ぶんるい学がく中ちゅうの「種たね」の階級かいきゅうに当あたる。

また、「金きむ桂かつら＝丹たん桂かつら」という説せつもある。桂かつら花はな全体ぜんたいは木き樨属という分類ぶんるい学がく中ちゅうの「属ぞく」の階級かいきゅうに当あたり、和製わせい漢語かんごの「金きむ木犀もくせい」の文字もじもここから言いう。

最後さいご、漢字かんじの「桂かつら」については、日本にっぽんでは「カツラ（カツラ科か）」だけに指さすが、中国ちゅうごくでは使用しよう範囲はんいの広ひろい漢字かんじであり、「モクセイの仲間なかま」と「トンキンニッケイ（クスノキ科か）全般ぜんぱん」のことを指さすこともできる。

分布ぶんぷ

中国ちゅうごく原産げんさん。日本にっぽんには江戸えど時代じだい（17世紀せいきごろ）に雄お株かぶだけが渡来とらいし、実みを結むすばないため、挿さし木きで北海道ほっかいどうと沖縄おきなわ以外いがいの日本にっぽん中ちゅうに増ふやされた。日本にっぽんには自然しぜんの分布ぶんぷはなく、庭にわなどに植うえられている。日本にっぽんにおける栽培さいばい地ちは、北限ほくげんは東北とうほく南部なんぶ（太平洋たいへいよう側がわは岩手いわて県けん紫波しわ郡ぐん矢巾やはば町まち、日本海にほんかい側がわは秋田あきた）、南みなみは九州きゅうしゅうまでの範囲はんいとされる。

形態けいたい・生態せいたい

常緑じょうりょく広葉樹こうようじゅの小しょう高木たかぎで、ふつう高たかさ4メートル (m) ほどになる。条件じょうけんが良よければ、高たかさ10 mから18 m、幹みきの直径ちょっけいは50センチメートル (cm) から1 mあまりに生長せいちょうする。樹皮じゅひは淡あわ灰ばい褐色かっしょくで、菱形ひしがたに裂さけた皮かわ目めが目立めだつ。老木ろうぼくになると、樹皮じゅひは縦たてに裂さけてくる。葉はは対生たいせいで、長ながめの楕円だえん形がたか広こう披針形ひしんけいである。葉は縁えんは波打なみうっており、わずかに鋸歯きょしがある。

花期かきは秋あき（9 - 10月がつ）。花はなはオレンジ色しょくの小しょう花はなが、葉腋ようえきに多数たすう集あつまって咲さかせる。花はなの数かずはギンモクセイよりも多おおい。雄おしべが2本ほんと不完全ふかんぜんな雌めしべを持もつ。花はなは芳香ほうこうを放はなち、ギンモクセイよりも濃厚のうこうで甘あまい香かおりで、夕方ゆうがたなどに強つよく感かんじられる。芳香ほうこうはギンモクセイよりも強つよい。香かおりの主成分しゅせいぶんはβべーた-イオノン、リナロール、γがんま-デカラクトン、リナロールオキシド、cis-3-ヘキセノールなど。このうち、γがんま-デカラクトンなどはモンシロチョウなどへの忌避きひ作用さようがあることが判明はんめいしている。

雌雄しゆう異い株かぶの植物しょくぶつで、雌めす株かぶは冬ふゆにクコの実みほどの小ちいさな実みを付つけ、熟じゅくすと紫色むらさきいろになる。日本にっぽんでは花はな付つきの良よい雄ゆう株かぶしか移入いにゅうされていないため実みを結むすばず、中国ちゅうごくまで行いかないと実みを見みることはできない。

冬芽とうがは枝えだ先さきに1 - 4個こ、葉はの基部きぶに複数個ふくすうこが縦たてに並ならぶ。枝えだ先さきの冬芽とうがは葉は芽めで、春はるに新あたらしい葉はを出だす。

日本にっぽんの「キンモクセイ」は中国ちゅうごくの「丹たん桂かつら」に相当そうとうするが、日本にっぽんの「キンモクセイ」と中国ちゅうごくの「丹たん桂かつら」が本当ほんとうに同一どういつであるか、日本にっぽんのキンモクセイと同おなじ遺伝子いでんしを持もつ丹たん桂かつらが本当ほんとうに中国ちゅうごくに存在そんざいするかどうかは議論ぎろんの余地よちがある。そもそもキンモクセイ自体じたいが、日本にっぽんだけで特異とくい的てきに広範囲こうはんいで育そだてられているモクセイの変種へんしゅの一ひとつに過すぎないが、中国ちゅうごくではモクセイとその変種へんしゅは桂かつら花はな茶ちゃの原料げんりょうとして重要じゅうような栽培さいばい植物しょくぶつであり、品種ひんしゅ改良かいりょうによってさまざまな品種ひんしゅが生うみ出だされて大だい規模きぼに栽培さいばいされている。「丹たん桂かつら」に分類ぶんるいされているモクセイの変種へんしゅだけでも、高級こうきゅう桂かつら花はな茶ちゃの原料げんりょうとして知しられる大花おおはな丹たん桂かつらや朱しゅ砂すな丹たん桂かつらを始はじめとして、大量たいりょうの品種ひんしゅがある。日本にっぽんのキンモクセイと完全かんぜんに同おなじ遺伝子いでんしを持もつモクセイの変種へんしゅが中国ちゅうごくに存在そんざいしない可能かのう性せいもあり、その観点かんてんから、「キンモクセイは中国ちゅうごくではなく日本にっぽんで生うみ出だされた」という説せつもある。

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  キンモクセイの木き

利用りよう

桂かつら花はな茶ちゃ（左ひだり）と桂かつら花はな醤ひしお（右みぎ）

主おもに常緑じょうりょくの庭木にわきや街路がいろ樹じゅとして好このまれ、観賞かんしょう用ように植うえられている。果実かじつではなく花はなを愛めでたり食たべたりする植物しょくぶつで、しかも受粉じゅふんさせて種たねを取とらなくても挿さし木きで簡単かんたんに増ふやせるので、庭木にわきや街路がいろ樹じゅとしては、花はなが少すくない雌めす株かぶよりも花はなが沢山たくさん咲さく雄ゆう株かぶが植うえられることが中国ちゅうごくでもほとんどである。

中国ちゅうごくではギンモクセイとともに花冠かかんを乾燥かんそうさせて白酒しろざけに漬つけたり（桂かつら花はな陳ひね酒しゅとなる）、茶ちゃに混まぜて桂かつら花はな茶ちゃと呼よばれる花はな茶ちゃにしたり、蜜みつ煮ににして桂かつら花はな醤ひしおと呼よばれる香味料こうみりょうに仕立したてたりする。また、桂かつら花はな蟹かに粉こ（芙蓉ふよう蟹かにの別名べつめい）、桂かつら花鶏あとり絲いと蛋、桂かつら花はな豆腐とうふ、桂かつら花火はなび腿ももなどのように、鶏卵けいらんの色いろをキンモクセイの花はなの色いろに見立みたてて名なづけられた卵たまご料理りょうりは多おおく、正月しょうがつ用ようの菓子かしである桂かつら花はな年ねん糕のようにキンモクセイの花はなの砂糖さとう漬づけを飾かざるなど実際じっさいにこの花はなが使つかわれる料理りょうりもある。

植うえ栽

キンモクセイは香かおりが良よい樹木じゅもくの代表だいひょう種しゅでよく知しられ、大気たいき汚染おせんや潮風しおかぜにも強つよく、刈かり込こみに耐たえ、日陰ひかげでも良よく育そだつので古ふるくから栽培さいばいされている。大だい高木たかぎとはならないため比較的ひかくてき狭せまいところにも植うえられている。やや日陰ひかげを好このむ性質せいしつがあり、庭木にわきとしては、半はん日陰ひかげのようなところに植うえると良よく、日当ひあたりが悪わるいと花はな付つきが悪わるくなり、日当ひあたりが良よすぎると葉は焼やけを起おこす。すぐに大おおきくなって樹き形がたが崩くずれるので、数すう年ねんに1回かいは大おおきく刈かり込こむと良よい。剪定せんていは、花はなが終おわってから新芽しんめが吹ふく翌よく春はるまでに行おこなう。害虫がいちゅうは、夏なつにハダニが湧わくことがあるので注意ちゅうい。植うえ栽の適期てっきは、2月がつ下旬げじゅん - 3月がつ上旬じょうじゅん、6月がつ下旬げじゅん - 7月がつ中旬ちゅうじゅん、9 - 10月とされている。

日本にっぽんには雄お株かぶしかないため、挿さし木きで増ふやす。丈夫じょうふで育そだてやすく、花はなも楽たのしめるので、庭木にわきでも鉢植はちうえでも人気にんきがある。挿さし木きだと、開花かいかまでは早はやくても5年ねんはかかるが、苗なえを買かってきて植うえれば、早はやければ植うえた年としに花はなが咲さく。すぐに大おおきくなるので、鉢植はちうえよりも庭にわに植うえる方ほうが適てきしているが、鉢植はちうえにするならなるべく大おおきい鉢はちに植うえる。

キンモクセイの花はなは甘あまめでしっかりした強つよい香かおりであることから、日本にっぽんにおいて汲くみ取とり式しき便所べんじょが主流しゅりゅうで悪臭あくしゅうを発はっするものが多おおかった時期じきには、その近ちかくに植うえられることもあった。そのことから1970年代ねんだい初頭しょとうから1990年代ねんだい前半ぜんはんまでキンモクセイを模もした香かおりが、トイレの芳香ほうこう剤ざいとして主流しゅりゅうで利用りようされていたため、一部いちぶ年齢ねんれい層そうにおいてはトイレを連想れんそうさせることがある。

秋あきの季語きごである。

薬用やくよう

花はなを薬用やくようにする。花はなには、蝋ろう質しつ、オスマン、αあるふぁ-ツヨンなどの精油せいゆ、グルコース、フルクトース、マニトール、ステアリン酸さんなど含ふくまれている。精油せいゆには、味覚みかく神経しんけいを刺激しげきして唾液だえきや胃液いえきの分泌ぶんぴつを促進そくしんさせる芳香ほうこう性せい健けん胃い作用さようがあり、血液けつえき循環じゅんかんにも役立やくだつといわれている。精油せいゆ以外いがいの成分せいぶんには、滋養じよう保健ほけんの効果こうかがあるといわれる。

滋養じよう保健ほけん、食用しょくよう増進ぞうしんに乾燥かんそうさせた花はなを煮に出だして、フラワーティー（花はな茶ちゃ）として用もちいる。低てい血圧けつあつ、不眠症ふみんしょうには、焼酎しょうちゅう1リットルに生なまの花はな150グラム、乾燥かんそう花はなの場合ばあいは30グラムの割合わりあいで浸ひたし、冷暗所れいあんしょに3か月げつ保存ほぞんしてからかすを除のぞいて木犀もくせい花はな酒しゅをつくり、就寝しゅうしん前まえに盃さかずき1杯はい飲のむと良よいとされる。

文化ぶんか

中国ちゅうごくでは、月つきの中なかにはキンモクセイのような香かおりのよい巨木きょぼくがあると信しんじられていた。日本にっぽんではこの話はなしを元もとにして、和歌わかや文学ぶんがくに「月つきの桂かつら」がよく出でてくる。

キンモクセイの花言葉はなことばは、「謙遜けんそん」「真実しんじつ」とされる。

都道府県とどうふけん・市区しく町村ちょうそんの木きに指定していしている自治体じちたい

• 都道府県とどうふけん
  • 静岡しずおか県けん
• 市区しく町村ちょうそん
  • 茨城いばらき県けん - 牛久うしく市し
  • 千葉ちば県けん - 八街やまち市し
  • 神奈川かながわ県けん - 横浜よこはま市し泉いずみ区く、中井なかい町まち、大井おおい町まち
  • 長野ながの県けん - 高森たかもり町まち
  • 静岡しずおか県けん - 掛川かけがわ市し、袋井ふくろい市し
  • 愛知あいち県けん - 名古屋なごや市し天白てんぱく区く、日進にっしん市し、蟹江かにえ町まち
  • 滋賀しが県けん - 草津くさつ市し
  • 大阪おおさか府ふ - 大阪おおさか市し淀川よどがわ区く、豊中とよなか市し
  • 兵庫ひょうご県けん - 明石あかし市し
  • 奈良なら県けん - 三宅みやけ町まち
  • 和歌山わかやま県けん - 紀きの川かわ市し
  • 福岡ふくおか県けん - 田川たがわ市し、小竹おだけ町まち、筑前ちくぜん町まち
  • 佐賀さが県けん - 鹿島かしま市し
  • 熊本くまもと県けん - 山鹿やまが市し、宇土うと市し、甲佐こうさ町まち
  • 大分おおいた県けん - 別府べっぷ市し

参考さんこう文献ぶんけん

• 鈴木すずき庸夫みちお・高橋たかはし冬ふゆ・安やす延のべ尚文なおふみ『樹皮じゅひと冬芽とうが：四季しきを通つうじて樹木じゅもくを観察かんさつする 431種しゅ』誠まこと文ぶん堂どう新光しんこう社しゃ〈ネイチャーウォチングガイドブック〉、2014年ねん10月がつ10日とおか、52頁ぺーじ。ISBN 978-4-416-61438-9。 
• 田中たなか潔きよし『知しっておきたい100の木き：日本にっぽんの暮くらしを支ささえる樹木じゅもくたち』主婦しゅふの友社ともしゃ〈主婦しゅふの友ともベストBOOKS〉、2011年ねん7月がつ31日にち、148頁ぺーじ。ISBN 978-4-07-278497-6。 
• 田中たなか孝治こうじ『効ききめと使つかい方かたがひと目めでわかる 薬草やくそう健康けんこう法ほう』講談社こうだんしゃ〈ベストライフ〉、1995年ねん2月がつ15日にち、135頁ぺーじ。ISBN 4-06-195372-9。 
• 辻井つじい達一たついち『日本にっぽんの樹木じゅもく』中央公論社ちゅうおうこうろんしゃ〈中公新書ちゅうこうしんしょ〉、1995年ねん4月がつ25日にち、280 - 281頁ぺーじ。ISBN 4-12-101238-0。 
• 平野ひらの隆久たかひさ監修かんしゅう 永岡書店ながおかしょてん編へん『樹木じゅもくガイドブック』永岡書店ながおかしょてん、1997年ねん5月がつ10日とおか、150頁ぺーじ。ISBN 4-522-21557-6。 
• 山やま﨑誠子こ『植うえ栽大図鑑ずかん［改訂かいてい版ばん］』エクスナレッジ、2019年ねん6月がつ7日にち、42 - 43頁ぺーじ。ISBN 978-4-7678-2625-7。 

• 茂木もき透とおる写真しゃしん『樹きに咲さく花はな 合弁ごうべん花はな・単たん子葉しよう・裸子植物らししょくぶつ』高橋たかはし秀男ひでお・勝山かつやま輝男てるお監修かんしゅう、山やまと溪谷社けいこくしゃ〈山やま溪けいハンディ図鑑ずかん〉、2001年ねん、293頁ぺーじ。ISBN 4-635-07005-0。 

関連かんれん項目こうもく

• 木きの一覧いちらん
• タイワンタガメ - 中国ちゅうごく南部なんぶではキンモクセイの花はなの香かおりがする昆虫こんちゅうと称しょうされている。
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• 成分せいぶん本質ほんしつ (原材料げんざいりょう) では医薬品いやくひんでないもの-植物しょくぶつ由来ゆらい物ぶつ等とう-前半ぜんはん
• 三島みしま神社じんじゃのキンモクセイ

外部がいぶリンク

• 波田なみた善夫よしお、キンモクセイ - ウェイバックマシン（2006年ねん3月がつ6日にちアーカイブ分ぶん） 植物しょくぶつ雑学ざつがく事典じてん 岡山理科大学おかやまりかだいがく生物せいぶつ地球ちきゅう学部がくぶ 閲覧えつらん：2013-10-16