正 せい 進行 しんこう 工作 こうさく 的 てき 園藝 えんげい 工作 こうさく 者 しゃ
園藝 えんげい (英語 えいご :Horticulture ,來 き 自 じ 拉 ひしげ 丁 ちょう 文 あや hortus (庭園 ていえん )與 あずか culer e(栽培 さいばい )的 てき 合 ごう 稱 しょう [ 1] :1 ),為 ため 農業 のうぎょう 的 まと 分 ぶん 支 ささえ 學問 がくもん ,涉 わたる 及了與 あずか 植物 しょくぶつ 培 つちかえ 育 そだて 有 ゆう 關 せき 的 てき 藝術 げいじゅつ 、科學 かがく 、科技 かぎ 、商業 しょうぎょう 等 とう 領域 りょういき 。主要 しゅよう 培 つちかえ 育 そだて 對象 たいしょう 包括 ほうかつ 了 りょう 水 みず 果 はて 、蔬菜 そさい 、堅 けん 果 はて 、種子 しゅし 、藥草 やくそう 、真 ま 菌 きん 、藻類 そうるい 、花 はな 朵等 とう 食用 しょくよう 作物 さくもつ 以及非 ひ 食用 しょくよう 作物 さくもつ 如花卉和觀賞 かんしょう 植物 しょくぶつ 、景觀 けいかん 和草 わそう 坪 つぼ 等 とう ,且亦包含 ほうがん 植物 しょくぶつ 保育 ほいく 、地 ち 景 けい 及庭園 ていえん 設計 せっけい 。[ 2] :3
園藝 えんげい 與 あずか 林學 りんがく 及農學 のうがく 之 これ 差異 さい 在 ざい 於「每 まい 單位 たんい 面積 めんせき 所 しょ 需投入 とうにゅう 的 てき 管理 かんり 能 のう 量 りょう 與 あずか 勞 ろう 動力 どうりょく 」。舉例來 らい 說 せつ ,行道 ぎょうどう 或 ある 景觀 けいかん 樹 じゅ 的 てき 單價 たんか 不 ふ 僅遠高 だか 於森林 りん 中 ちゅう 的 てき 樹 き ,且需定期 ていき 的 てき 進行 しんこう 修 おさむ 剪和施肥 せひ 等 とう 維護工作 こうさく 。此外,園藝 えんげい 產品 さんぴん 通常 つうじょう 為 ため 易 えき 於腐爛 ふらん 的 てき 活 かつ 體 たい ,因 いん 此水分 ぶん 的 てき 維持 いじ 是 ぜ 相當 そうとう 重要 じゅうよう 的 てき 一環 いっかん ;相反 あいはん 的 てき ,林 はやし 木與 きよ 農藝 のうげい 產品 さんぴん 則 そく 通常 つうじょう 為 ため 大 だい 部分 ぶぶん 成分 せいぶん 已 やめ 被 ひ 乾燥 かんそう 的 てき 非 ひ 活 かつ 體 たい 狀態 じょうたい ,所以 ゆえん 也較園藝 えんげい 產品 さんぴん 更 さら 易 えき 於保存 ほぞん 。[ 1] :2
約 やく 西元 にしもと 前 ぜん 7000-10000年 ねん ,包含 ほうがん 印度 いんど 河 かわ 、底 そこ 格 かく 里 さと 斯河 、幼 よう 發 はつ 拉 ひしげ 底 そこ 河 かわ 及尼 あま 羅 ら 河 かわ 流域 りゅういき 的 てき 人 じん 們,開始 かいし 嘗試可 か 食用 しょくよう 的 てき 植物 しょくぶつ 的 てき 栽培 さいばい 與 あずか 馴化 じゅんか ,並 なみ 持續 じぞく 地 ち 探索 たんさく 與 あずか 精進 しょうじん 。[ 1] :8-12
古 こ 埃及 えじぷと 人 じん 對 たい 園藝 えんげい 工作 こうさく 之 の 描繪
在 ざい 西元 にしもと 前 ぜん 3000年 ねん 的 てき 古 こ 埃及 えじぷと ,園藝 えんげい 已 やめ 被 ひ 視 し 為 ため 一門 いちもん 確立 かくりつ 的 てき 科學 かがく [ 3] :11 ,利用 りよう 先進 せんしん 且有系統 けいとう 的 てき 灌溉設 しつらえ 施 ほどこせ 栽植了 りょう 大量 たいりょう 的 てき 園藝 えんげい 作物 さくもつ ,水 みず 果 はて 的 てき 部分 ぶぶん 包括 ほうかつ 椰棗 、葡萄 ぶどう 、橄欖 かんらん 、無花果 いちじく 、香 こう 蕉 、檸檬 レモン 及石榴 ざくろ ;蔬菜 そさい 部分 ぶぶん 則 そく 是 ぜ 黃 き 瓜 ふり 、洋 よう 薊 あざみ 、扁 ひらた 豆 まめ 、韭 にら 蔥 、大蒜 にんにく 、洋 よう 蔥 、萵苣 ちさ ,除 じょ 此之外 がい ,亦 また 有 ゆう 纖維 せんい 作物 さくもつ 、油 あぶら 類 るい 作物 さくもつ 、香料 こうりょう 及香藥 やく 作物 さくもつ 的 てき 栽培 さいばい 的 てき 紀 き 錄 ろく ,也開始 かいし 發展 はってん 食品 しょくひん 、香水 こうすい 、染料 せんりょう 工業 こうぎょう 等 とう 技術 ぎじゅつ 。當 とう 西元 にしもと 四 よん 世紀 せいき 古 こ 羅 ら 馬 うま 佔領埃及 えじぷと 時 じ ,這些植物 しょくぶつ 栽培 さいばい 的 てき 技術 ぎじゅつ 也開始 かいし 向 こう 外 そと 傳播 でんぱ ,影響 えいきょう 全 ぜん 世界 せかい 。[ 1] :14-15
在 ざい 埃及 えじぷと 東方 とうほう ,美 び 索 さく 不 ふ 達 いたる 米 べい 亞 あ 、巴 ともえ 比倫 ひりん 及亞 あ 述 じゅつ 古 こ 文明 ぶんめい ,均 ひとし 受埃及 えじぷと 高 だか 水平 すいへい 的 てき 園藝 えんげい 技術 ぎじゅつ 影響 えいきょう ,發展 はってん 出 で 灌溉式 しき 的 てき 梯 はしご 田 た 、庭園 ていえん 與 あずか 公園 こうえん 等 とう 新型 しんがた 的 てき 園藝 えんげい 技術 ぎじゅつ 。[ 3] :15 於西元 もと 前 まえ 1800年 ねん ,這三個古文明共同建造了條橫跨三個地區、以燒磚建成 なり 的 てき 灌溉渠 みぞ 道 どう ,豐 ゆたか 沛周遭10,000平方 ひらかた 英里 えり (26,000平方 ひらかた 公里 くり )的 てき 農 のう 田 た ,養育 よういく 了 りょう 超過 ちょうか 1500萬 まん 人 にん 。[ 1] :15-16 此外,西元 にしもと 前 ぜん 700年 ねん ,一本亞述植物誌內紀錄了超過900種 しゅ 植物 しょくぶつ 的 てき 名字 みょうじ ,其中包括 ほうかつ 250種 しゅ 蔬菜 そさい 、藥用 やくよう 及油用 よう 植物 しょくぶつ ,可 か 見當 けんとう 時 じ 園藝 えんげい 發展 はってん 之 の 興 きょう 盛 もり 。[ 3] :16
在 ざい 祕 ひ 魯的印加 いんか 文明 ぶんめい 在 ざい 距今5000年 ねん 前 まえ ,就開始 かいし 了 りょう 玉 だま 米 まい 、番 ばん 薯 いも 、馬鈴薯 じゃがいも [ 4] 、南瓜 かぼちゃ 、豆類 まめるい 、番 ばん 茄 なす 、胡椒 こしょう 、酪梨、可 か 可 か 與 あずか 許多 きょた 重要 じゅうよう 作物 さくもつ 的 てき 栽培 さいばい ,並 なみ 利用 りよう 那 な 些作物 ぶつ 生產 せいさん 食物 しょくもつ 、衣 ころも 物 ぶつ 、飲料 いんりょう 、燃料 ねんりょう 及藥品 ひん 。[ 2] :7
泰 たい 奧 おく 弗 どる 拉 ひしげ 斯托斯
西元 にしもと 前 ぜん 4世紀 せいき 的 てき 古希 こき 臘哲學 がく 家 か 和 わ 科學 かがく 家 か 泰 たい 奧 おく 弗 どる 拉 ひしげ 斯托斯 ,其著作 ちょさく 《植物 しょくぶつ 的 てき 歷史 れきし 》描述了 りょう 根 ね 、花 はな 、葉 は 和 わ 其 他 た 結構 けっこう 的 てき 形態 けいたい ,詳細 しょうさい 說明 せつめい 樹皮 じゅひ 、髓 ずい 、纖維 せんい 和 わ 維管束 たば 等 とう 解剖 かいぼう 特徵 とくちょう ;《植物 しょくぶつ 的 てき 來 らい 源 げん 》則 のり 講述 こうじゅつ 天氣 てんき 和 わ 土 ど 壤與農業 のうぎょう 的 てき 關係 かんけい 、種子 しゅし 的 てき 重要 じゅうよう 性 せい 、嫁 よめ 接 せっ 的 てき 價 あたい 值與方式 ほうしき 、植物 しょくぶつ 的 てき 味 あじ 道和 みちかず 香氣 こうき 以及植物 しょくぶつ 的 てき 萎 あまどころ 凋。兩 りょう 本書 ほんしょ 籍 せき 皆傳 かいでん 遞了重要 じゅうよう 且基本 きほん 的 てき 園藝 えんげい 學 がく 知識 ちしき ,因 いん 此泰奧 おく 弗 どる 拉 ひしげ 斯托斯也被 ひ 視 し 為 ため 是 ぜ 最早 もはや 的 てき 園藝 えんげい 學 がく 家 か [ 2] :7 ,其著作 ちょさく 與 あずか 思想 しそう ,直 ちょく 至 いたり 17世紀 せいき ,仍深深 しんしん 影響 えいきょう 著 ちょ 當時 とうじ 的 てき 人 じん 們。[ 1] :17
古 こ 羅 ら 馬 うま 時代 じだい 較崇尚 なお 實用 じつよう 的 てき 農耕 のうこう 技術 ぎじゅつ ,吸收 きゅうしゅう 古 こ 埃及 えじぷと 和 わ 古希 こき 臘時代 じだい 的 てき 技術 ぎじゅつ ,發展 はってん 出 で 了 りょう 更 さら 加 か 完備 かんび 的 てき 嫁 よめ 接 せっ 與 あずか 芽接 めつぎ 技術 ぎじゅつ 、多種 たしゅ 蔬菜 そさい 水 すい 果 はて 的 てき 栽培 さいばい 與 あずか 利用 りよう 方式 ほうしき 、施肥 せひ 、豆類 まめるい 輪栽 りんさい 、冷藏 れいぞう 保 ほ 鮮等的 てき 概念 がいねん 。除 じょ 此之外 がい ,當時 とうじ 的 てき 人 じん 們甚至 いたり 開始 かいし 嘗試使用 しよう 雲母 うんも 片 へん 建造 けんぞう 小型 こがた 的 てき 溫室 おんしつ ,用 よう 以進行 しんこう 蔬菜 そさい 的 てき 栽培 さいばい ,被 ひ 視 し 為 ため 是 ぜ 設 しつらえ 施 ほどこせ 園藝 えんげい 之 の 始祖 しそ 。[ 3] :18 羅 ら 馬 うま 雖倚賴 よりゆき 著 ちょ 吸收 きゅうしゅう 並 なみ 融合 ゆうごう 他人 たにん 的 てき 技術 ぎじゅつ ,創建 そうけん 了 りょう 繁盛 はんじょう 的 てき 帝國 ていこく ,但 ただし 在 ざい 15世紀 せいき 末 まつ ,羅 ら 馬 うま 帝國 ていこく 滅亡 めつぼう 後 ご ,整 せい 個 こ 歐 おう 洲 しゅう 的 てき 園藝 えんげい 學 がく 進展 しんてん 停 とま 下 しも 了 りょう 腳步。[ 1] :18-19
在 ざい 西元 にしもと 800-1400年 ねん 之 の 間 あいだ ,阿 おもね 拉 ひしげ 伯 はく 人 じん 建立 こんりゅう 了 りょう 植物 しょくぶつ 園 えん ,以進行 しんこう 植物 しょくぶつ 的 てき 收藏 しゅうぞう 及藥用 よう 植物 しょくぶつ 的 てき 研究 けんきゅう ;在 ざい 此同時 じ ,正 せい 值羅馬 ば 衰 おとろえ 敗 はい 後 ご 的 てき 黑 くろ 暗 くら 時代 じだい ,園藝 えんげい 知識 ちしき 隱居 いんきょ 於修道院 しゅうどういん 中 ちゅう ,成 なり 為 ため 修道院 しゅうどういん 士 し 生活 せいかつ 的 てき 一 いち 部分 ぶぶん ,也因此許多 きょた 的 てき 蔬果品 ひん 系 けい 及典籍 せき 被 ひ 保存 ほぞん 下 か 來 らい 。[ 2] :7
園藝 えんげい 技術 ぎじゅつ 之 の 復 ふく 甦 よみがえ 始 はじめ 於文藝 げい 復興 ふっこう 時期 じき 的 てき 義 ぎ 大利 おおとし ,封建 ほうけん 制度 せいど 的 てき 讓步 じょうほ ,使 つかい 得 とく 商人 しょうにん 和 わ 商業 しょうぎょう 成 なり 為 ため 社會 しゃかい 基礎 きそ ,人 にん 均 ひとし 生活 せいかつ 水平 すいへい 逐漸提 ひさげ 升 ます ,庭園 ていえん 栽陪再 さい 次 つぎ 興 きょう 盛 もり 。而在肉類 にくるい 逐漸成 なり 為 ため 主食 しゅしょく 後 ご ,菜園 さいえん 因 いん 為 ため 需負起 おこり 香料 こうりょう 以及調味 ちょうみ 品 ひん 來 らい 源 げん 而顯得 どく 更 さら 為 ため 重要 じゅうよう 。[ 1] :19-20 在 ざい 當時 とうじ 最 さい 重要 じゅうよう 的 てき 園藝 えんげい 資料 しりょう 為 ため 艾 もぐさ 斯特尼 あま (Charles Estienne)以及李 り 伯 はく 特 とく (John Liebault)共同 きょうどう 編 へん 寫 うつし 的 てき 《鄉 ごう 村 むら 農場 のうじょう 》一 いち 書 しょ 。書中 しょちゅう 列 れつ 有 ゆう 施肥 せひ 、嫁 よめ 接 せっ 、修 おさむ 剪、育種 いくしゅ 、矮化、移植 いしょく 、昆蟲 こんちゅう 防 ぼう 治 ち 、環狀 かんじょう 剝皮、花期 かき 調 ちょう 控 ひかえ 、採 と 收 おさむ 、加工 かこう 以及藥用 やくよう 的 てき 技術 ぎじゅつ 。[ 3] :20 同時 どうじ ,包含 ほうがん 分類 ぶんるい 學 がく 、形態 けいたい 學 がく 、解剖 かいぼう 學 がく 等 とう 大量 たいりょう 的 てき 植物 しょくぶつ 學 がく 領域 りょういき 快速 かいそく 發展 はってん ,將 はた 園藝 えんげい 學 がく 的 てき 研究 けんきゅう 推向了 りょう 新 しん 的 てき 世代 せだい ,漸 やや 漸 やや 讓 ゆずる 園藝 えんげい 學 がく 回 かい 到 いた 人 ひと 們的視野 しや 中 ちゅう 。[ 2] :8
1492年 ねん 哥倫布 ぬの 首 くび 次 じ 航行 こうこう 到 いた 美 よし 洲 しゅう 大陸 たいりく ,不 ふ 僅是大 だい 規模 きぼ 航海 こうかい 的 てき 開始 かいし ,更 さら 是 ぜ 舊 きゅう 大陸 たいりく 與 あずか 新 しん 大陸 たいりく 之 の 間 あいだ 聯 れん 繫的濫觴 らんしょう ,雖然在 ざい 其他領域 りょういき ,對 たい 於哥倫 りん 布 ぬの 大 だい 交換 こうかん 之 の 舉褒貶 ほうへん 不一 ふいつ ,但 ただし 對 たい 於園藝 えんげい 學 がく 來 らい 說 せつ ,此次交換 こうかん 對 たい 於人類 るい 的 てき 園藝 えんげい 發展 はってん 造成 ぞうせい 很大的 てき 刺激 しげき 與 あずか 影響 えいきょう 。[ 3] :22
新 しん 世界 せかい 提供 ていきょう 了 りょう 許多 きょた 具有 ぐゆう 潛 せん 力 りょく 的 てき 植物 しょくぶつ 種類 しゅるい ,再 さい 透過 とうか 原 はら 有 ゆう 的 てき 植物 しょくぶつ 育種 いくしゅ 技術 ぎじゅつ ,使 つかい 其對人類 じんるい 之 の 生活 せいかつ 更 さら 加 か 有益 ゆうえき ,且遲至 いたり 今日 きょう 仍深深 しんしん 影響 えいきょう 著 ちょ 我 わが 們的生活 せいかつ ,舉例來 らい 說 せつ ,現今 げんこん 世界 せかい 上 うえ 產 さん 量 りょう 最大 さいだい 的 てき 20種 しゅ 作物 さくもつ ,首 しゅ 五 ご 種 しゅ (玉 たま 米 まい 、馬鈴薯 じゃがいも 、木 き 薯 いも 、番 ばん 茄 なす 、番 ばん 薯 いも )都 みやこ 是 ただし 源 げん 自 じ 美 び 洲 しゅう 。[ 5]
隨 ずい 著 ちょ 時代 じだい 進步 しんぽ ,人 にん 們對於食物的 ぶってき 需求不 ふ 再 さい 僅以飽腹為 ため 主要 しゅよう 目的 もくてき ,而是追求 ついきゅう 著 ちょ 更 さら 高 だか 營養 えいよう 價 か 值與品質 ひんしつ [ 1] :6 。也因如此,園藝 えんげい 產品 さんぴん 的 てき 產 さん 值一直處於穩定上升的狀態。2021年 ねん ,在 ざい 美國 びくに ,水 みず 果 はて 與 あずか 堅 がた 果 はて 的 てき 產 さん 值已超過 ちょうか 300億 おく 美 び 元 もと ,蔬菜 そさい 的 てき 產 さん 值也達 たち 到 いた 了 りょう 177億 おく 美 び 元 もと ,共 きょう 佔了全 ちょん 美 よし 農業 のうぎょう 產 さん 值的25%,且園藝 げい 產品 さんぴん 佔全美 び 農業 のうぎょう 產 さん 值之比例 ひれい 仍持續 じぞく 上 じょう 升 ます 中 ちゅう 。[ 6] 另外,根據 こんきょ 聯合 れんごう 國 こく 糧食 りょうしょく 及農業 ぎょう 組織 そしき 統計 とうけい ,2020年 ねん 全 ぜん 球 たま 園藝 えんげい 作 さく 物產 ぶっさん 值已達 たち 到 いた 1.1兆 ちょう 美 び 金 きん ,約 やく 佔全球 だま 農業 のうぎょう 產 さん 值的27%,較1991年 ねん 時 じ 2千 せん 萬 まん 美 び 金 きん 、20%的 てき 農業 のうぎょう 產 さん 值占比 ひ 來 らい 說 せつ ,已 やめ 有 ゆう 顯著 けんちょ 的 てき 提 ひさげ 升 ます 。[ 7]
乾 いぬい 裂 きれ 、不 ふ 再 さい 肥沃 ひよく 的 てき 土壤 どじょう
20世紀 せいき 以來 いらい ,高密度 こうみつど 及生產 せいさん 效率 こうりつ 的 てき 園藝 えんげい 產業 さんぎょう 蓬 よもぎ 勃發 ぼっぱつ 展 てん ,對 たい 於土地 ち 造成 ぞうせい 巨大 きょだい 影響 えいきょう 。土壤 どじょう 侵蝕 しんしょく 、有機 ゆうき 物質 ぶっしつ 流失 りゅうしつ 、土壤 どじょう 壓 あつ 實 み 、土壤 どじょう 鹽 しお 鹼化 、土地 とち 汙染等 とう 因子 いんし 使 し 得 とく 土地 とち 與 あずか 土壤 どじょう 的 てき 退化 たいか ,連帶 れんたい 的 てき 造成 ぞうせい 產 さん 量的 りょうてき 減少 げんしょう [ 8] 也因此土壤 どじょう 的 てき 維持 いじ 與 あずか 改善 かいぜん ,成 なり 為 ため 逐漸被 ひ 重視 じゅうし 的 てき 議題 ぎだい 。[ 9] :504
農業 のうぎょう 及園藝 げい 產業 さんぎょう 是 ぜ 一 いち 個 こ 大量 たいりょう 使用 しよう 淡水 たんすい 的 てき 領域 りょういき ,總 そう 用水 ようすい 量 りょう 為 ため 全 ぜん 球 たま 的 てき 70%[ 10] ,且大多 た 皆 みな 用 よう 於進行 しんこう 灌溉。然 しか 而,根據 こんきょ 氣候 きこう 變遷 へんせん 與 あずか 全 ぜん 球 たま 人口 じんこう 增長 ぞうちょう 的 てき 趨勢 すうせい ,在 ざい 全 ぜん 球 たま 淡水 たんすい 需求量 りょう 逐漸升 ます 高 だか 的 てき 同時 どうじ ,可用 かよう 淡水 たんすい 量 りょう 也正慢慢減少 げんしょう ,[ 11] 預 あずか 計 けい 在 ざい 2030年 ねん 時 じ ,淡水 たんすい 的 てき 需求量 りょう 與 あずか 供給 きょうきゅう 量 りょう 將 しょう 會 かい 有 ゆう 40%的 てき 差 さ 距[ 12] 。因 よし 此,如何 いか 有效 ゆうこう 利用 りよう 與 あずか 減少 げんしょう 水 すい 資源 しげん 的 てき 汙染,將 はた 成 なり 為 ため 園藝 えんげい 產業 さんぎょう 的 てき 一大 いちだい 挑戰 ちょうせん 。[ 9] :505
優 ゆう 養 よう 化 か 之 これ 河川 かせん
由 よし 於具有 ぐゆう 高 だか 勞 ろう 動 どう 密集 みっしゅう 的 てき 特性 とくせい ,園藝 えんげい 產業 さんぎょう 聚集的 てき 群落 ぐんらく 往往 おうおう 會 かい 產 さん 生 せい 相當 そうとう 大 だい 的 てき 移民 いみん 拉 ひしげ 力 りょく ,使 つかい 得 とく 當地 とうち 人口 じんこう 增加 ぞうか ,間接 かんせつ 產 さん 生 せい 大量 たいりょう 自然 しぜん 資源 しげん 與 あずか 基礎 きそ 建設 けんせつ 的 てき 需求,造成 ぞうせい 周 しゅう 遭環境 かんきょう 受到損害 そんがい 。[ 9] :505 像 ぞう 是 ぜ 肯亞 奈瓦夏 なつ 湖 みずうみ 花卉 かき 園 その 區 く 的 てき 快速 かいそく 發展 はってん ,使 つかい 得 とく 該地出現 しゅつげん 快 かい 反 はん 常 つね 的 てき 都市 とし 化 か 現象 げんしょう ,在 ざい 未 み 能 のう 建設 けんせつ 完 かん 善 ぜん 且足夠的汙水設 しつらえ 施 ほどこせ 前 まえ ,其人口早 くちばや 已 やめ 超 ちょう 出 で 負荷 ふか ,原 はら 先 さき 淡水 たんすい 資源 しげん 就相當 とう 稀 まれ 缺 かけ ,還 かえ 得 う 為 ため 了 りょう 維持 いじ 花卉 かき 的 てき 生產 せいさん 使用 しよう 大量 たいりょう 的 てき 水 みず 資源 しげん 。另一方面 ほうめん ,許多 きょた 的 てき 汙染物 そめもの 也被排 はい 入 にゅう 湖 みずうみ 中 ちゅう ,造成 ぞうせい 湖水 こすい 汙染、損耗 そんこう 了 りょう 當地 とうち 的 てき 淡水 たんすい 資源 しげん ,讓 ゆずる 該地出現 しゅつげん 許多 きょた 環境 かんきょう 衛生 えいせい 問題 もんだい 、民 みん 不 ふ 聊生。直 ちょく 至 いたり 2010年 ねん ,當地 とうち 政府 せいふ 強制 きょうせい 介入 かいにゅう 後 ご ,才 ざい 逐漸改善 かいぜん 。[ 9] :504-505
施 ほどこせ 用 よう 肥料 ひりょう 對 たい 於園藝 げい 生產 せいさん 效率 こうりつ 具有 ぐゆう 顯著 けんちょ 的 てき 提 ひさげ 升 ます 。然 しか 而,高度 こうど 倚賴肥料 ひりょう ,卻對土地 とち 與 あずか 水 みず 資源 しげん 造成 ぞうせい 相當 そうとう 大 だい 的 てき 影響 えいきょう 。[ 9] :505 舉例來 らい 說 せつ ,氮對於作物 ぶつ 生長 せいちょう 來 らい 說 せつ 是 ぜ 相當 そうとう 重要 じゅうよう 的 てき 元素 げんそ ,然 しか 而大量 りょう 施 ほどこせ 用 よう 氮肥將 はた 導 しるべ 致其透過 とうか 淋溶作用 さよう 進入 しんにゅう 水 すい 循環 じゅんかん 之 の 中 なか ,對 たい 表層 ひょうそう 水 すい 造成 ぞうせい 汙染。另外,過 か 量的 りょうてき 肥 こえ 份也將 しょう 進入 しんにゅう 水域 すいいき 生態 せいたい 系 けい ,使 つかい 得 とく 藻類 そうるい 大量 たいりょう 增 ぞう 生 せい ,並進 へいしん 一 いち 步 ほ 出現 しゅつげん 優 ゆう 養 よう 化 か 現象 げんしょう 。[ 13]
殺蟲 さっちゅう 劑 ざい 被 ひ 視 し 為 ため 是 ぜ 園藝 えんげい 產業 さんぎょう 中 ちゅう 對 たい 於環境 かんきょう 與 あずか 人體 じんたい 最 さい 直接的 ちょくせつてき 危害 きがい 。在 ざい 《寂靜 じゃくじょう 的 てき 春 はる 天 てん 》發表 はっぴょう 後 ご ,人 にん 們開始 かいし 意識 いしき 到 いた 殺蟲 さっちゅう 劑 ざい 的 てき 影響 えいきょう ,並 なみ 設 しつらえ 法 ほう 限 げん 制 せい 殺蟲 さっちゅう 劑 ざい 在 ざい 作物 さくもつ 生產 せいさん 及環境 かんきょう 中 ちゅう 的 てき 使用 しよう 。[ 9] :506
以現行 げんこう 的 てき 生產 せいさん 架 か 構與模 も 式 しき 為 ため 基礎 きそ ,輔以機械 きかい 設備 せつび 、輔具及感測 はか 元 もと 件 けん 的 てき 應用 おうよう ,結合 けつごう 跨 またが 領域 りょういき 之 の 資 し 通 つう 訊技術 ぎじゅつ (ICT)、物 もの 聯 れん 網 もう (IoT)、大數 たいすう 據 よりどころ 分析 ぶんせき 、區 く 塊 かたまり 鏈等 ひとし 前 ぜん 瞻技術 ぎじゅつ 導入 どうにゅう ,減 げん 輕 けい 農場 のうじょう 作業 さぎょう 負擔 ふたん 以及降 くだ 低 てい 勞 ろう 動力 どうりょく 需求,提供 ていきょう 農民 のうみん 更 さら 有效 ゆうこう 率 りつ 的 てき 農場 のうじょう 經營 けいえい 管理 かんり 模 も 式 しき ,高 こう 效率 こうりつ 地 ち 進行 しんこう 農產 のうさん 品 ひん 的 てき 精 せい 準 じゅん 生產 せいさん 。[ 14]
在 ざい 孟 はじめ 德 とく 爾 なんじ 確立 かくりつ 了 りょう 生物 せいぶつ 之 の 遺傳 いでん 關係 かんけい 之 これ 後 ご ,園藝 えんげい 作物 さくもつ 的 てき 遺傳 いでん 便 びん 開始 かいし 蓬 よもぎ 勃發 ぼっぱつ 展 てん ,包含 ほうがん 花色 はないろ 、葉 は 形 がた 或 ある 風味 ふうみ 等 とう 遺傳 いでん 特徵 とくちょう 皆 みな 被 ひ 廣 こう 泛的研究 けんきゅう 與 あずか 討論 とうろん 。而在分子生物學 ぶんしせいぶつがく 技術 ぎじゅつ 逐漸興起 こうき 後 ご ,又 また 將 はた 園藝 えんげい 之 の 遺傳 いでん 研究 けんきゅう 帶 たい 入 にゅう 新 しん 的 てき 境界 きょうかい ,以基 もと 因 いん 工程 こうてい 技術 ぎじゅつ 輔助園藝 えんげい 作物 さくもつ 生理 せいり 、育種 いくしゅ 等 とう 研究 けんきゅう 成 なり 為 ため 近年 きんねん 來 らい 相當 そうとう 熱 ねつ 門 もん 的 てき 議題 ぎだい 。[ 15]
世界 せかい 上 じょう 有 ゆう 許多 きょた 的 てき 組織 そしき ,以推廣 こう 及鼓勵園藝 げい 的 てき 各 かく 領域 りょういき 的 てき 研究 けんきゅう 與 あずか 教育 きょういく 而成立 せいりつ ,其中最 さい 具 ぐ 影響 えいきょう 力 りょく 的 てき 分別 ふんべつ 為 ため 國際 こくさい 園藝 えんげい 學會 がっかい (ISHS)及美國 びくに 園藝 えんげい 學會 がっかい (America Society for Horticultural Science, ASHS)[ 2] :9 。
在 ざい 園藝 えんげい 學 がく 的 てき 領域 りょういき 中 ちゅう ,包含 ほうがん 了 りょう 相當 そうとう 多 おお 的 てき 子 こ 領域 りょういき ,包含 ほうがん :[ 3] :3-4
^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 Jules, Janick. "Horticultural science". Macmillan. 1986 (英 えい 语) .
^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Preece, John E.; Read, Paul E. "The biology of horticulture: An introductory textbook" . John Wiley & Sons. 2005 (英 えい 语) .
^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 許 もと 仁 じん 宏 ひろし ; 吳 ご 玉 たま 珍 ちん . 園藝 えんげい 學 がく . 徐 じょ 氏 し 基金 ききん 會 かい . 2002. ISBN 957-18-0475-4 .
^ W. H., McNeill. How the potato changed the world's history. Social Research. 1999: 67-83 (英 えい 语) .
^ Top Production - United States of America . Food and Agriculture Organization of the United Nations. UN Food and Agriculture Organization. 2011-07-13. (原始 げんし 内容 ないよう 存 そん 档 于2016-11-12) (英 えい 语) .
^ Cash receipts by commodity . data.ers.usda.gov. (原始 げんし 内容 ないよう 存 そん 档 于2022-10-20) (英 えい 语) .
^ FAOSTAT . www.fao.org. (原始 げんし 内容 ないよう 存 そん 档 于2016-11-12) (英 えい 语) .
^ Henao, Julio; Baanante, Carlos. Agricultural Production and Soil Nutrient Mining in Africa Implications for Resource Conservation and Policy Development. An International Center for Soil Fertility and Agricultural Development. 2006 (英 えい 语) .
^ 9.0 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 Dixon, G.R.; Aldous, D.E. "Horticulture: Plants for People and Places". Volume 1. Dordrecht, The Netherlands: Springer. 2014 (英 えい 语) .
^ Fischer, G; Tubiello, F; van Velthuizen, H; Wiburg, D. Climate change impacts on irrigation water requirements: effects of mitigation, 1990-2080. Technol Forecast Soc Change. 2010, 74 : 1083-1107 (英 えい 语) .
^ Falloon, P; Betts, R. Climate Impacts on European Agriculture and Water Management in the Context of Adaptation and Mitigation—The Importance of an Integrated Approach. Science of the Total Environment. 2010, 408 : 5667-5687 (英 えい 语) .
^ Anon. Agriculture and horticulture. Introducing energy saving opportunities for farmers and growers. London: The Carbon Trust. 2012 (英 えい 语) .
^ National Research Council. Clean coastal waters: understanding and reducing the effects of nutrient pollution. Washington, DC: National Academy Press. 2000: 405 (英 えい 语) .
^ 智 さとし 農 のう 是 ぜ 什麼 いんも . www.intelligentagri.com.tw. 2020-07-14. (原始 げんし 内容 ないよう 存 そん 档 于2022-10-15).
^ 植物 しょくぶつ 基 もと 因 いん 工程 こうてい . www.angrin.tlri.gov.tw. (原始 げんし 内容 ないよう 存 そん 档 于2009-12-14).
Jules, Janick. Horticultural science . Macmillan. 1986 (英 えい 语) .
Preece, John E.; Read, Paul E. The biology of horticulture: An introductory textbook . John Wiley & Sons. 2005 (英 えい 语) .
Dixon, G. R.; Aldous, D. E. Horticulture: Plants for People and Places 1 . Dordrecht, The Netherlands: Springer. 2014 (英 えい 语) .
許 もと 仁 じん 宏 ひろし ; 吳 ご 玉 たま 珍 ちん . 園藝 えんげい 學 がく . 徐 じょ 氏 し 基金 ききん 會 かい . 2002. ISBN 957-18-0475-4 .