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玉米 - 维基百科,自由的百科全书 とべ转到内容ないよう

たままい

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重定しげさだこうたままいぼう
たままい
勒藥よう植物しょくぶつ》(1897),
Zea mays
科学かがくぶん 编辑
さかい 植物しょくぶつかい Plantae
えんじささえ 维管植物しょくぶつ Tracheophyta
えんじささえ 被子植物ひししょくぶつ Angiosperms
えんじささえ 单子かのう植物しょくぶつ Monocots
えんじささえ 鸭跖くさ植物しょくぶつ Commelinids
禾本 Poales
禾本 Poaceae
ぞく たままいぞく Zea
种:
たままい Z. mays
めいほう
Zea mays
L., 1753

たままい學名がくめいZea mays),ざい中国ちゅうごく生物せいぶつぶつ种名录》中称ちゅうしょうたましょくきびshǔ[2][註 1]禾本たままいぞくてきいち年生ねんせい草本そうほん植物しょくぶつためぜん世界せかい总产りょう最高さいこうてき重要じゅうよう粮食作物さくもつだままいまたさく飼料しりょう使用しようかえゆうざい生物せいぶつ科技かぎ產業さんぎょう作為さくいおつあつし燃料ねんりょうてき原材料げんざいりょうまたざい各個かっこ化工かこう領域りょういき大量たいりょう利用りようのう做成塑膠とうとう不同ふどうてき物品ぶっぴん

名稱めいしょう

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たままい的中てきちゅうぶん俗称ぞくしょうゆういちひゃく多種たしゅ在世ざいせいかい各地かくちゆう对其不同ふどうてき称呼しょうこ[4]粵語しょうためあわまい閩南しょうさくばんむぎ閩東平話へいわしょうため甜包,しお汕话しょうさく薏米ひとしすすむしょうだま茭子、たまいねきびとう吴语ちゅう称呼しょうこ较复杂,上海しゃんはいしょうちんたままい、苏州たたえむぎ浙江せっこうしょうろくこくざいきゃくちゅう普遍ふへんしょうためつつみあわうまらい西にしはな地區ちく主要しゅようしょう玉蜀黍とうもろこし北方ほっぽう方言ほうげんちゅう普遍ふへんたたえためぼうあるつつみこく东北话胶辽かん中称ちゅうしょう为苞まい[5]ざい西南せいなんかんちゅうしょう为苞こく

たままい在中ざいちゅう文中ぶんちゅうてき不同ふどう称呼しょうこ
むぎ むぎたまむぎ[6]ばんむぎ[7]西にしたかしむぎ[7]きびむぎえびすむぎつつみむぎつとむぎばん大麦おおむぎ 、红须むぎえびすむぎ西番にしのばんむぎたまりんむぎ
きび 玉蜀黍とうもろこし[8]たまきびたまいねきびきむいねきびたまだいきびたま糜黍、だい蜀黍もろこしばんきびたまあしきび蜀黍もろこし
秫、たましょく[9]たま秫秫[10]、秫秫、たま秫、だい秫秫
たまあぶら粱、たま高粱こうりゃんだい高粱こうりゃんたま粱、高粱こうりゃんどくあぶら
あわ ちんたまあわ[11]、鸡头あわ、观音あわあわつとあわ天方あまがたあわつつみあわちんたまあしあわ、饭包あわ、鸡豆あわつつみあわちちあわぐうあわあわあしあわ、罂粟(和作わさく鸦片てき罂粟异物同名どうめい)、こうあわきむまめあわ鹿角かつのあわつつみ胎粟
たまあし穄、あし穄、秫穄、たま穄、たま
あし つとあし[12]こしあしつと
べい ちんたままいたままいつつみまいつつみ儿米、ぼうまいろくたにまいべいともえ尔米、ばんまいつつみ粱米、たけたにまいいもまいぼうまい、观音まいまいあわまい包子かねこまいつつみつぶまいろういもまい
まめ ばんまめきむまめたままめたまあしまめ
こく つつみだに[13]つとこくしゅんおうこくろくたに[14][15]西番にしのばんこく
其他 たま茭茭[10]たま[16]玉子たまごえびすまめたま籽、あわつつめ、稖子、玉露ぎょくろたましょくたま穟、こし边豹、つつみまめつつみ罗、ぼう[17]ぼうしいあししょく、榜子、ぼうづち、苽、きびつつみ苽、つとはて、薏米ひとし[18]

かたち

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黄色おうしょくてき甜玉まい
(たまべいつぶ)
まい100 g(3.5 oz)食物しょくもつ營養えいよう
360 kJ(86 kcal)
19.02 g
とう3.22 g
ぜんしょく纖維せんい2.7 g
1.18 g
3.22 g
いろ氨酸0.023 g
氨酸0.129 g
あきら氨酸0.129 g
あきら氨酸0.348 g
よりゆき氨酸0.137 g
蛋氨さん0.067 g
胱氨さん0.026 g
苯丙氨酸0.150 g
酪氨さん0.123 g
缬氨さん0.185 g
せい氨酸0.131 g
くみ氨酸0.089 g
へい氨酸0.295 g
てんふゆ氨酸0.244 g
たに氨酸0.636 g
あま氨酸0.127 g
脯氨さん0.292 g
いと氨酸0.153 g
维生もと
維生もとA equiv.
(1%)
9 μみゅーg
644 μみゅーg
硫胺(維生もとB1
(17%)
0.200 mg
菸鹼さん(維生もとB3
(11%)
1.700 mg
吡哆あつし維生もとB6
(7%)
0.093 mg
葉酸ようさん(維生もとB9
(12%)
46 μみゅーg
维生もとC
(8%)
6.8 mg
ぜんしょく物質ぶっしつ
てつ
(4%)
0.52 mg
(10%)
37 mg
(6%)
270 mg
其他成分せいぶん
みず75.96 g
參照さんしょう美國びくに標準ひょうじゅんてき相對そうたい百分比ひゃくぶんひ
成人せいじん每日まいにちてき参考さんこうぜんしょく摄入りょう(DRI)
らいみなもと英文えいぶん美國びくに農業のうぎょう營養えいようすうすえ

いち年生ねんせい禾本植物しょくぶつけい强大きょうだいゆう支柱しちゅう;秆粗たけし;线形披针がたかのう宽大;はな单性、雌雄しゆうどうかぶ雄花おばな为圆锥花じょ顶生,雌花めばなにく花序かじょ着生ちゃくせいかのうわき间,外面がいめんゆう总苞;轴粗だい,其上ゆうれつしょう;颖果成熟せいじゅくきさきちょう颖片稃片そと,而裸轴上,ある白色はくしょくある变色。

ぶん

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たま米原まいばら产于ちゅうしゅうしるしやすじんつちかえそだててき主要しゅよう粮食作物さくもつ原本げんぽん體型たいけい很小てきくさ高温こうおんけいしゅう原住民げんじゅうみんつちかえそだて多代たよざい出現しゅつげん較大がたてきたままい。16せい纪时传入中国ちゅうごく最早もはや记载见于明朝みょうちょうよしみやすしさんじゅうよんねんなり书的《巩县こころざし》,しょう其为“たまむぎ”,其后よしみやすしさんじゅうきゅうねんひら凉府こころざししょうさくばんむぎかず西にしたかしむぎ”。“たままいこれめい最早もはや见于じょひかりてき农政ぜん》。在原ありわら产地しゅう以外いがい中国ちゅうごくだままい种植さい普及ふきゅうてき地区ちくいち主要しゅよう产区ざい东北华北西南せいなんやま。过去だままい在中ざいちゅうこくてき栽培さいばいめん积次于小むぎ水稻すいとうきょだいさん2012ねん栽培さいばいめん积已于第いち[19]世界せかい产地主要しゅよう分布ぶんぷざい30°-50°てき纬度间。たままい也是ぜん世界せかい总产りょう最高さいこうてき粮食作物さくもつ

2012ねん
主要しゅようだままい[20]なま产国
(ひゃくまん吨)
 美国びくに 273.83
 中国ちゅうごく 208.26
 ともえ西にし 71.30
 おもね 25.70
 ぼく西にし 22.07
 印度いんど 21.06
 がらすかつらん 20.96
 印度いんどあま西にし 19.38
 ほうこく 15.61
 みなみ 12.50
世界せかい总量 690.67
かずすえらいみなもと
联合こく粮农组织 (FAO)[1]


歷史れきし

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許多きょただままいぼう

たままいいち栽培さいばい植物しょくぶつもと於21世紀せいきはつてき研究けんきゅう學者がくしゃはたすみ西にし哥中南部なんぶてきともえなんじ薩斯河谷こうだに作為さくい馴化じゅんか中心ちゅうしん[21]もと於Matsuokaとうじん2002ねんてき研究けんきゅう所有しょゆうだまべいざいやく9000ねんまえしたがえすみ西にし南部なんぶてき單一たんいつ馴化じゅんか中產ちゅうさんせい,而不獨立どくりつてき馴化じゅんか事件じけん。該研究けんきゅうかえ表明ひょうめいさい古老ころうてきたままいざいすみ西にし高原こうげん後來こうらいだままい蔓延まんえんいたよししゅう其他區域くいき。這與もと考古こうこ記錄きろくてき模型もけい一致いっち表明ひょうめいだままいざいすみ西にし高原こうげん多樣たようしかこう蔓延まんえんいた低地ていち[22][23]

おくしかうめ克人かつとうま雅人まさと在中ざいちゅうしゅう栽培さいばいりょう許多きょた不同ふどうてき品種ひんしゅゆう些可以直接ちょくせつ烹煮,ゆう些則よう碱法烹制えいnixtamalizationてき方式ほうしき處理しょりしたがえこうもとまえ2500ねんおこりたままい開始かいし传播到しゅうてき很多地區ちく[24]おうしゅうじんざいじゅう五世紀末和十六世紀初開始和美洲原住民接觸,しょうだまべいたいかいおうしゅう哥倫ぬのだい交換こうかん),也帶いた其它國家こっかよしためだままい以在各種かくしゅ不同ふどうてき氣候きこう生長せいちょういん此被传播いたぜんたま各地かくちこう甜度てきたままいたたえため甜玉まいえいsweet corn,一般種植供人類食用,而其ほかだままいえいfield cornのりきょうさく動物どうぶつ糧食りょうしょく及化がくこう业、食品しょくひんこう业原りょう

たままいしゅうしゅうえ最多さいたてき糧食りょうしょく作物さくもつ[20]たんざい美國びくに就有每年まいとしやく3.32おくとんいくわさんりょう,而美こくてきたままいやくゆう40%—やく1.3おくとんようらい製造せいぞうおつあつし[25]。2009ねんしゅうえてき美國びくにだままいちゅうやくゆう85%もといん改造かいぞうだままいえいGenetically modified maize[26]

用途ようと

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たままい用途ようと可分かぶん为:食用しょくようだままい、饲料だままいあおわりだままい食用しょくようだまべいひん繁多はんた,以含とうりょうだかしゃ较广为种うえ鲜食、しょくしょくせいだまべいつぶかん头,另有さいおさむだままいたかんなてきひん种,以及“爆裂ばくれつだままいさくばくまいはな专用。饲料だままい籽粒较硬,じょとう饲料がい,另用于制、榨油、せい酒精しゅせいあおわりだまべいよう于连くき带叶切断せつだん、发酵,とうさくうしただてき芻料,ひさげだか乳牛にゅうぎゅう泌乳りょうあずか风味[らいみなもと請求せいきゅう]

たままいだっつぶ直接ちょくせつ食用しょくよう,也可以通过蒸、、烤后食用しょくようだつつぶきさき通常つうじょう加工かこうなりこなじょう,也可以在經過けいかふか加工かこうせいなりだままい糝用らいかゆ中國ちゅうごく北方ほっぽう地區ちく主食しゅしょくちゅうてきいちしゅこう甜可こうえき消化しょうかただし以前いぜん为了增加ぞうか糧食りょうしょく數量すうりょう常和ときわ种皮いちおこり磨粉みがきこせいなりぼうめん”,ゆかり於口かん糙难以下いかむせ所以ゆえん價格かかくてい賤,きゅう人的じんてき主要しゅよう粮食。ずい经济水平すいへいてきひさげだか,现在ただゆう精緻せいち加工かこうてきたままいこなさく为调剂口あじようたままいかえ加工かこうなりこう果糖かとう漿こう果糖かとう漿常用じょうよう增加ぞうか商業しょうぎょう食品しょくひんてき甜味,れい如各るいいんひん、麵包、むぎへんれいしょく、醃肉、さん奶、りょう調味ちょうみざいとうたままい胚芽はいが以提炼たままいあぶら。刚成がたてき一寸来长的玉米芯直接ちょくせつとうさく蔬菜そさい烹调,くちかん类似たかんなじゅくてきたままいつぶすなひしげ常用じょうようてき材料ざいりょうある做粟まいあつものある直接ちょくせつ食用しょくようぼく西にしひと常用じょうよう一种大型的玉米粒和肉类烹调汤类食物pozole西にしはんきばPozole意思いしだままいかゆ

たままいざい美國びくに主要しゅようさく饲料こう业生产よどみ、发酵类药品てき主要しゅよう原料げんりょうたままい甚至かえ加工かこうせい造成ぞうせい塑膠、ひかり碟、生物せいぶつ燃料ねんりょうたままいくきほぼたけし高大こうだいかのう宽大,以前いぜん也是平原ひらはら地区ちく农民てき重要じゅうよう燃料ねんりょうらいみなもと

とくてん

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たままいてき为须けいじょはいがい,还从くき节上长出节根:从地节根长出てきしょう为地节根,一般いっぱん4~7层;从地じょうくき节长てき节根またしょう支持しじ、气生一般いっぱん2-3层。かぶだか1-4.5めーとる,秆呈圆筒がたぜんかぶいち般有かのう15-22へんかのう宽而长,かのう缘常てい波浪はろうがたはな为单せい雌雄しゆうどうかぶ雄花おばなせい于植かぶてき顶端,为圆锥花じょ雌花めばなせい于植かぶ中部ちゅうぶてきかのうわきない,为肉花序かじょ开花一般比雌花吐丝早3-5てん

實際じっさいじょう近代きんだい以來いらいてき栽種だままいやめけい高度こうど馴化じゅんか不能ふのう在野ざいやがい自然しぜん生育せいいくてきいんため成熟せいじゅく種子しゅしそくだまべいつぶかいしたがえだままいぼうじょう脫落だつらく需要じゅよう人工じんこうだっつぶうえぼつゆうかたから保護ほご正因まさより为此,たままいぼう人類じんるい以很方便ほうべんてき直接ちょくせつじゅく啃食,這方めん較米むぎ需要じゅよう進行しんこう加工かこう才能さいのう食用しょくようよう方便ほうべんとく。這樣てき植物しょくぶつ很明あらわ經過けいかりょう改造かいぞう,而其せんふえてき歷史れきしなおざい農業のうぎょうがくかずはじめいんがく研究けんきゅうちゅう

改造かいぞう作物さくもつ

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  • 美國びくに近代きんだい美國びくにためりょう擴大かくだいだま米產べいさんりょうゆうわたし公司こうし研究けんきゅう以基いんおもしんはいじょてき方式ほうしき改造かいぞうだま米生よねお長與ながよめんたい環境かんきょうてき能力のうりょくえんじへん出產しゅっさんりょう巨大きょだいてきちょうきゅうだままい使つかい美國びくになりため世界せかい最大さいだいてきたままい出口でぐちこく
    • 用途ようともといん改造かいぞうだままいえいGenetically modified maize拿來とうさく飼料しりょう餵牛、豬,以及せいなりだままい澱粉でんぷん間接かんせつせいなりきゅう人類じんるい食用しょくようてき食品しょくひんあずか調味ちょうみりょう

藝術げいじゅつ

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てき金玉きんぎょくまい製作せいさく年代ねんだいざい西元にしもとぜんさんひゃくねんてき莫切文化ぶんか
作成さくせいだままい形狀けいじょうてきみずとう

ぜん哥倫ぬの時期じきおこりたままい就已やす山脈さんみゃく重要じゅうようてき作物さくもつらい北部ほくぶてき莫切文化ぶんかよう土壤どじょうみず製造せいぞう陶器とうき們將陶器とうきためいちしゅ神聖しんせいてき物品ぶっぴんかい作成さくせいあらわ目的もくてき形狀けいじょうらい代表だいひょう重要じゅうようてき主題しゅだいたままい代表だいひょう擬人ぎじん自然しぜん[27]

ざい美国びくに国会こっかいだいうえ雕刻りょうなりれつてきたままい及煙草葉くさばわか一些臨時的建築需要慶祝秋天、地區ちくてき农业せい产力及文,也可能かのう以玉まい图案ため其装饰細ぶしざい家庭かてい企業きぎょう外面がいめん常會じょうかいゆうなり捆的だままい秸秆、南瓜かぼちゃにんにくあし秸秆。ざい建築けんちくじょうこうため人知じんちてきれいざいみなみたちしゅうべいきりてきたままいすめらぎ上面うわつらがい牆上ゆうよし彩色さいしきだままい構成こうせいてききょがた壁畫へきが每年まいとしさらかわいち

1993ねん發行はっこうてきかつほこり西にしおさめぬさ,一庫納硬幣後面有成熟玉米穗的图案[28]

まいり

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ちゅう

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  1. ^ 现代汉语词典しゅじょう头为“たままい”,而词じょうれつてきただいち各地かくち通用つうよう名称めいしょう也是“玉蜀黍とうもろこし[3]。其他名称めいしょう名称めいしょういち节。

参考さんこう資料しりょう

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  1. ^ Contreras, A.; Ruíz Corra J.A.l; Menjívar J.; Aragón Cuevas, F.; González Ledesma, M; Sánchez, J.J. Zea mays. The IUCN Red List of Threatened Species. 2019, 2019: e.T77726273A77726310 [12 May 2020]. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T77726273A77726310.en可免费查阅. 
  2. ^ Chen Wenli(陈文俐), et al, 2023. Zea mays in Catalogue of Life China: 2023 Annual Checklist (中国ちゅうごく生物せいぶつぶつ种名录:2023はん), Beijing, China.
  3. ^ たままい】// 中国ちゅうごく社会しゃかい科学かがくいん语言研究所けんきゅうじょ词典编辑しつ现代汉语词典 [DB]. 7はん北京ぺきんしょう务印书馆, 2016: 1602.
  4. ^ 闵宗殿どの. 农史めい词琐谈. 中国ちゅうごく科技かぎ术语. 2009, 11 (03): 55–57 [2010-08-03]. ISSN 1673-8578. CN: 11-5554/N. (原始げんし内容ないようそん档于2010-11-21). 
  5. ^ もとたからはな; 宮田みやた一郎いちろう (编). 漢語かんご方言ほうげんだいてん. 北京ぺきん: 中華ちゅうかしょきょく. 1999. 
  6. ^ 见于明朝みょうちょうよしみやすしさんじゅうよんねんなり书的《巩县こころざし》,これ最早もはやてき记载
  7. ^ 7.0 7.1 ひら凉府こころざし
  8. ^ 《莱阳县志》まきろく:“玉蜀黍とうもろこし,秫之别种,以种しょく,其洁如玉,。”
  9. ^ 桂平かつらがひら县志》まきじゅうきゅう:“玉蜀黍とうもろこしとうさくだましょく秫,きび、秫声きん而义异。”
  10. ^ 10.0 10.1 寿ことぶき阳县こころざし卷一けんいち:“たま秫秫,くきかのう秫秫,为实だい而有こう泽似だまいちめいだま茭茭,盖秫ごえ转,而字にせ。”
  11. ^ しんこん两县こころざしまきはちぶつ产:“实累累るいるい如珠,めいちんたまあわ。”,此称呼しょうこつね见于たたえ江地えじ
  12. ^ うみ宁县こころざしまきぶつ产“つとあしくきかのう如芦,がいゆうつつめ。”
  13. ^ 《茌平县志》まききゅう:“实有黄白こうはくさんしょくみつはい成行しげゆき以青かのうつつみめいつつみだに。”
  14. ^ 《镇海县志》まきさんじゅうはち:“むぎぞくよびろくこく土人どじん谓五穀之外又一穀也。”
  15. ^ 象山ぞうざん县志》まきじゅう:“あんこくとうさく陆穀,げん其大也,またげん陆地こく也。”
  16. ^ 光山こうやま县志约稿》もの产志:“たま榴,谓子みつ如榴也。”
  17. ^ とく县志》まき十三じゅうざ:“玉蜀黍とうもろこしかたち如捶ぬのぼうめい为棒。”
  18. ^ しお汕话
  19. ^ たままい产业めん临一场“革命かくめい” - 生物せいぶつどおり. www.ebiotrade.com. [2021-08-24]. (原始げんし内容ないようそん于2021-11-11). 
  20. ^ 20.0 20.1 FAOSTAT. FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS. [2013-08-20]. (原始げんし内容ないようそん于2018-12-25). 
  21. ^ Origin, History and Uses of Corn. Iowa State University, Department of Agronomy. 2014-02-11. (原始げんし内容ないようそん档于2014-02-23). 
  22. ^ Matsuoka, Y.; Vigouroux, Y.; Goodman, M. M.; et al. A single domestication for maize shown by multilocus microsatellite genotyping. Proceedings of the National Academy of Sciences. 2002, 99 (9): 6080–4. Bibcode:2002PNAS...99.6080M. PMC 122905可免费查阅. PMID 11983901. doi:10.1073/pnas.052125199. 
  23. ^ Matsuoka,, Yoshihiro. Earliest Directional Evolution for Microsatellite Size in Maize (PDF). Science. 2003-01-22 [2014-03-03]. (原始げんし内容ないようそん (PDF)于2017-01-02). 
  24. ^ Roney, John. The Beginnings of Maize Agriculture. Archaeology Southwest. Winter 2009, 23 (1): 4. 
  25. ^ US Approves Corn Modified for Ethanol. The New York Times. 2011-02-11 [2014-03-09]. (原始げんし内容ないようそん于2014-07-24). 
  26. ^ Genetically modified plants: Global Cultivation Area Maize 互联网档あんてきそんそん档日2010-08-12. GMO Compass, March 29, 2010, retrieved August 10, 2010
  27. ^ Berrin, Katherine & Larco Museum. The Spirit of Ancient Peru: Treasures from the Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera. New York: Thames and Hudson, 1997.
  28. ^ Croatian National Bank页面そん档备份そん互联网档あん). Kuna and Lipa, Coins of Croatia 互联网档あんてきそんそん档日2009-06-22.: 1 Lipa Coin 互联网档あんてきそんそん档日2011-06-28.. – Retrieved on 31 March 2009.

延伸えんしん阅读

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[ざい维基すうすえ]

维基文库中的相关文本:欽定きんてい古今ここん圖書としょ集成しゅうせい·博物はくぶつ彙編·草木くさきてん·秫部》,出自しゅつじ陈梦かみなり古今ここん圖書としょ集成しゅうせい
维基文库中的相关文本:植物しょくぶつ名實めいじつこう·玉蜀黍とうもろこし》,出自しゅつじ其濬植物しょくぶつ名實めいじつこう

外部がいぶ連結れんけつ

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