ビート （英語 えいご beet ）は、ヒユ科 か の植物 しょくぶつ 今 いま 亜 あ 科 か 含 ふく [1] [2] [3] [4] [5] ヨーロッパ 原産 げんさん 地中海 ちちゅうかい 沿岸 えんがん 栽培 さいばい 化 か [6] 当初 とうしょ 薬用 やくよう 利用 りよう 植物 しょくぶつ 食用 しょくよう 世紀 せいき [6] 名 な ケルト語 ご の bette （赤 あか 意 い 由来 ゆらい [6]
ビートには多数 たすう 栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 葉 は 菜 さい フダンソウ 砂糖 さとう 生産 せいさん 使 つか テンサイ 別名 べつめい 飼料 しりょう 作物 さくもつ マンゲルワーゼル ）、根菜 こんさい テーブルビート 別名 べつめい ビーツ とよばれる。3つの亜種 あしゅ 一般 いっぱん 的 てき 認 みと 全 すべ 栽培 さいばい 品種 ひんしゅ Beta vulgaris subsp vulgaris に分類 ぶんるい Beta vulgaris subsp. maritima は一般 いっぱん 的 てき 知 し 野生 やせい 祖先 そせん 地中海 ちちゅうかい 大西洋 たいせいよう 岸 がん 近東 きんとう インド の至 いた 所 ところ 見 み 二 ふた 目 め 野生 やせい 亜種 あしゅ Beta vulgaris subsp. adanensis はギリシア からシリア までの場所 ばしょ 発見 はっけん
黄色 きいろ 茎 くき フダンソウ （紫色 むらさきいろ 葉 は ケール と共 とも ビートの様々 さまざま 野生 やせい 種 しゅ 栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 分類 ぶんるい 長 なが 複雑 ふくざつ 歴史 れきし 年 ねん 扱 あつか 従 したが 直 ちょく 根 ね 葉 は 膨 ふく 主脈 しゅみゃく 育 そだ 栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 節 ふし 次 つぎ 分類 ぶんるい 認 みと [7]
B. v. ssp. vulgaris convar. cicla （フダンソウ ） - フダンソウのグループは紀元前 きげんぜん 千年紀 せんねんき 遡 さかのぼ 長 なが 歴史 れきし 持 も 最初 さいしょ 栽培 さいばい 形態 けいたい 地中海 ちちゅうかい 栽培 さいばい 信 しん 中東 ちゅうとう インド 、最後 さいご 中国 ちゅうごく 年 ねん 薬 くすり 用 もち 植物 しょくぶつ 古代 こだい 中世 ちゅうせい 用 もち ホウレンソウ の伝来 でんらい 人気 にんき 下落 げらく B. v. ssp. v. convar. cicla. var. cicla （スピナッチビート） – この種 たね 葉 は 広 ひろ 栽培 さいばい 葉 は 通常 つうじょう 料理 りょうり 世界中 せかいじゅう 多 おお 食料 しょくりょう 品 ひん 店 てん 見 み B. v. ssp. v. convar. cicla. var. flavescens （スイスチャード）- フダンソウの葉 は 太 ふと 肉質 にくしつ 主脈 しゅみゃく 主脈 しゅみゃく 葉 は 身 み 両方 りょうほう 野菜 やさい 用 もち 別 べつ 皿 さら 分 わ 色 いろ 主脈 しゅみゃく 装飾 そうしょく 用 よう 育 そだ 栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 太 ふと 主脈 しゅみゃく 変異 へんい 生 しょう 考 かんが B. v. ssp. vulgaris convar. vulgaris （チューブロスビート）– このグループは、葉 は 太 ふと 塊茎 かいけい 育 そだ 全 すべ 含 ふく B. v. ssp. v. convar. vulgaris var. crassa （マンゲルワーゼル）- この種 たね 塊茎 かいけい 飼料 しりょう 作物 さくもつ 利用 りよう 世紀 せいき 開発 かいはつ B. v. ssp. v. convar. vulgaris var. altissima （テンサイ ）- テンサイはその高 たか 濃度 のうど 主要 しゅよう 商用 しょうよう 作物 さくもつ 砂糖 さとう 生産 せいさん 抽出 ちゅうしゅつ 年 ねん 根 ね 砂糖 さとう 含 ふく 発見 はっけん 世紀 せいき 後半 こうはん 開発 かいはつ B. v. ssp. v. convar. vulgaris var. vulgaris （テーブルビート ）-ビートという言葉 ことば 最 もっと 一般 いっぱん 的 てき 連想 れんそう 赤 あか 根菜 こんさい ボルシチ の主要 しゅよう 成分 せいぶん 東 ひがし 特 とく 人気 にんき 植物 しょくぶつ 学 がく 的 てき 特徴 とくちょう [ 編集 へんしゅう ] ビートは草本 そうほん 二年生植物 にねんせいしょくぶつ 稀 まれ 多年生 たねんせい 植物 しょくぶつ メートル (m) から2 mの高 たか 育 そだ 葉 は 多 おお 茎 くき 葉 は 形 がた 野生 やせい センチメートル (cm) の長 なが 栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 大 おお 花 はな 密集 みっしゅう 穂 ほ 中 なか 作 つく 花 はな 小 ちい 直径 ちょっけい 緑色 みどりいろ 赤 あか 味 あじ 枚 まい 花弁 はなびら 持 も 風媒花 ふうばいか 果実 かじつ 堅 かた 小 しょう 堅 けん 果 はて 塊 かたまり
根 ね 一般 いっぱん 的 てき 深 ふか 赤 あか 紫色 むらさきいろ 赤色 あかいろ 白色 はくしょく 縞 しま 根 ね 品種 ひんしゅ [8]
ビートはチョウ目 め の多 おお 種 たね 幼虫 ようちゅう 食 しょく 草 そう 植物 しょくぶつ
包装 ほうそう 調理 ちょうり 済 ず スピナッチビートの葉 は 葉菜類 ようさいるい 食 た 若葉 わかば 同 おな 用 もち 主脈 しゅみゃく 食 た 一方 いっぽう 葉 は 身 み 食 た
アフリカの一部 いちぶ 通常 つうじょう 葉 は 身 み 全体 ぜんたい 主脈 しゅみゃく 皿 さら 用意 ようい [9] 同様 どうよう 食 た
若 わか 植物 しょくぶつ 葉 は 茎 くき 簡単 かんたん 蒸 む 野菜 やさい 食 た 老 お 葉 は 茎 くき 炒 いた タロイモ に似 に 味 あじ
通常 つうじょう 深 ふか 赤色 あかいろ 肥厚 ひこう 根 ね 焼 や 茹 ゆ 蒸 ふか 加熱 かねつ 調理 ちょうり 状態 じょうたい 出 だ サラダ 野菜 やさい 冷 つめ 状態 じょうたい 出 だ 漬 つ 生 せい 加 くわ 商業 しょうぎょう 生産 せいさん 大 だい 部分 ぶぶん 茹 ゆ 減 げん 菌 きん 漬物 つけもの 加工 かこう 東 ひがし ボルシチ のようなビートのスープはポピュラーな食事 しょくじ 黄色 おうしょく 家庭 かてい 消費 しょうひ 小 ちい 規模 きぼ 育 そだ [9]
ビートの消費 しょうひ 尿 にょう 人 ひと
ユダヤ人 じん 伝統 でんとう 的 てき ローシュ・ハッシャーナー （新年 しんねん 食 た アラム語 ご でビートを意味 いみ 発音 はつおん 敵 てき 祈 いの 共 とも 食 た [10]
この節 ふし 全 すべ 唯一 ゆいいつ 出典 しゅってん 基 もと 。
他 た 出典 しゅってん 追加 ついか 行 おこな 記事 きじ 正確 せいかく 性 せい 中立 ちゅうりつ 性 せい 信頼 しんらい 性 せい 向上 こうじょう 協力 きょうりょく 出典 しゅってん 検索 けんさく ? "ビート" 植物 しょくぶつ – ニュース · 書籍 しょせき · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL （2013年 ねん 月 がつ
ビートはカロリーが低 ひく 約 やく kcal ）コレステロール をもたず、微少 びしょう 量 りょう 脂肪 しぼう 栄養 えいよう ビタミン 、ミネラル 、そして独特 どくとく 植物 しょくぶつ 由来 ゆらい 抗 こう 酸化 さんか 剤 ざい 由来 ゆらい
植物 しょくぶつ 由来 ゆらい 化合 かごう 物 ぶつ グリシンベタイン は根 ね ベタイン は冠動脈 かんどうみゃく 性 せい 心 こころ 疾患 しっかん 発作 ほっさ 末梢 まっしょう 血管 けっかん 疾患 しっかん 下 さ 生 せい 葉酸 ようさん 多 おお 葉酸 ようさん 細胞 さいぼう 内 ない DNA の合成 ごうせい 不可欠 ふかけつ ビタミンC が少量 しょうりょう
根 ね ナイアシン （ビタミンB3）、パントテン酸 さん （ビタミンB5）、ピリドキシン （ビタミンB6）を含 ふく ビタミンB群 ぐん と、鉄分 てつぶん マンガン 、銅 どう マグネシウム 、カリウム といったミネラル を供給 きょうきゅう 心拍 しんぱく 数 すう 下 さ 細胞 さいぼう 代謝 たいしゃ 調整 ちょうせい
テーブルビートはビタミンC 、カロテノイド （体内 たいない ビタミンA に変化 へんか フラボノイド を含 ふく [11]
ビートの根 ね 葉 は 多 おお 種類 しゅるい 病気 びょうき 扱 あつか 民間 みんかん 医療 いりょう 用 もち [9] 古代 こだい 人 じん 他 た 病気 びょうき 中 なか 発熱 はつねつ 便秘 べんぴ 治療 ちりょう 用 もち 古代 こだい 料理 りょうり 書 しょ アピキウス 』は、瀉下薬 やく として与 あた レシピ を載 の 根 ね 主 おも 用 もち [12] ヒポクラテス は傷 きず 縛 しば 葉 は 利用 りよう 唱 とな 時代 じだい 媚薬 びやく 考 かんが 中世 ちゅうせい 多様 たよう 状況 じょうきょう 特 とく 消化 しょうか 血液 けつえき 関 かん 処理 しょり 用 もち 影響 えいきょう 無効 むこう 化 か ニンニク と一緒 いっしょ 食 た 推奨 すいしょう [13] [要 よう 説明 せつめい 。
赤 あか 根 ね 含 ふく ベタニン 色素 しきそ 分子 ぶんし 酸化 さんか 保護 ほご 提唱 ていしょう 数 すう 世紀 せいき 間 あいだ 目的 もくてき 用 もち [14]
すべてのビートはシュウ酸 さん を含 ふく 尿 にょう 路 ろ 結石 けっせき 形成 けいせい 酸 さん 多 おお 食品 しょくひん 考 かんが
大 おお 明 あか 色 いろ 葉 は 栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 鑑賞 かんしょう 目的 もくてき 栽培 さいばい [9]
ステレオグラム
並列 へいれつ 視野 しや (
内 うち 斜 はす 視野 しや (
ビートの種 たね
テーブルビートとして知 し 束 たば ビートは飼料 しりょう 砂糖 さとう テンサイ ）を生産 せいさん 葉菜類 ようさいるい フダンソウ やスイスチャード ）や根菜 こんさい テーブルビート ）として栽培 さいばい
Blood Turnip（ブロード・ターニップ）はかつて、テーブルビートの庭 にわ 用 よう 品種 ひんしゅ 共通 きょうつう 名前 なまえ 指 さ [15]
いくつかのテーブルビートの栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 土 ど 味 あじ ゲオスミン という成分 せいぶん 由来 ゆらい 自身 じしん 生成 せいせい 植物 しょくぶつ 体 たい 共生 きょうせい 土壌 どじょう 微生物 びせいぶつ 生産 せいさん 研究 けんきゅう 者 しゃ 答 こた 出 だ [16] 繁殖 はんしょく 計画 けいかく 少 すく 消費 しょうひ 者 しゃ 好 この 味 あじ 栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 生産 せいさん [17]
ビートは現代 げんだい 作物 さくもつ 中 なか 栽培 さいばい 最 もっと ホウ素 ほうそ 多 おお 必要 ひつよう 一 ひと 依存 いぞん 波 なみ 飛沫 しぶき 続 つづ 進化 しんか 的 てき 応答 おうとう 商業 しょうぎょう 農場 のうじょう ヘクタール あたり60トンを収穫 しゅうかく ホウ素 ほうそ 成長 せいちょう 必要 ひつよう ホウ素 ほうそ 不足 ふそく 分裂 ぶんれつ 組織 そしき 新芽 しんめ 衰 おとろ 心 こころ 腐 くさ 病 やまい 導 みちび
赤色 あかいろ 紫色 むらさきいろ 着色 ちゃくしょく [ 編集 へんしゅう ] 異 こと 色 いろ テーブルビートの赤 あか 紫 むらさき 色 いろ ベタレイン 色素 しきそ 種類 しゅるい 赤 あか 他 ほか 赤 あか 植物 しょくぶつ 違 ちが アントシアニン 色素 しきそ 含 ふく 異 こと 色素 しきそ 構造 こうぞう 変 か 深 ふか 赤色 あかいろ 加 くわ 黄色 おうしょく 他 た 色 いろ 特徴 とくちょう 的 てき 色 いろ 含 ふく ベタニン 、イソベタニン 、プロベタニン 、ネオベタニン がある（赤 あか 紫 むらさき 色素 しきそ 知 し 含 ふく 他 ほか 色素 しきそ ブルガキサンチン がある（黄色 おうしょく 色 しょく 色素 しきそ 知 し サラセミア に対 たい 強力 きょうりょく 保護 ほご 的 てき 抗 こう 酸化 さんか 剤 ざい α あるふぁ 分解 ぶんかい 阻害 そがい [要 よう 出典 しゅってん 。
ビートの根 ね 含 ふく 分解 ぶんかい 人 ひと 赤 あか 尿 にょう 起 お [18]
顔料 がんりょう 細胞 さいぼう 液 えき 含 ふく 細胞 さいぼう 極 きわ 不安定 ふあんてい 切 き 熱 ねっ 空気 くうき 日光 にっこう 流 なが 出 で 赤 あか 紫色 むらさきいろ 染 し 残 のこ 理由 りゆう 料理 りょうり 表皮 ひょうひ 付 つ 細胞 さいぼう 整合 せいごう 性 せい 保 たも 流出 りゅうしゅつ 抑 おさ
栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 野生 やせい 祖先 そせん Beta vulgaris subsp. maritima )現代 げんだい 栽培 さいばい 祖先 そせん 地中海 ちちゅうかい 沿岸 えんがん 育 そだ テーベ にあるエジプト第 だい 王朝 おうちょう サッカラ のピラミッドで掘 ほ 出 だ 栽培 さいばい 野生 やせい 正確 せいかく 炭化物 たんかぶつ オランダ アールツワウトにある新 しん 石器 せっき 時代 じだい 遺跡 いせき 見 み 言語 げんご 的 てき 確認 かくにん 特筆 とくひつ 彼 かれ 最 もっと 早 はや 記述 きじゅつ 紀元前 きげんぜん 世紀 せいき メソポタミア にさかのぼると言及 げんきゅう [19] ギリシア の逍遥 しょうよう 学派 がくは テオプラストス は後 のち 大根 だいこん 似 に 記述 きじゅつ 一方 いっぽう アリストテレス もまたビートについて記述 きじゅつ [19] [20] 確認 かくにん アリストテレス やテオプラストス によって書 か 現存 げんそん 資料 しりょう 歴史 れきし 葉 は 多 おお 種 たね 主 しゅ 育 そだ ホウレンソウ がもたらされるに従 したが 人気 にんき 大 おお 下落 げらく 示唆 しさ 古代 こだい 人 じん 重要 じゅうよう 健康 けんこう 食品 しょくひん 媚薬 びやく 考 かんが [8]
ローマ人 じん やユダヤ人 じん の文字 もじ 情報 じょうほう 源 げん 紀元前 きげんぜん 世紀 せいき 地中海 ちちゅうかい 盆地 ぼんち 栽培 さいばい 葉 は 多 おお 形態 けいたい 代表 だいひょう 示唆 しさ [19] 栽培 さいばい 品種 ひんしゅ 育 そだ 非常 ひじょう 主張 しゅちょう 裏付 うらづ [19] [20] 後 ご 英語 えいご 語 ご 情報 じょうほう 源 げん 中世 ちゅうせい 一般 いっぱん 栽培 さいばい 示 しめ [20]
現代 げんだい テンサイ は18世紀 せいき 中期 ちゅうき シレジア に遡 さかのぼ プロイセン の王 おう 砂糖 さとう 抽出 ちゅうしゅつ 工程 こうてい 目指 めざ 実験 じっけん 対 たい 補助 ほじょ 金 きん 支援 しえん [20] [21] 年 ねん 砂糖 さとう 分離 ぶんり 濃度 のうど 見 み [7] 彼 かれ 砂糖 さとう サトウキビ から抽出 ちゅうしゅつ 同 おな 抽出 ちゅうしゅつ 実証 じっしょう [21] 彼 かれ 生徒 せいと 種 しゅ 砂糖 さとう 含有 がんゆう 量 りょう 評価 ひょうか ザクセン＝アンハルト州 しゅう の、現在 げんざい 地方 ちほう 品種 ひんしゅ 選 えら 息子 むすこ 白 しろ 円錐 えんすい 型 がた 塊茎 かいけい 持 も 種 たね 選 えら [7] 選択 せんたく 物 ぶつ 名前 なまえ 白 しろ 意味 いみ 約 やく 砂糖 さとう 含有 がんゆう 量 りょう 誇 ほこ [7] [20] 選択 せんたく 物 ぶつ 全 すべ 現代 げんだい 先祖 せんぞ [7]
1801年 ねん 王宮 おうきゅう 法令 ほうれい 砂糖 さとう 抽出 ちゅうしゅつ 最初 さいしょ 工場 こうじょう 現在 げんざい ポーランド コナリ）に開 ひら ナポレオン が特 とく 植物 しょくぶつ 学 まな 学校 がっこう 開 ひら フランス にもたらされた。彼 かれ 新 あら 栽培 さいばい 使 つか 命 めい [20] ナポレオン戦争 せんそう 中 なか 封鎖 ふうさ 対 たい 反応 はんのう 最終 さいしゅう 的 てき 産業 さんぎょう 急速 きゅうそく 発展 はってん 刺激 しげき [20] [21] 年 ねん 世界 せかい 砂糖 さとう 由来 ゆらい 年 ねん 数字 すうじ 倍 ばい 超 こ [20] 年 ねん 以降 いこう 北 きた 年 ねん カリフォルニア州 しゅう アルヴァラードの農場 のうじょう 最初 さいしょ 商業 しょうぎょう 生産 せいさん 始 はじ [7] [21] 人 じん 移民 いみん 年 ねん チリ にもたらされた[7]
現在 げんざい 砂糖 さとう 生産 せいさん 広 ひろ 栽培 さいばい 商品 しょうひん 作物 さくもつ
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