鴨かも肉にく

鴨かも肉にく
每まい100 g（3.5 oz）食物しょくもつ營養えいよう值
熱量ねつりょう	337 kJ（81 kcal）
糖とう类	0.00 g
脂肪しぼう	12.56 g
飽和ほうわ脂肪しぼう	3.500 g
單元たんげん不ふ飽和ほうわ脂肪しぼう	4.930 g
多元たげん不ふ飽和ほうわ脂肪しぼう	2.740 g
蛋白たんぱく质	24.68 g
色いろ氨酸	0.276 g
蘇そ氨酸	1.020 g
異い亮あきら氨酸	1.233 g
亮あきら氨酸	1.797 g
賴よりゆき氨酸	2.011 g
蛋氨酸さん	0.657 g
胱氨酸さん	0.329 g
苯丙氨酸	0.959 g
酪氨酸さん	0.796 g
缬氨酸さん	1.199 g
精せい氨酸	1.545 g
組くみ氨酸	0.726 g
丙へい氨酸	1.436 g
天てん冬ふゆ氨酸	2.200 g
谷たに氨酸	3.610 g
甘あま氨酸	1.583 g
脯氨酸さん	1.190 g
絲いと氨酸	0.870 g
维生素もと
維生素もとA equiv.	(6%) 44 μみゅーg
泛酸（維生素もとB5）	(13%) 0.667 mg
膳ぜん食しょく礦物質ぶっしつ
鐵てつ	(9%) 1.16 mg
鈉	(4%) 67 mg
其他成分せいぶん
水みず	63.93 g
	單位たんい; μみゅーg = 微ほろ克かつ · mg = 毫克; IU = 藥學やくがく国こく际單位い;
	Not including 35% bones.; 參照さんしょう美國びくに標準ひょうじゅん的てき相對そうたい百分比ひゃくぶんひ; 成人せいじん每日まいにち的てき参考さんこう膳ぜん食しょく摄入量りょう（DRI）; 來らい源みなもと：（英文えいぶん）美國びくに農業のうぎょう部ぶ營養えいよう数すう据すえ库

鴨かも肉にく，是ぜ從したがえ鴨かも身上しんじょう取得しゅとく的てき肉にく，為ため全ぜん世界せかい普遍ふへん的てき肉にく品ひん之の一いち。鴨かも子こ是ぜ僅次於雞、世界せかい上じょう第だい二に常つね被ひ屠ほふ宰おさむ取と肉にく的てき水生すいせい動物どうぶつ，在ざい2013年ねん，全ぜん球たま有ゆう超過ちょうか二に十じゅう八億隻鴨被屠宰取肉。^[1]在ざい烹飪和わ美食びしょく中ちゅう，鴨かも肉にく或ある小鴨こかも是ただし鴨かも科か中ちゅう幾いく種しゅ鳥類ちょうるい的てき肉にく，存在そんざい於淡水すい和わ鹽水えんすい中ちゅう。鴨かも在世ざいせい界かい各地かくち的てき許多きょた美食びしょく中ちゅう都と可か以食用よう。它是富とみ含鐵的てき高だか脂肪しぼう，高こう蛋白たんぱく肉にく。小鴨こがも名義めいぎ上じょう來き自じ幼よう小動物しょうどうぶつ，但ただし可能かのう只ただ是ぜ菜さい單たん名稱めいしょう。

營養えいよう價か值

《本草ほんぞう綱目こうもく》：「鸭肉主ぬし大だい补虚劳，最さい消毒しょうどく热，利り小便しょうべん，除じょ水すい肿，消しょう胀满，利り脏腑，退すさ疮肿，定てい惊痫。」中ちゅう醫い有ゆう認みとめ為ため，鴨かも肉にく有ゆう養やしなえ胃い、補ほ腎じん的てき功こう效こう，能のう清きよし熱ねつ、消けし腫しゅ，尤ゆう其適合體がったい內熱氣ねっき引起，有ゆう大便だいべん乾いぬい結ゆい、水腫すいしゅ症狀しょうじょう者しゃ食用しょくよう^[2]。